GELATINA DE PIÑA COLADA

Ingredientes
4 tazas de agua
25 g. de gelatina de piña
2 tazas de crema de coco
Trozos de piña en almíbar
2 tazas de Queso crema
1 Taza de leche condensada
1 Taza de leche evaporada
½ Taza de media crema
35 g. de grenetina

Preparación

Diluye la gelatina de piña en agua caliente y vacía una cuarta parte en un molde para
gelatina, refrigera hasta que cuaje.
Retira del refrigerador, coloca las rebanadas de piña y las cerezas en el centro, cubre
con más gelatina de piña y refrigera hasta cuajar.
Para la gelatina de crema, licúa la crema de coco con la leche condensada, la leche
evaporada, la media crema, el queso crema, y la grenetina fundida. Vierte sobre la
gelatina de piña y refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda y sirve.

GELATINA DE MOSAICO CON YOGURT

Ingredientes

1 caja de gelatina de limón

1 caja de gelatina de uva

1 caja de gelatina de naranja

1 caja de gelatina de fresa

1 lata de leche evaporada

300 gramos de yoghurt griego

4 cucharaditas de grenetina

1 litro de yoghurt bebible

Preparación

Hacer las gelatinas de agua en recipientes separados y meterlas al refrigerador hasta que cuajen.
(Puedes hacerlas un día antes)

En una olla poner a hervir el yoghurt bebible junto con la grenetina hasta que se disuelva.

Agregar la leche evaporada, el yoghurt griego, mezclar bien y dejar enfriar.

Una vez que las gelatinas de colores se hayan cuajado, cortarlas en cubitos.

En un molde para gelatina agregar la gelatina de yoghurt, agregar los cubitos de colores. Meter al
refrigerador hasta que cuaje.

GELATINA FÁCIL DE CAJETA

Ingredientes

1 taza de cajeta quemada

1/2 lata de leche condensada lechera

2 sobres de grenetina

1 taza de leche

1/2 taza de crema

1/2 taza de agua caliente

1/4 de taza de agua fría

Preparación

Remoja la grenetina en ¼ de agua fría por 10 minutos. Agrega ½ taza de agua caliente.

Agrega todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que quede una mezcla homogénea.

Vacía en un molde de gelatina y mételo al refrigerador por 45 minutos o hasta que esté cuajada.

Desmolda la gelatina en un plato bonito.

GELATINA DE CHOCOLATE DE MESA

Ingredientes

2 litros de leche
1 taza de azúcar

1 cucharada de vainilla

1 raja de canela

3 sobres de grenetina en polvo 7g c/u, hidratada

1/2 taza de chocolate tradicional de mesa en polvo

1/4 de taza de leche condensada

1/4 de taza de jarabe de chocolate

Preparación

Calienta la leche con el azúcar en una ollita a fuego medio. Agrega la esencia de vainilla y la canela,
cocina durante 10 minutos o hasta que los ingredientes suelten su aroma.

Agrega la grenetina previamente hidratada y mueve para que se disuelva con el calor de la
preparación.

Separa la preparación en 3 bowls diferentes. Al primero agrega q tza de chocolate de mesa, al

segundo ½ taza y al tercero la leche condensada.

Vierte la mezcla de leche condensada en un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje.
Repite con las otras dos preparaciones, cuidando que queden bien definidas las capas de colores.

Retira de refrigeración, desmolda la gelatina y corta una porción, decora con jarabe de chocolate.

GELATINA DE GALLETAS MARÍAS

Ingredientes

2 paquetes de galleta María (170 g c/u)

1 taza de leche condensada

2 tazas de leche evaporada

1 taza de media crema

3 tazas de leche entera

190 gramos de queso crema

1/3 de taza de cajeta

1 cucharada de vainilla
6 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida al gusto de crema batida para decorar

Preparación

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y agrega la grenetina en forma
de hilo sin dejar de licuar.

Vierte en un molde para gelatina ligeramente engrasado y refrigera hasta que cuaje.

Desmolda y decora con crema batida.

FLOTATINA DE BOMBÓN
Ingredientes

3/4 de taza de leche condensada para la gelatina de bombón

1 lata de leche evaporada (360 ml) para la gelatina de bombón

1 taza de fresa lavada y desinfectada

1 taza de crema ácida para la gelatina de bombón

1 cucharadita de vainilla para la gelatina de bombón

4 sobres de grenetina 7 g c/u, hidratada para la gelatina de bombón

1 taza de bombón chico para la gelatina de bombón

3 tazas de agua caliente

1 sobre de gelatina de mora azul (140 g)

al gusto de crema batida para decorar

al gusto de bombón para decorar

Preparación

Licúa la leche condensada con la leche evaporada, las fresas, la crema ácida, la esencia de vainilla y
la grenetina hidratada.

Vierte la mitad de la gelatina en un molde de rosca de 20 cm de diámetro ligeramente engrasado,

refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración, acomoda los bombones y vierte el resto de la
gelatina, hasta llenar la mitad del molde, refrigera por 2 horas o hasta que esté bien cuajada.

Hidrata la gelatina de mora azul en el agua caliente, deja enfriar.

Con ayuda de una espátula separa cuidadosamente la gelatina de bombón del molde.
Vierte la gelatina de mora azul sobre los espacios de la gelatina de bombón, cuidando de que se
encapsule perfectamente bien por los lados y la parte superior. Refrigera por 2 horas más o hasta
que cuaje por completo.

Desmolda y decora con crema batida y bombones de colores.

