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Gestión de calidad
Instituto IACC
26/03/2019
Desarrollo
Plan de acción
estratégica
remodelación hotel
Asignación de
costos de
remodelación
Toma de
decisión alta
gerencia
Procesos de Capacitación
objetivos Promoción y personal y Satisfacción de
estratégicos marketing contratación clientes
de nuevos
Etapa de
funcionamiento
Proceso de Control de Mejora hotel y
apoyo calidad Supervisión implementación
continua. SGC / ISO 9001
Capacitación
Contratación Implementación
alta gerencia
consultor externo SGC/9001/2015
y personal
2.- Análisis FODA.
Mediante esta herramienta de análisis y estudio podremos apreciar las fortalezas y oportunidades
que la empresa tiene que explotar y mejorar; pero también podremos apreciar las debilidades y
amenazas que la empresa debe mejorar y mirar como una oportunidad de progreso continuo en el
tiempo y que sea perdurable.
Dentro de lo que podemos apreciar de acuerdo a las reseñas de los clientes que se alojaron en el
hotel podemos apreciar lo siguiente:
Fortalezas.
Posee una alta demanda de alojamiento : el hotel Eco Aventura tiene una
clientela fija y ya posee un nombre forjado de dos años de trabajo, lo cual es cotizado por
los turistas que pretenden ir a la zona por sus buenos servicios.
Oportunidades.
Amenazas.
3.- Explique al dueño del local cómo y en qué consiste la planificación estratégica.
1.- Toma de decisiones de la alta gerencia con respecto a los objetivos, metas, visión y misión
de la empresa Eco turismo con respecto a la nueva realidad que están viviendo.
2.- Asignación de montos en dinero y recurso humano para la ejecución de las obras de
remodelación del hotel.
Este punto es importante ya que la alta gerencia del hotel debe comprometerse a gestionar los
recursos necesarios para la implementación de y cumplimientos de los objetivos planificados.
3.- Puesta en marcha de la planeación estratégica que consiste en poner en marcha los
procesos estratégicos de trabajo con respecto a; cumplimientos de objetivos, en la etapa de
trabajo y remodelación, y la etapa de funcionamiento del hotel e implementación de SGC bajo la
norma ISO 9001/2015; en conjunto con desarrollar la planificación de apoyo que consta de
capacitación y seguimiento de la norma ISO y SGC en el hotel como se detalla en el mapa de
proceso.
De esta manera le damos dirección y sentido a los objetivos planteados de crecimiento y
expansión de la empresa hotelera.
Dentro de la puesta en marcha hay dos puntos importantes que es el control de calidad y la
vigilancia del proceso de certificación, cosa necesaria para obtener información de los procesos y
lograr mejoras necesarias si es que se encuentran desviaciones, ya que es necesario identificar los
problemas en el proceso estratégico y adoptar las medidas preventivas.
4.- Ejemplo de cómo implementara la norma ISO 9001/2015 considerando las etapas
importantes de este proceso.
ETAPA ACTIVIDAD
En este proceso implementaremos dos
actividades importantes las cuales son:
De acuerdo a la retroalimentación
recibida de la supervisión se realizaran
Verificar medidas correctivas se fuesen
necesarias.