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TRANSFORMACION
Sistema de Gestión
de la Calidad
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Lectiva Total
DURACION MAXIMA 18 Meses
ESTIMADA DEL
Productiva
APRENDIZAJE EN
6 Meses
MESES
2 Años
NIVEL DE FORMACIÓN Tecnólogo
Analista químico
Coordinador de laboratorio químico
Coordinador procesamiento de químicos, petróleo
y tratamiento de agua.
Coordinador procesamiento de alimentos y
bebidas.
OCUPACIONES QUE Coordinador fabricación de productos de plásticos
PODRA DESEMPEÑAR y caucho
Coordinador producción de pulpa y papel
Coordinador procesamiento textil
Coordinador de calidad
Asistente de investigación y desarrollo
El instructor - Tutor
El entorno
Las TIC
El trabajo colaborativo garantizar
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120101801 Elaborar el plan de actividades teniendo en cuenta la
naturaleza de las muestras y las prioridades de los ensayos.
Establecer recursos de acuerdo con requerimientos de los
ensayos.
Clasificar y diferenciar el material de laboratorio.
29120101802
29120101805
29120101806
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Norma, Buenas Prácticas de Laboratorio, laboratorio de ensayos, protocolo,
residuos peligrosos, bioseguridad.
Normas y políticas de la empresa.
Políticas: concepto y aplicación
Tipos de planes: estratégico, táctico y operativo.
Fundamento teórico
Bases de aplicación
Conocimientos para su aplicación, desarrollo y seguimiento
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE 550 Horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120101901 Aplicar los principios del programa de muestreo teniendo en
cuenta la naturaleza y el estado físico de las muestras.
Recepcionar y almacenar muestras teniendo en cuenta
naturaleza, tiempo de vida y prioridad del ensayo.
29120101902 Clasificar y diferenciar el material de laboratorio.
29120101906
29120101907
29120101908
29120101909
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL MUESTREO
Definición
Objetivo
Tipos de muestras
Sitios de muestreo
Número de muestras
Equipos de muestreo y para determinar parámetros en el sitio
Técnicas de muestreo
Conservación y preservación de muestras
Documentación de las actividades del muestreo
Manipulación y transporte de muestras
ADECUACIÓN DE LA MUESTRA
Filtración simple
Filtración al vacío
Decantación
Centrifugación
Destilación simple
Destilación a presión reducida
Destilación fraccionada
Destilación en corriente de vapor
Sublimación
Cromatografía en capa fina
Cromatografía en papel
Cromatografía en columna
Titulaciones
Cristalización
QUÍMICA BÁSICA
QUÍMICA ORGÁNICA
Aspectos del producto: estado físico, pureza, olor, color, forma cristalina.
Ensayos preliminares: ensayo de ignición, ensayos con indicadores, acción
de ácidos y bases, Baeyer, ensayos de aromaticidad, ensayo del cloruro
férrico.
Determinación de constantes físicas: punto de fusión, punto de ebullición,
índice de refracción, densidad, rotación específica
Análisis elemental: carbono e hidrógeno, fusión sódica, determinación
azufre, nitrógeno y halógenos.
Clasificación de las sustancias orgánicas por solubilidad.
Aspectos del producto: estado físico, pureza, olor, color, forma cristalina.
Ensayos preliminares: ensayo de ignición, ensayos con indicadores, acción
de ácidos y bases, Baeyer, ensayos de aromaticidad, ensayo del cloruro
férrico.
Determinación de constantes físicas: punto de fusión, punto de ebullición,
índice de refracción, densidad, rotación específica
Análisis elemental: carbono e hidrógeno, fusión sódica, determinación
azufre, nitrógeno y halógenos.
Clasificación de las sustancias orgánicas por solubilidad.
Análisis funcional: ácidos carboxílicos, anhídridos de ácido, ésteres,
alcoholes, fenoles, aldehídos, cetonas, aminas, amidas.
Espectroscopía infrarroja
Biomoléculas: caracterización de azúcares, proteínas y lípidos.
Marchas analíticas de cationes y aniones.
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120104301 Aplicar técnicas de aislamiento, crecimiento e identificación
microbiana.
Reconocer y controlar las diferentes variables involucradas en
un proceso biotecnológico.
29120104302 Identificar procesos bioquímicos durante la obtención de
metabolitos.
