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CARRERA: Gastronomía y Hotelería

MATERIA: Contabilidad Básica

INTEGRANTES: Chujo Choque Jhoel Jeyson

Mamani marca Jesús Santiago

López Quispe José

Quispe Pérez Elizabeth Irene

DOCENTE: Ing. Roberto Dámaso Terraza Aliaga

FECHA: 30/01/201

LA PAZ-BOLIVIA
ÍNDICE

1. Problemática ................................................................................... 3
2. Justificación: .................................................................................... 4
3. OBJETIVOS: ................................................................................... 4
3.1. OBJETIVO GENERAL: .............................................................. 4
3.2. OBJETIVBOS ESPECIFICOS: .................................................. 4
4. Balance de apertura ........................................................................ 5
5. Libro diario....................................................................................... 5
6. Libro mayor ..................................................................................... 8
7. Balance SUMAS Y SALDOS ..........................................................10
8. Balance general..............................................................................10
9. Estado de resultados ......................................................................11
10. Tarjeta auxiliar ..............................................................................12
10.1. Asientos ..................................................................................13
11. Análisis financiero .........................................................................14
11.1. Liquidez ..................................................................................14
11.2. Endeudamiento .......................................................................14
11.3. Solvencia ................................................................................14
12. Conclusiones ................................................................................15
13. Recomendaciones ........................................................................15
Bibliografía .........................................................................................15
1. Problemática
Una de las necesidades básicas del ser humano es la alimentación. Para satisfaces
esta necesidad el hombre busca distintas formas de obtener alimentos dependiendo
de factores económicos, Es por esta razón la ciudad de La Paz opta por comer
comida rápida.

La comida rápida se encuentra como una alternativa importante y creciente para


todas las personas en busca de productos de calidad y bajo costo ya que están son
sus principales características.

Nuestro problema nace porque algunas personas de La Paz no tienen el suficiente


tiempo para preparar sus alimentos y recuren a los restaurantes de comida rápida
ya sea por motivo de trabajo o por otras causas

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2. Justificación:

Esta idea surge porque vemos la necesidad de mostrarle a la comunidad un


producto novedoso, lo cual nos hace pensar que poniendo en práctica las medidas
de higienes, presentarle a la comunidad un producto de buena calidad y que es un
alimento rico en proteínas y bueno para el organismo, a través de estos mecanismos
decimos que no afecta la salud.

También se busca generar empleo ya que en nuestra comunidad hay una alta tasa
de desempleo más que todo en los jóvenes, esto hace que la calidad de vida de las
personas sea baja, para nosotros es necesario crear una micro empresa para que
nuestra comunidad se generen más fuente de trabajo y así estar en mejores
condiciones de vida.

3. OBJETIVOS:

3.1. OBJETIVO GENERAL:

Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de


servicio, conociendo los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de
nuestros clientes.

3.2. OBJETIVBOS ESPECIFICOS:

Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

-Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro
éxito.

Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros platos

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4. Balance de apertura

caja capital
8850 8850

5. Libro diario
Restaurante el buen gusto
Del 01 al 28-01-18

01-01-18

Menaje 800 a caja 8000

02-01-18

Quiosco 5000 a caja 5000

03-01-18

Alquiler 1200 a caja 1200

04-01-18

Publicidad 700 a caja 700

05-01-18

MAT 350 a caja 350

06-01-18

Caja 490 a venta 490


MAT 300 a caja 300

07-01-18

Caja 420 a venta 420


MAT 200 a caja 200

08-01-18

pág. 5
Caja 280 a venta 280
MAT 240 a caja 240

09-01-18

Caja 336 a venta 336


MAT 250 a caja 250

10-01-18

Caja 350 a venta 250


MAT 300 a caja 300

11-01-18

Caja 420 a venta 420


MAT 350 a caja 350

12-01-18

Caja 490 a venta 490


MAT 340 a caja 340

13-01-18

Caja 476 a venta 476


MAT 400 a caja 400

14-01-18

Caja 560 a venta 560


MAT 450 a caja 450

15-01-18

Caja 630 a venta 60


MAT 500 a caja 500

16-01-18

Caja 700 a venta 700


MAT 650 a caja 650

17-01-18

pág. 6
Caja 910 a venta 910
MAT 700 a caja 700

18-01-18

Caja 980 a venta 980


MAT 600 a caja 600

19-01-18

Caja 840 a venta 840


MAT 670 a caja 670

20-01-18

Caja 938 a venta 938


MAT 750 a caja 750

21-01-18

Caja 1050 a venta 1050


MAT 800 a caja 800

22-01-18

Caja 1120 a venta 1120


MAT 760 a caja 760

23-01-18

Caja 1064 a venta 1064


MAT 750 a caja 750

24-01-18

Caja 994 a venta 994


MAT 750 a caja 750

25-01-18

Caja 1050 a venta 1050


MAT 800 a caja 800

26-01-18

pág. 7
Caja 1120 a venta 1120
MAT 850 a caja 850

27-01-18

Caja 1190 a venta 1190


MAT 730 a caja 730

28-01-18

Caja 1022 a venta 1022


MAT 800 a caja 800

28-01-18

S.S.B.B. 150 a caja 150

28-01-18

Sueldo 1800 a caja 1800

6. Libro mayor
Quiosco alquileres
Menaje
5000 1200
800
5000 1200
800
saldo saldo
saldo deudor deudor
deudor

Sueldo
Publicidad S.S.B.B.
1800
700 150
1800
700 150 saldo
saldo saldo deudor
deudor deudor
C

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Mat prima caja
venta
350 490 350
490
300 420 300
420
200 280 200
280
240
336 336 240
250
350 350 250
300
420 420 300
340
490 490 350
400
476 476 340
450
560 560 400
500
630
650 630 450
700
700 700 500
910
600 910 650
980
670 980 700
840
750 840 600
938
500
1050 928 670
760
1122 1050 750
710
1064 1120 800
750
994 1064 760
800
1050 994 710
850
994 1050 750
730
1050 1120 800
800
1120 1190 850
1190 1020 730
1022 1800
13250
150
saldo
4400
17430 deudor
Saldo
acreedor 17430 22900
F_M3AA 1_Registro… 5470
Saldo
acreedor

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7. Balance SUMAS Y SALDOS

Al 31 de mayo de 2018

cuenta Total debe Total haber Saldo deudor Saldo acreedor


Menaje 800 800
quiosco 5000 5000
alquileres 1200 1200
publicidad 700 700
Mat prima 13250 13250

caja 17430 22900 5470


venta 17430 17430
S.S.B.B. 150 150

SUELDOS 1800 1800


SUMA TOTAL 22900 22900

8. Balance general

Del 1 al 28 de mayo de 2018

Activo pasivo
Activo Corriente
pasivo corriente
(-) caja S.S.B.B. 150
Sueldos 1800

Activo no corriente pasivo no corriente


Menaje 800
Quiosco 5000 capital social 11220
Alquiler 1200
Publicidad 700
Total 13170 total 13170

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9. Estado de resultados

Ventas 17430
Costo de ventas 13072
4358

Material 13250
MOD 192
CI 150
Costo de producción 14192

IFAT 1120
Costo de ventas 13072

Utilidad bruta en ventas 4358


Costo operativo 435.80
Utilidad de la gestión 3922

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10. Tarjeta auxiliar

pág. 12
10.1. Asientos

MAT Y SUM 1640


crédito 245
B/C/C*P 1885

PR EN PR 2296
MAT Y SUM 1640
ajuste por inflación 656

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11. Análisis financiero

11.1. Liquidez
5470 / 1450 = 2.8

Capital de trabajo:

5470 / 1950 = 3520

11.2. Endeudamiento

1950 / 11220 = 0.1

11.3. Solvencia

13.170 =6.7

pág. 14
12. Conclusiones
Llegamos a la conclusión de hacer saber lo importante que es la contabilidad
siguiendo todos los pasos en cada ejercicio resuelto también el trabajo realizado por
parte de nuestro grupo a pesar de que existe

13. Recomendaciones
Recomendamos que es importante la elaboración de los libros diarios y mayor ya
que son base para realizar los estados financieros

Bibliografía
https://www.contabilidae.com/contabilidad-basica-para-empezar-
principio/

https://www.emprendepyme.net/contabilidad-basica.html

https://www.definicionabc.com/economia/contabilidad-basica.php

pág. 15

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