CUESTIONARIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA

1) Calcule de la cantidad de sustancias a partir de la masa molecular.

Ácido Hipocloroso (HClO)

Peso
Masa
Componentes molecular Moléculas
molecular
g/mol
H 1 1 1
Cl 36 1 36
O 16 1 16
(HClO) 53

150 g
HClO=53 g/mol * = 2,83 mol
53 g/mol

2) Cálcule de la cantidad de sustancia a partir de la masa molecular.SO4 H2

S = 32 32
O4 = 16*4 64
H2 = 1*2 2
98 g/mol

200 𝑔
Pm SO4 H2 = 98 g/mol = 2.04 𝑚𝑜𝑙
98 𝑔/𝑚𝑜𝑙

3) Cálcule de la cantidad de sustancia a partir de la masa molecular. NA OH

NA = 22.989769
O = 16
H = 1
39.989769 g/mol

150 𝑔
Pm NA OH =39.989769 g/mol 39.989769 𝑔/𝑚𝑜𝑙
= 3.750959 𝑚𝑜𝑙
4) Cálcule de la cantidad de sustancia a partir de la masa molecular. K2CO3
K = 39 * 2 78
C = 12 12
O = 13 * 3 48
138 g/mol
100 𝑔
Pm K2CO3 = 138 g/mol = 1.38 𝑚𝑜𝑙
138 𝑔/𝑚𝑜𝑙

5) 10 000 kg de soya cuya composición es 90% en torta (seco) y 10% en

aceite se muelen y se prensan para obtener parte del aceite. La torta
resultante con composición 95% en torta y 5% en aceite, se somete a
extracción con hexano resultando un residuo que contiene 99% de torta y
1% de aceite y una mezcla hexano-aceite la cual se destila para separar el
aceite del hexano.

6) Uno de los pasos en el beneficio del cacao es el secado. Para secar el

cacao se utiliza aire con una humedad de 0,015 kg de agua/kg de aire seco
y 25 ºC. Este aire pasa por un pre-calentador en donde sale con la misma
humedad pero a 60 ºC. Luego el aire ingresa al secador y el cacao entra al
secador con 40%de humedad. Indique este proceso con un diagrama de
flujo
7) Las fresas contienen alrededor de 15% de sólido y 85% de agua para
preparar a mermelada de fresa se mezclan las fresas trituradas en azúcar
en una relación de 45/55 y la mezcla se calienta para evaporar agua hasta
que el residuo contenga una tercera parte de masa en agua (1/3). Dibuje y
etiquete el diagrama de flujo de este proceso y utilícelo para calcular
cuántas libras de fresas se necesitan para producir 1 libra de mermelada.

𝑄1 ∗ 15% = 𝑄𝑇 ∗ 67%
𝑄1 ∗ 0,15 = 𝑄𝑇 ∗ (0,67 − 𝑥)
𝑄𝑇 (𝑥)
𝑄1 = En función del azúcar:
0,15
0,15 𝑄1 55
𝑥= (45) ∗ 𝑄1 = 𝑄𝑇 (𝑜, 67 ∗ 𝑥)
𝑄𝑇
(0,67−𝑄1 ∗0,15)
1,22 ∗ 𝑄1 = 1 𝑙𝑏 1

1,22 ∗ 𝑄1 = 1 𝑙𝑏 (0,69 − 𝑄1 ∗ 0,15)

1,22 ∗ 𝑄1 + 0,15𝑄1 = 𝑜, 67
0,67
𝑄1 = 1,37 = 𝑜, 48 𝐿𝑏
8) Dos mezclas de Etanol- agua se encuentran en dos matraces separados.
La primera mezcla contiene 35% en peso de etanol, y la segunda contiene
75% en peso del mismo. Si se combina 350 g. En la primera mezcla con 200
g de la segunda. ¿Cuál es la masa y la composición del producto?

