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Sierra y Selva.
Tradiciones de la Costa:
Una de las tradiciones más
populares y alegres de nuestro país
son los Carnavales. Esta costumbre,
probablemente heredada de Europa se
entremezcla con las vivencias del
mundo andino, con las tradiciones de la
costa y de la selva. El carnaval es una
fiesta mágica en la cual lo natural y
sobrenatural se unen, lo religioso y lo o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de
nuestros pueblos adquiere diferente expresión y color. Se celebra en el mes de
Febrero. En el Perú, Cajamarca es el departamento en donde más se celebra el
famoso Carnaval.
Costumbres de la Costa:
Una costumbre es el festival de la
Vendimia. Esta fiesta celebra la
abundancia de la uva y del vino en la
región de Ica), donde la perseverancia en
el trabajo con las vides ha cubierto de
verde grandes extensiones de terreno
ganadas al desierto.
Cajamarca, la capital del carnaval peruano: Durante los 3 primeros meses del
año, y aún después de navidad se convierte en la Ciudad del Carnaval, la verdadera y
única ciudad del Carnaval en el Perú que fusiona el verdadero espíritu peruano de lo
tradicional con la alegría, el desenfreno, la belleza y goce de la juventud como
contraparte de lo más moderno.
Costumbres de la Sierra:
Virgen de la Candelaria: Su festividad es celebrada según el calendario
litúrgico el 2 de febrero, donde se recuerda la presentación de Jesús en el templo de
Jerusalén después de su nacimiento y la purificación de María.
Flora de la Sierra:
Noche de San Juan: es una festividad de origen muy antiguo que suele ir ligada
a encender hogueras o fuegos, ligada con las celebraciones en la que se
festejaba la llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte, cuyo rito
principal consiste en encender una hoguera. La finalidad de este rito era "dar
más fuerza al sol", que a partir de esos días, iba haciéndose más "débil" los días
se van haciendo más cortos hasta el solsticio de invierno. Esta tradición se da el
23 de junio.
Apu Cashi: Es una Danza alegre en homenaje al Dios Murciélago de la
Comunidad Nativa Shipiba del Río Pisqui donde se rinde honores a dicho Dios,
para que proteja a la Comunidad ya que a ese Dios Malévolo se le da gracias por
buena Cosecha y Recolección de Frutos.
Pistha: Esta Danza es un Ritual que se realiza en los Caseríos Shipibos, Conibos
del Alto Ucayali. Una Fiesta Sagrada donde se presenta la Fuerza y la Belleza de
la Mujer Shipiba. Celebrada y apreciada como la niña que pasa a ser mujer en
este caso la mujer del Curaca le saca el Clitoris para no tener mal olor y así no
tener marido a corta edad.
Costumbres de la Selva:
Tunche Maligno: El tunche maligno es un ser que vaga por las noches oscuras
de la selva, como alma en pena, unos dicen que es un ave, otros que es un brujo
o un espíritu del mal “un diablo” que goza aterrorizando a la gente. Pero nadie
lo ha visto, y todos lo reconocen con temor cuando en plena oscuridad lanza al
aire un silbido penetrante “fin... fin... fin...” que por instantes se pierde en el
monte a lo lejos, pero vuelve a silbar ya sobre el techo de una casa o a la orilla
del río. Todo es tan rápido que la gente solo atina a persignarse o a rezar,
porque existe la creencia de que cuando silba con insistencia por los
alrededores de un pueblo, anuncia malos presagios, y cuando lo hace sobre una
casa, enfermedad o muerte.
Tacacho con Cecina: El tacacho con cecina es un plato que a pesar de su fácil y
rápida preparación, ofrece una combinación de sabores intensos que lo
convierten junto con el juane en uno de los platos más populares, deliciosos y
representativos que tiene la selva del Perú.
El nombre tacacho proviene de la palabra quechua “taka chu”, que significa “lo
golpeado”, ya que al momento de la preparación el plátano es machacado.
Flora de la Selva:
Entre los árboles está el higuerón, arrayán, romerillo, sauce, molle, cabuya,
tornillo, roble, cacao, barrigón, catahua, achihua, entre otros.
Las plantas cactáceas (tipo cactus) más representativas son la tuna y el
sugaro. Mientras que hay varios tipos de arbustos de tallo leñoso, especialmente en
regiones altas.
La flora es muy variada: diversos árboles como el cedro, caoba, sapote,
guanábana, papaya o punga; arbustos, lianas como la uña de gato, etc.
Fauna de la Selva:
Las aves más representativas son las perdices, el pato de los torrentes,
gallinazo de cabeza negra, gallinazo de cabeza roja, águila de copete, halcón
palomero, gavilán blanco, pava de monte, guácharo, relojero, loro negro, paloma de
los árboles, paloma montaraz, loro de cabeza azul, loro corona blanca, loro
cabeciblanca, picaflor abejorro, picaflor gigante, quetzal coliblanco, quetzal de
monte, carpintero candelo, carpintero gigante, gallito de las Rocas, mirlo acuático
de Suramérica, etc.
Los anfibios más comunes son sapos del género Atelopus. Y entre los
reptiles están las serpientes típicas de la selva como la jergón.
Los mamíferos de la selva alta son también muchos: zarigüeya acuática, rata
marsupial de cuatro ojos, muca de orejas negras, murciélago hoja de lanza mayor,
murciélago longirostro, oso hormiguero amazónico, perezoso didáctilo,
tucán, armadillo de nueve bandas, armadillo de cola desnuda, oso de anteojos, coatí
de cola anillada, lobo de río, puma, jaguar, ocelote, margay, otorongo, yaguarundí,
sajino, pudú, venado rojo, ardilla ígnea, paca, añuje, etc.