You are on page 1of 27

Suswanto Djony Purnawan

KEAHLIANGANDA

Total Nilai : 60

10 Poin

1 Intelegensia, dan bakat merupakan contoh kemampuan bawaan individu, arti


kecakapan bawaan adalah

Jawaban Peserta : B. Kecakapan yang otomatis dipunyai dan diperagakan dalam kehidupan
sehari-hari oleh individu yang memilikinya
Jawaban Benar : D. kecakapan potensial yang ada dalam setiap individu tetapi belum tentu
diperagakan dalam kehidupannya sehari-hari
Nilai : 0

Pembahasan:
-
10 Poin

2 Seorang guru SMK Pertanian di suatu kabupaten mengatakan bahwa banyak


peserta didik sekolah tersebut yang kurang motivasi kalau belajar di kelas,
mereka lebih senang kalau belajar di lahan. Berkaitan dengan gaya belajar
peserta didik menurut David A de Kolb Meier, gaya belajar apa yang dapat
anda simpulkan dari peserta didik tersebut
Jawaban Peserta : B. diverger
Jawaban Benar : C. eksperimentasi aktif
Nilai : 0

Pembahasan:
-
10 Poin

3 Seorang guru SMK Pertanian di suatu kabupaten mengatakan bahwa banyak


peserta didik sekolah tersebut yang kurang motivasi kalau belajar di kelas,
mereka lebih senang kalau belajar di lahan. Berkaitan dengan gaya belajar
peserta didik menurut Dave Meier, gaya belajar apa yang dapat anda simpulkan
dari peserta didik tersebut

Jawaban Peserta : B. Somatis


Jawaban Benar : B. Somatis
Nilai : 10

Pembahasan:
-
10 Poin

4 Dalam menguraikan mengenai gaya belajar, de Kolb menyarankan seperti


berikut

Jawaban Peserta : D. Proses belajar mencakup kombinasi keempat gaya belajar, langkah
awal pembelajaran dipilih sesuai dengan gaya belajar yang paling sesuai
Jawaban Benar : D. Proses belajar mencakup kombinasi keempat gaya belajar, langkah
awal pembelajaran dipilih sesuai dengan gaya belajar yang paling sesuai
Nilai : 10

Pembahasan:
-
10 Poin

5 berikut adalah beberapa gaya belajar menurut Honey dan Mumford yang
dapat digunakan untuk mengidentifikasi potensi peserta didik

Jawaban Peserta : A. aktivis, reflektor, teoris, dan pragmatis


Jawaban Benar : A. aktivis, reflektor, teoris, dan pragmatis
Nilai : 10

Pembahasan:
-
10 Poin
6 Berikut adalah beberapa gaya belajar menurut David A Kolb , 1984 yang
dapat digunakan untuk mengidentifikasi potensi peserta didik

Jawaban Peserta : D. Somatis, auditori, visual, dan intelektual


Jawaban Benar : B. Diverger, assimilator, converger, dan akomodator
Nilai : 0

Pembahasan:
-
10 Poin

7 Seorang guru harus mampu mengidentifikasi karakteristik belajar peserta


didiknya dalam mata pelajaran yang diampu, berikut adalah beberapa gaya
belajar menurut kajian Dave Maier,

Jawaban Peserta : B. Somatis, auditori, visual, dan intelektual


Jawaban Benar : B. Somatis, auditori, visual, dan intelektual
Nilai : 10

Pembahasan:
-
10 Poin

8 Mengidentifikasi bekal ajar peserta didik diibaratkan seperti fenomena


gunung es,sebagaimana dinyatakan oleh Edgar Schein, oleh karena itu

Jawaban Peserta : A. kemampuan awal peserta didik dapat diidentifikasi melalui artefak
(perilaku yang nampak), nilai yang dianut, dan asumsi dasar yang dimiliki
Jawaban Benar : A. kemampuan awal peserta didik dapat diidentifikasi melalui artefak
(perilaku yang nampak), nilai yang dianut, dan asumsi dasar yang dimiliki
Nilai : 10

Pembahasan:
-
10 Poin

9 Salah satu contoh alat ukur yang sudah dibakukan, untuk mengukur potensi
kecakapan dasar umum (general intelligence test), adalah

