Professional Documents
Culture Documents
Dosen Pembimbing :
PENDAHULUAN
Trigliserida adalah bentuk lemak lain yang bisa berasal dari makanan
atau dibentuk sendiri oleh tubuh. Trigliserida dalam darah yang normal
harus di bawah 150 mg/dl. Beberapa orang yang mempunyai trigliserida
tinggi lantaran penyakit lain atau keturunan. Apabila merupakan faktor
keturunan maka harus segera mengubah gaya hidup. Trigliserida bukan
kolesterol melainkan salah satu lemak yang terdapat dalam darah yang
dikemas dalam bentuk lipoprotein. Sejumlah faktor dapat mempengaruhi
tingginya kadar trigliserida dalam darah seperti kegemukan, makanan
berlemak jenuh tinggi serta minuman beralkohol. ( Ganong, 2012 )
Sementara itu, trigliserida yang berada di luar hati dan berada dalam
jaringan misalnya jaringan pembuluh darah, otot, jaringan lemak akan
dihidrolisis oleh enzim lipoprotein lipase. Sisa hidrolisis kemudian akan
dimetabolisme oleh hati menjadi kolesterol LDL (Ayu,2011).
· Lemak Trans
Jenis lemak trans akan meningkatkan kolesterol. Lemak ini
terbentuk selama proses kimiawi (misalnya proses pemasakan) yang disebut
hidrogenasi. Hidrogenasi adalah ketika sebuah lemak cair berubah menjadi
lemak yang lebih padat. Kebanyakan margarine mengandung lemak trans.
Untuk itu, pilih margarine yang tidak mengandung lemak trans (Anda bisa
melihat label yang tertera pada kemasannya).
Lemak trans berbahaya dan sebaiknya dihindari karena jenis lemak
trans bertindak seperti lemak jenuh di dalam tubuh manusia yang akhirnya
dapat meningkatkan kolesterol.
Menurut the National Cholesterol Education Program, kadar trigliserida
yang normal adalah kurang dari 150 mg/dL. Kadar yang termasuk
perbatasan tinggi adalah 150-199, dan 200-499 termasuk dalam tinggi
(Budi, 2011).
METODOLOGI
Dachriyanus, et al. 2007. Uji Efek A-Mangostin terhadap Kadar Kolesterol Total,
Trigliserida, Kolesterol HDL, dan Kolesterol LDL Darah Mencit Putih
Jantan serta Penentuan Lethal Dosis 50 (LD50). Padang. Jurusan Farmasi
Fakultas MIPA Universitas Andalas
Renaldi, Olly. 2009. Peran Adiponektin terhadap Kejadian Resistensi Insulin pada
Sindrom Metabolik. Yogyakarta. Medica Review FK UGM
Winarno, FG. 2008. Kimia Pangan dan Gizi Edizi terbaru. Bogor : M.Brio Press
PENDAHULUAN
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kolestrol
METODOLOGI
Anwar, Chairil, Bambang Purnowo, Harno Dwi Pranowo dan Tutik Dwi
Wahyuningsih. 1996. Pengantar Praktikum Kimia Organik.
Depdikbud, Jakarta.