Informes de laboratorio

Laboratorio N°1 “Las sustancias orgánicas”

Objetivos:
 Identificar sustancias orgánicas comunes
 Reconocer alguna de sus características

Materiales:

 24 tubos de ensayo
 2 gradillas x 12 tubos
 1 espátula
 6 pipetas de 1ml
 1 pinza de madera
 1 mechero
 1 varilla de vidrio
 1 cucharita

Reactivos:

 Benceno y otro solvente orgánico

 Etanol
 Acetona
 Naftalina
 Aceite comestible
 Harina
 Azúcar (sacarosa)
 caseína

Propiedades Físicas:
a) Carácter organoléptico: Se observan las siguientes sustancias y se describen sus
características.

Propiedades Estado de agregación Color olor Aspecto

Sustancias
Etanol Líquido Incoloro Dulzón Liquido transparente
Acetona Líquido Incoloro Fuerte Liquido trasparente
Naftalina Solido Blanco Picante Solido cristalino
Harina Solido Blanco ------- Polvo fino
Azúcar sacarosa Solido Blanco ------- Cristales chicos
Leche en polvo Solido Amarillo ------- Polvo fino
Aceite comestible Liquido Amarillo/verdoso Suave Liquido viscoso

b)
 1) Solubilidad en un solvente polar (agua)

Buscamos 10 tubos de ensayos y los rotulamos con números para saber que elemento
contenía cada uno, agregamos 1ml de cada sustancia liquida y una punta de espátula para los
sólidos.

Agregamos agua a todos los tubos hasta llegar a la mitad de su altura, tapamos y agitamos
Observamos y anotamos que ocurrió

2) solventes orgánicos (Eter)

Realizamos los mismos pasos que en el punto anterior, pero remplazamos el agua por el
solvente orgánico y anotamos lo ocurrido
 Solubilidad en Agua Solubilidad en Eter
Sustancias
Etanol Soluble transparente Insoluble
Acetona Soluble transparente Soluble
Naftalina Insoluble, dos fases Insoluble, dos fases
Harina Insoluble, dos fases, partículas en Insoluble, dos fases, partículas en
suspensión suspensión
Azúcar sacarosa Soluble Insoluble
Leche en polvo Insoluble, partículas en suspensión Insoluble, partículas en suspensión
Aceite comestible Insoluble Insoluble

Propiedades químicas:

Se coloca en un tubo de ensayo, una porción de azúcar. (Característica, solido cristalino de color
blanco). Se sujeta el tuvo con una pinza de madera y se procede a calentar con el mechero.

El azúcar pasa de color solido blanco cristalino a un estado liquido denso de color marrón
caramelo. El cual cuando se deja enfriar se adhiere en las paredes del tubo.