Jawaban Peserta : C. Tes IQ


Jawaban Benar : C. Tes IQ
Nilai : 10

Pembahasan:
-
10 Poin

10 Seorang guru SMK Pertanian di suatu kabupaten mengatakan bahwa banyak


peserta didik sekolah tersebut yang kurang motivasi kalau belajar di kelas,
mereka lebih senang kalau belajar di lahan. Berkaitan dengan gaya belajar
peserta didik menurut Honey dan Mumford, gaya belajar apa yang dapat anda
simpulkan dari peserta didik tersebut

Jawaban Peserta : B. Aktivis


Jawaban Benar : C. pragmatis
Nilai : 0

Pembahasan:
-
© Powered By Kelase
Total Nilai : 85

1 Berikut ini adalah komoditas petanian yang tergolong dalam jenis biji-bijian
serealia

Jawaban Peserta : A. gandum, malt, jagung dan sorghum


Jawaban Benar : A. gandum, malt, jagung dan sorghum
Nilai : 5

Pembahasan:
-

2 Komoditas yang penting kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang
bogor, kacang tanah tergolong dalam kelompok komoditas

Jawaban Peserta : D. Leguminoceae


Jawaban Benar : D. Leguminoceae
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

3 Alat yang dapat digunakan untuk mengukur tingkat kekerasan bahan adalah

Jawaban Peserta : B. Pnetrometer dan Tenderometer


Jawaban Benar : B. Pnetrometer dan Tenderometer
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

4 Salah satu parameter mutu bahan yang mempunyai permukaan halus adalah
kilap. Untuk menguji tingkat kilap dari suatu bahan dapat digunakan alat...

Jawaban Peserta : C. Reflectometer


Jawaban Benar : C. Reflectometer
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

5 Mikroba adalah salah satu penyebab kerusakan bahan. Untuk menguji jumlah
mikroba dalam bahan pangan dapat dilakukan uji…

Jawaban Peserta : D. Uji TPC


Jawaban Benar : D. Uji TPC
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

6 Di Indonesia alat panen padi pada umumnya belum menggunakan mesin


panen, hal ini dikarenakan…

Jawaban Peserta : C. Kondisi geografi, sempitnya lahan sawah dan perlunya biaya investasi yang besar
Jawaban Benar : C. Kondisi geografi, sempitnya lahan sawah dan perlunya biaya investasi yang besar
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

7 Sebelum hewan disembelih, sebaiknya dikondisikan hewan dalam keadaan …

Jawaban Peserta : B. tidak stress, cukup istirahat serta cukup makan dan minum
Jawaban Benar : B. tidak stress, cukup istirahat serta cukup makan dan minum
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin
8 Pemanenan kacang tanah dilakukan setelah polong menjadi tua yaitu setelah
berumur kira-kira …..

Jawaban Peserta : B. 90 hari


Jawaban Benar : C. 110 hari
Nilai : 0

Pembahasan:
-

5 Poin

9 Untuk melakukan sortasi dan grading komoditas biji-bijian alat yang paling
tepat digunakan adalah ….

Jawaban Peserta : A. Saringan bertingkat yang dikombinasikan dengan blower


Jawaban Benar : A. Saringan bertingkat yang dikombinasikan dengan blower
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

10 Roller sorter adalah alat untuk sortasi dan grading yang prinsip kerja
pemisahannya berdasarkan ….

Jawaban Peserta : C. Ukuran dan bentuk


Jawaban Benar : C. Ukuran dan bentuk
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

11 Komoditas telur ayam setelah dipanen pada umumnya langsung dilakukan


grading. Sortasi dan grading pada telur ayam negeri didasarkan pada …

Jawaban Peserta : A. Warna kulit, ukuran dan bentuk telur


Jawaban Benar : A. Warna kulit, ukuran dan bentuk telur
Nilai : 5
Pembahasan:
-

5 Poin

12 Komoditas hasil pertanian yang mempunyai sifat daya simpan yang lama
tergolong dalam kelompok komoditas …

Jawaban Peserta : A. perisable


Jawaban Benar : C. non persible
Nilai : 0

Pembahasan:
-

5 Poin

13 Berdasarkan kandungan kimianya, kelompok buah-buahan secara umum


adalah sumber gizi…

Jawaban Peserta : D. vitamin, serat dan mineral


Jawaban Benar : D. vitamin, serat dan mineral
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

14 Pengelompokan buah-buahan menjadi kelompok buah klimakterik dan non


klimakterik didasarkan pada sifat ….

