Ingredientes Para La Receta De Torta De Piña Casera

Para la receta de este pastel de piña casero vas a necesitar los siguientes ingredientes:
Torta
– 6 Huevos. Recuerda que deben estar a temperatura ambiente y para saber el tamaño
del molde puedes consulta la receta de bizcochuelo.
– 1 taza de jugo de piña. También puedes usar gaseosa sabor a piña
– 2 1/2 tazas de azúcar.
– 200 gr de mantequilla
– 2 1/2 tazas de harina leudante. También puedes usar harina de trigo con 1/2 cucharada
de polvo para hornear
Cubierta
– 1 taza de azúcar.
– 1 lata de rodajas de piña.
– 1 taza de jugo de piña.
– 50 gr de mantequilla.
Como Hacer Una Torta De Piña Paso A Paso. Preparación
CARAMELO:
1 ½ taza de azúcar.
¾ taza de agua.
PREPARACIÓN:
Llevar a fuego los ingredientes del caramelo, sin mover la mezcla, una vez que empieza a
hervir y al tomar color ámbar, se retira del fuego.
Este caramelo se coloca en un molde de 26 centímetros. Se deja enfriar y se cubre con
margarina.
Cubierta
Lo primero que debes hacer para preparar esta receta de torta de piña esponjosa es la
cubierta ya que debe estar fría para cuando vayas a vaciar la mezcla en el molde.
Para esto primero se hace el caramelo, lo puedes hacer en el molde de una vez o lo
puedes preparar en un recipiente aparte.
Te recomiendo que lo hagas en un recipiente aparte porque así no esperas tanto para que
el molde se enfríe.
Para el caramelo se colocan la taza de azúcar, el jugo de piña y la mantequilla en el
recipiente donde harás el caramelo.
Esta mezcla la dejar calentar hasta que agarre consistencia y el color acaramelado.
Después que el caramelo esté listo lo distribuyen muy bien en la tortera.
Un tip para que la torta quede más prolija es que no coloques las rodajas de piña sino
hasta justo antes de vaciar la mezcla en el molde.
Mezcla
Para la mezcla se bate la mantequilla con el azúcar, para esto primero comienzas a batir
la mantequilla y vas agregando el azúcar de a poco junto con las amarillas del huevo.
En un recipiente aparte bates las claras de huevo, recuerda que esto es para que la torta
quede esponjosa.
Luego vas juntando las dos mezclas de a poco y también alternando con la harina y el
jugo de piña.
Después de que todo esté incluido el resultado de esa mezcla lo vas a verter en el molde
con el caramelo.
Recuerda colocar las piñas antes del vertido y si lo deseas le puedes colocar algunas
cerezas en el centro de la piña. También quedan deliciosas así.