Fundamentos de marketing

ADMINISTRACIÓN
Y NEGOCIOS (MKFM01 – Sección 113

Primer semestre – 2018

Sede Antofagasta AE

Segundo informe de decisiones

Etapa 2- Producto

NOMBRE: Constanza Arias V.

Bárbara Muñoz S.
Nadia Navarrete A.
Yasna Seura O.
Camila Valdés M.
CARRERA: Administración de empresas
ASIGNATURA: Fundamentos de marketing
PROFESOR: Carolaine Erazo
FECHA:
Ficha 1 Ideas de nuevos productos y definición del concepto.

1.1 Fase Generación de ideas.

1.1.1 Fase generación de ideas

Sin lactosa:
- Mercado meta: personas que tienen problemas de salud, debido a la tolerancia a la lactosa,
celiacos o aquellos que quieran mejorar la alimentación en su vida.
- Atributos del producto: Libre de colorantes, sin saborizantes, sin lactosa, textura adecuada, con
sabor frutilla
- Elemento diferenciador: producto casero, natural y en un envase innovador y reutilizable
- Beneficios al consumidor: cumple con los nutrientes necesarios para el consumidor, ayuda a
mejorar la calidad de vida de las personas, en especial a los que sufren trastornos alimenticios.

Problemas de peso
- Mercado meta: Va dirigido a personas con problemas de peso y de salud, personas que quieran
mejorar la alimentación en su vida.
- Atributos del producto: cero grasas, sin azúcar, cero colesterol, rico en proteínas, bajo en
calorías.
- Elemento diferenciador: producto casero, natural y en un envase innovador y reutilizable.
- Beneficios al consumidor: cumple con los nutrientes necesarios para el consumidor, ayuda a
mejorar la calidad de vida de las personas, en especial a los que sufren trastornos alimenticios.

Infantiles
- Mercado meta: etapa de crecimiento de niños entre 02 a 12 años, en el cual se requiere mayor
nutrición.
- Atributos del producto: vitaminas, probióticos, DHA, calcio, etc.
- Elemento diferenciador: producto casero, natural y en un envase innovador y reutilizable.
- Beneficios al consumidor: energía, cuerpo sano, huesos fuertes, lo que es fundamental para su
desarrollo física.
 1.2 Fase depuración o filtrado de ideas
1.2.1 Confección de matriz de decisiones.
- Nota oscilan entre 1 y 7, siendo 1 la ponderación más baja y 7 la más alta.

Criterios Peso Sin lactosa Problemas de Infantiles

importancia (%) peso
Valor Agregado 25% 7*0,25 =1,75 6*0,25=1,5 6*0,25=1,5
Tiempo de 25% 5*0,25= 1,25 4*0,25=1 4*0,25=1
elaboración
Riesgos 15% 3* 0,15= 0,45 2*0,15=0,3 2*0,15=0,3
Calidad 35% 7*0,35=2,45 7*0,35=2,45 7*0,35=2,45
100%
Nota final 5,9 5,3 5,3

Criterio Explicación del criterio y justificación de la elección

1.- Valor agregado El valor agregado es una característica o servicio extra que se le da a un
producto o
Se utiliza un ingrediente innovador cuyos atributos complace y satisface
las necesidades del consumidor sin cambiar el sabor y manteniendo la
naturalidad del producto. La cual ayuda en la salud de los clientes.
2.- Tiempo de El tiempo de producción, es el tiempo necesario para realizar una o
elaboración varias operaciones.
La elaboración consiste en las siguientes etapas de producción:
- Recepción de leche
- Estandarización de la leche
- Agregado de tagatosa/Stevia
- Pasteurización
- Enfriamiento a cierta temperatura sobre 40°
- Adición de los cultivos
- Incubación
- Enfriamiento
- Batido
- Sabor
- Envase
- Conservación
3.-Riesgos La leche puede sufrir adulteración como adición de aguas, de suero, etc;
asociados alteraciones, como acidificación y posterior coagulación,
desnaturalización de proteínas, perdidas de vitaminas, etc., y
contaminación.
4.- Calidad

http://www.revistamujer.cl/2016/01/17/01/contenido/todo-sobre-la-tagatosa.shtml/#

http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/64558-descubriendo-los-secretos-del-valor-agregado-
lacteos

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000500018

https://tematico8.asturias.es/export/sites/default/consumo/seguridadAlimentaria/seguridad-
alimentaria-documentos/lacteos.pdf
1.3 Fase desarrollo y prueba del concepto de producto.
1.3.1 Desarrolle conceptualmente su producto (idea de su nuevo yogurt)

1.3.2 Indique como colocara a prueba el concepto (a través de que técnica de investigación,
como, cuando y donde se realizara.
La técnica de investigación que se utilizo fue la encuesta de manera virtual y presencial el día
04/05/2018, a grupos de personas de diversas edades en la sede de Inacap sector norte
Antofagasta.
Ficha 2 Definición estratégica del nuevo producto

2.1- Fase Estrategia de Marketing

2.1.1 Desarrollo la estrategia de marketing, para su nuevo yogurt, tomando en consideración
los tres puntos antes mencionados.

En primer lugar, los últimos años ha ido aumentando el consumo del yogur sin lactosa debido
al estudio del macroentorno, que dice que el 50% de los chilenos es intolerante a la lactosa.
Nos posicionaremos con mayor precio y mayor calidad

La motivación de compra está dirigido a todo tipo de consumidor y edades, el yogur más
presente en el hogar de los chilenos es el batido regular pequeño, que se encuentra en familias
con más de 4 integrantes

Clase media alta

Los puntos de ventas se mantendrán en el lugar establecido dicho en el caso. Pero

agregaremos un nuevo punto de ventas en la ciudad de Antofagasta ubicado en el sector sur.

*******El precio es entre $1250 a $1800

Estimación global
 2.2- Fase análisis del negocio
2.2.1- Estimación de ventas, costos y utilidades.

2.3- Fase desarrollo del producto

2.3.1 Toma de decisiones con respecto al nuevo producto.
 2.4- Fase Mercado de Prueba
2.4.1- Seleccionar el mercado de prueba para su nuevo yogurt y toma de decisiones
necesarias.
 2.5- Fase Comercialización
2.5.1- Se describe detalladamente como se aplica este punto a su producto
Ficha 3: Estructura del producto
3.1 Niveles de Producto

Niveles del producto Descripción

Beneficio Básico

Producto Genérico

Producto Esperado

Producto Aumentado

Producto Potencial
3.2 Tipo de producto, clasificación.

Tipo de producto Descripción

Conveniencia

Comparación

Especialidad

No buscados

3.2.1 Aplique la clasificación del producto a su nuevo yogurt

Ficha 4: Etapas del ciclo de vida de un producto

Etapas del ciclo de vida de un producto Descripción

Introducción

Crecimiento

Madurez

Declinación
Ficha 5: Marca y Empaque

5.1- Decisión respecto de la marca y empaque

 5.1.1- Decisión respecto del patrocinador de la marca

5.1.2- Estrategia para colocar nombre a su producto

5.1.3- Estrategia de marca más adecuada

5.1.4- Desarrolle la propuesta grafica de la marca

5.2- Empaque o presentación para su nuevo yogurt

5.2.1- Desarrolle los niveles de empaque que requiere su producto

5.2.2- Presentación Grafica del empaque