GELATINA DE BOMBONES
Ingredientes

3 tazas de bombón blanco para la gelatina

1 taza de leche evaporada para la gelatina

1 taza de leche condensada para la gelatina

1 taza de queso doble crema para la gelatina

1 taza de media crema para la gelatina

1 taza de yogurt con nuez para la gelatina

2 cucharadas de vainilla para la gelatina

1/2 taza de azúcar refinada para la gelatina

3 sobres de grenetina hidratada y fundida para la gelatina (7g c/u)

2 tazas de bombón mini de colores, para la gelatina

al gusto de bombón de colores, para decorar y para la gelatina

al gusto de crema batida pintada de morado, para decorar

al gusto de granillo de colores

Preparación

Licúa los bombones con la leche evaporada, la leche condensada, el queso doble crema, la media
crema, el yogurt, la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea, vierte en
forma de hilo poco a poco la grenetina.

Vierte ¾ partes de la mezcla en un molde para gelatina, agrega ¾ partes de los bombones minis de
colores y refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración y coloca el resto de los bombones y
rellena con la gelatina sobrante. Refrigera hasta que cuaje por completo.

Desmolda la gelatina, pega bombones alrededor con un poco de crema batida, decora con
pequeños rosetones de crema batida morada y granillo de colores. Amarra con un listón y
presenta.
CREMOSA GELATINA DE MAZAPÁN
Ingredientes

1 lata de leche evaporada (360 mil)

1 lata de leche condensada (397 g)

1 taza de crema para batir

190 gramos de queso crema (1 paquete)

2 tazas de leche

12 piezas de mazapán

4 sobres de grenetina hidratada

al gusto de fresa para decorar, cortadas en cuartos

al gusto de mazapán para decorar, cortado en triángulos

Preparación

Licúa la leche evaporada con la leche condensada, la crema para batir, el queso crema la leche y el
mazapán, agrega poco a poco la grenetina hidratada. Reserva.

Vierte en molde previamente engrasado y refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.

Desmolda, decora con fresas y mazapán.

Sirve.

GELATINA DE FRESAS CON CREMA

Ingredientes

2 tazas de agua

1 sobre de gelatina de fresa 25 g

2 tazas de agua fría

1 taza de leche condensada

2 tazas de leche entera

1 taza de leche evaporada

1 taza de mermelada de fresa

1 taza de media crema

5 sobres de grenetina 7 g c/u

al gusto de frambuesa para decorar

al gusto de fresa para decorar

al gusto de zarzamora para decorar

al gusto de mora azul para decorar

Preparación

Para la capa rosa fuerte, calienta en una ollita 2 tazas de agua y disuelve la gelatina de fresa, añade
el agua fría y la leche condensada. Vierte una cuarta parte en un molde y refrigera hasta que
cuaje.

Para la capa rosa claro, en una olla calienta la leche, la leche evaporada, la mermelada, la media
crema y la grenetina, cocina hasta disolver por completo. Deja enfriar y vierte una cuarta parte en
el molde. Refrigera hasta que cuaje.

Vierte el resto de las gelatinas alternando los colores, refrigerando entre cada capa. Una vez que el
molde esté lleno, refrigera al menos una hora más para cuajar por completo.

Desmolda y decora con frambuesas, fresas, zarzamora, mora azul y menta fresca.

GELATINA DE CREMA DE AVELLANAS Y

QUESO CREMA
Ingredientes

5 sobres de grenetina (7 g c/u) divididos

1 taza de agua dividida

2 tazas de leche

1 taza de crema de avellanas

1/4 de taza de azúcar

2 latas de leche evaporada (360 ml c/u)

2 paquetes de queso crema (190 g c/u) suavizado

3/4 de taza de azúcar

2 cucharadas de crema de avellanas para decorar

1/2 taza de almendra fileteadas, tostadas, para decorar

Preparación
Hidrata tres sobres de grenetina con 3/4 de taza de agua y deja reposar unos minutos. Calienta 10
segundos en el microondas Cello de Samsung® y reserva.

Licúa la leche con la crema de avellanas, el azúcar y la grenetina hidratada hasta obtener una
mezcla homogénea.

Vierte la mezcla en un molde para gelatina y refrigera 1 hora o hasta que cuaje en el refrigerador
Twin Cooling®.

Hidrata dos sobres de grenetina con el agua restante y deja reposar unos minutos. Calienta 10
segundos en el microondas Cello de Samsung® y reserva.

Licúa la leche evaporada con el queso, el azúcar y la grenetina hidratada hasta obtener una mezcla
homogénea.

Vierte la mezcla sobre la gelatina de avellanas.

Refrigera 1 hora en el refrigerador Twin Cooling®, o hasta que cuaje. Desmolda y decora con
crema de avellanas y almendras fileteadas.

GELATINA FLOTANTE DE FRESAS CON

CREMA
Ingredientes

1 taza de mantequilla

1 1/2 tazas de azúcar

4 piezas de huevo

3 tazas de harina

1 1/2 cucharadas de Polvo para Hornear Rexal®

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 taza de leche

1 cucharadita de esencia de fresa

suficiente de colorante vegetal rosa

1/2 sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla

1/2 litro de leche light caliente

1 sobre de Gelatina D´Gari® sabor Fresa

1 litro de leche caliente

al gusto de fresa para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el pastel de fresa, en una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie
de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.

Agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear Rexal®, el bicarbonato de sodio, la sal, la
leche, la esencia de fresa y el colorante rosa, bate por 10 minutos.

Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos, deja enfriar
y reserva.

Para la gelatina de vainilla, agrega el sobre de Gelatina de vainilla D´Gari® en la leche caliente,
disuelve. Reserva.