Jawaban Peserta : A. Fisiologis


Jawaban Benar : A. Fisiologis
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

15 Alat yang paling tepat digunakan untuk mengukur kadar air biji gabah
kering pada proses penjemuran padi adalah ….
Jawaban Peserta : B. grain moisture tester
Jawaban Benar : B. grain moisture tester
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

16 Berat jenis merupakan salah satu sifat beberapa komoditas pertanian. Alat
yang digunakan untuk mengukur berat jenis susu sapi segar adalah….

Jawaban Peserta : D. lacktodensimeter


Jawaban Benar : D. lacktodensimeter
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

17 Bakteri yang mampu merusak komoditas hasil pertanian yang disimpan pada
kondisi suhu rendah (pendinginan) adalah kelompok bakteri …

Jawaban Peserta : C. Listeria


Jawaban Benar : C. Listeria
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin

18 Saat panen yang paling tepat untuk buah pisang adalah pada masa …

Jawaban Peserta : D. Maturation


Jawaban Benar : D. Maturation
Nilai : 5

Pembahasan:
-

5 Poin
19 Faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam menentukan waktu panen
adalah …

Jawaban Peserta : A. kebutuhan konsumen, jarak tempat pemasaran dan prediksi waktu bahan
tersebut dipanen hingga dikonsumsi.
Jawaban Benar : A. kebutuhan konsumen, jarak tempat pemasaran dan prediksi waktu bahan tersebut
dipanen hingga dikonsumsi.
Nilai : 5

Pembahasan:
-

20 Pengelompokkan/grading buah manggis berdasarkan Standar Nasional


Indonesia berdasarkan kriteria …

Jawaban Peserta : C. Jumlah buah per kg, berat per buah dan bentuk buah
Jawaban Benar : A. Jumlah buah per kg, berat per buah dan lingkaran buah
Nilai : 0

Pembahasan:
-
Total Nilai : 40

1 Teknik konversi bahan meliputi proses….

Jawaban Peserta : B. pengecilan ukuran, pencampuran, emulsifikasi, ekstraksi


Jawaban Benar : B. pengecilan ukuran, pencampuran, emulsifikasi, ekstraksi
Nilai : 5

2 Proses sterilisasi bertujuan untuk….

Jawaban Peserta : C. membunuh semua mikroba


Jawaban Benar : C. membunuh semua mikroba
Nilai : 5

3 Yang termasuk dasar proses pengawetan adalah….

Jawaban Peserta : C. penggulaan. pengasaman, sterilisasi


Jawaban Benar : A. penggulaan, penggaraman, pengasaman
Nilai : 0

5 Poin

4 Penambahan garam pada beberapa jenis bahan hasil pertanian dapat


memperpanjang umur simpannya. Fungsi garam dalam pengawetan bahan hasil
pertanian adalah ….

Jawaban Peserta : D. menyebabkan terjadinya proses osmosis


Jawaban Benar : A. mengikat air bebas dalam bahan
Nilai : 0

5 Poin

5 Pembuatan telur asin dilakukan dengan teknik penggaraman. Selama


penggaraman faktor mutu yang perlu dikendalikan ….

Jawaban Peserta : A. ukuran telur, jenis garam, dan lama penggaraman


Jawaban Benar : D. jenis garam, konsentrasi garam, dan lama penggaraman
Nilai : 0

5 Poin
6 Penambahan gula pada produk awetan seperti manisan dan dendeng dapat
memperpanjang umur simpan produk-produk tersebut. Prinsip
penghambatannya adalah ….

Jawaban Peserta : A. gula merupakan zat racun bagi mikroba


Jawaban Benar : B. terjadi perubahan tekanan osmosis
Nilai : 0

5 Poin

7 Bahan kemasan plastik yang tepat digunakan untuk produk yang disimpan
beku adalah….

Jawaban Peserta : A. poli propilen


Jawaban Benar : C. poli etilen
Nilai : 0

5 Poin

8 Bahan kemasan yamng paling cocok untuk produk manisan basah adalah….

Jawaban Peserta : C. plastik divakum


Jawaban Benar : A. plastik tanpa vakum
Nilai : 0

5 Poin

9 Salah satu hal yang sekarang harus tercantum dalam label adalah….

Jawaban Peserta : D. halal


Jawaban Benar : D. halal
Nilai : 5

5 Poin

10 Sebelum kaleng ditutup pada proses pembuatan cocktail dilakukan proses….

Jawaban Peserta : D. ekshausting


Jawaban Benar : D. ekshausting
Nilai : 5

5 Poin

11 Untuk menguji keberhasilan proses blansing dilakukan uji….


Jawaban Peserta : A. peroksida
Jawaban Benar : A. peroksida
Nilai : 5

5 Poin

12 Komoditas ayam, umbi-umbian, dan buah-buahan yang diolah menjadi


bakso, keripik, dan saribuah mengalami proses konversi bahan ….

