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Hidrografía
Por las razones aducidas no presenta ríos dignos de mención, pues carecen de curso
suficiente y volumen de agua que puedan verter al mar.
Economía
La economía regional gira casi totalmente sobre el turismo, por sus bellos paisajes y playas,
Nueva Esparta y las dependencias federales son uno de los lugares predilectos para pasar
vacaciones para los venezolanos y los extranjeros. También ahí se encuentran actividades
pesqueras entorno a las islas.
Sector Primario:
Sector Secundario:
Está representado por los artesanos, que desde tiempos inmemorables se han dedicado a la
confección de productos elaborados con la palma del Datilero (sombreros, pavas, bolsos,
carteras), la confección de alpargatas, La orfebrería, la Dulcería (piñonate, dulces de lechosa,
mango, dátiles) y la elaboración de Conservas
Sector Terciario:
Fauna:
Esta región posee una gran diversidad de fauna. Entre las aves marinas destacan la cotorra
margariteña, el alcatraz, bobos, gaviotas o tijeretas, tirras y guaraguanales. Por su vegetación
xerófila, gran diversidad de aves. Y en los arrecifes un sin número de especies marinas como
el pez león así como en alta mar se pueden hallar hasta tiburones.
Parque Nacional Laguna de La Restinga: Decretado el 6 de febrero del año 1974, abarca
una superficie de 10.700 hectáreas, y es uno de los principales destinos turísticos de quienes
viajan a la Isla de Margarita. En el Parque predominan los ambientes litorales y las áreas
marinas en donde abundan los manglares, mientras que en el sector correspondiente a la
Península de Macanao las condiciones de aridez son bastante acentuadas.
Parque Nacional Cerro El Copey: Fue establecido mediante Decreto Ejecutivo Nº 1.632 de
fecha de 27 de febrero de 1974.Comprende una superficie de 7.130 Hectareas de terrenos
montañosos rodeados de valles y planicies donde se asientan varias poblaciones y pequeñas
comunidades, la más importantes de las cuales es la ciudad de La Asunción, capital del
estado.El Cerro El Copey tiene gran importancia desde el punto de vista ecológico, ya que
constituye un centro de distribución del drenaje natural que irradia en varias direcciones y una
reserva de recursos hídricos. En las que partes altas del cerro se concentra la mayor humedad
de la isla y las más densas coberturas vegetales arbóreas y arbustivas.
En cuanto a los mariscos que más predominan en los platos típicos del estado
Nueva Esparta están:
Las langostas
Los langostinos
Los camarones
Los mejillones
Las ostras
Las pepitonas
Los chipichipis
Algunas de las comidas típicas del estado Nueva Esparta son:
Sopa de Ostras
Empanada de Salmón
Callos a la Gallega
Lomo de Merluza con Gambas
Mousse de Castaña
Chuletón de Ternera Gallego
Por otra parte, cabe destacar que en otros tiempos el chivo era un animal que se
criaba masivamente en el estado, y representó durante mucho tiempo a la comida
típica del estado Nueva Esparta, sin embargo en la actualidad su consumo es
menor que la carne de vacunos.
Platos típicos del estado Nueva Esparta de Venezuela
Ahora te explicaremos otros de los platos típicos del estado Nueva Esparta, para
que conozcas mejor las características de la gastronomía de la zona:
Lomo de Merluza con Gambas
Ahora te mostraremos como preparar una de las más representativas comidas del
estado Nueva Esparta, el Lomo de Merluza con Gambas. En primer lugar
necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
3. Aparte se procede a picar media cebolla grande, y ponerla a sofreír con aceite
de oliva y sal en una cacerola. Es importante que el fuego esté bajo, de manera
que no se queme la cebolla ni se impregne en el plato un olor a carbón.