Vierte la gelatina de vainilla sobre el bizcocho de fresa, refrigera por 2 horas ó bien hasta que
cuaje.

Para la gelatina de fresa, agrega el sobre de gelatina de fresa D´Gari® en la leche caliente. Reserva.

Con ayuda de tus dedos desmola ligeramente el bizcocho y la gelatina, y vierte la gelatina de fresa,
llegando hasta el fondo del molde y asegurándote de que la gelatina de fresa encapsule el relleno.
Refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.

Desmolda y decora con fresa

GELATINA DE ROMPOPE CON

CHOCOLATE
Ingredientes

2 tazas de leche

1 taza de leche evaporada

1 1/2 tazas de rompope

1/2 taza de leche condensada

6 sobres de grenetina (7g c/u) hidratada y fundida

2 tazas de leche
1 taza de leche evaporada

1 1/2 tazas de cremas de avellanas

6 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida

Preparación

Calienta la leche con la leche evaporada y agrega el rompope, la leche condesada y la grenetina.
Mezcla muy bien.

Vierte en un molde para gelatina rellenando ¼ de éste, refrigera hasta que cuaje. Reserva el resto
de la mezcla.

Para la gelatina de chocolate, calienta la leche con la leche evaporada y disuelve la crema de
avellanas y la grenetina. Enfría cuidando que no cuaje.

Vierte sobre la gelatina de rompope previamente cuajada llenando la mitad del molde. Refrigera
hasta que cuaje.

Repite este proceso intercalando los colores hasta llenar el molde.

Desmolda y coloca sobre un platón redondo.

GELATINA DE VAINILLA, FRESA Y

CHOCOLATE
Ingredientes

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

1 taza de media crema

1 taza de queso crema

3 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida

1 sobre de gelatina de fresa 25 g

4 tazas de agua caliente

3 tazas de leche

1 cucharada de cocoa

1/3 de taza de jarabe de chocolate

3 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida

Preparación

Para la gelatina de chocolate, calienta la leche y disuelve el chocolate en polvo, el jarabe de

chocolate, y la grenetina. Vierte en el molde llenado 1/3 de éste y refrigera hasta cuajar.

Para la gelatina de fresa, diluye la gelatina en polvo sabor fresa en el agua caliente, enfría a
temperatura ambiente cuidando que no cuaje. Vierte sobre la gelatina de chocolate previamente
cuajada llenando otro tercio y refrigera hasta cuajar.

Para la gelatina de leche, licúa la leche condensada con la leche evaporada, la media crema, el
queso crema, y la grenetina fundida. Vierte sobre la gelatina de fresa hasta llenar el molde y
refrigera hasta cuajar.

Desmolda y coloca en un plato, sirve.

GELATINA DE OREO CON CHOCOLATE

Ingredientes

1 taza de leche evaporada caliente, para gelatina de chocolate

2 tazas de jarabe de chocolate para gelatina de chocolate

2 cucharadas de vainilla para gelatina de chocolate

1/2 taza de chocolate obscuro en polvo, para gelatina de chocolate

3 sobres de grenetina 7g c/u, hidratada para la gelatina de chocolate

4 tazas de leche caliente, para la gelatina de oreo

3 sobres de grenetina 7g c/u, hidratada para gelatina de oreo

4 tazas de galleta oreo troceadas para gelatina de oreo

Preparación

Para la gelatina de chocolate, en un bowl mezcla la leche evaporada caliente con el jarabe de
chocolate, la vainilla y el chocolate oscuro hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agrega
la grenetina hidratada.

Vierte la mezcla en un molde para gelatina y refrigera durante 30 minutos o hasta que cuaje.

Para la gelatina de oreo, en un bowl mezcla la leche caliente con el azúcar, la esencia de vainilla y
la grenetina hasta que se incorporen los ingredientes. Enfría ligeramente.

Retira el molde que está en refrigeración y acomoda las galletas oreo troceadas, rellena con la
mezcla de gelatina de leche y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y sirve.
GELATINA DE ZANAHORIA CON PIÑA
Ingredientes

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 1/2 tazas de leche entera

1/2 taza de media crema

1/2 taza de almíbar de piña

1 taza de piña

4 sobres de grenetina hidratada (28g)

1 1/2 tazas de zanahorias rallada

1 taza de piña en almíbar

1/2 taza de nuez picada

al gusto de crema batida para decorar

Preparación

Licúa la leche condensada con la leche evaporada, la leche entera,la media crema, la piña en
almíbar, la piña y agrega poco a poco la grenetina hidratada.

En un molde previamente engrasado, coloca la zanahoria, el resto de la piña en almíbar y las

nueces. Vierte la gelatina y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.

Desmolda y decora con crema batida

ROSCA DE GELATINA CON FRUTAS

Ingredientes

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

2 tazas de leche entera

1 cucharadita de vainilla

5 sobres de grenetina previamente hidratada (35 gramos)

4 tazas de agua caliente (para la gelatina transparente

1/2 taza de azúcar para la gelatina transparente

1 cucharadita de vainilla para la gelatina transparente

5 sobres de grenetina para la gelatina transparente (hidratada y fundida) 35 gramos

2 tazas de fresa

2 tazas de uvas verdes sin semilla, para gelatina transparente

2 tazas de durazno en almíbar para gelatina transparente

Preparación

Licúa la leche condensada con la leche evaporada, la leche entera, la esencia de vainilla, y la
grenetina previamente hidratada.

Vierte en un molde previamente engrasado y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.

