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Resumen
Este artículo resume los resultados de inves-
tigaciones sobre el patrimonio rural entre
los años 2010 y 2015 cofinanciadas por la
Secretaría de Cultura del Quindío y los re-
sultados preliminares de la investigación de
la oferta cultural y su demanda por el sector
turístico en el departamento del Quindío (Co-
lombia). La identificación de los potenciales
patrimoniales permite diversificar el turismo
e integrar el patrimonio material e inmaterial
en el diseño de productos; así mismo, las
manifestaciones culturales tradicionales y
las actividades culturales-artísticas pueden
aportar a la innovación del destino median-
te la construcción del turismo cultural. Pero
estos dos sectores, el cultural y el turístico, se
encuentran separados y poco articulados para
una adecuada gestión de los activos culturales.
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(Querejazu, 2013, p. 45): del concepto de la creatividad, así como de los ideales, prin-
monumento arquitectónico y de antigüedad, cipios y valores derivados de la experiencia
de obras maestras de pintura y escultura, a una […], constituye un recurso económico y un
visión del patrimonio que es de todos y que factor de vínculo social, de diálogo inter-
abarca lo que es heredado, resultado de un cultural y de comprensión mutua entre los
proceso de valoración. En este sentido, “Llull grupos de población de orígenes diversos
Peñalba (2005) argumenta que el patrimonio que conforman la riqueza cultural. (Consejo
se construye mediante un complejo proceso de Europa, 2005, p. 2).
de atribución de valores sometido al devenir de
la historia, las modas y la dinámica de las García Canclini (1999) habla de los usos
sociedades en su territorio” (Duis, 2011, p. sociales del patrimonio y de las culturas hí-
85). “Esto implica que el patrimonio cultural, bridas que asumen nuevas funciones, usos
así como la cultura de la cual procede, es un y prácticas modernas. Según Prats (1997),
proceso social” (Querejazu, 2013, p. 47). Prats y Santana (2011), Bertoncello (2002)
y Pinassi y Ercolani (2012), el patrimonio se
El sector cultural contemporáneo del depar- convierte en recurso turístico de diferentes
tamento, por su parte, se define por todas las formas: 1) por sí mismo, como motivo de
actividades creativas, artísticas y culturales compra propio; 2) integrado a un paquete
que generan un producto o una actividad cul- combinado con otros atractivos y servicios; o
tural, comercializable o no; está compuesto 3) como valor agregado de un destino (Prats,
por los bienes y servicios culturales que im- 1997). Tresserras y Matamala (2005) consi-
plican ser creativo, y por lo general se integra deran que todo el patrimonio es susceptible
un cierto significado simbólico, educativo o de ser convertido en un producto turístico,
cultural. Esta definición incluye a subsectores para lo cual es necesaria una buena planifi-
como las artes escénicas, las artes visuales, cación turística. Estos productos culturales
la creación artística, musical, literaria, arte- conciben un valor más allá de su significa-
sanal, dancística y similares. Estas creacio- do histórico y artístico (Morère y Perelló,
nes culturales se diferencian claramente de 2013, p. 23).
las manifestaciones de la cultura cafetera y
del patrimonio cultural en la medida en que Ahí precisamente se encuentra el peligro que
no son producto del proceso histórico de corre el patrimonio como herencia de todos,
colonización y adaptación al territorio. No disponible para ser objeto de consumo y ele-
obstante, tanto la cultura cafetera como la mento de los productos turísticos, sin mayor
oferta de este sector cultural son elementos de protección o conservación de sus valores y
interés para construir un turismo cultural que, significados auténticos, lo que puede llevar
por un lado, incluye a los actores culturales a diversos conflictos e intereses sociales.
y, por el otro, a las poblaciones rurales con Hernández (2012, p. 144) considera que “el
sus tradiciones y manifestaciones culturales. turismo define su propio territorio porque
Las manifestaciones culturales en torno a la lo resignifica y se apropia [de él], le otorga
finca cafetera se consideran atractivas para el nuevas identidades, lo transforma” y “los
turismo y tienen potencial para impulsar distintos actores y agentes que intervienen
el desarrollo endógeno de las zonas rurales. en el proceso de desarrollo del turismo lo
De acuerdo con el Convenio Marco de Faro, resignifican según sus racionalidades, in-
el patrimonio cultural en este sentido es: tereses, tendencias, vocaciones y espaciali-
dades específicas” (Bozzano, 2009; Santos,
[…] una fuente compartida de la memoria, 2002; Silveira, 2007, citados en Hernández,
la comprensión, la identidad, la cohesión y 2012, p. 144).
