You are on page 1of 24

A BIZOTTS�G K�ZLEM�NYE

Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek takarm�nyk�nt val�


felhaszn�l�s�ra vonatkoz� ir�nymutat�sok

(2018/C 133/02)

1. FEJEZET

BEVEZET�S

1.1. H�tt�r, c�lkit�z�s �s hat�ly

A Bizotts�g a k�rforg�sos gazdas�gr�l sz�l� k�zlem�ny (1) szerves r�szek�nt


cselekv�si tervet dolgozott ki az �lelmiszer-pazarl�s cs�kkent�s�re. Az egyik
kezdem�nyez�s � an�lk�l, hogy konkur�lni k�v�nna az �lelmiszerbankokkal (2) � az
olyan �lelmiszerek t�panyagainak �jrafelhaszn�l�s�ra t�rekszik, amelyeket
kereskedelmi okokb�l vagy gy�rt�si, illetve bizonyos m�s hib�k miatt m�r nem
sz�nnak emberi fogyaszt�sra, ugyanakkor a takarm�nyoz�sban biztons�gosan
felhaszn�lhat�k az �llateg�szs�g�gy �s a k�zeg�szs�g�gy vesz�lyeztet�se n�lk�l. Az
ilyen �lelmiszerek takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�s�val �gy elker�lhet�, hogy ezeket
az anyagokat komposzt�lj�k, biog�zz� alak�ts�k �t, illetve hullad�k�get�ssel vagy
hullad�klerak�kban �rtalmatlan�ts�k. Az �lelmiszerek, �llati mell�kterm�kek,
takarm�nyok �s hullad�kok k�z�tti k�l�nbs�gt�tel nyilv�nval�an befoly�solja a
k�l�nb�z� �rintett term�kekre vonatkoz� jogi keretet.

A kezdem�nyez�s kapcs�n felmer�l� probl�m�k meghat�roz�sa �rdek�ben 2016 utols�


negyed�v�ben az �lelmiszer-vesztes�ggel �s �lelmiszer-hullad�kkal foglalkoz� uni�s
platform (3) keret�ben konzult�ci�ra ker�lt sor az �rdekelt felekkel. A gazdas�gi
szerepl�k az olyan, jelent�s vagy ar�nytalan terhek k�z�tt, amelyek
akad�lyozhatj�k, s�t megg�tolhatj�k �ket abban, hogy az emberi fogyaszt�sra m�r nem
sz�nt �lelmiszereket takarm�nyc�l� felhaszn�l�sra tov�bbadj�k, a k�vetkez�ket
eml�tett�k:

az annak biztos�t�s�val kapcsolatos t�nyez�k, hogy az emberi fogyaszt�sra m�r nem


sz�nt, takarm�nyoz�si c�l� �lelmiszerek megfeleljenek a takarm�nyokra vonatkoz�
szab�lyoknak, azaz a takarm�nybiztons�gi k�vetelm�nyeknek: a vesz�lyelemz�s,
kritikus szab�lyoz�si pontok (HACCP) elv�n alapul� elj�r�sok alkalmaz�sa, az emberi
fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek c�mk�z�se, elk�l�n�tett t�rol�sa �s
sz�ll�t�sa,

a l�tes�tm�nyek kett�s � �lelmiszer- �s takarm�nyipari v�llalkoz�sk�nt t�rt�n� �


nyilv�ntart�sba v�tele t�bb, k�l�nb�z� ellen�rz� hat�s�g (�lelmiszer, �llati
mell�kterm�kek, takarm�ny, hullad�k) �ltali tov�bbi ellen�rz�seket eredm�nyez
l�tes�tm�nyeikben;

az a t�bb orsz�gban is �rv�nyes el��r�s, miszerint a v�llalkoz�soknak k�telez�en


r�szt kell venni�k a helyes gy�rt�si gyakorlatra vonatkoz� mag�n tan�s�t�si
rendszerekben ahhoz, hogy a takarm�nyipar sz�m�ra takarm�nyt bocs�ssanak
rendelkez�sre, noha az ilyen rendszerek jogilag �nk�ntes alapon m�k�dnek,

