8º ano - As soluções aquosas eo seu caráter ácido, básico ou neutro

As soluções aquosas podem ser ácidas, básicas ou alcalinas e neutras.

Os ácidos são substâncias que, dissolvidas em água, originam soluções ácidas.

AS bases são substâncias que, dissolvidas, em água, originam soluções básicas ou

alcalinas.

Os indicadores de ácido-base permitem-nos detetar se uma solução é ácida,

básica ou neutra.

 Nas soluções ácidas: o tornesol muda para vermelho; a fenoltleína

permanece incolor.
 Nas soluções básicas: o tornesol permanece azul arroxeado; a fenoltleína
muda para rosa carmim.
 Nas soluções neutras: o tornesol permanece azul arroxeado; a fenoltleína
permacece incolor.

O que é um ácido?

Alguns dos processos mais importantes nos sistemas químicos e biológicos são reações
ácido-base em solução aquosa.

Existem várias definições para ácidos, das quais a mais utilizada é a definição do
químico sueco Svant August Arrhenius, formulada no final do século XIX. Segundo ele,
ácidos são substâncias que se ionizam em solução aquosa, libertando iões H+ (ião
hidrogénio).

Um exemplo é o ácido clorídrico (HCl), que se decompõe em:

HCl ---› H+ + Cl-

Alguns anos mais tarde, em 1923, Brønsted descreve, numa definição mais geral, a ideia
de que ácido é uma substância que se comporta como um dador de protões (iões H+).
Assim, esta última definição, generaliza a teoria de ácidos de Arrhenius e, todas as
substâncias que se comportam de acordo com esta definição, são denominadas ácidos de
Brønsted.

O químico Americano G.N. Lewis, formulou uma definição mais geral, que, segundo
ele, um ácido é uma substância susceptível de captar um par de eletrões.

Apesar da definição de ácidos e bases de Lewis ter uma grande importância devido à
sua generalidade, quando normalmente falamos de um ácido ou de uma base, estamos a
referir-nos à definição de Brønsted. O termo "ácido de Lewis" é usualmente reservado
para substâncias que podem aceitar um par de eletrões, mas que não contêm átomos de
hidrogénio ionizáveis.

Propriedades gerais dos ácidos

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 Têm um sabor azedo (como exemplos: o vinagre deve o seu sabor ao ácido acético, e
o limão ao ácido cítrico).

 Causam mudanças de cor nos corantes vegetais (por exemplo: alteram a cor da tintura
azul de tornesol, de azul para vermelho).

 Reagem com certos metais (como o zinco, o magnésio e o ferro) produzindo

hidrogénio gasoso.

 Reagem com carbonatos e bicarbonatos, para produzir dióxido de carbono gasoso.

 As suas soluções aquosas conduzem a eletricidade.

Nomenclatura dos ácidos

Um dos problemas para os alunos de química, é a nomenclatura das substâncias. Esta

dificuldade poderá residir no facto de que esses alunos desconhecem o nome dos aniões.

Devem então, primeiramente os alunos aprender o nome dos principais aniões.

Se necessitares, consulta esta TABELA DE CATIÕES E ANIÕES

Para a nomenclatura dos ácidos, procede da seguinte forma:

Exemplos:

O nome do ácido é composto por duas palavras: ÁCIDO + NOME DO ANIÃO COM
A TERMINAÇÃO ALTERADA.

A alteração deverá ser feita da seguinte forma:

Alteração <- terminação do anião (para melhor decorar)

ico <- ato (bico de pato)

oso <- ito (osso de cabrito)

ídrico <- eto (Frederíco no espeto)

Aplicação:

anião SO42- (ião sulfato). O Ácido chama-se Ácido Sulfúrico.

anião SO32- (ião sulfito). O Ácido chama-se Ácido Sulfuroso.

anião Cl- (ião cloreto). O Ácido chama-se Ácido Clorídrico.

Ácidos fortes

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Chama-se ácido forte, aquele ácido que se dissocia completamente em solução a
temperatura e pressão constantes. Nessas condições, a concentração de um ácido forte é
igual à concentração de iões de hidrogénio (Hidrônio ou H3O+). A equação para a
completa dissociação de um ácido forte (HA) é:

HA(aq) ---› H+ (aq) + A- (aq)

onde o ácido liberta protões (H+) e uma base conjugada (A-) em concentrações iguais.