Aplicar técnicas de análisis fisicoquímico para la
caracterización de metabolitos.
Manejar equipos y materiales propios del proyecto
biotecnológico de acuerdo con recomendaciones del
29120104303 fabricante.
29120104304
29120104305
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Buenas Prácticas de Laboratorio: concepto, principios, laboratorio de
ensayos, protocolo, residuos peligrosos, bioseguridad.
Protocolos de ensayo: elaboración, adaptación e interpretación.
Tipos de: materiales, reactivos, insumos, equipos e instrumentos de análisis
microbiológico.
Tipos de manuales: de procedimientos de laboratorio, de operación,
Interpretación de manuales, fichas técnicas de equipos, medios de cultivo y
fichas de seguridad de reactivos.
Factores que ocasionan alteraciones en los reactivos.
Equipos e instrumentos de análisis y sus especificaciones: autoclave,
incubadoras, cámara de flujo laminar, cuenta colonias y microscopio.
Metabolismo celular: metabolismo energético, fuentes de energía y tipos
tróficos, procesos aeróbicos y anaeróbicos, vías catabólicas y anabólicas.
Diversidad microbiana: microorganismos de uso biotecnológico, bacterias,
protozoos, levaduras, hongos, algas, fuentes de microorganismos
industriales, almacenamiento y conservación de microorganismos.
Aislamiento de microorganismos.
Crecimiento microbiano: medición del crecimiento microbiano, cultivo
discontinuo, factores que afectan a la velocidad de crecimiento, consumo de
nutrientes y formación de producto, rendimiento de biomasa y de producto,
cultivo continuo.
Biotecnología: definición, historia, naturaleza interdisciplinaria, elementos
básicos, áreas de aplicación, mercado, producción de biomasa y metabolitos
secundarios, tecnología enzimática, tipos de biorreactores, suministro de
oxígeno al medio de cultivo, escalamiento, recuperación de los productos de
fermentación.
Áreas de aplicación: biotecnología alimentaria, biotecnología farmacéutica,
biotecnología medioambiental, biorremediación, biodegradación.
3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO
Aplicar buenas prácticas de laboratorio en la organización de las actividades.
Aplicar normas ambientales y de bioseguridad en la programación de los
ensayos.
Plantear soluciones creativas e innovadoras frente a problemas específicos.
Identificar las diferentes técnicas microbiológicas de ensayo del laboratorio.
Elaborar, adaptar e interpretar protocolos de ensayo.
Seleccionar los materiales, insumos, equipos e instrumentos de acuerdo
con las especificaciones del ensayo.
Aplicar normas de seguridad en el proceso de inactivación y descarte de
residuos de laboratorio.
Manejar de forma segura materiales, reactivos y residuos de laboratorio.
Establecer medidas de control y contingencia en casos de emergencia.
Reconocer los diferentes tipos de metabolismo celular.
Aplicar técnicas para el aislamiento de microorganismos.
Identificar las diferentes clases de microorganismos.
Preparar los medios de cultivo adecuados para el crecimiento, identificación
y propagación de microorganismos
Utilizar medios de cultivo que favorezcan la obtención de metabolitos.
Recuperar los metabolitos obtenidos durante los procesos biotecnológicos.
Caracterizar los metabolitos obtenidos durante los procesos biotecnológicos.
Aplicar métodos para la conservación de microorganismos.
Manejar adecuadamente autoclave, incubadoras, cámara de flujo laminar,
cuenta colonias y microscopio.
4.CRITERIOS DE EVALUACION
Elabora el plan de actividades para la realización del proyecto.
Identifica los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos
durante la ejecución del proyecto.
Define de manera lógica la secuencia en el procedimiento según el tipo de
producto biotecnológico a obtener.
Utiliza técnicas para el aislamiento de microorganismos.
Selecciona críticamente los materiales, insumos, equipos e instrumentos
para la obtención del metabolito de interés.
Mantiene materiales, equipos e instrumentos de análisis en buenas
condiciones.
Mantiene la viabilidad de los microorganismos durante la ejecución del
proyecto.
Maneja reactivos y microorganismos teniendo en cuenta su peligrosidad.
Caracteriza el metabolito de interés obtenido mediante la aplicación del
proceso biotecnológico.
Documenta la metodología y los resultados del proceso biotecnológico.
Aplica normas de seguridad en el laboratorio.
