Physiology of aquatic

animals

Programa de Ingeniería Pesquera

Universidad del Magdalena

Luz Adriana Velasco PhD.

Introduction
 Tic tac toe
What is physiology ?

Which are the main animal functions?

Which are the main physiology related basic sciences ?

What is an animal?

Which are the aquatic animals?

Which are the main commercially important aquatic animals?

Why is important animal physiology?

Why is important English language?

What I want to learn in this course?

Lesson 1
Main objectives:
At the end of the class, students will be able to:
1. Define the physiology of aquatic organisms concept
2. Identify the physiology importance and the main organism
functions.
3. Make a list of the main nutrients required by animals

Language Objectives:
Students will recognize and use new vocabulary associated to
physiology generalities.

Self initial evaluation

a. I undestand this
b. It looks familiar
c. I do not know this
 Chapter 1. Energy obtaining

•Is there any alive

organism who does not
need energy to live?
 Brain storm 2

What is a food?

What is a nutrient?

What is the feeding process?

 Nutritional requirements
1.
.
Energetic substances
-Carbohydrates
Required in
-Proteins
high quantities
-Lipids
2. Compounds synthesized by the organism
-Non essential amino acids
-Choline Required in
-Nucleic acids medium
-Cholesterol quantities
-Water
3. Compounds non synthesized by the organism
-Essential amino acids Required in low
-Essential Fatty acid quantities
-Vitamins
-Inorganic salts (chlorides, sulfates, phosphates, carbonates)
-Mineral elements (Fe, Cu, Co, Ni, Zn…)
Lesson 1
Main objectives:
At the end of the class, students will be able to:
1. Define the physiology of aquatic organisms concept
2. Identify its importance and the main organism functions.
3. Make a list of the main nutrients
4. Order the feeding steps.

Language Objectives:
Students will recognize and use new vocabulary associated to
physiology generalities.

Self evaluation
a. I can teach it to someone else
b. I understand most of it but not all
c. I do not undestand so much
Lesson 2 and 3
Main objectives:
At the end of the class, students will be able to:
1. Remember the main animal macronutrients
2. Organize and link the regions, structures, substances and
functions involved in the animal feeding process
3. Recognize the different ingestion, digestion and absorption
mechanisms

Language Objectives:
Students will recognize and use new vocabulary associated to
feeding physiology.

Self initial evaluation

a. I undestand this
b. It looks familiar
c. I do not know this
 Alimentación

•Todos los organismos

vivos requieren de
materias primas y energía
para su crecimiento,
mantenimiento y función.
-Nutrientes: Materiales que sirven como fuente de
energía para realizar trabajo así como de materias primas
para el crecimiento y la reparación de tejidos.

-Alimentación o Nutrición: Conjunto de procesos

mediante los cuales un organismo adquiere del medio y
lleva nutrientes a cada una de sus células del cuerpo.

-Metabolismo: Proceso mediante el cual los nutrientes

asimilados son transformados en energía o usados para el
crecimiento y reparación de tejidos.

Para obtener energía y crecer se requiere de los

procesos de alimentación y metabolismo
 Tipos de alimentación o nutrición

•Quimiotrófica (Bacterias) obtienen energía de compuestos

inorgánicos.
•Autofototrófica (Plantas) obtienen E a partir de la luz.
•Heterotrófica:(Animales) obtienen E de compuestos
orgánicos.
•Mixotrófica (Plantas y Euglenófitas) obtienen E a partir de la
luz y compuestos orgánicos
Principales
macronutrientes
de heterótrofos
 Feeding process steps
1. Ingestion: food capture
2. Transport, storing and mixing
3. Digestion: food fragmentation to simpler nutrients
4. Absorption: simpler nutrients passing from the
digestive tract into the circulatory system.
5. Assimilation: simpler nutrients passing from the
circulatory system to the cells of the body.
6. Defecation or egestion : elimination of ingested
material that was not absorbed.
Ingestión
Donde?
Región de recepción

Estructuras: boca, dientes,

picos, glándulas salivales,
lengua, faringe

Funciones:
-selección del alimento
(quimiosensores)
-humectación (mucus)
-primera digestión
mecánica (trituración)
-producción de toxinas
 Mecanismos de ingestión en los animales
acuáticos
1. Absorción del alimento soluble a través de la superficie por
difusión o transporte activo.
Alimento: Materia orgánica disuelta (MOD)

Schistosoma mansoni

Ej: parásitos y en todos los org.