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[…] el patrimonio entendido como expre- Solo con los productos culturales consolida-
sión de las identidades de los pueblos es dos se pueden emprender los pasos de puesta
un hallazgo de crucial interés para su co- en valor e integración al diseño de productos
mercialización. Los bienes que configuran turísticos como estrategia de innovación del
los repertorios patrimoniales comienzan a sector turístico. No obstante, la inclusión de
ser interpretados como representaciones las manifestaciones culturales y artísticas,
simbólicas de identidades culturales, lo del patrimonio y de las expresiones mate-
que les confiere un valor extraordinario. riales e inmateriales en la oferta turística de
(pp. 17-18). un destino por lo general no es un proceso
fácil: los actores no se relacionan de mane-
La mercantilización no tiene en cuenta las ra articulada, concertada ni planificada; se
interpretaciones, los imaginarios ni las per- desconocen, por un lado, la oferta cultural,
cepciones de identidad de los habitantes, artística y patrimonial, y, por el otro, la de-
sino que utiliza estereotipos más vendibles, manda turística y los elementos constitutivos
lo que lleva a la falsificación, desfiguración o del turismo cultural.
alteración del patrimonio y pone en riesgo la
veracidad del patrimonio cultural, poniendo Turismo cultural y sus actores
por encima el producto de consumo.
El turismo cultural es “aquel viaje turístico
Urry y Larsen (2011) y Harvey (2008, citado motivado por conocer, comprender y disfrutar
en Rozo, 2013, p. 176), entre otros autores, el conjunto de rasgos y elementos distinti-
realzan la creación o el adorno de escena- vos, espirituales y materiales, intelectuales y
rios supuestamente auténticos que arreglan afectivos que caracterizan a una sociedad o
y perturban su cultura para maximizar sus grupo social de un destino específico” (sec-
beneficios, falsificando así la experiencia de tur, 2001, p. 5), por consiguiente, depende
autenticidad del turista para mejor responder de la conservación, preservación, creación
a las supuestas expectativas del turista que o gestión de estos. El turismo cultural es la
viene con una mirada predeterminada por inmersión en la historia, el patrimonio cultu-
los medios o “siguiendo las imágenes de la ral y las expresiones culturales, destacando
fantasía”. la importancia del patrimonio cultural y su
conversión en producto turístico cultural
A pesar de estas consideraciones, tanto ac- (Pinassi y Ercolani, 2012).
tores turísticos como actores culturales con-
sideran la posibilidad de generar desarrollo La idea del turismo patrimonial de experi-
económico y social a partir del patrimonio y mentar una autenticidad de la cultura en los
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nio rural consisten en la puesta en marcha de 7), zarandas, básculas, fumigadoras, entre
estrategias de identificación, conocimiento, otras herramientas, siguen siendo útiles y
difusión y apropiación del patrimonio y su están presentes en las fincas cafeteras, aun-
socialización con el público escolar, social que a veces cambian sus funciones y usos.
y cultural como garante de la protección y Otros instrumentos, como los arietes y las
la conservación del patrimonio. fumigadoras antiguas, a veces se guardan
como elementos recordatorios.
Como resultado, primero se pueden resumir
los bienes patrimoniales materiales asociados En cuanto a las historias locales, es de ob-
con la finca cafetera: la casa de bahareque servar la poca documentación y construcción
(figuras 5 y 6), hoy objeto de valorización a nivel local de estas historias relacionadas
y puesta en valor para su uso turístico; los con sitios de interés patrimonial y el muni-
bienes patrimoniales materiales utilizados cipio en general. Existen archivos mentales
como adornos en las fincas cafeteras, como que se pudieron recopilar para luego hacer
son las antigüedades, maquinarias y muebles, un trabajo más exhaustivo sobre el pasado.
y la estructura de la cocina con los utensilios
domésticos y decorativos tradicionales. Aso-
ciados con este patrimonio están los saberes Figura 5. Casa típica en Circasia
culinarios y las técnicas de construcción como
componentes intangibles.
