Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi’

3.10 Menganalisis pembuatan berbagai sistem koloid dengan bahan-bahan yang ada di sekitar kita
3.10.1 Mengklasifikasikan jenis-jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersi

Pengertian sistem koloid

Sistem koloid adalah suatu bentuk campuran yang

keadaannya terletak antara larutan dan suspensi
(campuran kasar). Sistem koloid ini mempunyai sifat-sifat khas yang berbeda dari sifat larutan atau suspensi.
Keadaan koloid bukan ciri dari zat tertentu karena semua zat, baik padat, cair, maupun gas, dapat dibuat dalam
keadaan koloid.Sistem koloid sangat berkaitan erat dengan hidup dan kehidupan kita sehari-hari. Sistem koloid
terdiri dari fase terdispersi dengan ukuran tertentu dalam medium pendispersi.Zat yang didispersikan disebut fase
terdispersi, sedangkan medium yang digunakan untuk mendispersikan disebut medium pendispersi.Analogi dalam
larutan, fase terdispersi adalah zat terlarut sedangkan medium pendispersi adalah zat pelarut. Contoh : campuran
susu dan air, fase terdispersi adalah partikel susu dan medium pendispersi adalah air
Sistem Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya terletak antara larutan dan suspensi (campuran
kasar). Secara makroskopis koloid tampak homogen, tetapi secara mikroskopis bersifat heterogen. Campuran
koloid umumnya bersifat stabil dan tidak dapat disaring. Ukuran partikel koloid terletak antara 1 nm-10 nm.
Perbandingan sifat larutan, koloid dan suspensi adalah sebagai berikut :
 Berdasarkan fase terdispersinya sistem koloid dapat
dikelompokan menjadi tiga yaitu sol (fase terdispersi
berupa zat padat), emulsi (fase terdispersi berupa zat cair), dan buih (fase terdispersi berupa gas).

SOL PADAT
Sol dalam medium pendispersi padat Contoh
Paduan logam, gelas berwarna, intan hitam

SOL CAIR
SOL
Sol dalam medium pendispersi cair Contoh
Fase Terdispersi Padat
Cat, tinta, tepung dalam air, tanah liat

SOL GAS
Sol dalam medium pendispersi gas Contoh
debu di udara, asap pembakaran

EMULSI PADAT (GEL)

Emulsi dalam medium pendispersi padat
Contoh jeli, keju, mentega, nasi

KOLOID
EMULSI CAIR (EMULSI)
EMULSI
Emulsi dalam medium pendispersi cair Contoh
Fase Terdispersi Cair
susu, mayones, krim

EMULSI GAS (AEROSOL CAIR)

Emulsi dalam medium pendispersi gas Contoh
awan, kabut, hairspray, obat nyamuk semprot

BUIH PADAT
Buih dalam medium pendispersi padat Contoh
batu apung, styrofoam, karet

BUIH
Fase Terdispersi Gas
BUIH CAIR
Buih dalam medium pendispersi cair Contoh
putih telur yang dikocok, busa sabun, krim kopi