H.

HASIL PENGAMATAN
No. Hasil pengamatan
Prosedur percobaan Dugaan reaksi Kesimpulan
perc Sebelum Sesudah
Penyiapan Ekstrak Kunyit  Serbuk kunyit:  Serbuk kunyit +  Dalam rimpang kunyit
serbuk berwarna methanol: larutan terdapat kandungan
5 gram serbuk rimpang
jingga 2 fasa (filtrate alkaloida, flavonoid,
kunyit
1. Dimasukkan ke dalam gelas kimia  Serbuk daun berwarna jingga triterpenoida dan tannin
100 mL jeruk: serbuk dan endapan) (Hasanah, dkk, 2011)
2. Direndam dalam 15 mL methanol berwarna hijau  Serbuk daun  Dalam daun jeruk
15% - 80%  Serbuk kayu jeruk + methanol: terdapat kandungan
3. Dipanaskan secukupnya manis: serbuk larutan 2 fasa flavonoida, saponin dan
4. Disaring dengan cara dekantasi berwarna coklat  Serbuk kayu fenolik (Afifah, 2013)
manis +  Dalam kayu manis
filtrat residu methanol: larutan terdapat kandungan
2 fasa tannin, fenolik,
flavonoida, kuinon dan
5 gram serbuk daun jeruk purut
saponin (Anandhito,
1. Dimasukkan ke dalam gelas kimia 2012)
100 mL  Kandungan fenolik,
2. Direndam dalam 15 mL methanol flavonoida dan
60% - 80% glikoksida lebih dominan
daripada senyawa tannin,
saponin dan steroid
(Hayani, 2006)
 3. Dipanaskan secukupnya
4. Disaring dengan cara dekantasi

filtrat residu

5 gram serbuk kayu manis

1. Dimasukkan ke dalam gelas kimia 100

mL
2. Direndam dalam 15 mL methanol 60%
- 80%
3. Dipanaskan secukupnya
4. Disaring dengan cara dekantasi

residu
filtrat
2 Identifikasi alkaloid dengan metode Culvenor-  Sampel kunyit:  Kunyit +  Senyawa positif alkaloid  Uji alkaloid positif
Fitzgerald larutan kloroform + diuji dengan reagen pada kandungan
homogen ammonia pekat: meyer menghailkan kunyit dengan
1 mL sampel
berwarna jingga larutan berwarna endapan berwarna jingga terbentuknya endapan
1. Dimasukkan 1 mL kloroform  Sampel daun merah  Senyawa positif alkaloid berwarna jingga
2. Ditambahkan 1 mL ammonia pekat jeruk: larutan  Kayu manis + diuji dengan reagen  Uji alkaloid tidak
3. Dipanaskan dengan penangas air homogeny kloroform + wagner menghasilkan positif pada filtrate
4. Dikocok berwarna hijau ammonia pekat: endapan berwarna coklat kayu manis dan daun
5. disaring
 Sampel kayu larutan berarna  Senyawa positif alkaloid jeruk
manis: larutan coklat diuji dengan reagen
filtrat residu berwarna coklat  Daun jeruk + dragendorf
 Kloroform: kloroform + menghasilkan endapan
6. didistribusikan ke dalam 3 tabung
larutan tidak ammonia pekat: putih
reaksi
berwarna larutan berwarna  Reagen meyer + alkaloid
Tabung 1 Tabung 2 Tabung 3
 Ammonia hijau
Tabung 1 Tabung 2 pekat: larutan  Filtrate kunyit
+ K2HgI4
1. Ditambah 3 1. Ditambahkan 3 tidak berwarna berwana merah +

tetes asam tetes asam sulfat  Asam sulfat 2 H2SO4 2 N:

+
sulfat 2 N 2N N: larutan tidak larutan berwarna
(Endapan jingga)
2. Dikocok 2. Dikocok berwarna kuning
 Reagen wagner +
 Filtrate kayu
filtrat resid filtrat resid
manis + H2SO4
pekat: larutan alkaloid =
berwarna coklat + KI + I2
  Filtrate daun  Reagen dragendorf:
3. Ditambahkan 3. Ditambah jeruk + H2SO4 2
reagen meyer reagen wagner N: larutan
+ K[BiI4]
Endapan jingga Endapan coklat berwarna hijau
 Reagen meyer +
Tabung 3 filtrat kunyit:
1. Ditambah 3 tetes asam sulfat 2 N
2. Dikocok

filtrat residu
3. Ditambahkan pereaksi
Dragendorf
Endapan putih
3 Identifikasi Flavanoid  Serbuk Mg  kunyit + etanol =  Kunyit mengandung
1 mL sampel berwarna abu- larutan lebih flavanoid
abu jernih  Daun jeruk purut
1. Ditambahkan 3 mL etanol
 HCl pekat  Sampel + etanol mengandung
2. Dikocok
larutan tidak + Mg larutan flavanoid
3. Dipanaskan
berwarna tidak berubah,  Kayu manis positif
4. Dikocok
 Larutan etanol tidak larut mengandung
1. Disaring
70% tidak  Kunyit flavanoid
berwarna Ditambahkan
Filtrat Residu
HCl larutan
7. Ditambahkan 0,1 gram Mg kuning
8. Ditambahkan 2 tetes HCl pekat  Kayu manis
Hasil Ditambahkan
HCl larutan
merah
 Daun jeruk
Ditambahkan
HCl larutan
coklat

