Professional Documents
Culture Documents
Ingredientes:
2 canecas de quinua
2 canecas de água
2 cucharadas de maizena
ramita de canela
prego de cheiro
Preparação:
1. O primeiro que há que fazer é lavar bem a quinua para lhe tirar a saponina e seu
sabor amargo.
2. Uma vez lavada, pô-la em uma olla com o água e uma caneca de leite. Misturar
bem e esperar que ferva. Agregar o açúcar, o ramo de canela e o prego de cheiro.
A quinua deve ferver durante 10 minutos mais ou menos ou até que o grão se abra
e esteja cocido.
3. Quando esteja fervendo, misturar dois cucharadas de maizena em uma caneca de
leite frio até que dissolva bem. Agregar esta mistura à quinua e revolver. Deixar
que ferva uns minutos mais.
4. Uma vez cocido, retirar do fogo e deixar esfriar.