Disuelve el azúcar en el agua caliente, con la esencia de vainilla y la grenetina.

Corta en 8 partes iguales la gelatina de leche y retira 4 partes de forma alternada. Rellena cada
espacio con fresas, uvas, duraznos y piña.

Vierte la gelatina de transparente sobre la fruta, cuidando de que no se salga de los espacios.
Refrigera por 2 horas más o hasta que cuaje por completo.

Desmolda y decora con más fruta fresca, corta una rebanada y presenta.

GELATINA DE FRESA Y AVENA

Ingredientes

3 tazas de AdeS® Sabor Fresa

1 taza de fresa

4 sobres de grenetina 7 g c/u

1 taza de AdeS® Sabor Natural

1/4 de taza de avena

1/2 pieza de raja de canela

1 cucharadita de vainilla
1 sobre de grenetina 7 g

al gusto de fresa para decorar

Preparación

Para la gelatina de fresa licúa Ades® Soymilk sabor fresa con la fruta y agrega poco a poco la
grenetina.

Vierte en un molde para gelatina, llenando a ¾ de su capacidad. Refrigera por 2 horas o hasta que
cuaje.

Para la gelatina de avena, licúa Ades® Soymilk sabor natural con la avena, la canela, la esencia de
vainilla y agrega poco a poco la grenetina.

Vierte sobre la gelatina de fresas y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.

GELATINA DE YOGURT CON SALSA DE

FRESA
Ingredientes

1 litro de yoghurt natural light

5 sobres de endulzante sin calorías

2 cucharadas de grenetina en polvo

1/4 de taza de agua

2 tazas de fresa cortadas para la salsa de fresas

2 sobres de endulzante sin calorías para la salsa de fresas

1/2 taza de agua para la salsa de fresas

Preparación

Se ponen las 2 cucharadas de grenetina a hidratar con el agua fría, mezclando con un tenedor.

Se bate el yogurt con el splenda en la batidora hasta que esponje un poco.

Se pone a derretir la grenetina a baño maría hasta que esté líquida.

Se le añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt a la grenetina y se revuelve. Se repite este paso

añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la grenetina esté a temperatura
ambiente.

Ya que la grenetina este temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.

Se pone la mezcla de gelatina en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar (unas 6
horas).
Para preparar la salsa, se licuan las fresas con el endulzante y el agua, se cuela el líquido. Se
reserva para servir.

Se ponen las gelatinas en cada plato y se bañan con la salsa de fresas. Se puede decorar con fresas
enteras.

GELATINA NAPOLITANA DE GANSITO

Ingredientes

2 1/2 litros de leche para base de gelatina

1 taza de azúcar

1 pieza de raja de canela

2 cucharadas de vainilla

6 sobres de grenetina hidratada

al gusto de colorante vegetal amarillo

4 cucharadas de saborizante artificial en polvo de vainilla, para la gelatina

4 cucharadas de saborizante artificial en polvo de fresa, para la gelatina

al gusto de colorante vegetal rosa, para la gelatina de fresa

4 cucharadas de saborizante artificial en polvo sabor chocolate, para la gelatina

4 piezas de Gansito

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con la leche, añade el azúcar, la canela y la esencia de vainilla
para que se disuelva.

Agrega la grenetina hidratada para que se disuelva con el calor, separa la preparación en 3 bowls
diferentes. Al primer bowl agrega el saborizante en polvo de vainilla y gotitas de colorante
amarillo, en el segundo bowl agrega el saborizante en polvo de fresa y unas gotitas de colorante
rosa y para la tercera mezcla agrega el saborizante en polvo de chocolate. Mezcla bien y reserva.

En un molde previamente engrasado, agrega la capa de gelatina de chocolate, refrigera 20

minutos, retira de refrigeración y coloca los gansitos, cubre con la gelatina de fresa y refrigera 20
minutos más para que cuaje, finaliza con la gelatina de vainilla y refrigera nuevamente.

Desmolda, corta y disfruta.

GELATINA DE NARANJA CON YOGHURT
Ingredientes

3/4 de taza de jugo de naranja natural

1/4 de taza de agua

2 cucharadas de azúcar

1 pieza de grenetina sobre

4 piezas de Yoghurt Natural Oikos® 150g c/u

1 pieza de granada

4 cucharadas de pistache picados

Preparación

En una olla a fuego medio, calienta el jugo de naranja con el agua y el azúcar.

Hidrata la grenetina con agua y agrega a la preparación anterior. Mezcla hasta que se disuelva y
enfría.

Vierte la gelatina en 4 vasitos para formar una base, y cuaja en el refrigerador por 30 minutos.

Agrega el Yoghurt Natural Oikos® y decora con la granada y los pistaches.

GELATINA FLOTANTE

INGREDIENTES

MOUSSE DE COCO:

190g Queso Crema Philadelphia®

1 tza crema de coco

1 tza leche

2 sobres de grenetina hidratados en ¼ de tza de agua fría

OTROS:
1 sobre de gelatina Jell-O ®sabor fresa

3 tzas de agua

PREPARACIÓN

LICUAR el Queso Crema Philadelphia® con la crema de coco y la leche.

DILUIR la grenetina hidratada a baño maría o en el microondas por unos segundos hasta que esté
completamente líquida e integrar a la mezcla de Queso Philadelphia®.

VACIAR en un molde previamente engrasado con aceite. Refrigerar hasta que cuaje.

PREPARAR la gelatina de fresa con las 3 tazas de agua y dejar enfriar por completo fuera del
refrigerador.

DESPEGAR del molde el mousse de coco, sin desmoldar y vaciar la gelatina de fresa (verás como el
mousse flota).