[HA] = [H+] = [A-] =› pH = -log[H+]

Por exemplo,

HCl + H2O ---› H3O+ + Cl-

A constante de dissociação de um ácido forte em comparação com ácidos fracos é igual

a da concentração de iões de hidrogénio expressa no termo logarítmico: pKa < -1.74.

Alguns ácidos fortes bastante conhecidos são o ácido clorídrico, o ácido sulfúrico, o
ácido nítrico e o ácido perclórico.

Acido Forte - é toda a substancia que liberta muitos iões H+.

Ácidos mais conhecidos

Ácido Clorídrico (HCl)

O HCl impuro é comercializado com o nome de ácido muriático e é um reagente muito

usado na indústria e no laboratório. É utilizado principalmente na limpeza de pisos ou
de superfíceis metálicas antes da soldadura (decapagem).

O HCl encontra-se presente no estômago, no suco gástrico, conferindo a ele um pH

adequado para a ação das enzimas digestivas gástricas.

Ácido Fluorídrico (HF)

O HF tem a propriedade de corroer o vidro; por isso, é usado para fazer gravações em
vidros e cristais.

Ácido Sulfúrico (H2SO4)

É o ácido mais importante na indústria e no laboratório.

É utilizado nas baterias de automóvel, é consumido em enormes quantidades em

inúmeros processos industriais, como processos da indústria petroquímica, na
fabricação de corantes, tintas, explosivos e papel.

É tambem usado na indústria de fertilizantes agrícolas, permitindo a fabricação de

produtos como os fosfatos e o sulfato de amónio.

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O ácido sulfúrico concentrado é um dos desidratantes mais enérgicos. Assim, ele
carboniza os hidratos de carbono como os açúcares, amido e celulose; a carbonização é
devida à desidratação desses materiais; O ácido sulfúrico "destrói" o papel, o tecido de
algodão, a madeira, o açúcar e outros materiais devido à sua enérgica ação desidratante.;
O ácido sulfúrico concentrado tem ação corrosiva sobre os tecidos dos organismos
vivos também devido à sua ação desidratante.

Produz sérias queimaduras na pele. Por isso, é necessário extremo cuidado ao manusear
este ácido;

As chuvas ácidas em ambiente poluídos com dióxido de enxofre contêm H2SO4 e

causam grande impacto ambiental.

Ácido Nítrico (HNO3)

Depois do ácido sulfúrico, é o ácido mais fabricado e mais consumido na indústria.

É usado na fabricação de explosivos como o trinitrotolueno (TNT) e a nitroglicerina

(dinamite); é muito útil para a indústria de fertilizantes agrícolas, permitindo a obtenção
do salitre.

O ácido nítrico concentrado é um líquido muito volátil; seus vapores são muito tóxicos.
É um ácido muito corrosivo e, assim como o ácido sulfúrico, é necessário muito
cuidado para manuseá-lo.

Ácido Cianídrico (HCN)

Ácido utilizado em indústrias diversas, como nas de plásticos, acrílicos e corantes, entre
outras. Mas ele tem também um destino sinistro: nos Estados Unidos, foi usado nas
"câmaras de gás" para executar pessoas condenadas à morte.

Ácido fosfórico (H3PO4)

Os seus sais (fosfatos) têm grande aplicação como fertilizantes na agricultura;

É usado como aditivo em alguns refrigerantes.

Ácido carbónico (H2CO3)

É o ácido das águas minerais gaseificadas e dos refrigerantes. Forma-se na reação do

dióxido de carbono com a água:

CO2 + H2O ---› H2CO3

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O que são Bases ou Álcalis?

Segundo Svante Arrhenius, uma base (também chamada de álcali) é qualquer

substância que liberta única e exclusivamente o anião OH- (iões hidróxido) em
solução aquosa.

As bases possuem baixas concentrações de iões H+ sendo consideradas bases as

soluções que têm valores de pH acima de 7.

Possuem sabor amargo e são utilizadas como produtos de limpeza, medicamentos

(antiácidos) entre outras aplicações.

Muitas bases, como o hidróxido de magnésio (leite de magnésia) são fracas e não
apresentam perigosidade.

Outras como o hidróxido de sódio (NaOH ou soda cáustica) são corrosivas e sua
manipulação deve ser feita com todo o cuidado.