Jawaban Peserta : D. pengecilan ukuran, emulsifikasi, pencampuran


Jawaban Benar : A. pengecilan ukuran, emulsifikasi, ekstraksi
Nilai : 0

5 Poin

13 Produk sosis yang tidak kompak dan mengkerut diakibatkan proses konversi
bahan yang salah, yaitu proses ….

Jawaban Peserta : B. emulsifikasi dan pengisian


Jawaban Benar : D. pencampuran dan emulsifikasi
Nilai : 0

5 Poin

14 Alat pengecilan ukuran bahan berserat diantaranya ....

Jawaban Peserta : C. slicer, pisau, chooper


Jawaban Benar : C. slicer, pisau, chooper
Nilai : 5

5 Poin

15 Pembuatan jahe instan melalui proses ….

Jawaban Peserta : D. kristalisasi


Jawaban Benar : A. penguapan
Nilai : 0

5 Poin

16 Pengolahan ketela menjadi gaplek menghasilkan produk yang liat dan


berjamur, hal ini dapat disebabkan oleh ….
Jawaban Peserta : A. irisan terlalu tebal dan pengeringan terlalu lama
Jawaban Benar : C. irisan terlalu tebal dan waktu pengeringan tepat
Nilai : 0

5 Poin

17 Untuk mencegah kehilangan vitamin C pada komoditas hasil pertanian, alat


pengeringan yang digunakan adalah ....

Jawaban Peserta : B. freeze drier


Jawaban Benar : B. freeze drier
Nilai : 5

5 Poin

18 Alat yang berfungsi mengubah sebagian atau suatu pelarut dari suatu larutan
dari bentuk cair menjadi uap adalah ....

Jawaban Peserta : D. evaporartor


Jawaban Benar : D. evaporartor
Nilai : 5

5 Poin

19 Proses pasteurisasi biasa dilakukan pada....

Jawaban Peserta : D. youghurt dan kefir


Jawaban Benar : B. sari buah dan susu
Nilai : 0

20 Berdasarkan PP no 66 tahun 1999 tentang label pangan dan iklan, label


utama sekurang-kurangnya memuat…

Jawaban Peserta : A. nama produk, daftar bahan yang digunakan, berat bersih, nama dan alamat
produsen,gambar produk, kadaluwarsa
Jawaban Benar : C. nama produk, daftar bahan yang digunakan, berat bersih, nama dan alamat
produsen, keterangan tentang halal, kadaluwarsa
Nilai : 0
Total Nilai : 50

1 Teori pengkondisian operan menurut BF Skinner menyarankan bahwa

Jawaban Peserta : A. pemberian stimulus harus sering dilakukan agar hubungan antara stimulus dan
respon dapat terus terjadiitu menjadi lebih langgeng
Jawaban Benar : C. Tugas pengajar adalah mengendalikan semua komponen pembelajaran agar proses
belajar terjadi sesuai dengan yang diharapkan
Nilai : 0

Pembahasan:
-

2 Tujuan utama pemilihan metode pembelajaran yang tepat adalah

Jawaban Peserta : B. Memotivasi peserta didik untuk berpartisipasi secara aktif dalam setiap kegiatan
pernbelajaran
Jawaban Benar : D. menciptakan kondisi pembelajaran yang memungkinkan bagi peserta didik
memperoleh kemudahan dalam mempelajari bahan ajar
Nilai : 0

Pembahasan:
-

10 Poin

3 Langkah-langkah dalam strategi pembelajaran REACT (Crawford, 2001)


adalah

Jawaban Peserta : B. Menghubungkan, melakukan, menerapkan, bekerjasama, dan mentransfer


Jawaban Benar : B. Menghubungkan, melakukan, menerapkan, bekerjasama, dan mentransfer
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

4
Langkah-langkah yang dilakukan dalam pembelajaran dengan Pendekatan
pembelajaran berbasis proyek (Project Based Learning=PjBL) adalah...