az �lelmiszer-v�llalkoz�k nyilv�ntart�sba v�tel�re vonatkoz� tag�llami


k�vetelm�nyek harmoniz�ci�j�nak hi�nya; n�mely tag�llam csak abban az esetben �rja
el� a takarm�nyipari v�llalkoz�k�nt t�rt�n� nyilv�ntart�sba v�telt, ha a
v�llalkoz�s az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, nem �llati eredet� �lelmiszert
k�zvetlen�l, takarm�nyk�nt sz�ll�tja a gazd�lkod�knak, mik�zben m�s tag�llamokban
valamennyi olyan �lelmiszer-v�llalkoz�t nyilv�ntart�sba kell venni takarm�nyipari
v�llalkoz�k�nt, aki emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, takarm�nyoz�si c�l�
�lelmiszert bocs�t rendelkez�sre.

Ezen ir�nymutat�sok c�lja, hogy a megl�v� jogi kereten bel�l megold�st k�n�ljanak
ezekre a probl�m�kra. Nem alkotnak teh�t �j jogi rendelkez�seket, �s nem is
t�rekednek arra, hogy e ter�let valamennyi rendelkez�s�vel kimer�t� m�don
foglalkozzanak. Megjegyzend� tov�bb�, hogy nem s�rtik az uni�s jognak az Eur�pai
Uni� B�r�s�ga �ltali �rtelmez�s�t.

Ezen ir�nymutat�sok c�lja, hogy megk�nny�ts�k egyes, emberi fogyaszt�sra m�r nem
sz�nt �lelmiszerek takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�s�t, tekintet n�lk�l arra, hogy
�llati vagy nem �llati eredet� term�kekr�l van-e sz�. Az ir�nymutat�sok seg�ts�get
k�v�nnak ny�jtani a nemzeti �s helyi illet�kes hat�s�goknak �s az �lelmiszerl�nc
szerepl�inek a vonatkoz� uni�s jogszab�lyok alkalmaz�s�hoz. E c�lkit�z�st az
al�bbiak r�v�n kell el�rni:

az egyes term�kek besorol�s�t�l f�gg�en alkalmazand� jogszab�lyok b�vebb kifejt�se,

a jogi egy�rtelm�s�g n�vel�se, �s

p�ld�k az olyan bev�lt m�dszerekre, amelyek �sszhangban vannak a jelenlegi uni�s


szab�lyoz�si kerettel, ugyanakkor lehet�v� teszik a felesleges adminisztrat�v
terhek elker�l�s�t.

Ezen ir�nymutat�sok hat�lya az al�bbiakra terjed ki:

az �lelmiszerek gy�rt�si folyamat�b�l sz�rmaz� term�kek (amelyeket az


�lelmiszergy�rt�k bocs�tanak rendelkez�sre), valamint

forgalomba hozott, csomagolt vagy �mlesztett �lelmiszerek (amelyeket nagykeresked�k


�s kiskeresked�k bocs�tanak rendelkez�sre).

Ezek az ir�nymutat�sok nem �rintik az al�bbiak takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�s�t:

az 1331/2008/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendeletben (4) eml�tett �lelmiszer-


adal�kanyagok, �lelmiszerenzimek �s az �lelmiszer-arom�k,


a 2002/46/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi ir�nyelvben (5) eml�tett �trend-
kieg�sz�t�k, �s

�tkez�si hullad�kok (6).

1.2. Jogi meghat�roz�sok

Az �lelmiszerek takarm�nyl�ncba val� bejuttat�s�ra vonatkoz� �ltal�nos szab�lyokat


a 178/2002/EK (7), a 183/2005/EK (8), a 767/2009/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi
rendelet (9) �s az 1069/2009/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendeletben (10) a
nem emberi fogyaszt�sra sz�nt �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� szab�lyok (a
tov�bbiakban: �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet) hat�rozz�k meg.