Pelao Guayanés
Este es otro de los platos típicos cuya preparación merece la pena explicar. Lo
primero es reunir los siguientes ingredientes:
1 gallina mediana
3 tazas de arroz
100 g de alcaparra
6 ajíes dulces
6 cebollas medianas
6 dientes de ajo
1 pimentón mediano
2 tallos de cebollín
100 g de papelón
2 tomates sin piel
30 g de aceitunas rellenas
1 cucharadita de curry
25 ml de aceite con onoto
9 tazas de consomé de gallina
50 g de cilantro
1 cucharadita de pasta de tomate
100 g de guisantes
Sal y pimienta al gusto
1 tallo de ajoporro
Salsa inglesa
2. En una paila de aceite con onoto se sofríen 100 gramos de alcaparras, seis ajíes
dulces, seis cebollas medianas, ajo, pimentón, dos tallos de cebollín, aceitunas
rellenas, una cucharadita de curry y 100 gramos de papelón, que deberán
cocinarse hasta que se disuelvan.
Torta de cazón
La torta de cazón o también conocido como pastel de cazón o pastel de chucho se trata de una especie
de lasaña que está compuesta de los siguientes ingredientes un guiso de pescado, ajo dulce, onoto y
plátano frito en tajadas, si quieres saber cómo se hace este delicioso paste te recomendamos ver el vídeo
que está a continuación.Pero antes es importante decir que es uno de los platos típicos de margarita
Venezuela
Empanada de cazón
Las empanadas sin consumidas en toda Venezuela es indiscutible que sea uno de los platos típicos de
Venezuela pero en dependencias federales se come especialmente las empanadas de cazón, esta con echa
con harina de maíz precocidad rellena de cazón.
* Platos Tipicos:
Como es tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina
basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados. El plato típico por
excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con tubérculos criollos y
ají dulce).
PESCADO FRITO
SOPA MARINA
Dulces Tipicos:
En cuanto a dulcería, es muy variada basándose en frutas, tales como los besitos
de cocos, dulces, conservas, jaleas (especialmente la de mango) y turrones, como
los de coco, piña, chaco, lechosa.
DULCE DE PLATANO
Bebidas Tipicas:
Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué, así como gran
variedad de frescos de frutas (batidos) de piña, níspero criollo o
tamarindo, bebidas tropicales, leche de almendras y poncha.
CULTURA Y FESTIVIDADES
En esta fiesta popular, alegre y bulliciosa, abundan los bailes, la música, los
ventorrillos de comida y golosinas. La música popular (polos, jotas, malagueñas,
galerones, fulías) tiene el ritmo y el sentimiento de la música oriental venezolana
como el Polo Margariteño, es el género musical más variable, tanto en la
melodía como en el verso, que existe en la música tradicional neoespartana, en el
cual se evidencian elevadas formas en que los versos obligan a cambiar
constantemente la estructura melódica que va desde el octosílabo al alejandrino, e
incluso hasta el de dieciséis sílabas. El polo también se canta en controversia entre
dos o más cantores, o improvisado para saludar a alguien.
En los Velorios de Cruz de Mayo, se cantan décimas en las que dos o más
contrincantes rivalizan en ingenio e improvisaciones, por lo que han venido a ser
competencias de galerones. Desde el 16 de diciembre hasta el 6 de enero y sobre
todo durante los festejos de carnaval, surgen las llamadas "diversiones", es decir
los cantos y bailes mimeados, de corte humorístico, practicados también en casi
todo el resto del país, como El Pájaro Guarandol, El Sebucán, La Burriquita, El
Chiriguare, La Iguana, La Culebra, y El Carite, este último de origen netamente
insular, es una de las más arraigadas tradiciones populares del estado Nueva
Esparta. Se trata de un pintoresco baile que escenifica la historia de los pescadores
en medio de cantos y música. Todo el baile gira en torno a los tripulantes de una
lancha llamada Nueva Esparta y de las aventuras que viven mientras intentan
atrapar al Carite, un gran pez. Mujeres y hombres participan formando una
comparsa y ejecutan movimientos de ataque y defensa, alrededor de la
embarcación. Finalmente logran atrapar al pez y lo llevan a la lancha. Luego se
reparte de forma simbólica el producto de la pesca y se recoge dinero. Los
participantes del bailen usan vestimenta típica de pescadores franela y pantalones
arremangados y ancho sombrero de ponche, las mujeres, por su parte, usan el
atuendo típico de faldas largas y alpargatas.