5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: Microbiólogo.
29120102003
29120102004
29120102005
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
CONTROL DE CALIDAD A REACTIVOS, INSUMOS E INSTRUMENTOS.
Análisis instrumental
o Potenciometría:
Fundamentos
Electrodos de referencia: características, tipos, usos, criterios
de elección.
Electrodos indicadores: características, tipos, usos, criterios de
elección.
Electrodos de ion selectivo: tipos y usos.
Titulaciones potenciométricas.
Descripción y características del potenciómetro.
Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de trabajo.
Instrucciones de manejo y cuidados del equipo.
o Turbidimetría:
Fundamentos: conceptos y diferencias de: dispersión
refracción y reflexión de la luz.
Turbiedad: definición, causas.
Coloides: definición, propiedades, clasificación, potencial Z,
efecto Tyndall.
Turbidimetría y nefelometría: conceptos, diferencias y
semejanzas.
Unidades de turbiedad y sus equivalencias.
Tipos de equipos: turbidímetros y nefelómetros.
Descripción y caracterísitcas del turbidímetro.
Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de trabajo.
Instrucciones de manejo y cuidados del equipo.
o Espectroscopía UV-Visible
Teoría dual de la luz.
Ley de Planck
Teoría del color.
Teoría de Orbitales Moleculares (TOM) y las transiciones
electrónicas.
Conceptos de transmitancia y absorbancia. Relación
matemática.
Concepto y expresión matemática de la ley de Lambert.
Concepto y expresión matemática de la ley de Beer.
Concepto y expresión matemática de la ley de Lambert-Beer.
Coeficiente de absortividad y coeficiente de absortividad molar.
Conceptos e interpretación.
Desviaciones de la ley de Lambert-Beer: tipos, causas y
correcciones.
Conceptos sobre: cromóforo, auxocromo, efecto batocrómico,
efecto hipsocrómico, efecto hipercrómico, efecto hipocrómico.
Descripción y características del equipo.
Procedimiento para la realización de un análisis
espectrofotométrico UV-VIS: preparación de soluciones madre
y de trabajo, patrones de calibración, blanco de reactivos,
curva espectral, curva de calibración, regresión lineal,
interpolación de datos.
Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de trabajo.
Instrucciones de manejo y cuidados del equipo.
Estadística básica:
4.CRITERIOS DE EVALUACION
Interpreta la normatividad legal y técnica vigente para laboratorios de
calibración y ensayos.
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE 290 Horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120102401 Programar las actividades de Gestión de la Calidad
teniendo en cuenta el tipo de plan, los requerimientos de la
empresa y/o las normativas vigentes.
Documentar los procedimientos para programar las
actividades del laboratorio y los procesos químicos
Establecer las actividades, responsabilidades, recursos,
29120102402 tiempo y costos para la ejecución del plan.
Diligenciar los formatos para el reporte de los datos,
teniendo en cuenta las actividades del plan.
Aplicar herramientas estadísticas de la calidad.
29120102403 Tomar decisiones de acuerdo con análisis, conclusiones y
recomendaciones.
29120102404
29120102405
29120102406
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Planeación
Fundamento teórico
Bases de aplicación
Principios
Fundamentos
Vocabulario
Objeto
Campo de aplicación
Estructura de la documentación
Manual de calidad
Procedimientos
Instructivos
Guías
Protocolos
Documentos de referencia
Formatos
Políticas
Concepto
Documentación
Comunicación
Implementación
Objetivos
Actividades
Responsabilidad
Recursos
Tiempo
Conocimiento
Comprensión
Procedimientos
Justificación
Diagramas de Gantt
Diagramas PERT
Diagramas CPM
Administración de personal.
Teoría
Costos de producción
Concepto
Manejo de inventarios
Teoría
juego de inventarios
Manual de calidad
Conceptos básicos
Requisitos normativos
Entrada
Actividades
Salida
Requisitos
Responsabilidades de la dirección
Físicos
Químicos
Fisicoquímicos
Bioquímicos
Tipos de inventarios
Juego de inventarios
Conceptos básicos
Manejo e interpretación
Diseño del programa
Diagramas de flujo
Diagramas de proceso
Hojas de ruta
Diagramas de Gantt
Diagramas PERT
Diagramas CPM
Conceptos básicos
Manejo e interpretación
Matemáticas
Cálculos numéricos
Conversiones
Logística empresarial
Compras
Recepción
Inspección
Almacenamiento
Despacho (entregas)
Procedimientos
Conceptos básicos
Manejo e interpretación
Estadística básica
Diagramas de control
Diagramas de Paretto
Curvas de tendencia
Diagramas de distribución
Prueba de hipótesis
Presentación de resultados
Condiciones de operación
Discusión de resultados
Conclusiones
Retroalimentación
Ciclo del P, H, V, A
Acciones correctivas
Acciones preventivas
Costos de producción
Concepto
Tipos de inventarios
Juego de inventarios.