Los objetos del proceso productivo, que in- Fuente: Duis (2015)
cluyen despulpadoras, tolvas, elbas (figura
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La financiación está dividida, en partes Libre, entre otros esfuerzos que han venido
iguales, en propia, externa y mixta. Según trabajando en el mejoramiento de la oferta
la muestra de Carmona y Carvajal (2016), cultural-artística del departamento. Igualmen-
acceder a financiación externa es complicado te, existe una red de teatros y una red de mu-
por los requisitos de constitución como gru- seos cuyos trabajos aún no se han visibilizado.
pos asociativos y la documentación exigida
en la bolsa de proyectos de concertación La oferta cultural turística
departamental. Los contratos se hacen por
prestación de servicios, de forma verbal en En cuanto a la inclusión de una oferta cultural
muchos casos, con acuerdos sobre pagos, du- a los productos turísticos, deben diferenciarse
ración, horario y alcances, respectivamente. las manifestaciones culturales relacionadas
con el patrimonio cultural del Paisaje Cultu-
Los encuestados muestran un alto interés por ral Cafetero de la creación cultural-artística
hacer presentaciones en hoteles y restauran- que obedece a una lógica de emprendimiento
tes. Para un 83 %, la vinculación al turismo cultural.
es muy importante. La promoción se hace en
gran medida por las redes sociales, Internet Frente a este escenario, los resultados del
y mediante contactos personales. Las pre- estudio de Sossa et al. (2016) con base en 95
sentaciones juegan un papel importante en encuestas muestran que los agentes del turis-
la difusión, seguidas de portafolios o folletos mo no tienen una interpretación uniforme de
y los medios de comunicación. la cultura, ya que en sus respuestas integran
tanto el componente patrimonial como el
Se proponen las siguientes estrategias para cultural, pero también incluyen escenarios ar-
acercarse al turismo: crear una plataforma tificiales creados para recrear aspectos de esta
digital con la oferta cultural artística, crear cultura, como los parques y sitios temáticos
políticas públicas que estimulen la oferta y la (16 menciones). Por lo tanto, no sorprende
demanda cultural, coordinar y promover even- que se mencione el Show del Café (danzas)
tos en conjunto, mejorar la calidad del trabajo, del Parque del Café como elemento relacio-
ofrecer formación y más apoyo económico, nado con el Paisaje Cultural Cafetero, y el
realizar ferias de mercadeo artístico, divulgar Jardín Botánico como recurso cultural (17).
la cultura regional, generar contenidos cultura-
les en sitios turísticos, planear agendas de ofer- De los que incluyen una oferta cultural, artísti-
ta turístico-cultural, crear una base de datos ca y patrimonial, solo catorce indican las artes
consolidada y actualizada, contar con la posi- visuales y gráficas (14); diez, los museos (10);
bilidad de establecer contactos electrónicos, tres, el teatro (3); y seis, las exposiciones (6).
crear espacios de encuentro, entre otras. Dieciséis (16) entrevistados consideran que
no ofrecen ningún servicio cultural, artístico
Vale la pena mencionar la profesionalización o cultural. Se destaca la alta demanda de la
de la oferta cultural artística de la Fundación música típica (46) como elemento patrimo-
Calle Bohemia y el Museo de Artes Modernas nial, la gastronomía y la decoración típicas
(maqui); el Teatro Fundanza y otros grupos (31), seguida de la visita a los pueblos, las
culturales en torno a la danza; el Teatrín Cam- artesanías, las danzas, la tradición oral y la
pestre La Loca Compañía, el Teatro Azul, la literatura, el jeeptour y los museos.
Casa Museo Musical, con una posicionada
oferta de grupos musicales; la Fundación To- Las salidas con guianza (10) y los recorri-
rre de Palabras con el Encuentro Nacional de dos culturales (13) no se especifican, pero
Escritores ‘Luis Vidales’; el Teatro Versión es sabido que generalmente incluyen sitios
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emblemáticos como el valle de Cocora, mu- ofrecen con la visita a parques y 3 hacen lo
nicipios como Salento y Filandia y el reco- propio en museos.
rrido de café. En estos recorridos se incluyen
aspectos como la arquitectura tradicional En cuanto a los actores culturales, la ma-
de bahareque, la historia, las artesanías y la yoría de los prestadores trabajan de manera
gastronomía. Aunque estos aspectos dominan individual con ellos o tienen una oferta
en la oferta turística, hay otros elementos en cultural-patrimonial por cuenta propia. So-
la oferta, como se muestra en la figura 8. Se lo 39 trabajan con un operador turístico.
