Nombre de la asignatura: Laboratorio de Termodinámica

Nombre de la práctica: Calor especifico y calor latente

Numero de práctica: 4 Integrantes: Benítez Martínez Víctor Eduardo
Carrera Martínez José Alberto
García de Santiago Daniel
Número de horas: 1.5 Reyes Rodríguez Luisa Fernanda
Ruiz Perea Juan Carlos

Objetivos
Construir un cohete propulsado por agua para comprender el funcionamiento de varios principios
físicos tales como:
 Estudiar el fenómeno de trasferencia de calor en los procesos de fusión y evaporación del
agua.
 Calcular el calor específico del agua.
 Calcular el calor latente de fusión y de vaporización del agua.

Marco teórico
Los procesos en los que una sustancia cambia de estado (tales como fusión, evaporación,
condensación, etc...), se llaman cambios o transiciones de fase. Cada estado de la materia está
determinado por su propio conjunto de características de presión y temperatura y requiere de
adición o sustracción de calor para habilitarlo a pasar de un estado a otro.
Por ejemplo, para fundir un sólido, primero debemos suministrar suficiente calor para incrementar
la agitación térmica de los átomos que forman la red cristalina y así elevar la temperatura hasta
llegar al punto de fusión. Luego debemos seguir suministrando calor para romper la red cristalina
y así fundir el sólido. La primera parte del calor sirve para incrementar la energía cinética de los
átomos y la segunda se necesita para romper las fuerzas de enlace que mantienen a los átomos
unidos, darles un grado de libertad mayor y así incrementar su energía potencial. La temperatura
aumenta a razón constante durante el transcurso del suministro de la primera parte del calor y la
temperatura permanece constante mientras el sólido se funde. Se revierte el proceso de fundición
cuando permitimos que un líquido a temperatura ambiente se enfríe hasta llegar a su punto de
congelamiento y se solidifica. El líquido libera energía al medio ambiente, parte de ésta debido a la
reducción en la energía cinética y el resto al decremento en la energía potencial. En este cambio
de fase, como en todos, también se observa que la temperatura permanece constante. Condiciones
similares se aplican a la evaporación de un líquido y al proceso inverso.
La cantidad de calor necesaria para evaporar un gramo de una sustancia se llama calor latente de
evaporación de dicha sustancia.
Cuestionario
1. ¿Qué es un cambio de fase?
Es la evolución de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio
en su composición.
2. ¿Cuáles son los puntos de fusión y ebullición del agua? Y ¿Por qué varían?
A nivel del mar, el punto de ebullición del agua es 100º C y el de fusión es 0º C.
Varia debido a la presión atmosférica.
3. ¿A qué se le denomina equilibrio de fase?
Se resume en la Regla de las Fases de Gibbs: F+L = C + 2.
El número de fases (F)+Número de grados de libertad (L) = Numero de componentes (C)+2.
4. ¿Qué son calor latente y calor sensible?
Calor latente: Es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase,
de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Se debe
tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no
para un aumento de la temperatura.
Calor sensible: Es la energía calorífica que suministrada a un cuerpo o un objeto, hace que
aumente su temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su fase.
5. ¿Cuál es la diferencia entre estos dos tipos de calor?
La diferencia se encuentra en el cambio de fase, en el calor latente hay cambio de fase y en
el calor sensible no hay cambio de fase.
6. Investigue para el agua los valores de:
a) calor latente de fusión
334 kJ/kg (79,7 cal/g) a 0 °C
b) calor latente de vaporización
2257 kJ/kg (539,4 cal/g) a 97 °C.
c) capacidad calorífica.

Materiales
 3 Vasos de precitados (1 de 100 ml y  Báscula digital
2 de 500 ml)  Cronómetro
 Parrilla eléctrica  Amperímetro de gancho
 2 Termómetros de termopar
 Agua
 Hielo picado o en trocitos

PARTE 1. Calor latente de fusión

Procedimiento
1. Colocar 100 g de agua a temperatura ambiente a un vaso de precipitados y tomar la
temperatura.
2. Agregar 250 g de hielo picado eliminando cualquier gota de agua líquida presente.
3. Mover continuamente la mezcla con el termómetro observando los cambios de temperatura
y continuar haciéndolo durante todo el experimento.
4. Cuando la temperatura permanezca constante, eliminar el hielo y calcular la masa de hielo
derretido.
5. Repetir los pasos anteriores para 3 cantidades distintas de agua a temperatura ambiente.
Resultados
1. Para cada experimento calcule el calor perdido por el agua usando
2. Trace una gráfica de Qperdido vs. mhielo derretido. Muestre su recta de regresión, su
ecuación y el coeficiente de correlación
 Ecuación: y=21.777e0.0823x
 Coef. de Correlación: 21.777