3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO
Diseñar el programa de actividades teniendo en cuenta el tipo de plan, los
requerimientos de la empresa y/o las normativas vigentes.
Elaborar y actualizar los planes de control de la calidad de acuerdo a
procedimientos del laboratorio.
Interpretar la política de la organización.
Identificar el alcance y los objetivos de calidad implementados y
establecidos de acuerdo a la política de la organización.
Establecer los recursos de la empresa para su uso de acuerdo con los
procedimientos.
Identificar los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos
para cada tipo de análisis.
Contemplar las contingencias en la programación de actividades para
ejecutar el plan definido.
Tener en cuenta las normas de seguridad y salud ocupacional, ambiental y
de bioseguridad para ejecutar el plan definido.
Considerar en la programación la oportunidad, cumplimiento y forma de
entrega de resultados.
Elaborar los procedimientos para ejecutar el tipo de plan de acuerdo con los
requerimientos de la empresa y/o las normativas vigentes.
Identificar los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos
para análisis de cada tipo de análisis.
Analizar la secuencia en el procedimiento de análisis de acuerdo a las
normas.
Determinar las variables para el cálculo de los indicadores de gestión.
Interpretar los tipos de planes y conoce los tipos de diagramas que se
utilizan.
Calcular los costos de materiales reactivos e insumos, personal del
laboratorio
Definir las especificaciones del producto en los planes a ejecutar.
Interpretar el manual de procedimientos del laboratorio
Establecer las actividades, responsabilidades, recursos, tiempo y costos
estimados para la ejecución en los planes.
Ejecutar estrictamente los protocolos y las normas pertinentes para
desarrollar la actividad.
Interpretar el manual de procedimientos del laboratorio
Identificar y valorar los factores que influyen en los resultados analíticos
continuamente, para tomar las medidas correctivas..
Identificar actividades de mejoramiento continuo de acuerdo con los
resultados.
Diseñar y revisa los formatos para el reporte de los datos teniendo en cuenta
las actividades involucradas en el plan.
Identificar y documentar la logística empresarial de acuerdo con el objeto de
la organización.
Aplicar las herramientas estadísticas de la calidad de acuerdo con los
requerimientos de la empresa.
Analizar y comparar la información contra las especificaciones de calidad,
producto, proceso y otras definidas por la empresa.
Utilizar la consolidación, análisis, conclusiones y recomendaciones para la
toma de decisiones.
Aplicar la retroalimentación para buscar la mejora del desempeño.
Planear y aplicar las necesidades económicas, técnicas, operativas y de
personal en el laboratorio.
Calcular los costos de personal, materiales reactivos e insumos del
laboratorio
Determinar los formatos para los reportes de los datos obtenidos en la
ejecución de las actividades de acuerdo con el protocolo.
Analizar y comparar la información contra las especificaciones de calidad,
producto, proceso y otras definidas por la empresa.
Utilizar la consolidación, análisis, conclusiones y recomendaciones para la
toma de decisiones.
4.CRITERIOS DE EVALUACION
5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero
químico, licenciado en Química.
Experiencia laboral: 12 meses en Sistemas de Gestión de Calidad.
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120102301 Organizar las actividades del laboratorio con base en los
requerimientos de otras unidades de negocio de la
empresa.
Ayudar en la identificación de los requerimientos de los
29120102302 clientes internos y externos para aumentar su satisfacción.
Identificar oportunidades de mejora constatando los
procesos del laboratorio.
Mejorar inventarios y rotación de materiales y equipos.
29120102303
29120102304
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Proyecciones, políticas y objetivos de la empresa.
Concepto
Aplicación
Justificación
Atención de quejas
Atención de garantías
Transferencia de tecnología
Formación
Estructura organizacional.