destaca, por ejemplo, la importancia de la mú- Los contenidos culturales de estos paquetes
sica, que tiene su lugar en la oferta turística. son los parques, los pueblos, los recorridos
culturales, actividades nocturnas, cuenteros,
La inclusión parcial del patrimonio cultu- artesanías y el tour de café. En total, 43 pres-
ral como resultado de un proceso social no tadores indican que ofrecen paquetes propios
sorprende cuando el objetivo es generar un en los que, además de lo anterior, se integran
valor diferenciador en beneficio propio, más presentaciones de danza y música, el tema
aún cuando se encuentran estos aspectos en del café, los museos y recorridos en jeep.
la misma propiedad (finca) del prestador de
servicio, o bien en las propias instalaciones Se observa, entonces, poca integración de
en el caso de los grandes hoteles o restauran- actores culturales y artísticos a la oferta tu-
tes. Así, 49 encuestados indican ofrecerlo en rística y una parcial integración de recursos
su propio establecimiento, mientras que 6 lo patrimoniales por parte de los agentes turís-
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Gastronomía
Decoración típica
Vivencias experimentales
Fauna y flora
Visita de los pueblos
Parques temáticos
Artesanías
Recorridos culturales
Exposiciones
Museo
Salidas (con guianza)
Arqueología
Ferias y fiestas
Jeeptour
Teatro
Música
Danza
Artes visuales y gráficas
Tradición oral y literatura
Ninguna
Otra, ¿cuál?
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ticos, sin incluir a las comunidades rurales. Para potencializar los valores y atributos del
Cabe resaltar que no todos los recursos Paisaje Cultural Cafetero –aunque no todos
considerados como patrimoniales guardan tienen total claridad sobre conceptos y ele-
la autenticidad, sino que muestran todas las mentos de este patrimonio–, se proponen
características de la recreación y la turistifi- estrategias como el diseño de nuevos produc-
cación ya enunciada. tos, generar nuevas experiencias y recorridos,
mayor publicidad y comunicación, charlas
La demanda cultural del sector sobre la cultura, mayor presencia del café
turístico en exposiciones, capacitación y educación en
cultura, expresiones culturales, convenios
De los 95 encuestados, 82 estiman que existe y alianzas, nuevos planes y paquetes, in-
un interés del turista en una oferta cultural, formación y guianza turística y una mayor
artística y patrimonial. Por su parte, 71 en- oferta callejera de presentaciones artísticas.
cuestados consideran que hay espacio en la Finalmente, en lo referente a la promoción
agenda nocturna para este tipo de actividades; de la oferta cultural, remiten a los canales de
66 tienen interés en ofrecer más eventos y promoción turística: canales como las pági-
servicios culturales y patrimoniales. Otros nas web y las redes sociales (30), voz a voz
indican que, por motivos de tiempo, espacio (16), folletos y publicidad en general (24).
o de las instalaciones necesarias, no ofrecen
este tipo de servicios, además de no contar En resumen, se puede evidenciar un interés
con el tipo de clientela para esta oferta. en la oferta cultural, artística y patrimonial
siempre y cuando se acoja a las reglas del
En cuanto a los servicios o eventos cultura- mercado turístico y su integración no genere
les que les gustaría ofrecer, es de apreciar el mayores dificultades o costos.
gran interés en la música (29), la cuentería
(21), el teatro (13), los actos y eventos cul- Posiciones encontradas
turales (5). Las demás respuestas son poco
representativas. Oferta
Los requisitos para contratar un grupo cul- En las entrevistas en profundidad dirigidas
tural son experiencia (39), reconocimiento a multiplicadores, todos concuerdan con que
(19), talento (18), calidad (12), trayectoria hay una amplia oferta cultural y artística en el
(7), cumplimiento (6), audición (2), forma- departamento, en la que se destacan las dan-
lidad (3), profesionalidad (4), herramientas zas (folclórica y contemporánea); la música
(4). Otros aspectos son la presentación, la (tradicional, clásica y moderna); la cuente-
recomendación, el vestuario, el precio y el ría; los festivales de música, teatro, poesía,
interés del cliente. Los contratos se hacen, de escritores; eventos culturales; y las artes
por lo general, por prestación de servicios escénicas y plásticas.