350 g 35%
Etanol y
65%Agua
𝑄(𝑔)*% Etanol

200 g 75% Etanol y

25% agua

Balance total de masa: Balance parcial para etanol:

Q=350g + 200g 350g * 0,35+200g * 0,75=500g*𝛾et
Q=550g 272.5=500g*𝛾etanol
272,5
𝛾et= 500 = 0,4955

Balance parcial de masa para el agua:

350g * 0,65+200g * 0,25=Q*𝛾agua
277.5g=550g*(1 − 0,4955)
277.5=277.5g
9) Uno de los pasos en el beneficio del cacao es el secado. Para secar el
cacao se utiliza aire con una humedad de 0.0105 kg de agua/kg de aire seco
a 25°C. Este aire pasa un pre-calentador en donde sale con la misma
humedad pero a 60 °C. Luego el aire se mete al secador. El cacao entra en
el secador con 40% de humedad. Indique este proceso con un diagrama de
flujo
10) 1800 kg/h de una mezcla de benceno y tolueno que contiene 65% en
masa de benceno se separan, en dos fracciones. La velocidad de flujo
másico del benceno en la parte superior del flujo es de 900 kg/h y lo del
tolueno en la parte inferior del flujo es de 500 kg/h. la operación se lleva a
cabo en régimen permanente. Escriba los balances del benceno y del
tolueno para calcular las velocidades de flujo no conocidas de los
componentes en los flujos de salida.

Benceno 1170 kg/h = 900 kg/h+q1

q1= (1170- 900) kg/h
q1= 270 kg/h
Et = S t
Tolueno 630 kg/h = 500 kg/h+q2 1800 kg/h= (900+q1)+ (500+q2)
q1= (630- 500) kg/h 1800 kg/h = (900+270) + (500+130)
q1= 130 kg/h 1800 kg/h = 1800 kg/h
11) Con el objeto de satisfacer ciertas especificaciones, un comerciante
mezcla cola secada con aire, cuyo precio de venta es de $ 3,12 lb, con cola
que contiene 22% de humedad, cuyo precio de venta es de $ 1,75 lb de tal
forma que la mezcla contiene 16% de humedad. ¿Cuál debería ser el precio
por libra de cada mezclada?
Q2 (0,22)= Q3 (0,16) Q1+Q2= Q3
(Q3- 1lb)(0,22)= Q3 (0,16) Q2= Q3-Q1
Q3 (0,22) - 0,22lb = Q3 (0,16) Q2= (3,66-1) lb
(0,22-0,16) Q3= 0,22 lb Q2= 2,66 lb
0,06 lb Q3 = 0,22 lb
Q3= 3,66 lb Q1 (3,12) + Q2 (1,75)= $ 3,12 + 4,65 = 7,77
7,77$
= = 2,12 $/lb
3,66 lb

12) Calcular la masa de concentrado que se obtendrá en un evaporador por

cargas cuando a 500 kg de diluido se le retiran 400 kg de agua.

𝑚𝑑 = 𝑚 𝑎 + 𝑚𝑐
500 = 400 + 𝑚𝑐
𝑚𝑐 = 500 − 400 = 100𝑘𝑔

13) Cálcule de la cantidad de sustancia a partir de la masa molecular. Ag

NO3

𝐴𝑔 = 107,78 ∗ 1 = 107,78

𝑁 = 14 ∗ 1 = 14

48
𝑂3 = 16 ∗ 3 = 𝑔
169,78 ⁄𝑚𝑜𝑙

𝑃𝐴𝑔(𝑁𝑂)3 250𝑔
= = 1,4724𝑚𝑜𝑙
𝑃𝑚𝐴𝑔(𝑁𝑂)3 169,78 𝑔⁄
𝑚𝑜𝑙
14) Tenemos una mezcla formada por sal, leche y café donde conocemos
las masas de cada uno de los componentes.

Sal= 33, leche= 40g y cafe= 50g

a) Exprese las fracciones másicas y el porciento de masa de cada una de
las especies que conforman la mezcla.

Componentes
de la Gr xm % xm
mezcla
Azúcar 33 0,27 27
Leche 40 0,32 33
Huevos 50 0,41 41
Totales 123 1 100

15) Se tiene una mezcla formada por naranja, azúcar y agua donde
conocemos las masas de cada uno de los componentes.

Naranja = 40, azucar = 30 y agua = 60

Exprese las fracciones másicas y el porciento de masa de cada una de las

especies que conforman la mezcla.

Componentes
de la Gr xm % xm
mezcla
Naranja 40 0,31 31
Azucar 30 0,23 23
Agua 60 0,46 46
Totales 130 1 100