Refrigerar por 3 horas o hasta cuajar y desmoldar.

GELATINA DE NUEZ
INGREDIENTES

190g de Queso Philadelphia®

2 tzas. de leche

1 lata de leche condensada

1 tza. de nuez

4 sobres de grenetina en polvo

¾ tza.de agua fría

PREPARACIÓN

HIDRATAR la grenetina en el agua fría.

LICUAR el Queso Philadelphia® con las leches y la nuez.

DERRETIR la grenetina previamente hidratada e incorporar a la licuadora con el resto de los

ingredientes.

VERTER en un molde de gelatina.

REFRIGERAR hasta cuajar.

 GELATINA PHILADELPHIA
INGREDIENTES

CREMA BATIDA:

190 g de Queso Crema Philadelphia®

1/2 de tza. de crema para batir

5 cdas. de azúcar glass

GELATINA DE CAFÉ:

3 sobres de grenetina

½ tza. de agua caliente

3 tzas de leche tibia

¾ de tza. de azúcar granulada

6 cdas. de café soluble

PREPARACIÓN

BATIR el Queso Philadelphia hasta que no tenga grumos, agregar azúcar y crema, colocar en
manga y reservar.

HIDRATAR la grenetina en la ½ tza. de agua caliente.

MEZCLAR la leche, café y azúcar. Incorporar la grenetina hidratada.

VERTER en vasos, dejando un espacio y cuajar.

DECORAR con crema batida simulando un café capuccino.

GELATINA DE CITRICOS
NGREDIENTES
190 gr. de Queso Crema Philadelphia®

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

½ tza. de jugo de limón

3 sobres de grenetina hidratada en ½ tza. de agua fría

PARA DECORAR:

Supremas de naranja y toronja

PREPARACIÓN

DERRETIR la grenetina a baño maría y licuar con el resto de los ingredientes.

VERTER en un molde y dejar cuajar. DESMOLDAR y decorar con las supremas de naranja y toronja

GELATINA CREMOSA DE PIÑA Y COCO

INGREDIENTES

GELATINA DE COCO:

190 gr. de Queso Crema Philadelphia®

2 tzas. de leche de coco

½ tza. de coco rallado y tostado

½ tza. de azúcar

3 sobres de grenetina hidratada en 1/2 tza. de agua fría

GELATINA DE PIÑA:

190 gr. de Queso Crema Philadelphia®

1 sobre de Tang® sabor piña

1 tza. de leche

1 lata de leche evaporada

3 sobres de grenetina hidratada en ½ tza de agua fría

PREPARACIÓN

GELATINA DE QUESO Y COCO:

LICUAR el Queso Crema Philadelphia® con la leche de coco, azúcar y coco rallado.

DERRETIR la grenetina en el microondas e incorporar a la licuadora con la mezcla anterior.

VERTER en el molde y refrigerar hasta cuajar.

GELATINA DE QUESO Y PIÑA:

LICUAR el Queso Crema Philadelphia® junto con la leche evaporada, leche y Tang® de piña.
Reservar.

DERRETIR la grenetina en el microondas y mezclar con las leches y el queso.

VERTER la mezcla sobre la gelatina de coco ya cuajada y refrigerar nuevamente hasta cuajar.

DESMOLDAR y decorar al gusto.

GELATINA FLOTANTE DE OREO

INGREDIENTES

GELATINA DE QUESO:

190 g Queso Crema Philadelphia®

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

2 sobres de grenetina hidratados en ¼ de tza. de agua fría

GELATINA DE OREO®:

20 pzas. de galleta Oreo®

2 tzas. de leche

3 sobres de grenetina hidratada en ½ tza. de agua fría

½ tza. de azúcar

PREPARACIÓN

GELATINA DE QUESO CREMA PHILADELPHIA®:

DILUIR la grenetina hidratada en baño maría o en el microondas por unos segundos hasta que este
líquida.

LICUAR el Queso Crema Philadelphia®, la leche evaporada, la leche condensada y agregar la

grenetina fundida.

VERTER en el molde de gelatina y dejar cuajar.

GELATINA DE OREO®:

DILUIR la grenetina hidratada en baño maría o en el microondas por unos segundos hasta que este
líquida.

LICUAR la leche, el azúcar y las galletas Oreo®.

INCORPORAR la grenetina fundida.

DESPEGAR del molde la gelatina de Queso Crema Philadelphia® y verter la gelatina de Oreo®.

REFRIGERAR hasta cuajar.

GELATINA DE LECHE CON MIX DE FRUTAS

Ingredientes

1 lata de coctel de frutas escurrida

2 tazas de agua

1/4 de taza de azúcar

1 sobre de grenetina 7 g

1/4 de taza de agua para la grenetina

2 tazas de leche

1/2 taza de azúcar

1 sobre de grenetina 7 g

1/4 de taza de agua

Preparación

En una ollita a fuego medio, cocina las frutas con el agua y el azúcar, una vez que suelte el hervor,
apaga.
Hidrata un sobre de grenetina con ¼ taza de agua y agrega a la olla, mezcla muy bien hasta
integrar.

Vierte la gelatina en un molde para gelatina y refirgera por 1 hora y media o hasta que cuaje.

Mientras tanto, calienta la leche con el azúcar en una olla hasta que el azúcar se disuelva.

Hidrata el resto de la grenetina con el resto del agua y vierte a la leche, mezcla muy bien y deja
enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la gelatina de frutas haya cuajado, agrega la mezcla de leche y refrigera por otra hora
y media o hasta que cuaje. Desmolda y sirve.

