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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD CIENCIAS ECOCOMICAS


ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

ALUMNO:
 VALDERRAMA GAGO OSCAR ISAAC
DOCENTE:
 ROGER HURTADO AGUILAR
TEMA:
 PROYECTO DE INVESTIGACION

AÑO: 2018
gygyI GENERALIDADES

1. Titulo:
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE CÉLULAS DE MANUFACTURA PARA AUMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD EN EL ÁREA DE ARMADO DE UNA EMPRESA DE CALZADO PARA DAMA”

2. Autor(es):
Br. BLANCO SALDAÑA, Luz Karina
Br. SIRLUPÚ TEJADA, Luisa Alessandra

3. Asesor:
SIFUENTES HINOSTROZA, Hermes.

4. Tipo de investigación: descriptiva-experimental.

5. Localidad e institución:
Localidad: trujillo
Institución: Universidad Nacional de Trujillo

6. Duración de la ejecución del proyecto: Un año.

7. Cronograma de trabajo:
8. Recursos:
Personal: 7 personas
Bienes: lapiceros, borrador, lápiz.
Servicios: luz, agua.
Inversiones: 2298
Local: propio

9. Presupuesto

II. PLAN DE INVESTIGACION:

1. Realidad problemática
Los mercados actuales son producto de una fuerte competencia debido a la entrada de
competidores nacionales y extranjeros. El mercado peruano no es la excepción, en donde se
comercializa 65 millones de pares de calzados al año, de los cuales 30 millones
corresponden a la producción nacional y el resto a importación proveniente de China
(60,4%), Vietnam (10,6%), Brasil (8,9%) e Indonesia (5,6%). Lo que ha puesto a los
productores de calzado de Lima, La Libertad y Arequipa, en su hora más difícil.
Los más de 4 mil microempresarios de Trujillo, distinguida ciudad reconocida por su
emblemática industria del calzado, se han visto afectadas por esta situación, en donde
“perder el tiempo” en las empresas es impensable. Por ello es vital que la dirección y los
empleados inviertan sus esfuerzos todos los días únicamente en actividades que agreguen
valor para los clientes, para lo cual es necesario observar, descubrir e ir eliminando
progresivamente aquellas actividades del proceso productivo que representan costosos
desperdicios; siendo la razón principal de la baja competitividad. La causa de estos
desperdicios radica generalmente en políticas y forma de pensar impuestas en el pasado
que no han sido revisadas.
2. Antecedentes y justificación del problema
2.1 Antecedentes

Proyecto para incrementar la productividad con el diseño de células de


manufactura en el área de condensadores en una empresa metalmecánica para
optar el grado de Maestro en Ciencias en Ingeniería Industrial; presentado por
PÉREZ MONTES DE OCA, Ismael Jesús del Instituto Politécnico Nacional de
México, en el año 2008.
Siendo la conclusión de mencionada tesis: Con la implementación de las células
de manufactura se obtuvo un aumento de la productividad de 49,42%;
presentado en costos en la siguiente Tabla (2.1).
Tabla N° 2.1. Comparación de costos antes y después de la implementación de
células de manufactura de Pérez Montes de Oca.

Al aplicar la técnica de diseño de células de manufactura en la empresa Etal, S.A.


de C.V., e implementarla se obtuvo una mejora sustancial, pero no se logró al
76,19%; según lo calculado ya que se tienen problemas (oportunidades de
mejora) alrededor de las células de manufactura que impiden el flujo continuo
del proceso; problemas en materia prima defectuosa, paros de máquinas por
falta de mantenimiento, falta de capacitación de los operarios para lograr la
polivalencia y por lo tanto la flexibilidad, falta de una buena comunicación a
todos los niveles y modificar o crear procedimientos de trabajos adecuados para
el buen funcionamiento de los procesos.

2.2 justificación del problema


 Justificación Metodológica:
Es una metodología de un nuevo sistema de producción que se ha utilizado muy poco en
las pequeñas empresas; pero es una metodología que puede traer muchas ventajas para
mejorar la productividad, la manera como se aborda esta investigación servirá como
referencia a empresarios, profesionales e investigadores. Justificación práctica:
El presente estudio de investigación se justifica prácticamente porque permite dar una
solución a la empresa en estudio Negocios e Inversiones HGS E.I.R.L, que preocupados
ante la realidad de su sistema de trabajo que desde sus inicios no está al nivel de su
demanda, enfocándose en el área de armado que presenta problemas en el aumento de
fallas en el ensuelado y pérdidas de tiempo de reprocesamiento, trayendo consigo
problemas con sus clientes, falta de adecuación a los niveles competitivos provocando
sobrecostos.

 Justificación social:
Está dirigido a un sector que es intensivo en mano de obra, en el cual se podría mejorar el
sector de microempresas; así como implementar métodos de trabajo que ayude al
personal en su horario de trabajo, ya que al ser destajeros pasan el mayor tiempo del día
en el trabajo. Con la implementación de células de manufactura, también se busca abrir
nuevas oportunidades de trabajo para aquellas personas que tienen poco o nada de
conocimiento en el proceso de armado – ensuelado; al requerir personal para actividades
fáciles de aprender

3. Formulación del problema


¿De qué manera el diseño e implementación de células de manufactura permitirá aumentar
la productividad en el área de armado de una pequeña empresa de calzado para dama?

