Diagrama de Operaciones Tipo: Material

Hoja: 1/1 01/06/17 Método: Actual

Elaborado: Estudiantes Harina

Aprobado: Huallanca Sanchez Ruben Dario

1 Colocar harina
Huevos Agua

Colocar harina Colocar agua

9 Vainilla 2

Colocar harina 3 Colocar vainilla

10
Levadura

Huevos batidos Colocar levadura

4
Anís

5 Colocar anís
Azúcar

6 Colocar azúcar
Mejorador

Colocar mejorador
7
Manteca

8 Colocar manteca

Colocar huevos
11
batidos

12 Colocar batir la
mezcla
 1 Retirar la mezcla

1 Llevar masa a mesa

metálica

Amasar mezcla
13

2
Expandir masa
14

2
Cortar masa
15
Aceite
2
Echar aceite
16

2
Enrollar masa
17

2
Cortar masa
18

19 Moldear masa

2
Aplanar masa
20

2
Colocar masa en
21 bandeja

2 Transportar masa
al horno
 22 Hornear

2
Retirar del horno
23

Enfriar
1

3
Transportar panes
al mostrador

Pan caracol