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Introducción:
2. Objetivos:
3. Marco teórico:
4. Materiales:
5. Procedimiento:
Rotula tres tubos de ensaye de 20 x 200 mm con los componentes que vas a
mezclar, conteniendo el primero alcohol etílico, el segundo alcohol isopropílico y el
tercero alcohol metilico , debes poner 1.5ml de cada uno y después se añaden 1.5ml
de ácido acético en el caso de la PRIMERA ESTERIFICACIÓN y 8 gotas de ácido
sulfúrico concentrado como catalizador, la mezcla se calienta en baño maría hasta
ebullición , se deja 3 minutos más vierte la mezcla sobre 25ml de agua helada
contenida en un matraz erlenmeyer de 250ml identifica el aroma de cada uno, ¿es
agradable o desagradable?
Una vez terminada la prueba, el tubo de ensayo deberá limpiarse con ácido nítrico.
Experimento 3: Solubilidad
6. Resultados:
Charanda o C3H8O +
Alcohol Ácido sulfúrico Vinagre C2H4O2 ----
Isopropílico H2SO4----
1ª Esterificación Acético
> C5H10O2 +
H2O
Pegamento CH4O +
Alcohol Ácido sulfúrico o adhesivo C2H4O2 ----
metílico H2SO4----
1° Esterificación Acético
> C3H6O2 +
H2O
Alcohol Se calentó la
Etílico Ácido acético desinfectante disolución al
agregar el ácido
sulfúrico (20
gotas). Al poner
permanganato
se produjeron
burbujas y se
volvió color
café.
Al calentarlo se
aclaro su color a
ambar
Acetona Aceite de motor Se calentó la
Isopropílico disolución al
agregar ácido
sulfúrico (20
gotas).
Al poner
permanganato
de potasio se
volvió café.
Al calentarlo no
hubo cambio de
color
Polímero Se calentó la
Terbutílico Acetato de etilo quemado disolución al
agregar ácido
sulfúrico (20
gotas).
Al poner
permanganato
de potasio se
volvió café.
Al calentarlo se
volvió incolora.
A - Sacarosa
B + Glucosa
C - Fructuosa
D + Lactosa
E + Maltosa
Observamos como la fructosa posee un grupo cetona. La prueba de tollens nos
arroja un resultado negativo cuando tenemos un grupo funcional cetona en la
molécula: por tanto no dio negativa para la fructosa y para la sacarosa (un
disacárido formado por una glucosa y fructosa).
7. Evidencias fotográficas:
8. Cuestionario:
2)
Escribir la reacción química que se efectúa al reaccionar el eta
nol con sodio. ¿Qué gas se desprende de esareacción?
2C2H5OH + Na ----> 2C2H5ONa + H2
Se desprende hidrógeno gaseoso
3)
Escribe la estructura de los productos de oxidación esperados
en la oxidación de
los alcoholes usados en tuexperimento. Si no observaste reac
ción con ninguno de los alcoholes explica por qué.
Ácido acético: C2H4O2
Acetona: C3H6O
Acetato de etilo: C4H8O2
Si se observó reacción química.
5.1 Aldehído:
5.2 Cetona:
9. C