E k�zlem�ny alkalmaz�s�ban az �emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszer� olyan


�lelmiszer, amelyet emberi fogyaszt�s c�lj�b�l �ll�tottak el� az uni�s
�lelmiszerjog teljes tiszteletben tart�s�val, azonban m�r nem sz�nnak emberi
fogyaszt�sra.

A 178/2002/EK rendelet 2. cikk�nek meghat�roz�sa szerint az �lelmiszer: �minden


olyan feldolgozott, r�szben feldolgozott vagy feldolgozatlan anyagot vagy term�ket
jelent, amelyet emberi fogyaszt�sra sz�nnak, illetve amelyet v�rhat�an emberek
fogyasztanak el�.

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (2) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint az


�lelmiszer-v�llalkoz�s olyan �nyeres�g�rdekelt vagy nonprofit k�z- vagy
mag�nv�llalkoz�s, amely az �lelmiszerek termel�s�nek, feldolgoz�s�nak vagy
forgalmaz�s�nak b�rmely szakasz�val �sszef�gg� tev�kenys�get folytat�.

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (3) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint �lelmiszer-


v�llalkoz� �az a term�szetes vagy jogi szem�ly, aki/amely az �ltala ellen�rz�tt
�lelmiszer-v�llalkoz�son bel�l felel�s az �lelmiszerjog k�vetelm�nyeinek
betart�s��rt�.

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (4) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint a takarm�ny


olyan �feldolgozott, r�szben feldolgozott vagy feldolgozatlan anyag vagy term�k,
t�bbek k�z�tt adal�k, amelyet �llatok or�lis etet�s�re sz�nnak�.

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (5) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint a


takarm�nyipari v�llalkoz�s olyan �nyeres�g�rdekelt vagy nonprofit, k�z- vagy
mag�nv�llalkoz�s, amely a takarm�nyok termel�s�vel, el��ll�t�s�val,
feldolgoz�s�val, t�rol�s�val, sz�ll�t�s�val vagy forgalmaz�s�val foglalkozik,
bele�rtve a termel� saj�t �llatainak takarm�nyoz�s�ra szolg�l� takarm�ny
termel�s�t, feldolgoz�s�t vagy t�rol�s�t is�.

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (6) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint


takarm�nyipari v�llalkoz� �az a term�szetes vagy jogi szem�ly, aki/amely az �ltala
ellen�rz�tt takarm�nyipari v�llalkoz�son bel�l felel�s az �lelmiszerjog
k�vetelm�nyeinek betart�s��rt�.

A 183/2005/EK rendelet 3. cikke d) pontj�nak meghat�roz�sa szerint a l�tes�tm�ny


�egy takarm�nyipari v�llalkoz�s b�rmely egys�ge�, illetve a 852/2004/EK eur�pai
parlamenti �s tan�csi rendelet (11) 2. cikke (1) bekezd�s�nek c) pontja szerint �az
�lelmiszer-ipari v�llalkoz�s b�rmely egys�ge�.

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 3. cikke (13) bekezd�s�nek


meghat�roz�sa szerint a l�tes�tm�ny vagy �zem ��llati mell�kterm�kek vagy azokb�l
sz�rmaz� term�kek kezel�s�t mag�ban foglal� tev�kenys�get v�gz� hely, kiv�ve a
hal�szhaj�kat�.

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (7) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint a


kiskereskedelem ��lelmiszerek kezel�se �s/vagy feldolgoz�sa �s t�rol�sa az
�lelmiszerek elad�s�nak vagy fogyaszt�k r�sz�re t�rt�n� �tad�sa hely�n, bele�rtve
az eloszt�k�zpontokat, a k�z�tkeztet�si tev�kenys�get, az �zemi �tkezd�ket, az
int�zm�nyi �tkeztet�st, az �ttermeket �s az egy�b, �lelmiszerell�t� helyeket,
�zleteket, bev�s�rl�k�zpontokat ell�t� l�tes�tm�nyeket �s nagykereskedelmi
�rus�t�helyeket�.