Mercadeo y ventas
Investigación y desarrollo
Producción
Costos
Organización y métodos
Tiempos y movimientos
Tipos de servicio
Generales
Investigación y desarrollo
Control de calidad
Producción
Servicio al cliente
Estudios técnicos
Estudios de costos
Organización y métodos
Tiempos y movimientos
Tipos de cliente.
Internos
Externos
Encuesta
Quejas
Devoluciones
Telemercadeo
Demostrar capacidad
Calidad
Tiempo de entrega
Cantidad
Precio competitivo
Servicio
Administración de personal.
Teoría
Normativos
No normativos
Revisión de la infraestructura
El laboratorio
Áreas de almacenamiento
Áreas administrativas
Áreas de instrumental
Ambiente de trabajo
Áreas de análisis
Tipos de inventarios
Administración
Cálculo de inventarios
El pedido
La solicitud
El proveedor
La recepción
El control de calidad
Almacenamiento
Muestras
Reactivos
Materiales
Equipos
Insumos
Repuestos
Manipulación
Muestras
Reactivos
Materiales
Equipos
Insumos
Repuestos
a. CONOCIMIENTOS DE PROCESO
Realizar la planeación del laboratorio con base en las proyecciones de la
empresa.
Identificar el alcance y los objetivos de calidad implementados y
establecidos de acuerdo a la política de la organización
Realizar la programación del laboratorio teniendo en cuenta la estructura
de la empresa.
Definir el valor agregado del servicio del laboratorio con base políticas de
la empresa.
Atender las necesidades económicas, técnicas, operativas y de personal
considerando la funcionalidad de otras áreas de la empresa.
Establecer las actividades relacionadas con el servicio al cliente para
satisfacer sus necesidades.
Identificar los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos
para análisis de acuerdo con los requerimientos del cliente.
Evaluar los procesos de laboratorio para identificar oportunidades de
mejora.
Manejar el almacenamiento de reactivos, materiales, muestras y
productos; cumpliendo normas ambientales y de seguridad industrial.
Evaluar las competencias del personal para identificar necesidades de
formación.
Mejorar los procesos del laboratorio para alcanzar reconocimiento interno
y externo.
Revisar los inventarios de materiales, insumos y reactivos para mejorar
su rotación y cantidad.
Optimizar los inventarios del laboratorio para mejorar los costos y
alcanzar reconocimiento interno y externo.
Identificar los equipos, materiales e insumos que están disponibles de
acuerdo a parámetros establecidos por el laboratorio
4.CRITERIOS DE EVALUACION
Identifica el alcance y los objetivos de calidad implementados y
establecidos de acuerdo con la política de la organización.
Elabora y actualiza los planes de control de la calidad de acuerdo con
los requerimientos de otras áreas de la empresa
Ayuda a establecer prioridades de acuerdo con las solicitudes de los
clientes.
Identifica los requerimientos normativos y particulares de los clientes
Establece las necesidades de equipos, materiales, reactivos e insumos
para cada tipo de análisis de acuerdo con los requisitos del cliente.
Actualiza las técnicas para análisis químico del laboratorio
Identifica los factores que influyen en los resultados analíticos, para
mejorar el uso de los recursos y las condiciones del ensayo.
Revisa y establece medidas de control para la manipulación, transporte y
almacenamiento de muestras químicas, reactivos, materiales e insumos.
Reconoce y analiza los estudios de inventarios.
Reconoce los criterios de aceptación, para la recepción de los muestras,
reactivos, materiales y equipos del laboratorio
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE 300 Horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120102101 Establecer la relación que existe entre las diferentes
etapas del proceso químico
Seleccionar cada una de las operaciones unitarias
involucradas en el proceso químico
29120102102 Organizar la información del proceso Químico en los
diferentes tipos de diagrama de flujo
Identificar los equipos adecuados de acuerdo con las
diferentes operaciones unitarias en el proceso químico
29120102103 Identificar materia prima, insumos y materiales para la
ejecución de las actividades del proceso
Establecer el Balance de materia para asegurar el
aprovisionamiento del proceso químico de acuerdo con el
plan de producción.
Revisar los estados de inventarios de acuerdo con los
29120102104 programas de producción para asegurar el abastecimiento
requerido en el plan de producción
Organizar la supervisión de las variables del proceso de
acuerdo a procedimientos establecidos.
