1,- Se puede decir, de acuerdo a los estudiado, que el concepto de Trazabilidad se refiere a la

posibilidad de identificar claramente los distintos pasos que conforman un determinado proceso, desde
su comienzo hasta su término. Es decir, se trata de poder hacer un seguimiento a cualquiera de las
etapas que compone algún proceso de manera tal de determinar si en ella se cumplió correctamente con
algún requisito o exigencia establecida, lo que representa uno de los principales elementos para poder
desarrollar un buen Sistema de Gestión por Calidad, ya que se puede determinar con una mayor
facilidad y certeza aquellas áreas y pasos en los que es necesario intervenir para mejorarlos.
De la misma manera la Certificación implica que existen ciertos estándares de correcto
funcionamiento y cumplimiento de requisitos, para poder corroborar si un determinado proceso
funciona correctamente. Es por eso, que para que hoy en día un empresario logre posicionar a su marca,
necesita a lo menos, cumplir con Certificaciones Internacionalas, representadas por las Normas ISO, y
para obtener dicha certificación será necesario que en cada etapa del proceso que busca validar se halla
cumplido cabalmente con lo requerido o aceptado internacionalmente, para lo cual será fundamental
desarrollar un buen Sistema de Control de Calidad.

2,- Se puede decir, que cuatro beneficios obtenidos al realizar un proceso de Auditoría al SGC son:
– Que se logra identificar procedimientos que no están funcionando correctamente y que a futuro
pudieran causar complicaciones, es decir, permite descubrir a tiempo espacios de mejora.
– Permite que la organización no pierda el enfoque en sus principales objetivos, ya que la
Auditoría será capaz de arrojar como resultado, que tan ajustados se encuentran las ejecuciones
de los procedimientos respecto de los óptimos definidos por la empresa.
– Otro punto importante es la promoción de la mejora contínua al interior de las organizaciones,
ya que el sólo hecho de que exista la posibilidad de que se lleve a cabo un proceso de Auditoría,
hace que cada uno de los integrantes de la organización, se vuelvan más cuidadosos y
repestuosos de los procedimientos establecidos, para de esta forma, no figurar en los Informes
con observaciones.
– Otro aspecto positivo es que no sólo se da a conocer los aspectos que no están funcionando
como deberían al interior de una organización, sino que además, se dan indicaciones y
recomendaciones para desarrollar actividades ya sean preventivas o correctivas.

3,- Datos de la empresa, personas a auditar:

El caso de Auditoría que se revisará se trata de la Empresa Productiva “ Dulce de Calafate
Coyhaique S.A.”, la cual cuenta con un un total de 50 trabajadores, ubicada en la comuna de
Coyhaique, XI Región, cuya infraestructura incluye una sala de Administración y Ventas, y una Fábrica
en la que se elabora el producto.

Requisitos normativos de la ISO 9001/2015:

– Contexto de la Organización: Es principalmente dóndes se encuentra actualmente la
organización y para adónde va.
– Liderazgo: Tiene que ver con los criterios de compromiso de la alta dirección con el Sistema
de Control de Gestión, obviamente enfocado al logro de los Objetivos Organizacionales.
– Planificación: Relacionado con Organizar el trabajo que se realizará, basado en lo que se
hará, quién lo hará y de qué forma.
– Soporte: Son los recursos y soportes que se tienen para la implementación del Sistema.
– Operación: Implementación y control de los prcesos necesarios para cumplir con los
requisitos.
– Evaluación del Desempeño: Cuáles son los sistemas de medición, monitoreo, análisis y
 evaluación existentes.
– Mejora: Qué medidas se aplican cuando existen no conformidades entre lo proyectado y los
resultados esperados.

Documentos como Procedimientos y registros a verificar, señalando punto de la norma (2

puntos).