Em 1923, o químico dinamarquês Johannes Nicolaus Brønsted e o inglês Thomas

Martin Lowry propuseram a seguinte definição:

Uma base é uma substância que recebe protões (iões hidrogénio - H+)

Mais tarde Gilbert Lewis definiu como base:

qualquer substância que doa pares de eletrões não ligantes, numa reação química.

As bases neutralizam os ácidos, segundo conceito de Arrhenius, formando água e um

sal:

Ácido + Base ---› Água + Sal

Exemplos:

H2SO4 + Ca(OH)2 ---› 2 H2O + CaSO4

(ácido sulfúrico + hidróxido de cálcio ---› água + sulfato de cálcio)
HCl + NaOH ---› H2O + NaCl
(ácido clorídrico + hidróxido de sódio ---› água + cloreto de sódio)

Classificação das Bases

Quanto ao grau de dissociação

Bases fortes: São as que dissociam muito. Em geral os metais alcalinos e alcalino-
terrosos formam bases fortes (famílias IA e IIA da Tabela periódica dos Elementos).
Porém, o hidróxido de Berílio e o hidróxido de Magnésio são bases fracas.

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Bases fracas: São as bases formadas pelos demais metais e o hidróxido de amónio, por
terem carácter molecular.

Quanto à solubilidade em água

Solúveis: Todas as bases formadas pelos metais alcalinos são solúveis. Podemos citar
também o hidróxido de amônio, que apesar de ser uma base fraca, é solúvel.

Pouco solúveis: São as bases formadas pelos metais alcalino-terrosos em geral.

Insolúveis: As demais bases. Deve referir-se que existe sempre uma pequena
quantidade que se dissolve, mas chama-se insolúvel quando essa quantidade é
insignificante em relação ao volume total.

Bases mais conhecidas

Soda Cáustica (NaOH)

É a base mais importante da indústria e do laboratório. É fabricada e consumida em

grandes quantidades.

É utilizada para produzir sabão e glicerina.

Também serve para a obtenção dos sais de sódio em geral, como a salitre.

É usada em inúmeros processos na indústria petroquímica e no fabrico do papel, da

celulose, corantes, etc.

É utilizada para a limpeza doméstica.

É muito corrosiva e exige muito cuidado ao ser manuseada.

É fabricada por eletrólise de uma solução aquosa de sal de cozinha. Na eletrólise, além
do NaOH, obtêm-se o hidrogénio (H2)e o cloro (Cl2), que também têm grandes
aplicações industriais.

Hidróxido de magnésio (Mg(OH)2)

É pouco solúvel na água. A suspensão aquosa de Mg(OH)2 é o leite de magnésia, usado

como antiácido, para combater a azia no estômago. O Mg(OH)2 neutraliza o excesso de
ácido clorídrico (HCl) presente no suco gástrico.

Hidróxido de Cálcio (Ca(OH)2)

Chama-se também cal hidratada, cal extinta ou cal apagada.

É obtida pela reação da cal viva ou cal virgem com a água. É o que fazem os pedreiros
ao preparar a argamassa.

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É consumido em grandes quantidades nas pinturas a cal (caiação) e na preparação da
argamassa usada na alvenaria.

Hidróxido de amónio (NH4OH) e Amoníaco (NH3)

Hidróxido de amónio é a solução aquosa do gás amoníaco. Esta solução é também

chamada de amónia.

O amoníaco é um gás incolor de cheiro forte e muito irritante. É fabricado em enormes

quantidades na indústria. A sua principal aplicação é a fabricação de ácido nítrico.

É também usado no fabrico de sais de amónio, muito usados como fertilizantes na

agricultura.

Exemplos: NH4NO3, (NH4)2SO4, (NH4)3PO4.

A amónia é muito utilizada no fabrico de produtos de limpeza doméstica, como os

limpa-vidros.

Ácido-base
Indicadores de ácido-base

O que são indicadores de ácido-base?

Fig. 1 - As hortências são indicadores

naturais de ácido-base

Existem substâncias (algumas naturais e outras sintéticas) que apresentam a capacidade

de mudar de cor, na presença de soluções ácidas e de soluções básicas.

Estas substâncias permitem-nos assim identificar se uma solução é ácida ou básica e por
isso chamam-se indicadores de ácido-base. Quando crescem em solos ácidos, as suas
flores tornam-se azuis (como podes observar na figura ao lado) e quando crescem em

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solos básicos as flores tornam-se cor-de-rosa. Para mudar a cor da flor, basta alterar o
pH do solo.