A forgalomba hozatal fogalm�t a k�vetkez� jogszab�lyok hat�rozz�k meg:

a)

A 178/2002/EK rendelet 3. cikke (8) bekezd�s�nek meghat�roz�sa szerint: ��lelmiszer


vagy takarm�ny k�szen tart�sa elad�s c�lj�ra, bele�rtve az �lelmiszer vagy
takarm�ny elad�sra val� felk�n�l�s�t, vagy az �lelmiszerek �s takarm�nyok ingyenes
vagy ellen�rt�k fej�ben t�rt�n� �tad�s�nak b�rmely egy�b form�j�t, valamint az
�lelmiszerek �s takarm�nyok elad�s�t, forgalmaz�s�t vagy �tad�s�nak egy�b m�dj�t�;
�s

b)

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 3. cikke (14) bekezd�s�nek


meghat�roz�sa szerint: �b�rmely olyan tev�kenys�g, amelynek c�lja �llati
mell�kterm�kek vagy az azokb�l sz�rmaz� term�kek harmadik f�lnek t�rt�n�
�rt�kes�t�se a K�z�ss�gben, vagy harmadik f�lnek � fizet�s ellen�ben vagy
d�jmentesen � t�rt�n� b�rminem� sz�ll�t�s, vagy egy harmadik f�lnek t�rt�n� k�s�bbi
sz�ll�t�s c�lj�b�l t�rt�n� rakt�roz�s�.

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 3. cikke (1) bekezd�s�nek


meghat�roz�sa szerint az �llati mell�kterm�kek ��llatok teljes teste vagy
testr�szei, �llati eredet� term�kek, vagy m�s, �llatokb�l nyert term�kek, amelyeket
nem emberi fogyaszt�sra sz�ntak, bele�rtve a petesejteket, embri�kat �s a sperm�t
is�.

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 3. cikk�nek (2) bekezd�s�nek


meghat�roz�sa szerint az �llati mell�kterm�kekb�l sz�rmaz� term�kek �az �llati
mell�kterm�kek feldolgoz�s�nak egy vagy t�bb kezel�s�b�l, �talak�t�s�b�l vagy
feldolgoz�s�b�l nyert term�kek�.

A 68/2013/EU bizotts�gi rendelet (12) mell�klete A. r�sze 3. pontj�nak


meghat�roz�sa szerint a �kor�bbi �lelmiszer� kifejez�s azokat a nem �lelmiszer-
hullad�knak sz�m�t� �lelmiszereket jel�li, amelyeket � az �lelmiszerekre vonatkoz�
uni�s jogszab�lyok marad�ktalan betart�sa mellett � emberi fogyaszt�sra �ll�tottak
el�, de amelyeket � gyakorlati vagy logisztikai okok, illetve gy�rt�si, csomagol�si
vagy m�s hib�k miatt � nem sz�nnak t�bb� emberi fogyaszt�sra, �s amelyek
takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�suk eset�n nem jelentenek eg�szs�g�gyi kock�zatot�.

A 767/2009/EK rendelet 3. cikke (2) bekezd�se g) pontj�nak meghat�roz�sa szerint a


�takarm�ny-alapanyagok��olyan term�szetes �llapot�, friss vagy tart�s�tott, n�v�nyi
vagy �llati eredet� term�kek, amelyek els�dleges rendeltet�se az �llatok
t�pl�lkoz�si sz�ks�gleteinek fedez�se, illetve az ilyen term�kek ipari
feldolgoz�s�b�l sz�rmaz� term�kek, valamint olyan szerves vagy szervetlen anyagok,
adal�kanyagokkal vagy azok n�lk�l, amelyeket ak�r magukban, ak�r feldolgoz�s ut�n
�llatok etet�s�hez vagy takarm�nykever�kek el��ll�t�s�hoz vagy el�kever�kek
viv�anyagak�nt sz�nd�koznak felhaszn�lni�.

