Hambur

guesasdeRemol
acha

I
ngr
edi
ent
es:
(6unidades)
-120gr .detal
losder emolacha(
apr
ox.de3manoj
os)
-100mldeaguami neral
-1zanahor i
a
-1remol acha
-pereji
l
-3huevos
-60gr .depanr al
lado.
-sal
-pimientanegra

Pr
epar
aci
ón:
Paso1:Lavamosl ost all
osbienl impios, si
empreconaguaosmot izadaomi neral(evit
arel
aguacol orada) .Losponemosacocerconunpocodeagua, conlauni dadt apadaal70%del
pot encialenvi trooi nducción( a¼def uegoengas) .Cuandosuenel avál vula(cli
ck-cli
ck)
bajamosal1( gasalmí nimo)yl odej amoscoci narentre10-15mi nut os, l
osdej aremosenf ri
ar.
Paso2:Par al aelaboracióndel ahambur guesa,pi
camosconayudadeuncuchi l
lolostall
os
del ar emol acha, ylomezcl amosconelpanr all
ado,lazanahor i
arallada( cono1) ,elpereji
l
picadi toydoshuevos, mezclamosbi en.Añadimosal amezcl aunapi zcadesal ,pimienta
negr aalgust o,laremol achar all
ada( cono1)yot r
ohuevo, r
emovemosbi enhast aquet odos
l
osi ngredientessequedeni ntegrados.
Paso3:Damosf ormaal ashambur guesasconayudadel asmanosyl aspasamosporun
pocodepanr allado.Par afreír
las,precalentamosl aunidadal70%envi t
rooi nducci ón( a¼
def uegoengas)cuandoest aat emper atura,
compr obarconl asgot i
tasdeaguaenf ormade
per l
ademer cur i
o,engr asamoself ondoconunagot adeacei t
econayudadeunpi ncelde
sil
icona, echamosl ahambur guesayl adejamosconl atapasemiabi er t
a, pasadosunos4- 5
mi nutosl edamosl avuel t
asiempr equesedespegueconf acili
dad,yr epet i
moselpr ocesopor
elot rolado.

Suger
enci
as:
Sinosapet
ecepodemosañadi
ral
amezcl
aunacebol
lapi
cada(
cono2)
,elr
esul
tadoes
espect
acul
ar!
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