Os indicadores mais utilizados no laboratório são:

Tintura azul de tornesol - na presença de soluções ácidas apresenta uma tonalidade

vermelha e na presença de soluções básicas ou alcalinas adquire uma cor azul-
arroxeada.

Solução alcoólica de fenolftaleína - É incolor na presença de soluções ácidas e neutras

e apresenta uma cor carmim característica, na presença de soluções básicas.

Indicador universal - É compostos por uma mistura de vários indicadores, pelo que
permite não só identificar as soluções ácidas e básicas como ainda, através de uma
gradação de cores, mostrar se essa solução é muito ou pouco ácida ou básica.

Preparação de indicadores caseiros

Podes preparar o teu próprio indicador de ácido-base, utilizando produtos caseiros.

Podes usar por exemplo um pouco de couve roxa ou então de chá preto. Colocas o
produto dentro de água a ferver e deixas arrefecer. Depois testas um pouco dessa
solução com uma solução ácida (de vinagre ou limão, por exemplo) e com uma solução
básica (limpa-vidros ou lexívia). Registas em cada um dos casos a cor obtida.

Depois de saberes qual a cor que o teu indicador adquire, já podes utilizá-lo com outras
soluções, descobrindo se as mesmas são ácidas ou básicas.

Nota: O indicador de couve-roxa adquire uma cor azul-arroxeada depois de preparado,

tornando-se avermelhado na presença de soluções ácidas e esverdeado ou amarelado
(depende da quantidade de couve-roxa utilizada) para as soluções básicas.

O indicador de chá preto adquire um tom amarelo pálido em soluções ácidas e uma cor
acastanhada em meio básico.

O que é o pH?

O pH ou potencial de hidrogénio iónico, é um índice que indica a acidez, neutralidade

ou alcalinidade de um meio. O conceito foi introduzido por S. P. L. Sørensen em 1909.
O "p" deriva do alemão potenz, que significa poder de concentração, e o "H" é para o
ião de hidrogénio (H+).

Às vezes é referido do latim pondus hydrogenii. O "p" equivale ao simétrico do

logaritmo de base 10 da atividade dos iões a que se refere, ou seja:

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pH = - log10 [H+]

em que [H+] representa a concentração de iões H+ expressa em mol/dm3.

O que é a escala de pH?

O caráter ácido de uma solução está relacionado com a concentração de iões H+

presente nessa solução (quanto mais forte é um ácido, maior é a concentração desses
iões na solução).

A escala de pH é uma maneira de indicar a concentração de H+ numa solução.

Esta escala varia entre o valor mínimo 0 (acidez máxima), e o máximo 14 (acidez
mínima ou basicidade máxima).

A 25 ºC uma solução neutra tem um valor de pH = 7.

Para que serve a escala de pH?

É uma escala de valores que serve para determinar o grau de acidez ou de basicidade de
uma dada substância. Varia entre 0 e 14, sendo o valor médio, o sete, correspondente a
soluções neutras. Para valores superiores a 7 as soluções são consideradas básicas, e
para valores inferiores a 7, serão ácidas.

Como se pode medir o valor do pH?

O pH pode ser determinado usando um medidor de pH (também conhecido como

pHmetro) que consiste em um elétrodo acoplado a um potenciómetro. O medidor de pH
é um milivoltímetro com uma escala que converte o valor de potencial do elétrodo em
unidades de pH. Este tipo de elétrodo é conhecido como elétrodo de vidro, que na
verdade, é um elétrodo do tipo "ião seletivo".

O pH pode ser determinado indiretamente pela adição de um indicador de pH na

solução em análise. A cor do indicador varia conforme o pH da solução. Indicadores
comuns são a solução alcoólica de fenolftaleína, o alaranjado de metilo e o azul de
tornassol.

Outro indicador de pH muito usado em laboratórios é o chamado papel de tornassol

(papel de filtro impregnado com tornassol). Este indicador apresenta uma ampla faixa
de viragem, servindo para indicar se uma solução é nitidamente ácida (quando ele fica
vermelho) ou nitidamente básica (quando ele fica azul).