A hullad�kokr�l sz�l� 2008/98/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi ir�nyelv (13) (a


hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv) meghat�roz�sa szerint a hullad�k �olyan anyag
vagy t�rgy, amelyt�l birtokosa megv�lik, megv�lni sz�nd�kozik vagy megv�lni
k�teles�. A �megv�lni valamit�l� mint kulcsfontoss�g� fogalom pontos�t�sa:

a hullad�kt�l val� megv�l�s a hullad�k hasznos�t�s�t �s �rtalmatlan�t�s�t is


mag�ban foglalja. Ugyanakkor ez nem jelenti azt, hogy b�rmely �jrahasznos�tott vagy
�rtalmatlan�tott anyag automatikusan hullad�knak sz�m�t,

b�rmely pozit�v, semleges vagy negat�v kereskedelmi �rt�kkel b�r� anyagt�l meg
lehet v�lni,

a megv�l�s lehet jogi k�vetelm�ny, f�gghet a birtokos sz�nd�kos d�nt�s�t�l, �s


lehet nem sz�nd�kos is,

egy anyag t�rol�s�nak helye nem hat�rozza meg el�re hullad�kk�nt t�rt�n�
besorol�s�t.

A hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv meghat�roz�sa szerint a �hasznos�t�s� b�rmely


olyan m�veletet jelent, amelynek f� eredm�nye az, hogy a hullad�k hasznos c�lt
szolg�l annak r�v�n, hogy olyan m�s anyagok hely�be l�p, amelyeket egy�bk�nt
valamely konkr�t funkci� bet�lt�s�re haszn�ltak volna, vagy amelynek eredm�nyek�nt
a hullad�kot oly m�don k�sz�tik el�, hogy az ezt a funkci�t ak�r az �zemben, ak�r a
sz�lesebb k�r� gazdas�gban bet�lthesse.

1.3. Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek besorol�sa

Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek

a)

nem �llati eredet� term�kekb�l �ll�, azokat nem tartalmaz�, illetve azokkal nem
szennyez�d�tt term�kek; ezek a nem �llati eredet� term�kek a k�vetkez�k lehetnek:

i.

olyan term�kek, amelyek a 178/2002/EK rendelet fogalommeghat�roz�sa �s hat�lya


�rtelm�ben k�zvetlen�l takarm�nny� v�lnak, amennyiben azok az �lelmiszer-
el��ll�t�si folyamat sor�n keletkez� mell�kterm�kek; vagy

ii.

olyan term�kek, amelyek (m�g miel�tt takarm�ny lenne bel�l�k) a hullad�kr�l sz�l�
keretir�nyelv meghat�roz�s�nak �s alkalmaz�si k�r�nek megfelel�en hullad�kk�
v�lnak, amennyiben azok v�gterm�kek;

b)

�llati eredet� term�kekb�l �ll�, azokat tartalmaz� vagy azokkal szennyez�d�tt


term�kek; ezek az �llati eredet� term�kek (m�g miel�tt takarm�ny lenne bel�l�k)
�llati mell�kterm�kekk� v�lnak az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet
fogalommeghat�roz�sa �s hat�lya �rtelm�ben.
Egy term�knek az �lelmiszerl�ncb�l val� kivon�s�t �s annak biztos�t�s�t, hogy az
m�r emberi fogyaszt�sra ne legyen haszn�lhat� (pl. azt, hogy egy romland�
�lelmiszert a fogyaszthat�s�gi id� lej�rt�t k�vet�en m�r ne lehessen forgalomba
hozni az uni�s piacon, mert az m�r emberi fogyaszt�sra alkalmatlan), el��rhatja
jogszab�ly is, de a felel�s �lelmiszer-v�llalkoz�k is d�nthetnek r�la. Az emberi
fogyaszt�sra sz�nt �lelmiszernek az �lelmiszerl�ncb�l val� kivon�s�r�l hozott
d�nt�s visszaford�thatatlan.

