Como hacer helados light insuperables

COMO HACER HELADOS LIGHT

Estas recetas son aparte de deliciosas sencillas de hacer, facilísimas.

INGREDIENTES
150 ml de agua

200 gramos de azúcar

200 ml de jugo de naranja

100 naranja troceada.

4 cucharadas de maicena

Paletas o vasos según tu elección Vasos

Paso 1
Primero preparamos el jugo de naranja, le quitamos la piel, sus semillas y la licuamos.

Luego, añadimos la azúcar y el agua en una olla a fuego lento.

Posteriormente, la retiramos del fuego y la dejaremos enfriar pocos minutos, hasta entibiarse.

Procedemos a batir muy bien y agregamos 4 cucharadas de maicena.

El bol metálico ayuda a mantener la temperatura a los ingredientes sean fríos o calientes.

Paso 2
Procedemos a batir todo hasta que nos quede una crema homogénea, añadimos los trozos de naranja.

Es muy importante que no queden grumos de la maicena, la mezcla debe ser 100% homogénea.

En este momento, la cubriremos con un papel film, lo pondremos un mínimo de dos horas en el
frigorífico.

Vamos, continuemos aprendiendo como hacer helados light.

Si además deseas saber cómo hacer un helado en tu propia casa solo haz click aquí y aprende cómo.

Paso 3
Transcurridas las dos horas o más en la refrigerador, procedemos a notar que empieza a cuajar, aquí
hemos llegado a un momento cúspide.
No solo cuajará, ahora los sabores se integrarán entre sí, los ingredientes comenzarán a interactuar unos
con otros ofreciendo toda su divina explosión de sabores únicos, haciendo un solo sabor característico.

En este momento, removeremos bien y lo pondremos en la hielera aproximadamente durante tres o

cuatro horas.

Fíjate muy bien en los siguientes pasos:

El secreto está en que procedemos a tener la precaución de cada 30/45 minutos sacarla para darle unas
vueltas con una espátula, así evitaremos que se nos cristalice el azúcar, quedarían trozos muy sólidos,
como pedazos de dulce lo cual no nos serviría.

Los únicos trozos que deben prevalecer son los de naranja.

De este modo mantendremos la mezcla homogénea, cremosa, con un mismo sabor parejo, sin grumos ni
trozos que afean su apariencia y alteran su sabor.

Paso 4
Una vez finalizado el proceso, agregaremos el resultado en los vasos que tenemos previsto para ello, los
llenamos y colocamos las paletas en cada uno de ellos.

Dejaremos 12 horas más en el hielera, ya sin batir.

Al momento que se vaya a consumir es preferible sacarlo 10/15 minutos antes, así podemos servirlo
adecuadamente, no estará tan sólida, brindará una consistencia cremosa, pero firme.

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próspero negocio propio de helados.
En este momento, otra receta acerca de como hacer helados light:

HELADO DE UVA
INGREDIENTES
150 ml de agua

200 gramos de azúcar

1 uva grande

200 ml de jugo de uva

4 cucharadas de maicena
Paletas o vasos según tu elección

Paso 1
Lo primero es alistar la uvas, debemos lavarla muy bien y quitarles cuidadosamente la piel.

Una vez peladas las uvas le retiramos su tronco o centro.

Extraída la carne de la uva la picamos en trozos.

Lo colocamos en la licuadora y licuamos, agregamos los 150 ml de agua.

Preservamos algunos trozos de uva para darle textura al helado.

Es muy importante que no quede muy líquido, debe poseer una consistencia pastosa, como una crema o
puré.

Posteriormente, añadimos la azúcar y el agua.

Luego, llevamos esa preparación en una olla o sartén, a fuego lento.

Es de vital importancia no dejar hervir, solamente elevaremos su temperatura para que la azúcar se
disuelva 100%.

Ya tibia y la azúcar disuelta agarramos la maicena y la incorporamos.

Añadimos los trozos de uva.

Procedemos a batir muy bien, que la maicena no quede en grumos.

La maicena le otorgará consistencia a la preparación, nos ayudará a que quede cremoso.

También es muy útil utilizar un bol metálico, ayuda a que el frío actúe más eficientemente.

El bol metálico ayuda a mantener la temperatura a los ingredientes sean fríos o calientes.

Paso 2
Procedemos a batir todo hasta que nos quede una crema homogénea.

Es muy importante que no queden grumos de nada, la mezcla debe ser 100% homogénea.
En este momento, la cubriremos con un papel film, lo pondremos un mínimo de dos horas en el
frigorífico.

Vamos, continuemos aprendiendo como hacer helados light.

Si además deseas saber cómo hacer un helado en tu propia casa solo haz click aquí y aprende cómo.

Paso 3
Transcurridas las dos horas o más en la refrigerador, procedemos a notar que empieza a cuajar, aquí
hemos llegado a un momento cúspide.

No solo cuajará, ahora los sabores se integrarán entre sí, los ingredientes comenzarán a interactuar unos
con otros ofreciendo toda su divina explosión de sabores únicos, haciendo un solo sabor característico.

En este momento, removeremos bien y lo pondremos en la hielera aproximadamente durante tres o

cuatro horas.

Fíjate muy bien en los siguientes pasos:

El secreto está en que procedemos a tener la precaución de cada 30/45 minutos sacarla para darle unas
vueltas con una espátula, así evitaremos que se nos cristalice el azúcar, quedarían trozos muy sólidos,
como pedazos de dulce lo cual no nos serviría.

Los únicos trozos que deben prevalecer son los de uva.

De este modo mantendremos la mezcla homogénea, cremosa, con un mismo sabor parejo, sin grumos ni
trozos que afean su apariencia y alteran su sabor.

Paso 4
Una vez finalizado el proceso, agregaremos el resultado en los vasos que tenemos previsto para ello, los
llenamos y colocamos las paletas en cada uno de ellos.

Dejaremos 12 horas más en el hielera, ya sin batir.

Al momento que se vaya a consumir es preferible sacarlo 10/15 minutos antes, así podemos servirlo
adecuadamente, no estará tan sólida, brindará una consistencia cremosa, pero firme.