Acuaticos a través de branquias o
piel
2. Filtración
Alimento: Partículas finas a gruesas en suspención
Ciliar, Flagelar, tentacular, trampas de mucus, barbas, flecos y
branquiespinas

Ej: bivalvos, esponjas,

algunos peces, ballenas,,
flamencos
Ciliar y mucus
Branquiespinas

Ej: peces
barbas

flecos
Barbas
3. Succión
Alimento: Fluidos

Ej: sanguijuelas, algunos gasterópodos, peces agnatos, mamíferos y

aves acuáticas juveniles
4. Ingestión de alimentos en masa
Alimento: masas de MO depositada, MO gruesa, presas,
forrajes, biofilms

Ej: cnidarios, poliquetos, cefalópodos, gasterópodos, equinodermos,

crustáceos, vertebrados
Rádula

Cittarium pica

Ej: moluscos excepto bivalvos

Mandíbulas y dientes
Erizos
Dientes
Picos
5. Uso de toxinas (neurotoxinas o hemolíticos)
Alimento: Presas

Ej: Cnidarios, algunos poliquetos, gasterópodos,

serpientes, pulpos.
6. Sustancias producidas por simbiontes
Alimento: Materia orgánica producida por simbiontes

Ej: Cnidarios, bivalvos

Transporte, almacenamiento y
mezcla
Donde?

Mucus

HCl

Pepsinógeno

Estructuras: esófago (transporte)

buches, mollejas, estómagos, ciegos
gástricos. Mezcla mediante
movimiento peristálico
Digestión
 Digestión extracelular

Digestión mecánica Digestión química

 Tipos de digestión
1. Digestión intracelular
2. Digestión extracelular
Donde?

Mucus

HCl

Pepsinógeno

Estructuras: boca, estómago, estilo

cristalino, molino gástrico, intestino
anterior, en algunos intestino posterior,
gracias a enzimas secretadas por pared
del tubo digestivo o glándulas
asociadas (salivares, hígado, páncreas)
 Digestión química de los principales nutrientes
1. Proteínas

Proteína + H2O  polipéptidos y dipéptidos  aminoácidos

Enzimas proteasas

Ej:
Pepsina
Tripsina
Quimiotripsina
Dipeptidasa
2. Digestión y Absorción de Carbohidratos

Polisacárido+H2O  disacárido +H2O monosacáridos

Enzimas carbohidrasas
Ej:
-Polisacaridasas (amilasa, celulasa, glucosidasa,
quitinasa)
-Monosacaridasas (maltasa, sucarasa)
3. Digestión y Absorción de Lípidos

Triglicéridos + H2O monoglicéridos ó ácidos grasos

Sal biliar y Enzimas lipasas

Absorción
Donde?
Región de absorción

Intestino anterior y medio, villi,

glándulas digestivas, ciegos
Asimilación
Donde?
Células del cuerpo
Defecación o Eliminación
Donde?
Región de formación de heces y su eliminación

Intestino posterior: Reabsorción de agua,

sales y minerales. Con bacterias que
producen vitaminas B y K.
Lesson 2 and 3
Main objectives:
At the end of the class, students will be able to:
1. Remember the main animal macronutrients
2. Organize and link the regions, structures, substances and
functions involved in the animal feeding process
3. Recognize the different ingestion, digestion and absorption
mechanisms

Language Objectives:
Students will recognize and use new vocabulary associated to
feeding physiology.

Self initial evaluation

a. I undestand this
b. It looks familiar
c. I do not know this
Instructions for next class:
1) Investigate about the feeding process
of the aquatic important animals
(fishes, crustaceans, mollusks,
echinoderms, polychaete, sponges or
cnidarians), make a diagram of the
digestive system and a similar table
to that made for mammals in the
class.
2) Bring rubber boots, coat and surgical
gloves.
Lesson 4
Main objectives:
At the end of the class, students will be able to:
1. Recognize the different digestive systems in the aquatic
animals

Language Objectives:
Students will recognize and use new vocabulary associated to
feeding physiology.

Self initial evaluation

a. I undestand this
b. It looks familiar
c. I do not know this
 Sistemas digestivos incompletos

Cnidarios
 Sistemas digestivos completos

Poliquetos
Moluscos
Gasterópodos
Bivalvos
Cefalópodos
Crustáceos
 Elasmobranquio
Equinodermos
Erizos
Pepinos de mar u holotúridos
Peces
Ciclóstomo Elasmobranquio Teleosteo Anfibios
 Ausencia de sistema digestivo
Poríferos