29120102105 Efectuar la supervisión de las variables operativas del
proceso de acuerdo con el plan establecido.
Evaluar el cumplimiento de la supervisión de las variables
de acuerdo a procedimientos
29120102106
29120102107
29120102108
29120102109
29120102110
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Proceso químico: tipos de procesos químicos
Industrias que aplican los procesos químicos: tipos
Procesos unitarios: definición, clases
Operaciones unitarias: clases de operaciones unitarias, principios físico
químicos de las operaciones unitarias operaciones con sólidos, cintas
transportadoras, secado, transferencia de mas, absorción, destilación: por
lotes y continua, equipos: principios de operación
Etapas de proceso: definición, clases
Diagramas de flujo: tipos de diagrama de flujo
Equipos de acuerdo al proceso químico : tipos, especificaciones técnicas
Materia prima: clases, especificaciones técnicas
Fichas técnicas del producto
Balances de materia: concepto, clases, ecuación general del balance
interpretación de la ecuación, balances estequiométricos, aplicaciones a
cálculo de gases
Planes: plan agregado de producción, plan maestro de producción, planes:
estratégico, táctico y operativo.
Normatividad y legislación medioambientales: manejo de emisiones, efluentes y
residuos
Manuales: manual de calidad. manual de procedimientos de la empresa.
Compras: política de compras, ciclo de compras
Procedimientos de inspección y verificación de la empresa.
Formatos: abastecimiento, control de proceso, de registro de producción, de
calidad, de requisición de materiales, de despacho y ventas
Inventarios: teoría, juego de inventarios, introducción a la planificación y
control de inventario
Alimentación a los procesos productivos: clases
Distribución en planta: aspectos teóricos sobre distribución y establecimiento
de ruta de alimentación
Empaque y embalaje: tipos.
Logística: teoría clases
a. CONOCIMIENTOS DE PROCESO
Determinar La secuencia e interacción de los procesos de acuerdo con el
proceso productivo.
Establecer los criterios y métodos necesarios para asegurar la operación y
control del proceso conforme a normatividad empresarial y la tecnología
disponible.
Definir los resultados esperados de cada actividad del proceso según el
programa de producción.
Realizar el Balance de materia de cada unidad operativa del proceso
químico en detalle y en forma global de acuerdo con las corrientes de
entrada y salida
Cumplir las normas ambientales, de acuerdo con normas vigentes
Establecer el aprovisionamiento de insumos y materiales según las políticas
de la empresa
Formular la requisición para el abastecimiento de insumos, materias primas
y materiales según necesidades de producción.
Establecer el programa de las máquinas y equipos de acuerdo al sistema de
producción
Programar las máquinas y equipos de acuerdo al sistema de producción
Documentar y registrar la información utilizando los formatos establecidos
por la empresa.
Realizar la coordinación de operaciones de acuerdo con características del
producto y el sistema de producción.
Realizar la coordinación del empaque y embalaje de acuerdo con las
características del producto y el sistema de producción.
Tomar los niveles de inventario según políticas de la empresa
Restablecer los niveles de inventario según políticas de la empresa
Verificar las especificaciones técnicas de materia prima, insumos y servicios
de acuerdo a normas y procedimientos
Verificar la eficiencia de la logística siguiendo los parámetros definidos para
cada uno de los componentes.
Revisar y actualizar los estados de los inventarios de acuerdo con los
programas de producción.
4.CRITERIOS DE EVALUACION
Establece las actividades de los procesos de acuerdo con el sistema de
producción.
Establece los procedimientos de alimentación al proceso, de acuerdo con el
proceso productivo.
Realiza el Balance de materia de cada unidad operativa del proceso químico
en detalle y en forma global de acuerdo con las corrientes de entrada y
salida
Aplica conceptos del Balance de materiales para obtener información del
proceso químico.
Verifica el estado de las variables operativas en cada una de las
Operaciones unitarias del proceso químico
Aplica conceptos de la planeación de la producción en el proceso químico.
Interpreta la política de la organización conforme a procedimientos
empresariales establecidos.
Identifica los equipos, materiales, reactivos e insumos según el programa de
producción.
Establece el aprovisionamiento de insumos y materiales según el
funcionamiento del proceso químico.
Formula la requisición para el abastecimiento de insumos, materias primas y
materiales de acuerdo con el programa de producción.
