EDUCANDO EL PRESENTE

CON VISIÓN DE FUTURO

APUNTE

“LA INVENCIÓN DE LA AGRICULTURA”

Unidad 1 “Complejización de las primeras sociedades: de la hominización al surgimiento

de las civilizaciones”.

OBJETIVO: Analizar información a través de fuentes y utilizarla como evidencia para

elaborar y responder preguntas sobre la invención de la agricultura, ganadería, artesanía
y los inicios del comercio durante el período Neolítico.

LA INVENCIÓN DE LA AGRICULTURA

Los cultivos primitivos y los inicios de la agricultura:

Si la ganadería surgió como una evolución de la caza, la aparición de la agricultura

está vinculada a la recolección de semillas, raíces, frutos y todo tipo de vegetales
que los grupos humanos practicaron desde sus orígenes. La misma carestía de
recursos naturales que había obligado al Homo sapiens a modificar sus
estrategias predadoras, influyó también en la recolección y, por este motivo, los
hombres y mujeres del Mesolítico abandonaron la costumbre de consumir las
plantas de forma inmediata para desarrollar técnicas de molienda y almacenaje de
los alimentos.

Estas prácticas, además de promover la creación de nuevos instrumentos y

objetos como los morteros para moler el grano y los recipientes para guardarlos,
provocaron que las plantas recolectadas acabaran colonizando los asentamientos
humanos. Al transportar las semillas y frutos de un lado a otro, el ser humano se
convirtió en un improvisado vehículo de propagación de diferentes especies
vegetales.
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CON VISIÓN DE FUTURO

El estudio del ciclo reproductivo de las plantas, especialmente de aquellas que por
sus propiedades alimenticias eran consumidas en mayor cantidad, hizo que, tras
miles de años de recolectar especies salvajes, algunas comunidades aprendieran
a domesticarlas y, así, en los albores del Neolítico, empezó a desarrollarse la
agricultura.

Como en el caso de la ganadería, los registros más antiguos de una economía

agrícola se han hallado en Palestina, en el norte de Mesopotamia y en Turquía, y
datan también del IX milenio a.C. Las primeras especies cultivadas fueron el trigo
y la cebada, dos tipos de cereales abundantes en estas regiones, muy nutritivos y
que requieren pocos cuidados. Posteriormente, a la lista de especies
domesticadas se añadirían nuevos cereales, como la avena, el centeno y el mijo,
así como diferentes tipos de legumbres, como la lenteja y el guisante.

Según se cree, el cultivo itinerante predominó en las primeras fases del Neolítico:
tras desforestar una zona, se quemaba el terreno para que quedase limpio de
malas hierbas y, cuando el suelo se agotaba, se elegía una nueva ubicación para
iniciar el proceso en tierras más fértiles. Con el tiempo, no obstante, los
campesinos neolíticos descubrieron y aplicaron mejoras en los sistemas de cultivo,
lo que permitió aumentar considerablemente la producción de alimentos y
abandonar la agricultura itinerante.

El espacio que el trigo y la cebada ocuparon en Oriente Próximo lo llenó el arroz

en China, el cual comenzó a cultivarse durante el VIII milenio a.C. Desde allí se
extendería a las regiones vecinas. En América, por su parte, el principal vegetal
cultivado sería el maíz a partir del VII milenio a.C., cuyo consumo se cree
originario de Mesoamérica.

El desarrollo de la economía productora comportó una explosión demográfica,

forzó la colonización de nuevas regiones, lo que permitió, por ejemplo, la difusión
del Neolítico a Europa, provocando cambios en la organización social. De esta
manera, además de favorecer la sedentarización y la consiguiente creación de
poblados estables un proceso que, de forma independiente, había comenzado en
el Mesolítico, las nuevas actividades obligaron a adoptar formas de convivencia
más complejas y estructuradas incluyendo una incipiente división del trabajo.

Fuente: http://mihistoriauniversal.com/prehistoria/inicios-de-la-agricultura-y-la-ganaderia/