4. Marco teórico
Productividad:
Es la relación entre los resultados logrados y los insumos totales; esto es, la
relación entre los resultados logrados y los recursos consumidos; o la relación
entre la certeza con la cual se cumplen las metas de la organización y la eficiencia
con que se consumen esos recursos en el transcurso de ese mismo
cumplimiento. La productividad es una medida relativa, en el sentido de que su
significado se basa en la comparación entre la razón de productividad de un
periodo anterior.
La medida de la producción se denomina productividad, la productividad puede
definirse como el cociente entre la producción obtenida en un periodo dado y la
cantidad de recursos utilizados para obtenerla.
Familia de productos:

La matriz de familia de productos, determina un grupo de productos que pasan a


través de actividades similares durante la transformación, las que forman parte
de las filas; y los productos, parte de las columnas.

Células de manufactura:
Una célula de manufactura es una unidad del trabajo más grande que una
máquina o un sitio de trabajo individual pero más pequeña que el departamento
generalmente. Típicamente, tiene 3 a 12 personas y 5 a 15 sitios de trabajo en un
arreglo compacto. (SEKINE Y KENICHE. 1993, 4 – 18

5. Hipótesis
Mediante el diseño e implementación de células de manufactura en el área de armado de
una pequeña empresa de calzado, se logrará incrementar la productividad.

6. Variables:
Variable dependiente: la productividad
Variable independiente:
7. Objetivo:
Objetivo general:
Diseñar e implementar células de manufactura para aumentar la productividad en el área de
armado de una pequeña empresa de calzado para dama.
Objetivos específicos:
 Identificar el estado inicial de la empresa de calzado para dama, midiendo con
sus índices respectivos.
 Identificar y eliminar los principales desperdicios dentro del proceso productivo
de la empresa de calzado para dama.
 Implementación de técnicas de Ingeniería Industrial referidas a celdas de
manufactura; como por ejemplo 5´s, balance de línea, Lay – Out, entre otros.
 Comparar la productividad antes y después de haber implementado las celdas de
manufactura.
8. Diseño de investigación
 Material de estudio
 Población
Los modelos que se encuentran por producir desde el 04 de Mayo del 2015 hasta
el 11 de Junio del 2015, son los siguientes:
Tabla N° 3.9. Modelos a producir en Mayo – Junio del 2015 en la empresa
Negocios e Inversiones HGS E.I.R.L.

 Muestra
Debido a que las cantidades a producir son pedidos por cumplir, todos los
modelos pertenecen a la muestra
 Diseño de contrastación

 Métodos y técnicas
 Método

Estrategia global:

El presente trabajado de investigación sigue la estrategia del diseño experimental


porque se somete a la variable independiente (el área de armado de una empresa
de calzado para

dama) a la implementación de células de manufactura, para observar los efectos


que se producen (Variable dependiente).
Modelo lógico:

 técnicas
9. Operacionalizaciôn de las variables
Productividad
La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser
definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema.
En realidad, la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona
la cantidad de recursos utilizados con la cantidad de producción obtenida
diseño e implementación de células de manufactura
En un proceso que implica el uso de múltiples "células" en una sola línea de montaje. Estas
células están compuestas por una o varias máquinas diferentes que realizan determinadas
tarea. El producto se desplaza de una célula a otra, completando en cada estación parte del
proceso de fabricación. A menudo, las células están organizadas en un diseño en forma de
"U" porque esto permite al supervisor moverse menos y tener la capacidad de vigilar más
fácilmente todo el proceso.

10. Referencias bibliográficas

[1] ROJAS RODRÍGUEZ, CARLOS; DISEÑO Y CONTROL DE PRODUCCIÓN I; TRUJILLO – PERÚ.

[2] ZANABRIA SÁNCHEZ, YSMAEL; (2015). ORGANIZACIÓN Y PRODUCTIVIDAD EN EL


PROCESO DE FABRICACIÓN PARA LA MYPE DEL SECTOR CALZADO - MÓDULO II; TRUJILLO –
PERÚ.

[3] SOCONI, L. (2010). LEAN MANUFACTURING PASO A PASO. MEXICO: NORMA.

[4] MANUAL DE LEAN MANUFACTURING – GUÍA BÁSICA 2° EDICIÓN.

[5] MEYERS, J. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES, SERIE SCHAUM – PRIMERA EDICIÓN –


MÉXICO D.F: MC. GRAW HILL.

[6] HTTP://WWW.STRATEGOSINC.COM/VALUE-STREAM-MAPPING-3.HTM

[7] HTTP://WWW.SBS.GOB.PE/APP/STATS/TASADIARIA_3MICRO.ASP

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