Fiestas del Velorio del Copey; Fiesta popular que se realiza el último fin de
semana del mes de agosto. Las celebraciones incluyen cantos de galerones, bailes
populares, se lanzan juegos pirotécnicos y se efectúa la llamada cogida de lazos,
en la que hombres a caballo tiran de unos ramos de flores colocados de extremo a
extremo de una cabulla. En esta fiesta se realiza la llamada Quema de la Vaca, en
la cual una vaca antigua elaborada con cuero y cabilla se le colocan fuegos
artificiales para luego ser encendidos.
La Semana Santa, es para los neoespartanos una de las fiestas religiosas más
importantes, donde se celebra con gran recogimiento, ciertas actividades como,
misas, procesiones y representaciones de la vida pasión y muerte de Jesucristo. Lo
que significa una verdadera atracción para una gran cantidad de feligreses. Una de
las ceremonias que se destaca es la procesión del Nazareno, el día miércoles
santo. El jueves santo a las tres de la tarde,las campanas dejan de sonar, los
templos parroquiales cierran sus puertas y se escuchan las matracas para indicar
la muerte de Jesús. El viernes santo comienza con una procesión en la mañana
con la imagen del Santo Sepulcro, adornado con flores traídas de todos los
poblados de la isla. El recorrido es lento y triste, el golpe de la caja y las notas
tristes del Popule Meus, se escuchan oraciones y plegarias, se siente el calor de las
velas durante el trayecto que empieza en San Francisco y termina en la iglesia
mayor en horas de la tarde tras el cuarto redondo, al toque de cornetas y la caja
de matracas. El día sábado, a las cinco de la mañana, se realiza una procesión del
silencio, un viacrucis y la procesión Virgen de la Piedad, que es la Virgen María con
su hijo en brazos, cuando fue bajado de la cruz. Posteriormente, al amanecer del
domingo, se realiza una misa en donde se canta el Gloria como señal de que
Jesucristo ha resucitado. Terminada la Semana Santa se lleva a cabo también,
como en el resto del país, la popular Quema de Judas.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Entre otras, se destacaban: las cayapas para hacer casas de bahareque con techo de
tejas o de palmas en uno o dos días, y para limpiar los caminos de los labradores y
pozos públicos; la de utilizar el cuarto, la botella o el galón para líquidos; el peso de
totuma para sólidos y la medía para granos. Y todavía se mantiene la costumbre de
pasear las procesiones de los santos patronos por las calles, en mesones llevado
sobre las cabezas de los cargadores.
Leyendas: Se mencionan, entre otras, la del hombre que molió con el diablo, la
del muerto cazador, la de la iguana que le habló a un tal Gabino; la del pájaro del
zambo geminiano, la de la hierba greña de negro; la de la santa paraulata; la de los
cerros, la de la formación de las nubes, la del camino de Santiago, la del por qué las
culebras caminan arrastrándose y las perdices vuelan bajito.
Música: Son famosas las gaitas, polos, malagueñas, jotas, sabana blancas, zumba
que zumba, galerones, puntillantos, ensaladillas, aguinaldos, cantos de pilón,
seguidilla, corríos, estribillos y mochó Hernández.
Instrumentos Musicales: Existen cuatros, maracas, guitarras, tamboras,
cumbias, furrucos o foco focos, charrascos, bandolas, bandolines, pitos, y guaruras;
la mayoría de fabricación local.
Danzas y Bailes: Los más conocidos han sido la danza del barro, la pava, el baile
de diversiones y el de los chimichimitos.
En Venezuela cuenta con los mejores sitios turísticos del mundo, donde podemos encontrar desde
nieve, medanos, llanos, playas o montañas, lo mejores sitios para realizar turismo y pasar unas
excelentes vacaciones. Algunos de los mejores sitios turísticos de Venezuela:
BAILES TIPICOS
Entre los bailes típicos de la región insular son: Calipso, Vals, Cuadrilla, entre
otros.