Amennyiben az �lelmiszer �llati eredet� term�kekb�l �ll, ilyen term�keket tartalmaz


vagy azokkal szennyez�d�tt, akkor k�zvetlen�l az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz�
rendeletben meghat�rozott szab�lyok hat�lya al� tartozik. Ez�rt az emberi
fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, �llati eredet� �lelmiszer el�sz�r �llati mell�kterm�kk�
v�lik, amelyre az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendeletben �s a fert�z�
szivacsos agyvel�b�ntalmakr�l sz�l� rendeletben (a 999/2001/EK eur�pai parlamenti
�s tan�csi rendelet (14)) szerepl� szab�lyok vonatkoznak, �s csak ezt k�vet�en lesz
bel�le takarm�ny; ezzel b�vebben a k�zlem�ny 4. fejezete foglalkozik.

Amennyiben a c�mk�n szerepel az a nyilatkozat, hogy a term�k bizonyos t�tel�t nem


takarm�nyoz�s c�lj�ra sz�nt�k, akkor ezt a nyilatkozatot egy v�llalkoz� nem
v�ltoztathatja meg ut�lag az �lelmiszerl�nc egy k�s�bbi szakasz�ban. Ezek a
term�kek nem ker�lhetnek be k�s�bb a takarm�nyl�ncba (a 183/2005/EK rendelet II.
mell�klete).

�bra

Folyamat�bra: az �lelmiszert�l a takarm�nyig

Image

2. FEJEZET

�LTAL�NOS SZAB�LYOK

A 178/2002/EK rendelet 15. cikke tiltja a nem biztons�gos takarm�ny forgalomba


hozatal�t vagy az �lelmiszertermel�s c�lj�ra tartott �llatok takarm�nyoz�s�ra val�
felhaszn�l�s�t. A 767/2009/EK rendelet 4. cikke ezt az elvet valamennyi �llatra
kiterjeszti.

A 178/2002/EK rendelet 17. cikke (1) bekezd�s�nek megfelel�en a takarm�nyipari


v�llalkoz�k els�dleges k�telezetts�ge, hogy v�llalkoz�saik termel�, feldolgoz� �s
forgalmaz� tev�kenys�g�nek minden szakasz�ban gondoskodjanak arr�l, hogy a
takarm�nyok megfeleljenek a tev�kenys�g�kre vonatkoz� �lelmiszerjog
k�vetelm�nyeinek, �s ellen�rizni�k kell e k�vetelm�nyek teljes�l�s�t.

Az egyes v�llalkoz�k b�ntet�jogi �s/vagy polg�ri jogi felel�ss�g�t megalapoz�


t�nyek �s k�r�lm�nyek felt�r�sa olyan feladat, amely a k�l�nb�z� nemzeti
jogrendszerek elt�r� szerkezet�t�l is f�gg. A 178/2002/EK rendelet 17. cikke (1)
bekezd�s�nek az �lelmiszerl�ncon bel�li felel�ss�g megoszt�s�val kapcsolatos
�rtelmez�s�re �s hat�s�ra vonatkoz� tov�bbi inform�ci�k az �ltal�nos �lelmiszerjog
v�grehajt�s�r�l sz�l� �tmutat�ban (15) tal�lhat�k.

A 178/2002/EK rendelet 18. cikke �rtelm�ben az �lelmiszer- �s takarm�nyipari


v�llalkoz�knak gondoskodniuk kell arr�l, hogy azonos�tani tudj�k azon szem�lyeket,
akikt�l az �lelmiszert, a takarm�nyt, az �lelmiszertermel�sre sz�nt �llatot,
illetve az �lelmiszerbe vagy takarm�nyba beker�l� vagy v�lhet�en beker�l� egy�b
anyagot kapj�k. A nyomonk�vethet�s�g ezen elve biztos�tja a teljes �lelmiszerl�nc
integrit�s�t.
3. FEJEZET