4 Identifikasi Saponin  Air tidak  Tidak terjadi  Kunyit tidak

berwarna perubahan saat mengandung saponin
dipanaskan (tidak sesuai teori)
 1 mL sampel  Tidak terbentuk  Daun jeruk purut
busa saat tidak mengandung
1. Dididihkan dengan 10 mL air didiamkan 15 saponin
dalam penangas air menit  Kayu manis tidak
mengandung saponin
Filtrat Residu

1. Dikocok
2. Didiamkan 15 menit
3. Terbentuk busa yang stabil
Hasil

5 Identifikasi Steroid  Larutan etanol  Penambahan - Kunyit dan kayu

1 mL sampel tidak berwarna etanol membuat manis negatif

 H2SO4 larutan sampel lebih steroid
1. Ditambahkan 3 mL etanol tidak berwarna jernih - Daun jeruk positif
2. Ditambahkan 2 mL asam  Asam asetat  Sampel + etanol steroid
sulfat pekat anhidrat larutan + HSO terjadi
3. Ditambahkan 2 mL asam tidak berwarna
stearat anhidrat sedikit endapan

Hasil  Sampel + etanol

+ asam asetat

anhidrat terjadi

pembebasan
 panas, letupan -

letupan

6 Identifikasi Triterpenoid  Klorofom  Sampel + - Kunyit, daun

larutan tidak klorofom larutan jeruk, dan kayu
1 mL sampel
berwarna lebih jernih, pada manis positif
1. Ditambahkan 2 mL klorofom  Larutan H2SO4 kayu manis triterpenoid
2. Ditambahkan 3 mL asam pekat tidak terdapat serbuk –
sulfat pekat berwarna serbuk
 Sampel +
Hasil
klorofom +

H2SO4 pekat

terbentuk 2

lapisan, lapisan

bawah tidak

berwarna
7 Identifikasi tannin  Sampel kunyit:  Kunyit + aquades  Senyawa positif  Kunyit dan kayu
larutan dipanaskan: mengandung tannin jika manis positif tannin
1 mL sampel berwarna jingga larutan menghasilkan endapan  Daun jeruk tidak

1. Dimasukkan ke dalam tabung  Sampel kayu homogeny berwarna coklaat positif tanin

reaksi manis: larutan berwarna kuning kehijauan (Franswath,

2. Ditambahkan 10 mL air berwarna coklat dan sedikit 1996)

3. Dipanaskan dengan menggunakan  Sampel daun endapan  Reaksi tannin dengan

penangas air jeruk: larutan  Filtrate kunyit + FeCl3:

4. disaring berawarna FeCl3: larutan

coklat homogen coklat

filtrat residu  Kayu manis +

aquades
5. Ditambahkan 2-3 tetes
dipanaskan:
Larutan berwarna coklat kehijauan/biru
larutan
homogeny
berwarna coklat
dan endapan
coklat pudar
 Daun jeruk +
aquades
dipanaskan:
larutan
homogeny
berwarna hijau
  Filtrate + FeCl3:
larutan berwarna
hijau kebiruan
8 Identifikasi fenolik  Sampel kunyit:  Kunyit +1%  Senyawa positif fenolik - Kayu manis dan
larutan NaCl: larutan apabila mengahsilkan daun jeruk positif
1 mL sampel
homogeny homogen endapan berwarna putih fenolik.
1. Dimasukkan ke dalam tabung berwarna jingga berwarna jingga  Daun jeruk dan kayu - Kunyit negatif
reaksi  Samoel daun pekat manis positif fenolik fenolik
2. Ditambahkan 1 mL larutan jeruk: larutan  Kunyit + 1% (Anandhito, 2012;
NaCl 1% berwarna hijau NaCl + gelatin Afifah, 2013)
3. Ditambahkan 1 mL gelatin 10%  Sampel kayu 10%: larutan 
manis: larutan homogeny
Endapan putih
homogen berwarna jingga
fenolik
berwarna coklat  Daun jeruk +
NaCl 1% +
gelatin 10%:
+
larutan berwarna
Na+ 
hijau dan sedikit
endapan
 Kayu manis +
NaCl 1% +
gelatin 10%:
larutan homogen +
berwarna coklat NaOH (aq)
dan endapan
berwarna putih