Jawaban Peserta : A. Penentuan Pertanyaan Mendasar, Mendesain Perencanaan Proyek, Menyusun


Jadwal, Memonitor peserta didik dan kemajuan proyek , Menguji Hasil , Mengevaluasi Pengalaman
Jawaban Benar : A. Penentuan Pertanyaan Mendasar, Mendesain Perencanaan Proyek, Menyusun
Jadwal, Memonitor peserta didik dan kemajuan proyek , Menguji Hasil , Mengevaluasi Pengalaman
Nilai : 10

Pembahasan:

10 Poin

Langkah-langkah yang dilakukan dalam pembelajaran dengan pendekatan


pembelajaran berbasis masalah adalah...

Jawaban Peserta : A. stimulasi/pemberian rangsangan, pernyataan/ identifikasi masalah,


pengumpulan data, pengolahan data, pembuktian, menarik kesimpulan/generalisasi
Jawaban Benar : C. Pendefinisian Masalah (Defining the Problem), Pembelajaran Mandiri (Self
Learning), Penilaian (Assessment), Pertukaran Pengetahuan (Exchange knowledge)
Nilai : 0

Pembahasan:

10 Poin

Langkah-langkah yang dilakukan dalam pembelajaran dengan pendekatan


pembelajaran inkuiri adalah...

Jawaban Peserta : A. Pendefinisian Masalah (Defining the Problem), Pembelajaran Mandiri (Self
Learning), Penilaian (Assessment), Pertukaran Pengetahuan (Exchange knowledge)
Jawaban Benar : D. stimulasi/pemberian rangsangan, pernyataan/ identifikasi masalah, pengumpulan
data, pengolahan data, pembuktian, menarik kesimpulan/generalisasi
Nilai : 0
Pembahasan:

10 Poin

7 Dalam kaedah ilmiah, objek harus dipandang seperti objek itu sendiri, lepas
dari kacamata subjek pengamat, atau, dalam melihat suatu objek diperlukan
kerangka pikir atau cara pandang yang sama. Kerangka pikir atau cara
pandang yang sama tersebut, disebut dengan

Jawaban Peserta : A. Pendekatan


Jawaban Benar : A. Pendekatan
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

8 Salah satu pengenut aliran humanistik yang terkenal, yaitu Bloom dan
Krathwohl menunjukkan bahwa yang perlu dikuasai oleh peserta didik
mencakup kawasan:

Jawaban Peserta : A. Sikap, pengetahuan, dan ketrampilan


Jawaban Benar : A. Sikap, pengetahuan, dan ketrampilan
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

9 Teori free discovery learning, salah satu penganut faham kognitivisme,


menyarankan bahwa proses belajar akan berjalan dengan baik dan kreatif jika

Jawaban Peserta : B. Pesertadidik dibimbing secara induktif untuk memahami suatu kebenaran umum
melalui pemberian contoh-contoh kemudian pesertadidik diminta untuk menemukan konsep,atau
teori, atau definisi
Jawaban Benar : B. Pesertadidik dibimbing secara induktif untuk memahami suatu kebenaran umum
melalui pemberian contoh-contoh kemudian pesertadidik diminta untuk menemukan konsep,atau
teori, atau definisi
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10

Metode pembelajaran kooperatif tipe jigsaw adalah teknik pembelajaran


kooperatif siswa, yang memiliki tanggung jawab lebih besar dalam
melaksanakan pembelajaran. Salah satu tujuan dari jigsaw yaitu ….

Jawaban Peserta : D. Membangun tanggung jawab mandiri siswa


Jawaban Benar : A. Mengembangkan kerja tim/kelompok siswa
Nilai : 0

Pembahasan:

-
Total Nilai : 80

1 Contoh fermentasi dengan khamir ….

Jawaban Peserta : B. roti dan tape


Jawaban Benar : B. roti dan tape
Nilai : 5

2 Tujuan pengasapan diantaranya….

Jawaban Peserta : C. pengembangan cita rasa


Jawaban Benar : C. pengembangan cita rasa
Nilai : 5

3 Proses pembuatan keripik nangka dilakukan dengan cara....

Jawaban Peserta : A. Vaccum frying


Jawaban Benar : A. Vaccum frying
Nilai : 5

5 Poin

4 Hasil pemanggangan roti yang dilakukan peserta didik ukuran produk tidak
optimal. Hal ini disebabkan antara lain ....

Jawaban Peserta : D. suhu tidak merata


Jawaban Benar : A. suhu terlalu tinggi
Nilai : 0

5 Poin

5 Alat pengukusan tekanan tinggi adalah….

Jawaban Peserta : D. Autoclave


Jawaban Benar : D. Autoclave
Nilai : 5

5 Poin

6 Buah-buahan merupakan bahan hasil pertanian berkadar gula tinggi, jika


mengalami pemanasan suhu tinggi akan terjadi karamelisasi. Dalam pembuatan
keripik buah proses penggorengan dilakukan pada suhu ….
Jawaban Peserta : D. 80-90°C tekanan 760 mm Hg
Jawaban Benar : B. 80-90°C tekanan 650mm Hg
Nilai : 0

5 Poin

7 Zat cair menghantarkan panas lebih konstan dan merata dibanding zat padat
dan gas. Hal tersebut disebabkan oleh ….

Jawaban Peserta : C. kerapatan molekul zat cair


Jawaban Benar : C. kerapatan molekul zat cair
Nilai : 5

5 Poin

8 Bahan biji-bijian yang disimpan di gudang mengalami perubahan warna,


pelapukan, kenaikan kadar air dan berkurangnya viabilitas. Hal ini
menunjukkan adanya serangan oleh ….

Jawaban Peserta : A. jamur


Jawaban Benar : A. jamur
Nilai : 5

5 Poin

9 Selama penyimpanan sering terjadi kehilangan berat akibat dari ....

Jawaban Peserta : D. berkurangnya kadar air karena penguapan


Jawaban Benar : D. berkurangnya kadar air karena penguapan
Nilai : 5

5 Poin

10 Contoh proses sulfitasi dan karbonatasi adalah….

Jawaban Peserta : D. gula pasir dan minuman bersoda


Jawaban Benar : D. gula pasir dan minuman bersoda
Nilai : 5

5 Poin

11 Minuman bersoda pada saat dibuka akanmenimbulkan


Jawaban Peserta : A. proses karbonatasi pada suhu 2-5°C
Jawaban Benar : A. proses karbonatasi pada suhu 2-5°C
Nilai : 5

5 Poin

12 Contoh fermentasi dengan bakteri ….

Jawaban Peserta : A. youghurt dan nata


Jawaban Benar : A. youghurt dan nata
Nilai : 5

5 Poin

13 Proses pengempukan daging dilakukan dengan menambahkan enzim ....

Jawaban Peserta : D. bromelin


Jawaban Benar : D. bromelin
Nilai : 5

5 Poin

14 Pada fermentasi ikan peda tahap II enzim yang berperan adalah:

Jawaban Peserta : C. enzim proteolitik yang dihasilkan oleh aktivitas mikroba, memecah protein
menjadi asam-asam amino
Jawaban Benar : C. enzim proteolitik yang dihasilkan oleh aktivitas mikroba, memecah protein
menjadi asam-asam amino
Nilai : 5

5 Poin

15 Tempat menyimpan produk yang difermentasi adalah ....

Jawaban Peserta : A. inkubator


Jawaban Benar : A. inkubator
Nilai : 5

5 Poin

16 Proses fermentasi yang menggunakan mikroba yang tahan pada larutan


garam terdapat pada produk ....
Jawaban Peserta : A. oncom
Jawaban Benar : C. pickel
Nilai : 0

5 Poin

17 Contoh produk enzimatis….

Jawaban Peserta : B. VCO dan daging empuk


Jawaban Benar : B. VCO dan daging empuk
Nilai : 5

5 Poin

18 Pembuatan tepung ubi menggunakan teknik kimiawi dengan cara ….

Jawaban Peserta : C. hidrolisis


Jawaban Benar : D. sulfitasi
Nilai : 0

19 Salah satu tahap yang penting dalam proses produksi tahu adalah proses
koagulasi. Proses koagulasi dilakukan dengan menambahkan asam cuka.
Terjadinya penggumpalan karena ….

Jawaban Peserta : B. pH protein kedelai mencapai titik isoelektrik


Jawaban Benar : B. pH protein kedelai mencapai titik isoelektrik
Nilai : 5

20 Untuk mencegah serangga yang menyerang biji yang disimpan di gudang


tidak dilakukan dengan cara ....

Jawaban Peserta : C. memberikan ventilasi yang baik


Jawaban Benar : C. memberikan ventilasi yang baik
Nilai : 5
Total Nilai : 60

1 Apabila dalan rumusan tujuan pembelajaran tidak memuat condition (C)


dampak apa yang akan ditimbulkan dalam proses pembelajaran?