(23), por escrito (13) o verbal (9); en estos
se establecen el precio, el plazo, las funcio- Aptos para integrarse al turismo son, sobre
nes, la puntualidad, el cumplimiento y las todo, la música y la danza, los eventos cul-
responsabilidades, las formas de pago y los turales y la cuentería. Algunos mencionan el
requisitos legales. Es de realzar la capaci- Museo de Arte Moderno (maqui), el Festival de
dad instalada en lo que respecta a salones, Performance, el teatro callejero, el Festival
auditorías y equipamiento de casi la mitad de Música Campesina, Versión Libre Teatro, el
de los encuestados (45) y la posibilidad, en Encuentro de Escritores y el Concurso de Velas
el caso opuesto, de contratar estos espacios. y Faroles. También hacen referencia a la banda
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Demanda Dificultades
Al parecer, hay un interés limitado por parte Se indican como debilidades del sector cul-
de los sectores por articularse entre sí, pues tural la poca difusión, comunicación, pro-
algunos indican no sentir la necesidad o la moción y articulación con el sector turístico,
demanda mutuamente. No hay una activa incluso eventos posicionados atraen poco
búsqueda de incluir la cultura por parte del turismo. Según agentes de turismo, el sector
turismo ni un acercamiento desde el sector no accede a los medios de promoción como
cultural al turístico. Cada uno está esperan- los fam trips o presentaciones de promoción.
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Hay una falta de rigor en cuanto a organi- ni cubrir los gastos de desplazamientos, de
zación, profesionalismo, tecnologías y ade- seguros o de la logística.
cuación de espacios. Por la falta de recursos,
a veces los eventos se hacen de manera im- Otros actores tienen su enfoque en la realiza-
provisada, folclórica, con poco protocolo y ción de actividades lúdicas y pedagógicas pa-
con incumplimientos en la agenda. El sector ra culturizar a la población, cuya culminación
cultural tiene una baja capacidad de respues- puede ser un evento que no debe desvirtuar
ta, dificultades y desaciertos en relación la intención de las actividades; con esto se
con el costeo de sus productos, la entrega busca crear cultura en el departamento antes
de cotizaciones a tiempo y la renovación e de venderla en mercados fluctuantes como
innovación activa, creativa y permanente el turismo.
de la oferta.
En cuanto al patrimonio, prevalecen la indi-
El deficiente emprendimiento cultural no ferencia o la folclorización de lo patrimonial.
tiene apoyo por parte de programas insti- La gestión y la integración del patrimonio al
tucionales, públicos o privados; además, la turismo no cuentan con reglas de juego, con
academia está a espaldas de la producción planes de conservación o salvaguarda. Ade-
cultural: solo hay un pregrado en Artes Vi- más, hay reglamentos legales contrarios a las
suales, pero hay mayor demanda en Música necesidades de conservación del patrimonio
y en otras áreas. La Secretaría Departamental como, por ejemplo, en el caso del transporte
de Cultura cuenta con un plan de desarrollo en jeep Willys.
biocultural, pero no realiza programas diri-
gidos al fortalecimiento del emprendimiento El pensamiento crítico inherente al sector
cultural relacionado con el turismo cultural. cultural puede provocar tropiezos con la clase
La Secretaría Departamental de Turismo, dirigente y el sector administrativo-político;
Comercio e Industria no cuenta con una lí- su bloqueo, exclusión o manipulación de
nea de trabajo para el fomento del turismo acuerdo con los intereses políticos ya está
cultural y el apoyo al sector cultural. documentado en algunos casos, lo que indica
la necesidad de contar con respaldos legales
Hay una gran dispersión de actores y mucho (en forma de acuerdos u ordenanzas) para
individualismo, que no les permite prosperar los eventos culturales emblemáticos que
y trascender con su oferta. El sector cultu- garanticen su continuidad, y ello supone una
ral no está cohesionado, entre los mismos gestión político-administrativa.
artistas y cultores hay competencia por los
escasos recursos. No se constituye en gre- Por el lado del turismo, los actores están aisla-
mio fuerte, lo que le quita peso a la hora dos de las actividades culturales, desconocen
de exigir política y construir productos de los esfuerzos y las programaciones o se en-
alto nivel. “No hay tiempo para consolidar cuentran con ‘secretos guardados’ por la falta
un producto cultural, porque hay mucho de difusión o planificación a tiempo. Hay una
activismo cultural para la supervivencia”, desvaloración de las actividades culturales y
dice un entrevistado. El sector cultural no artísticas que lleva al bajo pago de estas. Existe
tiene proyección por pensar en la mera su- una precaria identidad en la diferenciación de
pervivencia del día a día, además de luchar la oferta turística y se usan símbolos sin con-
con los requisitos legales e institucionales tenidos. Hay indicios patrimoniales de una
o con la baja oferta económica de los de- sociedad, pero se pierden si no se reconoce
mandantes. Se indica que no quieren pagar la cultura como componente importante del
la intermediación, y muchas veces no pueden turismo y no se reproduce de manera auténtica.
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Requisitos Estrategias
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