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3.

MARCO DE REFERENCIA

3.1 MARCO CONTEXTUAL

El arroz es el acompañamiento principal que utilizamos para las comidas. Usualmente


comemos el blanco, ya que es el más común y porque hemos estado acostumbrados desde
la infancia. Pero hoy en día existen dos variedades de arroz, entre ellos, el integral. En ese
sentido, te presentamos los beneficios de este alimento para que comiences a incluirlo a tu
dieta.

El arroz integral ecológico es uno de los alimentos más sanos conocidos. Es un alimento que
no puede faltar en nuestra dieta y por tanto en nuestra despensa. En los países asiáticos es
componente principal en su dieta. La principal ventaja que posee es que se puede comer todos
los días. Yo recomiendo se consuma de dos a tres veces cada semana.

Contiene una gran cantidad de nutrientes, lo que hace de este alimento ideal para combinar
en todo tipo de platos con toda clase de alimentos, como legumbres y vegetales.

Y por supuesto siempre os recomendaré que sea arroz integral ecológico, es decir que proceda
de la agricultura ecológica, ya que aumentan todos sus beneficios y nos da una garantía sin
lugar a dudas de su procedencia.
3.2 MARCO CONCEPTUAL O TEORICO

Agradecemos el interés y el apoyo de las instituciones del Gobierno


hacia iniciativas de cultivo con prácticas agrícolas sostenibles, pues
sin duda ayudan a conservar lo que hace grande a Honduras ante el
mundo: nuestro gran patrimonio natural. Insto a los demás agricultores
nacionales a trabajar con ingenio para competir contra arroces
extranjeros de bajo costo, producto de excedentes en la producción
mundial; este es el mejor modo para proteger a nuestras comunidades
rurales que viven de la producción arrocera garantizando además la
seguridad alimenticia nacional.

Están innovando, mediante el uso de microorganismos muy


eficientes, producidos en la misma finca para mejorar suelo y a su vez
como controlador de enfermedades. Están utilizando desechos que
transforman en abonos orgánicos enriquecidos y han optimizado el
manejo del agua. Todas estas prácticas le permiten obtener una
mejor nutrición de la planta y un cultivo más sano, libre de pesticidas,
en beneficio del consumidor.

El ECOArroz le permite al consumidor también participar en la


preservación del medioambiente al fomentar un sistema de prácticas
agrícolas ecológicas, estableciendo un vínculo emocional con la
imagen de país verde.

Este sistema ha sido el resultado de pruebas e


i n ve s t i g a c i o n e s , r e a l i z a d a s p o r l o s I n g e n i e r o s d e U T H
c a mp u s E l P r o g r e s o q u i e n d e s a r r o l l ó e s t e t i p o d e
p r o d u c c i ó n c o n e l o b j e t i vo d e p r e s e r va r e l c i c l o n a t u r a l
d e l a t i e r r a d e c u l t i vo y r e s p e t a r s u e c o s i s t e m a p a r a
b e n e f i c i o d e l me d i o a mb i e n t e , g r a c i a s a l ma n e j o n a t u r a l
de plagas y enfermedades.

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