Konsep dan Prinsip Kebutuhan Nutrisi

Di Susun Oleh :

Kelompok 5

Boby Setiawan Gea 160204018

Gusna Khairani Panggabean 160204003

Hendi Lumban Gaol 160204015

Lena 1602040

Winda Veratami Purba 160204038

Dosen Pengajar

Lasmarina Sinurat S, Kep. M, Kep

PROGRAM STUDI NERS

FAKULTAS FARMASI DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

TAHUN AJARAN 2016/2017

 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan segala puji syukur kehadirat Allah SWT, yang selalu
melimpahkan karunia Nya sehingga kami bisa meyelesaikan tugas Ilmu Keperawatan Dasar I
dengan judul “Konsep dan Prinsip Kebutuhan Nutrisi”.

Dalam penyusunan laporan ini saya mendapat banyak bantuan dan bimbingan dari
berbagai puhak. Untuk itu kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Lasmarina Sinurat
selaku dosen pembimbing kami.

Kami Menyadari sepenuhnya, bahwa dalam penyusunan modul ini masih banyak
kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang sifatnyaa membangun sangat
kami harapkan demi kesempurnaan makalah ini.

Medan, 24 Febuari 2017

TIM Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR....................................................................................................... i

DAFTAR ISI..................................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang................................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah............................................................................................ 1
1.3 Tujuan............................................................................................................... 1

BAB II TINJAUAN TEORITIS........................................................................................ 2

2.1 Konsep dan prinsip kebutuhan nutrisi.............................................................. 2

2.2 Komponen zat gizi........................................................................................... 3

1. Karbohidrad................................................................................................. 3

2. Lemak........................................................................................................... 4

3. Protein........................................................................................................... 4

4. Air................................................................................................................. 5

5. Vitamin........................................................................................................ 6

6. Mineral........................................................................................................ 8

2.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi...................................... 9

2.4 Asuhan Keperawatan........................................................................................ 9

BAB III PENUTUP........................................................................................................... 8

3.1 Kesimpulan....................................................................................................... 28

3.2 Saran................................................................................................................. 28

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................... 29