Programa las máquinas y equipos de acuerdo con lo establecido en la orden
de producción
Identifica los formatos y documentación establecidos por la empresa.
Identifica operaciones de acuerdo con características del producto y el
sistema de producción.
Realiza la coordinación de operaciones de acuerdo con características del
producto y el sistema de producción.
Identifica el empaque y embalaje de acuerdo con las características del
producto y el sistema de producción.
Realiza la coordinación del empaque y embalaje de acuerdo con las
características del producto y el sistema de producción.
Establece los niveles de inventario según políticas de la empresa
Interpreta el manual de procedimientos de la empresa conforme a
normatividad empresarial y la tecnología disponible.
Define los resultados esperados de cada actividad del proceso químico
según cálculos del balance de materiales.
Supervisa la recepción e inspección de materiales, equipos y servicios de
acuerdo con procedimientos de verificación.
Supervisa la utilización de materia prima, equipos y servicios en las líneas
de producción de acuerdo a requerimientos.
Documenta y registra la información utilizando los formatos establecidos por
la empresa.
Identifica las especificaciones técnicas de materia prima, insumos y servicios
de acuerdo a normas y procedimientos.
Exige las especificaciones técnicas de materia prima, insumos y servicios de
acuerdo a normas y procedimientos.
Supervisa el cumplimiento de la logística siguiendo los parámetros definidos
para cada uno de los componentes.
Coordina las actividades de Disposición de los desperdicios y residuos de
acuerdo con la normatividad empresarial
5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero
químico, licenciado en Química.
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE 300 Horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CODIGO DENOMINACIÓN
29120102201 Definir las corrientes de entrada y de salida en el sistema al
cual aplican y las condiciones operativas de consumo de
energía del proceso químico
Calcular el balance de energía y la transferencia de calor del
sistema de acuerdo con las condiciones de operación del
proceso químico.
29120102202 Establecer los equipos que consumen vapor, aire, agua y otro
tipo de fluido en el proceso químico
Realizar el cálculo del consumo de vapor, aire, agua y otros
fluidos con base en los balances de materia y energía del
proceso químico.
Establecer la secuencia de operaciones, equipos y variables
operativas que intervienen en el proceso
Realizar el programa de inspección y supervisión del proceso
29120102203 químico
Alistar instrumentos y formatos de registro de inspección y
supervisión del proceso químico
Efectuar la supervisión y ajustes a los diferentes parámetros
29120102204 operativos del proceso químico.
Consolidar la información obtenida del proceso de inspección
y supervisión del proceso químico.
Elaborar el informe técnico de inspección y supervisión del
proceso químico
29120102205
29120102206
29120102207
29120102208
29120102209
29120102210
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Programas: manejo e interpretación, de producción, de inspección de
supervisión, teoría, aplicación concepto, tipos.
Control de la producción: teoría, aplicación
Reportes e informes: tipos
Procedimiento de inspección y verificación: concepto, interpretación,
aplicación
Control de procesos; tipos de control, instrumentación, control: proporcional,
derivativo integral y sus combinaciones; todo o nada tipos de variable:
temperatura, presión, flujo y nivel tipos de instrumentos de medida y su
funcionamiento: termometría, medidores de presión, medidores de flujo y
medidores de nivel
Balance de energía: tipos de balance, ecuación general del balance,
interpretación de la ecuación, termofísica: calor específico, capacidad
calorífica, calor de disolución, termoquímica: calor de combustión, calor de
reacción, transferencia de calor unidimensional
Transferencia de calor: por conducción, convección y radiación. aislamiento
térmico, sistemas de intercambio de calor, evaporación
Recursos del proceso: agua, aire, energía eléctrica, manejo de residuos
compresores, tipos, operación calidad del agua, tipos de agua: potable,
industrial, contraincendio, tratamiento y purificación industrial conceptos
básicos de electricidad, voltaje, amperaje, potencia, circuitos en serie y
paralelo
Supervisión: técnicas y métodos para monitorear actividades de producción.
Costos : costeo unitario, costos fijos ,variables, punto de equilibrio
a. CONOCIMIENTOS DE PROCESO
Aplicar balances de energía a cada equipo en detalle y al proceso químico
global
Supervisar la recepción e inspección de materiales, equipos y servicios de
acuerdo con procedimientos de la empresa
Supervisar la utilización de materia prima, equipos y servicios en las líneas
de producción de acuerdo a requerimientos.
