KROMPIR SA TIKVICAMA

5 kom srednje velikih krumpira

 2 kom manjih tikvica
 1 manji luk
 3 žlice maslinova ulja
 80g fine slaninice ili drugog suhomesnatog po želji
 1 žlica vegete,papar
 mala vezica peršinova lista,malo mažurana
 Preljev:
 4 kom jaja
 180 g kiselog vrhnja
 80 g sira gaude
 1/2 žličice vegete

Krumpir ogulite,tikvice dobro operite i sve zajedno naribajte na ribežu u jednu zdjelu,dodajte
vegetu,i papar.Posebno u tavici na maslinovom ulju propirjajte sitno sjeckani luk,i sitno
isjeckanu slaninicu,kratko propirjajte samo da slaninica lagano omekša.Primješati slaninu i luk
naribanom povrću,te sjeckani peršin i mažuran i sve dobro izmješati.
Vatrostalnu posudu premažite maslacem isipajte povrće i poravnajte žlicom.Za preljev
pomiješati kiselo vrhnje,i jaja,dobro pjenjačom izmješati,dodati vegetu i naribani sir sve
ujednačeno preliti preko sloja povrća.
Zapeći u pećnici na 180C oko 45-50 min.
Služiti toplo uz zelenu salatu.