TALLER DE QUÍMCA

14. Indique el método que usaría para separar las

siguientes mezclas:

- Arena fina y arena gruesa: Tamizado.

Justificación: El tamizado es un método de separación de
partículas que se basa solamente en la diferencia de tamaño. En
el tamizado industrial se vierten los sólidos sobre una superficie
perforada o tamiz, que deja pasar las partículas pequeñas, o
“finos”, y retiene las de tamaños superiores, o “rechazos”. Un
tamiz puede efectuar solamente una separación en dos
fracciones. Estas fracciones se llaman fracciones de tamaño no
especificado, porque, aunque se conoce el límite superior o
inferior del tamaño de las partículas que contiene, se desconoce
su tamaño real.

- Agua y tierra: Filtración.

Justificación: La filtración es la separación de partículas sólidas
contenidas en un fluido, pasándolo a través de un medio filtrante,
sobre el que se depositan los sólidos. La filtración industrial va
desde el simple colado hasta separaciones más complejas. El
fluido puede ser un líquido o un gas; las partículas sólidas pueden
ser gruesas o finas, rígidas o flexibles, redondas o alargadas,
separadas o agregados. La suspensión de alimentación puede
llevar una fracción elevada o muy baja 40-5% en volumen de
sólidos.

- Sal y agua: Destilación.

Justificación: El objetivo de la destilación es separar, mediante
vaporización, una mezcla líquida de sustancias miscibles y
volátiles en sus componentes individuales, o en algunos casos en
grupo de componentes. Ejemplos de la destilación son la
separación de mezclas como alcohol y agua en sus componentes;
el aire líquido en nitrógeno, oxigeno y argón; y un crudo de
petróleo en gasolina, keroseno, fuel-oil y aceites lubricantes.

- El jugo y las semillas de una fruta: Filtración.

 Justificación: La filtración es la separación de partículas sólidas
contenidas en un fluido, pasándolo a través de un medio filtrante,
sobre el que se depositan los sólidos.

- Agua y petróleo: Decantación de líquidos.

Justificación: Este método se utiliza para la separación de dos
líquidos no miscibles y de diferentes densidades, utilizando un
embudo de decantación. Este método es aplicado en la extracción
de petróleo en yacimientos marinos la cual separan el petróleo, al
ser menos denso, quedando en la parte superior del agua. El
petróleo se almacena y el agua es devuelta al mar.

- Alcohol y agua: Destilación.

Justificación: El objetivo de la destilación es separar, mediante
vaporización, una mezcla líquida de sustancias miscibles y volátiles
en sus componentes individuales, o en algunos casos en grupo de
componentes. Ejemplos de la destilación son la separación de
mezclas como alcohol y agua en sus componentes.
El punto de ebullición del agua es 100 °C (212 °F), y el punto de
ebullición del alcohol es 78 °C (172 °F). Por lo tanto, el alcohol se
evapora más rápido que el agua.

15. ¿En qué consiste la cromatografía? ¿Para qué

se usa?

La cromatografía es uno de los métodos mayormente usados en la

actualidad para separar los componentes de una solución. este
método se basa en la diferente atracción por absorción que ciertos
materiales ejercen sobre los componentes de la solución. su nombre
(de cromos:color) se origina en que los primeros experimentos que
se realizaron sobre este particular (1960), fueron hechos con los
pigmentos coloreados de las plantas. (RESTREPO M & VARGAS
H, 1973, pág. 67)

Este método consiste en separar mezclas de gases o líquidos,

pasando la solución o muestra a través de un medio poroso y
adecuado, con la ayuda de un solvente determinado.
El equipo para esta operación puede ser tan simple como una
columna rellena, un papel o una placa que contienen el medio
poroso, o bien un cromatógrafo. Por este proceso se analizan
mezclas como aire, productos extraídos de plantas y animales,
productos elaborados como tintas, lápices labiales, etc. Un ejemplo
sencillo se puede hacer con un gis y agua. En la parte media del gis
se hace una marca de tinta (plumón) y luego se coloca el gis en
agua sin que ésta llegue a la marca. Después de un tiempo se verán
los componentes de la tinta.

16. ¿En qué casos se usa la centrifugación?

LA CENTRIFUGACIÓN. Es un método utilizado para separar un

sólido insoluble de grano muy fino y de difícil sedimentación de un
líquido. Esta operación se lleva a cabo en un aparato llamado
centrífuga, en el que aumenta la fuerza gravitación provocando la
sedimentación del sólido. El plasma de la sangre puede separarse
por este método.

17. ¿Por qué métodos pueden separarse?