Calcular la transferencia de calor del proceso químico, y el aislamiento
térmico a equipos y conducciones
Determinar la cantidad de calor por conducción, convección, radiación
unidimensional y los sistemas de intercambio de calor, y de evaporación
Calcular los recursos del proceso: insumos del proceso: agua, aire, energía eléctrica,
manejo de residuos, aire: compresores, tipos, operación, agua: calidad del agua,
tipos de agua: potable, industrial, contraincendio, tratamiento y purificación
industrial. energía eléctrica: conceptos básicos de electricidad, voltaje, amperaje,
potencia eléctrica, energía eléctrica, circuitos en serie y paralelo, informática
Aplicar los principios de control de procesos. tipos de control: proporcional,
derivativo integral y sus combinaciones; todo o nada, y sus aplicaciones en procesos
de: transferencia de calor, movimiento de gases, rectificación continua,
Inspeccionar la instrumentación básica de los procesos químicos: según
tipos de variable: temperatura, presión, flujo y nivel, tipos de instrumentos de
medida y su funcionamiento.
Controlar la cantidad de producto a producir y las especificaciones relativas
a las características, normas, estándares y tolerancias del producto según
parámetros empresariales.
Coordinar el recurso humano, máquinas, herramientas y materiales de
acuerdo con el programa de producción.
Coordinar los métodos de monitoreo de las actividades de producción según
parámetros empresariales.
Prever los recursos e información para apoyar la operación y el seguimiento
de procesos según parámetros empresariales.
Establecer la responsabilidad de los procesos de acuerdo a la orden de
producción y el sistema de producción.
Verificar los requisitos del producto de acuerdo a lo establecido por la
organización y el cliente.
Reportar el estado de avance del programa de producción para la toma de
decisiones.
Reportar el estado de calidad de los productos, de los procesos químicos a
los estamentos correspondientes
Informar los defectos o fallas y las acciones correctivas siguiendo los
canales de comunicación establecidos.
Determinar, analizar las causas que originan errores según la orden de
producción.
Aplicar las acciones preventivas y correctivas de acuerdo con la orden de
producción
Documentar y registrar la información utilizando los formatos establecidos
por la empresa.
Revisar los costos de almacenamiento siguiendo las políticas de
administración de inventarios.
4.CRITERIOS DE EVALUACION
Realiza los balance de energía: para establecer los consumos energéticos
del proceso químico
Controla el funcionamiento de los equipos en los cuales intervienen
procesos de transferencia de calor:
Supervisa el normal funcionamiento de todos y cada uno de los recursos del
proceso químico
Establece los criterios y métodos necesarios para asegurar la operación y
control del proceso conforme a normatividad empresarial y la tecnología
disponible.
Define los resultados esperados de cada actividad del proceso según el
programa de producción.
Establece los estándares o criterios de evaluación cubriendo el
funcionamiento del proceso productivo.
Coordina el recurso humano, máquinas, herramientas y materiales de
acuerdo con el programa de producción.
Coordina los métodos de monitoreo de las actividades de producción según
parámetros empresariales.
Controla las operaciones de empaque, embalaje, almacenaje o despacho
del producto terminado de acuerdo con lo establecido en la orden de
producción
Coordina las actividades de disposición de los desperdicios y residuos de
acuerdo con la normatividad ambiental vigente
Verifica Los requisitos del producto de acuerdo a lo establecido por la
organización y el cliente.
Reporta el estado de avance del programa de producción para la toma de
decisiones.
Reporta el estado de calidad de los productos los procesos de la empresa a
los estamentos correspondientes
Informa los defectos o fallas y las acciones correctivas siguiendo los canales
de comunicación establecidos.
Determina, analiza y corrige las causas que originan errores según la orden
de producción.
Aplica las acciones preventivas y correctivas de acuerdo con procedimientos
establecidos.
Documenta y registra la información utilizando los formatos establecidos por
la empresa
5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero
químico, licenciado en Química.
Responsable
Descripción del cambio Razón del cambio Fecha
(cargo)
ROSBEN RUIZ
MOLANO
Ajuste a nueva
Ajuste Nueva Version 1/12/2008
Plantilla JUAN CALDERON
PEREZ
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