Jawaban Peserta : B. Proses pembelajaran dan penilaian menjadi tidak selaras


Jawaban Benar : A. Proses pembelaja ran dan penilaian setiap Guru bisa tidak seragam
Nilai : 0

Pembahasan:
-

2 Dibawah ini yang termasuk pernyataan indikator pencapaian kompetensi


adalah..........

Jawaban Peserta : A. Ikan dipilih berdasarkan kesegarannya menurut uji organoleptik


Jawaban Benar : A. Ikan dipilih berdasarkan kesegarannya menurut uji organoleptik
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

3 Apa yang akan terjadi apabila prinsip berkecukupan dalam merumuskan


indikator pencapaian kompetensi pada satu sekolah tidak terpenuhi

Jawaban Peserta : C. Disekolah Siwa bisa mendapat kan nilai 10, tapi kalau diuji dengan standar tidak
akan berkompe ten
Jawaban Benar : C. Disekolah Siwa bisa mendapat kan nilai 10, tapi kalau diuji dengan standar tidak
akan berkompe ten
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

4 Hasil penataan materi diketahuan bahwa ada sekelompok materi yang sifatnya
pengelompokan dan ada yang squensial terhadap materi yang lainnya.
Bagaimana Anda mensikapi kondisi tersebut bila sebagaian peralatan
pembelajaran ada yang kurang dibandingkan dengan jumlah siswa? Padahal
pembelajaran tetap harus berjalan dan siswa merasa nyaman belajar

Jawaban Peserta : B. Pada materi yang squensial seswa belajar secara berurutan. Karena peralatan
kurang, maka sebagian siswa yang tidak kebagian alat dapat belajar pada materi lain yang sifatnya
pengelompokan. Tapi pelaksanaannya memerlukan pengelolaan pembelajaran lebih ekstra
Jawaban Benar : B. Pada materi yang squensial seswa belajar secara berurutan. Karena peralatan
kurang, maka sebagian siswa yang tidak kebagian alat dapat belajar pada materi lain yang sifatnya
pengelompokan. Tapi pelaksanaannya memerlukan pengelolaan pembelajaran lebih ekstra
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

5 Suatu KD kemampuan yang diharapkan adalah membedakan. Jenis materi


yang dibutuhkan menurut taksanomi Bloom adalah...........

Jawaban Peserta : A. Konsep


Jawaban Benar : A. Konsep
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

6 Kalau kemampuan yang diharapkan adalah memprediksi/ meramal


berdasarkan data. Jenis materi yang dibutuhkan menurut Bloom adalah.....

Jawaban Peserta : D. Fakta dan prosedur


Jawaban Benar : B. konsep
Nilai : 0

Pembahasan:
-

10 Poin

7 Berikut ini pernyataan yang menggambarkan kegiatan pengalaman belajar


yang paling baik bagi siswa adalah.........
Jawaban Peserta : D. Siswa melakukan obserfasi untuk mendapat kan data
Jawaban Benar : D. Siswa melakukan obserfasi untuk mendapat kan data
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Poin

Apabila kemampuan yang akan dipelajari adalah merumuskan konsep (definisi),


pengalaman belajar yang paling sesuai dengan pendekatan ilmiah adalah...

Jawaban Peserta : A. Mengumpul kan fakta, melakukan eksperimen,merumuskan definisi


mengkomunikasikan
Jawaban Benar : B. Mengumpul kan fakta, mengasosiasi(merumuskan ) definisi mengkomunikasikan
Nilai : 0

Pembahasan:

10 Poin

9 Kata yang termasuk behavior dalam rumusan tujuan pembelajaran


adalah...........

Jawaban Peserta : C. Memperagakan


Jawaban Benar : C. Memperagakan
Nilai : 10

Pembahasan:
-

10 Pernyataan indikator soal berbunyi Siswa dapat membedakan jenis pupuk


berdasarkan ciri fisiknya . Pernyataan soal yang sesuai adalah........

Jawaban Peserta : B. Jelaskan perbedaan pupuk urea dan TSP berdasarkan pengaruhnya terhadap ciri
fisik pertumbuhan tanaman
Jawaban Benar : D. Pilihlah jenis pupuk urea dan pupuk TSP berdasarkan warnanya
Nilai : 0
Pembahasan:
-