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El género Trichoderma fue descrito por Persoon en 1794. Son hongos saprofitos del
suelo y la madera, de crecimiento muy rápido (Villegas, 2005). Las especies de este
género se presentan naturalmente en diferentes ambientes, especialmente en aquellos
que contienen materia orgánica o desechos vegetales en descomposición.
La capacidad de producir diversos metabolitos conocidas como enzimas entre ellas las
enzimas (celulasas, glucanasas, lipasas, proteasas y quitinasas) y de adaptación a diversas
condiciones ambientales es decir a temperatura (28-30oC) y sustratos que permiten a
varios alimentos ayudar como es el ejemplo del Arroz lo cuál el Trichoderma hidroliza el
polímero del almidón mediante enzimas de glucomilasas, amilasas alfa ,amilasas beta,
pululanasas e isoamilasas , confiere a Trichoderma la posibilidad de ser utilizado en la
industria biotecnológica.
Aspectos taxonómicos:
El género Trichoderma en su estado vegetativo presenta micelio con septos simples. Las
especies son haploides y su pared está compuesta por quitina es decir el componente
del que esta compuesto la pared celular de los hongos y glucano.componenete de la
pared celular de los hongos representa el 60% de peso seco. Se reproducen
asexualmente por conidios de 3 a 5 µm de diámetro, ovalados, unicelulares, coloreados
(usualmente verdes); Tiene la capacidad de producir clamidosporas en sustratos
naturales. El organismo crece y se ramifica desarrollando típicas hifas, de 5 a 10 µm de
ancho (Harmán, 2011)
Fisiología:
Micoparasitismo
APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS_
Los productos creados a raves del Hongo Trichoderma spp son fungicidas
microbiales totales de origen biológico y antagonizante. (TRICHODEX, 2017)
Resulta muy eficaz para el contro de enfermedad del suelo causadas por hongo
de los géneros Phytophthora, Rhizoctonia, Sclerotium y Fusarium.
(TRICHODEX, 2017)
El hongo Trichoderma spp su uso como biofertilizante y usado pirncipalmente
como agente de biocontro debido a la potente producción de metabolitos
secundarios con actividad antibiótica. (Liliana Serna Cock, 2017)
Permite el crecimiento de las plantas, provoca inducción de un sistema de
defensa. (Romero, 2016)
Control biológico de hongos fitopatógenos en la agricultura. (Romero, 2016)
Interesante productor de celulasas. (Romero, 2016)
Producción de enzimas hidrolíticas de valor añadido en la industria alimentaria,
papelera y textil. (Romero, 2016)
Producción de antibióticos y metabolitos o saborizantes de interés alimentarios.
Producción de proteínas heterólogas de interés farmaceútico e industrial.
(Romero, 2016)
Degrada compestos recalcirantes por ello usado como agente de biorremediacion
de contaminanates del medio ambiente.(Romero, 2016)
REFERENCIAS:
Bibliografía
Liliana Serna Cock, C. A. (2017). Biotfertilización una alternativa al uso de Fertilizantes Quimicos en
caña de azúcar. New York: Alimentos.
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