Utiliza-se ainda em grande escala, o papel indicador universal, que é uma mistura de
indicadores de pH, normalmente em solução ou secos em tiras de papel absorvente, que
apresentam distintas cores para cada pH de 1 a 14. Tabelas com cores padrões do
produto para os pH medidos são fornecidos com as tiras, para que se possa determinar o
valor de pH, por comparação da tabela com a cor obtida na tira embebida na solução a
analisar.

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Obs.: Embora o valor do pH compreenda uma faixa de 0 a 14 unidades, estes não são os
limites para o pH. É possível valores de pH acima e abaixo desta faixa, como exemplo,
uma solução que fornece pH = -1,00, apresenta matematicamente -log [H+] = -1,00, ou
seja, [H+] = 10 mol L-1. Este é um valor de concentração facilmente obtido em uma
solução concentrada de um ácido forte, como o HCl.

Erros de medida com um medidor

Substância pH
de pH (elétrodo)
Ácido de bateria < 1,0
Há vários tipos de erros que podem ocorrer Suco gástrico 1,0 - 3,0
nas medidas do pH ocasionados por Sumo de limão 2,2 - 2,4
diversos fatores, entre eles, destacam-se: Refrigerante tipo cola 2,5
Vinagre 2,4-3,4
Erros dos padrões de calibração: Uma
Sumo de laranja ou maçã 3,5
medida de pH não pode apresentar uma
precisão maior que aquela dos padrões de Cervejas 4,0 - 5,0
referência disponíveis, apresentando erros Café 5,0
da ordem de ±0,01 unidades de pH; Chá 5,5
Chuva ácida < 5,6
Erro do potencial de junção: Há um
Leite 6,3 - 6,6
potencial de junção na membrana que
separa o meio interno do externo do Água pura 7,0
eléctrodo. Se a composição iónica entre Saliva humana 6,5 - 7,5
estes diferentes meios (interno e externo) Sangue humano 7,35 - 7,45
apresenta-se muito distante da composição Água do mar 8,0
da solução tampão padrão utilizada na
Sabonete 9,0 - 10,0
calibração do eléctrodo, o potencial de
junção é modificado, ocasionando Amoníaco 11,5
variações nas medidas de pH em torno de "Água sanitária" 12,5
0,01 unidades; Hidróxido de sódio (soda cáustica) 13,5

Erro do deslocamento do potencial de junção: A grande maioria dos elétrodos

combinados possuem um elétrodo de referência de prata-cloreto de prata que contém no
seu interior, uma solução saturada de KCl. Tendo em vista a alta concentração de iões
cloreto no interior do elétrodo, esta possibilita, em contacto com o elétrodo de prata, a
formação de AgCl43- e AgCl32-. Na membrana porosa de vidro do elétrodo, que separa
as soluções interna e externa, a concentração de iões cloreto é menor (KCl está diluído),
o que favorece a precipitação do AgCl. Se a solução do analito a ser medido conter um
agente redutor, pode ocorrer ainda a precipitação de Ag(s) na própria membrana. Estes
efeitos modificam o potencial de junção provocando um deslocamento lento do valor de
pH no visor do instrumento durante um período grande de tempo. Tais erros podem ser
corrigidos pela calibração do elétrodo a cada 2 h.

Erro do sódio (erro alcalino): Quando a concentração de iões H+ é baixa e a

concentração de Na+ é alta, o elétrodo responde ao Na+ como se este fosse o H+ e o pH
medido torna-se menor que o pH verdadeiro.

Erro ácido: Em ácidos fortes, o valor do pH medido torna-se maior que o pH

verdadeiro, devido à saturação de iões H+ na superfície da membrana de vidro do

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elétrodo. Isto ocorre devido à saturação dos sítios ativos da membrana de vidro do
elétrodo.

Erro no tempo para atingir o equilíbrio: As medidas de pH geralmente são obtidas após
algum tempo de contacto do elétrodo com a solução de interesse. Numa solução bem
tamponada, sob agitação adequada, este tempo de espera fica em torno de 30 segundos.
Numa solução mal tamponada (por exemplo, próxima ao ponto de equivalência de uma
titulação) necessita de um tempo maior para atingir o equilíbrio.

Erro de hidratação do vidro: Um elétrodo hidratado apresenta uma resposta adequada às

variações de pH, enquanto que um elétrodo seco, necessita ser hidratado por várias
horas antes de ser realizada uma medida.

Erro de temperatura: As medições de pH necessariamente devem ser realizadas na

mesma temperatura em que ocorreu sua calibração.

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