Namirnice

sastojak

 tikvice 800 g
 plavi patlidžan 1 kom
 mešano mleveno meso 200 g
 mladi crni luk 30 g
 neutralna pavlaka 2 kk
 peršunov list 1 kom
 ulje 100 ml
 so 2 sk
 biber 1 sk

ukrašavanje

 jaja 2 kom
 mleko 2 dl

Prolećna Musaka
1

Tikvice i plavi patlidžan očistite, isecite na tanke ploške, posolite i ispohujte. Nakon toga stavite
ga na salvetu da se ocedi višak masnoće. Na ulju propržite mladi luk, dodajte mleveno meso,
izdinstajte, pa umešajte neutralnu pavlaku i začine. Kad tečnost malo ispari, u meso dodajte jaje i
seckani peršunov list. Poluduboki pleh podmažite uljem i naizmenično ređajte tikvice, patlidžan i
nadev od mesa dok ne potrošite materijal. Musaku pecite 25 minuta na 175 stepeni.

Nakon toga je izvadite iz rerne, prelijte jajetom umućenim s mlekom i vratite u rernu na još pola
sata da se zapeče.