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ÁMBITO GEOGRÁFICO
Según datos estadísticos actualmente los helados se consumen mas en los
departamentos de Santa Cruz con un 24%, Pando 11%, Beni 17%, La Paz 8%,
Cochabamba 12%, Tarija 14%, Potosi 4%, Oruro 6%, Chuquisaca 7%.
2. AMBITO CONCEPTUAL
Las principales características que podemos mencionar de la productora de helados
de leche son las siguientes:
- Producto elaborado para niños, jóvenes y adultos.
- Dar a conocer un nuevo producto en la vida cotidiana del ser humano y
además un gran nutritivo para el consumidor.
- Establecer los beneficios que aporta al organismo el consumo moderado de
helado más que una golosina en alimentación.
-
3. ELEMENTOS QUE FORMA LA EMPRESA
3.1. INSTALACION
Nuestra empresa de fabricación helados de leche estará ubicada en (chacaltaya, el
alto la paz-Bolivia) frente a la estación del teleférico azul.
3.2. MAQUINARIA
Las maquinas para helado se convierten en un producto rentable y de bajo costo ya
que comparando con el proceso de elaboración manual o artesanal, el producto final
resulta ser muy costoso, por lo tanto, con una maquina para helado, el costo final
es muy equitativo con el costo total de una maquina.
Las maquinas para helados tienden a ocupar un espacio muy reducido. Su limpieza
es sencilla y el mantenimiento suele ser ocasional.
Se puede mencionar diversos tipos de maquinarias pero las principales son
barquilleras, pasteurizadores, manteadoras, tanques de polos, etc.
Nuestra principal maquinaria para la elaboración de helados de leche es:
UTILIZACIÓN
FUNCIONAMIENTO
La máquina de helados puede funcionar en modo automático o manual.
4. MATERIA PRIMA
Materias primas utilizadas en la elaboración del helado