Pol

loconLechedecocoyver
dur
as

I
ngr
edi
ent
es:
-4cont ramuslossinpi
elyconhueso
-4/6Champi ñones
-1Zanahor i
a
-1Calabací nmediano
-1Cebol lagrande
-½Rami llet
edebrócoli
-Pimient anegra
-Cúrcuma
-400ml .del echedecoco
(4raciones,gril
lel
éct
ri
co)

Pr
epar
aci
ón:

Paso1:Vamosf r eí
relpol lo,parael l
opr ecalentamoselgr il
la240º( cuandohayaal canzadola
temper at
ur amar cada, emi ti
ráunpi tidosonor oyl osgr adosdej ar andepar padear )enese
moment opondr emoselpol loynol otocaremoshast aquesedespegueconf aci l
idad,lat
apa
semiabi erta( modof ri
to).
Paso2:Mi ent rassel l
amoselpol l
o, i
remospr eparandol asver dur as,quepr eviament e
habremosl avadobi en( conaguami neraluosmot izada, evi
tarelaguacl orada) .Cortamoslos
champi ñonesal aminas( cono4) ,lazanahor iaar odajas( cono4) ,elcalabací nabast onci
ll
os
(cono2) ,l
acebol lapicada( cono2) ,yelbr ócoliaar boli
tos( aprovechar emoselt roncocor t
ado
alami nas, cono4) .
Paso3:Pasadosunos8- 10mi nutos, ysiempr equesesuel teconf acili
dadl edar emosl a
vueltaaloscont r amusl os,yl ossellaremosporelot rol ado( aproximadament eunos8- 10
minut os)
.
Paso4:Unavezsel l
adoelpol l
oporambosl ados, añadiremosl asver dur asyr ehogar emosun
pardemi nut os.Mezcl amosl alechedecococonunacuchar it
adecúr cumayunpocode
pimientanegr aenpol vo.Añadi mosl alechedecoco, alpolloylasver dur as.Limpi amosel
bordedel auni dadyeli nteriordelat apa( estoayudaaqueelsemi -
vací oseacci one
correctament e),
tapamost otalment eelgr i
llybajamosl atemper aturaa85ºypr ogramamosen
eltempor izador( time)15mi nutos.