Gráfica de calor perdido

50
Masa del hielo

40
30
20
10
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Calor

Series1 Expon. (Series1)

3. Compare la ecuación anterior con la ecuación , ¿cuáles son las semejanzas y/o
diferencias?
 Las semejanzas son en que la ecuación es exponencial debido a que el calor va
aumentando su temperatura exponencialmente y nunca permanece constante ni
aumenta de forma gradual ni proporcional
4. En base a lo anterior, ¿Cuál es su valor experimental para Lf y cuánta diferencia hay con
respecto al de la literatura?
5. ¿La cantidad de calor perdido por el agua es la misma que la necesaria para derretir el hielo
en el experimento? ¿Por qué?
 Si porque si la temperatura del agua desciende cuando el hielo es insertado en el
agua, quiere decir que tenía más calor que el hielo por lo tanto cuando estos dos
materiales interactúan se produce el derretimiento del hielo mientras ambos intentan
llegar al equilibrio térmico.

PARTE 2. Calor sensible

Procedimiento
1. Colocar 80 g de agua en un vaso de precipitados y tomar su temperatura.
2. Calentar el agua midiendo su temperatura cada 20 s. hasta llegar a 80°C
3. Con el multímetro, medir la intensidad de corriente (I) y el voltaje (V) para determinar la
potencia (P) del calentador usando P=IV
4. Repetir el procedimiento anterior una vez más para validar los resultados.
Calor latente de vaporización
5. Colocar 80 g de agua a punto de ebullición. (puede ser la misma agua usada en la sección
anterior
 6. Medir su masa y su temperatura.
7. Calentar durante 8 min verificando que se mantenga el punto de ebullición
8. Medir la masa de agua evaporada.

Observación: Si mueves el termómetro, y lo colocas en el centro o tocando las paredes del vaso,
¿se notará un cambio en la lectura?
 No se notara por que tanto el recipiente como el agua están a la misma temperatura
ya que debe haber un equilibrio térmico debido a la exposición de la misma fuente de
calor.

Resultados
1. Con un mismo eje, trazar una gráfica de la T (temperatura) vs. t (tiempo) de la parte de
calor sensible y calor latente.
2. Describir la forma de la curva T vs. t. ¿Cómo es antes del punto de ebullición y cómo
durante la ebullición?
3. Graficar t vs. (cambio de temperatura) muestre una recta de regresión, su ecuación y su
coeficiente de correlación.

Temp vs Tiempo
100
90
80
70
Temperatura

60
50 y = 80.222e0.0002x
40
30
20
10
0
0 100 200 300 400 500
Tiempo

4. Calcular la capacidad calorífica del agua multiplicando la pendiente de la recta de la gráfica

anterior por la potencia del equipo y dividiendo por la masa de agua.
Pendiente: 0.0139
Potencia:
5. Comparar el resultado anterior con el valor que aparece en la literatura. Si no son
similares, ¿Por qué cree que no lo sean?
6. Calcular la cantidad de calor que recibió el agua desde que inició el experimento hasta que
se alcanzó el punto de ebullición usando P=Q/t
7. Calcular el mismo calor usando Q=mcΔT y compare con el resultado anterior.
8. Calcular el calor proporcionado al agua durante la ebullición usando
9. Encuentre el calor latente de vaporización usando Q=mL (m es ahora la masa de agua
evaporada) y compárelo con el de la literatura.
 Conclusiones
Aprendimos que, si se agrega calor a un hielo a 0ºC, la temperatura del hielo no aumenta como
es de esperar, esto se debe a que, en vez de manifestarse un cambio de temperatura, la energía se
invierte en el cambio de fase del hielo de solido a liquido (fusión). Por lo que se puede concluir que un
cambio de fase se da a temperatura constante. Por otro lado, logramos observar varios procesos
termodinámicos, como lo son un proceso isotérmico donde la temperatura se mantuvo constante
durante el proceso de cambio de estado(Hielo), mientras tanto se pudo evidenciar que el calor
absorbido es igual al calor cedido (Temperatura en el termómetro).

Bibliografía
Práctica basada del Manual de Prácticas de Laboratorio de Termodinámica Universidad
Iberoamericana