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(4raciones)
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-100gr .dej udíasver
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-1cuchar adadeacei tedeoli
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-650mldeaguami neral
-1cuchar aditadecúr cuma
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mi entanegr amol i
da
-150gr .deal ubiasbl
ancas
-1trozodeal gakombude2- 3cm
-1hoj adel aurel
-1nabo

Pr
epar
aci
ón:
Ponerar emoj ol asal ubiascomomí nimo12hor asant esenaguami neraluosmot izada( evit
ar
elaguacl orada).
Paso1:Ponemosennuest rauni dadl asalubias,ell aur el
,elalgakombuyelaguami ner alu
osmot izada( nuncacl orada) ,laponemosalf uegoal70%delpot encialenvitr
ooi nducci ón
(1/4def uegoengas) ,ycuandosueneelcl ick-cl
ickbaj amosal3envi trooinducción( gasal
mínimo)yl asdej amoscoci nardur anteunos20- 25mi nutos.Sidur ant
eelt i
empodecocci ón
vuelveasonarl avál vulairemosbaj andoelpot encialhast aquedej edesonar ,engas
cambi amosalhor ni
llomáspequeñoalmí nimoocol ocamoseldi fusordecal or.
Paso2:Mi entrasvamospr epar andol asver duras,lasl avadosbi enconaguami neralu
osmot izada( evitarelaguacl orada) ,yvamost roceándol as,elpuerroyl azanahoriaaf inas
rodajas( cono4) ,elapiobi enpi cadoi ntent
andoqui tarl ashebr as(cono1) ,l
asjudíasporl a
mitad( quitandol osext remos) ,lacal abazaadadosconayudadeuncuchi ll
oyelnaboa
bastoncillos( cono2)
Paso3:Unavezpasadosl os20mi nut osyl asalubiasempi ecenaest arblandidas,añadi mos
todaslasver duras, l
acúr cuma, lapimi entayelacei tedeol iva;subiremoself uegoal70%en
vit
rooi nducci ón( a¼f uegoengas) ,yaquealechart odal averdurasbaj amosdemasi adol a
temper atura.Cuandol avál vulahagacl i
ck-cli
ckbajamosal3envi trooinducción(gasal
mínimo)ydej amoscocer20mi nutosmás.