GELATINA DE MANGO EN CAPAS

Ingredientes

1 lata de mango en almíbar

1 lata de leche condensada

1 sobre de gelatina de mango

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Preparación

Prepara la gelatina según las instrucciones.

Divídela en 2 partes. A una agrégale trozos de mango en almíbar y a la otra la leche condensada.

En copas o en un refractario vierte la gelatina con la leche condensada y mete al refrigerador.

Una vez que haya solidificado, agrega la gelatina con pedazos de mango. Si cuando vayas a poner
la gelatina de mango ya cuajo, pon un poco en el calor otra vez hasta que se haya derretido.

Refrigera hasta la hora de servir.

 GELATINA DE FRUTAS
Ingredientes

1 mango

1 mango

1 guayaba

1 kiwi

100 gramos de fresa

200 gramos de uvas rojas

1 caja de gelatina de naranja

1/2 litro de leche

30 gramos de grenetina

Preparación

Cortar la fruta en diferentes tamaños. Prepara dos cucharadas de grenetina mezcladas en agua
caliente.

Coloca la fruta picada al fondo de un molde, agrega la grenetina hidratada con agua caliente,
mezcla y refrigera por 20 minutos.

Prepara la gelatina de naranja como lo indica el empaque y añádela al refractario, refrigera

nuevamente.

Mientras tanto prepara la gelatina de leche: mezcla medio litro de leche caliente con dos
cucharadas de grenetina y cuatro cucharadas de azúcar.

Una vez que la gelatina de naranja haya cuajado, vierte encima la gelatina de leche. Refrigera 2
horas aproximadamente.
 GELATINA DE REFRESCO CON FRUTOS
ROJOS
Ingredientes

1 sobre de gelatina uva

1 litro de refresco de uva

1 lata de media crema

uvas al gusto

fresas al gusto

moras al gusto

Preparación

En una olla colocar el refresco y llevar a ebullición. Una vez caliente, agregar la gelatina y disolver.
Apaga el fuego y permite que se enfríe la mezcla.

Licuar la mezcla anterior con la crema. Colocar la preparación en un molde para gelatina.

Refrigerar por 40 minutos. Una vez cuajada, desmolda y decora con frutas.

GELATINA TRICOLOR DE FRUTAS Y

VAINILLA
Ingredientes

8 tazas de agua

1 paquete de Gelatina D´Gari® sabor limón

11/2 de taza de uva partidas en dos

8 tazas de leche

1 paquete de Gelatina de leche D´Gari® sabor vainilla

4 tazas de agua

1 paquete de Gelatina D´Gari® sabor frambuesa

1 taza de frambuesa

1/2 taza de fresa cortada en cuartos

Preparación

Calienta a fuego alto en una ollita pequeña el agua, cuando rompa el hervor bájale al fuego agrega
poco a poco la gelatina mezclando perfectamente y deja cocinar por 1 minuto sin dejar de mover.
Repetir este procedimiento para cada sabor de gelatina de agua.

Calienta a fuego alto en una ollita pequeña la leche, cuando rompa el hervor bájale al fuego agrega
poco a poco la gelatina mezclando perfectamente y deja cocinar por 1 minuto sin dejar de mover.

Agrega en el molde la gelatina de limón e incorpórale las uvas partidas por la mitad. Mete al
refrigerador a cuajar el tiempo que sea necesario.

Saca el molde del refrigerador y agrega la gelatina de vainilla. Regresa al refrigerador hasta que
cuaje.

Saca el molde del refrigerador y agrega la gelatina de frutos rojos e incorpórale los frutos rojos
distribuidos. Mete a refrigerar hasta que esté bien cuajada.

Saca del refrigerador el molde y desmolda la gelatina en una base o platón.

GELATINA DE FRUTOS ROJOS

TRADICIONAL

Ingredientes

300 gramos de fresa

2 paquetes de frambuesa

1 paquete de zarzamora

1 frasco de cerezas

40 gramos de grenetina

1 litro de agua

7 gramos de ácido cítrico

250 gramos de azúcar

Preparación
Hierve el agua en una olla y agrega el azúcar y la grenetina, retira del fuego y agrega el ácido
cítrico.

Una vez fría la mezcla, agrega una porción de la mezcla en un molde para gelatina y acomoda
parte de los frutos rojos. Introduce al refrigerador para que cuaje la mezcla.

Agrega otra parte de la gelatina y acomoda mas frutos rojos, haz esta operación hasta cubrir todo
el molde.

Refrigera y desmolda.

GELATINA MOSAICO DE CAJETA Y

VAINILLA
Ingredientes

2 latas de leche evaporada para la gelatina de vainilla

1 taza de leche para la gelatina de vainilla

1 lata de leche condensada para la gelatina de vainilla

4 sobres de grenetina para la gelatina de vainilla, hidratada y fundida

4 cucharadas de esencia de vainilla para la gelatina de vainilla

2 tazas de cajeta para la gelatina de cajeta

1 taza de leche para la gelatina de cajeta

1 lata de leche evaporada para la gelatina de cajeta

4 sobres de grenetina hidratada y fundida

suficiente de cajeta para decorar

1/2 taza de nuez para decorar

Preparación

Para la gelatina de vainilla, licúa la leche evaporada, la leche, la leche condensada, la esencia de
vainilla y la grenetina.

Vierte en un molde previamente engrasado y refrigera alrededor de 1 hora o hasta que cuaje.

Para la gelatina de cajeta, licúa la cajeta, la leche, la leche evaporada y la grenetina. Reserva.