A. Dos líquidos miscibles: Destilación.

Cuando dos líquidos son miscibles totalmente, forman una solución,

es decir una sola fase. En estos casos se utiliza la DESTILACIÓN,
proceso basado en la diferencia entre los puntos de ebullición de los
componentes. (RESTREPO M & VARGAS H, 1973, pág. 66)

B. Dos líquidos no miscibles: Decantación.

la decantación se emplea para separar una mezcla heterogénea

formada por un líquido y un sólido insoluble en él (sedimentado),
o dos líquidos inmiscibles entre sí (que no se disuelven) y que
tienen diferente densidad. (Rico Galicia, Pérez Orta, &
Castellanos Zoreda, 2008, pág. 32)

18. El cloruro de sodio o sal de cocina (NaCl),

es un compuesto, ¿o una mezcla de sodio y cloro?
Justifique su respuesta.
Es un Compuesto.

Justificación:
 La sal común es un compuesto que se ha mencionado varias
veces. Se compone de los elementos sodio (Na) y cloro (Cl).
(L. BROWN & LEMAY JR, 1987, pág. 27)
Los compuestos son sustancias que tienen dos o más elementos
químicamente unidos en una proporción definida por la masa. (L.
BROWN & LEMAY JR, 1987, pág. 26)

19. ¿Desde qué época se introdujo el concepto de

átomo?

La palabra átomo proviene del griego y significa indivisible. Con ello

se quiere indicar que corresponde al componente más pequeño de
la materia, el cual no puede ser dividido.
El concepto de átomo fue introducido por los filósofos naturales de
la antigua Grecia, en los siglos quinto y cuarto antes de Cristo. Las
primeras teorías atómicas sobre la estructura de la materia fueron
las teorías de Demócrito (460-370 a. de C.), de Platón (429-348 a.
de C.) y Aristóteles (384-322 a. de C.). No obstante, hubo de pasar
casi 2000 años hasta que estas teorías especulativas se
convirtieran en una teoría atómica en el sentido moderno. (RUIZ
MARTÍNEZ, 2003, pág. 521)

¿Qué significa la palabra átomo?

[…] Pero Leucipo, con base en su sola intuición, concluyó que

tendría que haber unas partículas últimas que ya no pudiesen
subdividirse más. Su discípulo Demócrito (alrededor de 470-380
a.C) dio nombre a estas partículas últimas: las llamó átomos (del
griego a, “no”, y tomos, “cortar”), que significa “indivisible”. Es de
este nombre de donde procede la palabra átomo. (BURNS, 2003,
pág. 88)

20. Cite 3 postulados de la teoría de los griegos.

1. La materia no es continua, sino que contiene partículas

indivisibles – Leucipo de Mileto.
2. Los átomos se diferencian solo en forma y tamaño, pero no
por cualidades internas –Demócrito
3. Las propiedades de la materia varían según el agrupamiento
de los átomos –Demócrito.

30. El aluminio tiene Z = 13 y A = 27. Según

esto:
¿Cuántos electrones tiene los átomos del
aluminio?: R// 13
¿Cuántos protones? R// 13
¿Cuántos neutrones? R// 14

31. Escribe el número y la masa de los átomos

representados.

Elemento: AL= Aluminio N= A - Z o N= A - P

N° Masa: A=27
N° Atómico: Z=13 Entonces:
N° Protones: P=13
N° Electrones: E=13
N= 27 – 13 = 14
N° Neutrones: N=14
 BIBLIOGRAFIA

- PROCESOS DE SEPARACIÓN I, LABORATORIO DE INGENIERIA

QUÍMICA – FACULTAD DE QUÍMICA UNAM.
http://depa.fquim.unam.mx/procesos/PDF/ProcesosI.pdf

- RESTREPO M, F., & VARGAS H, L. (1973). Química Básica (Sexta ed.).

Medellín: Bedout.

- Rico Galicia, A., Pérez Orta, R. E., & Castellanos Zoreda, M. J. (2008).
Química I, Agua y Oxígeno (Tercera ed.). México: Colegio de Ciencias y
Humanidades.
https://books.google.com.co/books?id=QrwBFieMG04C&pg=PA32&dq=sep
arar+sustancias+inmiscibles&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiTjJXs76jhAhUQ
Gt8KHTuPCigQ6AEIKzAA#v=onepage&q&f=true

- EQUIPOS Y LABORATIOS DE COLOMBIA.

https://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=5184

- L. BROWN, T., & LEMAY JR, H. E. (1987). QUÍMICA, LA CIENCIA CENTRAL

(Tercera ed.). (G. A. Aristondo Magaña, & G. Lonngi Villanueva, Edits.) México:
PHH, PRENTICE HALL.

- BURNS, R. A. (2003). Fundamentos de Química (Cuarta ed.). México:

PEARSON EDUCACIÓN.

- RUIZ MARTÍNEZ, J. (2003). Física y Química (Vol. II). España: Mad, S.L.
https://books.google.com.co/books?id=354FXz7DApwC&pg=PA521&dq=Desde
+qu%C3%A9+%C3%A9poca+se+introdujo+el+concepto+de+%C3%A1tomo&hl
=es&sa=X&ved=0ahUKEwiu8cnpg6nhAhVhh-
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