Vierte la mitad de la mezcla en un molde previamente engrasado y refrigera 40 min.

Desmolda la gelatina de vainilla y corta en cuadritos. Colócalos encima de la gelatina de cajeta ya

cuajada, y cubre con el resto de la mezcla de cajeta. Refrigera alrededor de 2 horas o hasta que
cuaje. Desmolda y decora con cajeta y nuez.
 GELATINA ARCOÍRIS
Ingredientes

1.5 litros de agua

1/2 taza de gelatina de uva en polvo

1/2 taza de gelatina de mora azul en polvo

1/2 taza de gelatina de limón en polvo

1/2 taza de gelatina de piña en polvo

1/2 taza de gelatina de naranja en polvo

1/2 taza de gelatina de fresa en polvo

1 1/2 tazas de leche condensada (1/4 taza por color)

1 taza de crema batida

Preparación

En una olla calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición. Reserva.

Separa 3 cucharones de agua en un bowl y agrega gelatina de uva, añade la mitad de la mezcla a
tu molde engrasado, cuaja durante 15 minutos, en la mitad restante restante agrega 1/4 taza de
leche condensada y mezcla bien, añade la siguiente capa a tu molde, refrigera 15 minutos más.
Repite con cada color.

Refrigera tu gelatina media hora más y desmolda.

Sirve una rebanada de tu gelatina y decora con un poco de crema batida. Disfruta

GELATINA FLOTANTE DE CAJETA

Ingredientes

1 1/2 tazas de leche para la gelatina de vainilla

1/2 lata de leche condensada

1 cucharada de vainilla

4 sobres de grenetina hidratada (28g)

4 tazas de agua para la gelatina de cajeta

1/2 taza de leche

1 1/2 tazas de cajetas

4 sobres de grenetina hidratada

al gusto de uva en mitades, para decorar

al gusto de frambuesa para decorar

al gusto de mora azul para decorar

Preparación

Para la gelatina de vainilla, licúa la leche con la leche condensada, la esencia de vainilla, agrega
poco a poco la grenetina. dratada. Reserva.

Vierte en un molde y enfría por 2 horas en tu refrigerador Black Stainless de Samsung o hasta que
cuaje.

Para la gelatina de cajeta, licúa el agua con leche evaporada, la cajeta, agrega poco a poco la
grenetina hi

Despega con cuidado la gelatina de vainilla del molde y vierte la gelatina de cajeta, tratando de
que se inserte por los lados. Llena hasta cubrir por completo y que la de vainilla flote.

Enfría por 2 horas en tu refrigerador Black Stainless de Samsung o hasta que cuaje. Desmolda.

Decora con uvas, frambuesas y moras azules.

GELATINA DE FRESAS CON CHOCOLATE

Ingredientes

2 tazas de agua

1 taza de mermelada de fresa

2 sobres de grenetina hidratada y fundida (7 g c/u)

1 taza de fresa en cuartos

2 tazas de Leche Great Value®

1 taza de Crema de cacao Extra Special® con trozos de avellana

1 cucharadita de vainilla

1 sobre de grenetina hidratada y fundida, 7 g

1 taza de fruto rojo para decorar

Preparación
Para la gelatina de fresa, licúa el agua con la mermelada y agrega la grenetina en forma de hilo.
Cuela para quitar la espuma.

Acomoda las fresas en un molde para gelatina y vierte la preparación anterior cuidadosamente,
llenando 1/4 del molde. Refrigera hasta que cuaje.

Para la gelatina de chocolate, licúa la leche con la Crema de cacao Extra Special® con trozos de
avellana, la vainilla y agrega la grenetina en forma de hilo.

Vierte la gelatina de chocolate sobre la gelatina de fresa y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y
decora con frutos rojos.

FLOTATINA DE VAINILLA
Ingredientes

1 taza de leche para la gelatina de vainilla

1/2 taza de crema ácida para la gelatina de vainilla

3/4 de taza de leche condensada para la gelatina de vainilla

2 cucharadas de vainilla para la gelatina de vainilla

4 sobres de grenetina para la gelatina de vainilla (7 g c/u) hidratada

4 tazas de agua caliente

1 sobre de gelatina de fresa

2 cucharadas de colorante rojo

al gusto de fresa en cuartos, para decorar.

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Preparación

Para la gelatina de vainilla, licúa la leche con la crema, la leche condensada, la esencia de vainilla y
la grenetina.

Vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje.

Mientras tanto, disuelve el polvo de gelatina de fresa en el agua caliente, agrega el colorante
vegetal rojo y deja enfriar cuidando de que no cuaje.

Despega con cuidado la gelatina de vainilla del molde y vierte la gelatina de fresa, tratando de que
se inserte por los lados y la encapsule. Llena hasta cubrir por completo y que la de vainilla flote.

Refrigera hasta que cuaje, desmolda y sirve con fresas en rebanadas.

 GELATINA DE HORCHATA
Ingredientes

2 tazas de Arroz tipo Morelos Great Value®

1 taza de agua

1 litro de Leche Entera Great Value®

1 taza de Mezcla de leche con grasa vegetal evaporada Great Value®

2 tazas de Azúcar Great Value®

1 cucharada de canela molida

1 cucharada de vainilla

2 sobres de grenetina hidratada y fundida

30 piezas de galleta Soleta

2 piezas de Canela en Raja Great Value®

Preparación

En un bowl remoja el arroz tipo Morelos Great Value® con un poco de agua caliente durante 30
minutos. Cuela y reserva.

Licúa el arroz con el agua, la leche, la leche evaporada, el azúcar, la canela molida, el extracto de
vainilla y la grenetina.

Cuela la mezcla anterior y vierte en un molde para gelatina, Refrigera hasta que cuaje.

Desmolda y decora con las soletas un liston y las varas de canela. Corta y disfruta.

FLAN CON CREMA DE GALLETA

Ingredientes

1 taza de crema para batir

1 taza de galleta María molida (reservar un poco para decorar)

1/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de Vainilla D´Gari®

4 tazas de leche

1 caja de Flan sabor Vainilla con Caramelo D´Gari®

Preparación
Calienta la crema en una ollita chica a fuego medio, agrega la galleta poco a poco mezclando
perfectamente. Baja la temperatura, agrega el azúcar y la vainilla cuece por 10 minutos a fuego
bajo. Reserva.

Vacía el contenido del sobre en 1 litro de leche tibia. Calienta a fuego bajo y mueve hasta que
suelte el hervor, retira del fuego y mueve por 3 minutos.

Añade en frascos individuales un poco de salsa de galleta. Rellena con el Flan sabor Vainilla con
Caramelo D´Gari® y refrigera por 20 minutos o hasta que cuaje ligeramente.

Saca del refrigerador, agrega la crema de galleta y caramelo líquido. Decora con pedazos de
galleta.

CUBITOS DE GELATINA
Ingredientes

1 paquete de gelatina de frambuesa

70 gramos de mantequilla

12 gramos de grenetina

1/2 taza de agua caliente

1 lata de leche condensada (395 gramos)

1 paquete de galleta de canela

1 1/2 tazas de agua hirviendo

Preparación

Triturar las galletas en una bolsa de plástico. Derretir la mantequilla y en un bowl mezclar con las
galletas previamente trituradas.

Engrasar un molde grande y empastar con la mezcla de galletas y mantequilla, refrigerar 2

minutos.

Vaciar 1/2 taza de agua caliente en un recipiente junto con la grenetina y batir hasta diluir.

Una vez diluída agregar la leche condensada y vertir en el molde empastado, refrigerar hasta que
tenga una consistencia dura.

Preparar la gelatina de frambuesa en 1 1/2 tazas de agua hirviendo, mezclar y dejar enfriar.

Vaciar al molde la gelatina y refrigerar por 20 minutos o hasta que cuaje.

Cortar en cubitos y disfrutar.

 GELATINA DE CAFÉ
Ingredientes

Porciones: 18

2 litros de leche

1 taza de azúcar, o al gusto

2 tazas de agua

100 gramos de grenetina ó 10 cucharadas

1 lata (378 gramos) de leche evaporada

1 lata (397 gramos) de leche condensada

5 cucharadas de café soluble, o al gusto

Preparación

Preparación: 10min › Cocción: 10min › Tiempo extra: 3horas refrigerando › Listo

en:3horas20min

Calienta la leche junto con el azúcar en una olla grande a fuego medio.

Hidrata la grenetina en el agua hasta que se esponje.

Cuando la leche empiece a hervir, agrega la grenetina hidratada, moviendo hasta desbaratar todos
los grumos. Apaga el fuego.

Agrega las leches evaporada y condensada y el café el necesario. Mezcla bien y vierte dentro de un
molde.

Refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 3 horas

GELATINA DE LIMON CON REFRESCO

Ingredientes

Ingredientes

220 gramos de gelatina en polvo de limón

1 ½ litros de refresco de limón

1 taza de media crema

Preparación

HIERVE el refresco en una olla grande. Cuando este hirviendo, baja el fuego y agrega la gelatina de
limón en polvo.

MEZCLA hasta que la gelatina quede integrada y sin grumos. Retira del fuego y deja enfriar.

LICÚA la media crema junto con una taza de la mezcla de refresco.

REGRESA todo a la olla, revuelve y pasa por un colador para retirar las burbujas.

ENGRASA un molde para gelatina con un poco de aceite vegetal, vierte la mezcla y refrigera por 2
horas.

MOJA tus dedos y con cuidado, jala los bordes de la gelatina para separarla del molde.

DESMOLDA sobre un platón y sirve.

GELATINA DE PIE DE LIMON

Ingredientes

190 gramos de galletas maría trituradas

70 gramos de mantequilla derretida

3 cucharadas de azúcar refinada

Gelatina de limón

1 paquete de gelatina sabor limón

1 litro de agua hirviendo

Gelatina de queso crema

2 tazas de leche evaporada

1 taza de leche entera

½ taza de leche condensada

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 ½ cucharadas de grenetina en polvo

¼ taza de agua fría

Preparación

MEZCLA la gelatina en polvo sabor limón con el agua hirviendo.

ENGRASA con aceite vegetal, un refractario rectangular, vierte la gelatina y refrigera por 2 horas.

RETIRA la gelatina del refrigerador y córtala en cuadritos del mismo tamaño.

COMBINA las galletas con la mantequilla y el azúcar. Debe quedarte una consistencia arenosa pero
húmeda.

COLOCA la mezcla sobre un refractario rectangular, aplánala con una cuchara y refrigera por 1
hora.

HIDRATA la grenetina en el agua fría, mezcla y reserva.

COLOCA en la licuadora el resto de los ingredientes.

DERRITE la grenetina en el microondas, por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos.

AGREGA la grenetina a la licuadora, con el motor encendido.

VIERTE la mezcla a un tazón grande y agrega los cuadritos de limón.

AÑADE con cuidado, la preparación de gelatinas al refractario con la base de galleta maría.

REGRIGERA por al menos dos horas.

RETIRA del refrigerador, corta la gelatina en cuadros y sirve.