�LLATI EREDET� TERM�KEKET NEM TARTALMAZ�, EMBERI FOGYASZT�SRA M�R NEM SZ�NT
�LELMISZEREK

3.1. A nem �llati eredet� term�kekb�l �ll�, azokat nem tartalmaz�, illetve
azokkal nem szennyez�d�tt �lelmiszerek �s a hullad�kkal kapcsolatos jogszab�lyok

Amennyiben az �lelmiszergy�rt�sb�l sz�rmaz� term�kek �s az �lelmiszerek nem �llati


eredet� term�kekb�l �llnak, nem tartalmaznak ilyen term�keket, illetve azokkal nem
szennyez�dtek, �s m�r nem sz�nj�k �ket emberi fogyaszt�sra, azaz kidobott
�lelmiszerek, hullad�kk� v�lhatnak vagy takarm�nyk�nt is haszn�lhat�k. N�gy esetet
kell megk�l�nb�ztetni az al�bbi a) �s b) pontban foglaltaknak megfelel�en:

a)

Az �lelmiszergy�rt�si folyamat sor�n keletkezett, a v�gterm�kt�l elt�r� term�kek,

Az �lelmiszeripar sz�mos �gazata termel olyan mell�kterm�keket a gy�rt�si folyamat


sor�n, amelyeket takarm�nyk�nt is fel lehet haszn�lni, pl.

a napraforg�mag sajtol�sa sor�n napraforg�mag-pog�csa keletkezik,

a liszt�rl�s sor�n b�zacs�ra keletkezik,

a cukorgy�rt�s sor�n cukorr�pamelasz keletkezik,

a kem�ny�t�gy�rt�s sor�n kem�ny�t�-hidroliz�tum pog�csa keletkezik,

a s�t�- �s t�sztaipari gy�rt�s sor�n �llati eredet� term�keket nem tartalmaz� s�t�-
�s t�sztaipari mell�kterm�kek keletkeznek.

Ezen �lelmiszer-ipari mell�kterm�keknek nincsen az 5.1. szakaszban eml�tett


min�s�gmeg�rz�si vagy fogyaszthat�s�gi idej�k, hanem az 5.2. szakaszban eml�tett,
�az �lelmiszer-ipari l�tes�tm�ny padl�j�ra hullott anyagokra� vonatkoz�
megk�zel�t�s alkalmazand� r�juk. A mell�kterm�kek nem min�s�lnek hullad�knak,
amennyiben megfelelnek a hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv (16) 5. cikk�ben
meghat�rozott kumulat�v felt�teleknek. Mindig az �lelmiszer-v�llalkoz� feladata
annak bizony�t�sa az illet�kes hat�s�g fel�, hogy egy adott term�k eset�ben
teljes�lnek a nem hullad�kk�nt val� besorol�sra vonatkoz� felt�telek.

Egyes nemzeti hullad�kgazd�lkod�si hat�s�gok olyan k�l�n tan�s�tv�nyt k�rnek az


�lelmiszer-v�llalkoz�kt�l, amely r�szletes indokol�st tartalmaz arra vonatkoz�an,
hogy egy takarm�ny c�l� felhaszn�l�sra sz�nt adott term�k, megfelel a hullad�kokr�l
sz�l� keretir�nyelvben a nem hullad�kk�nt val� besorol�sra vonatkoz�an
meghat�rozott krit�riumoknak. Ez a tan�s�tv�ny val�j�ban felesleges, mivel egy
�lelmiszer-ipari l�tes�tm�nyt, p�ld�ul egy s�rf�zd�t, amelyb�l �leszt�t sz�ll�tanak
takarm�ny-alapanyagk�nt, takarm�nyipari l�tes�tm�nyk�nt nyilv�ntart�sba kell venni,
�s ez�rt a takarm�nyipari hat�s�gok teljes ellen�rz�se alatt �ll.

b)

�lelmiszer-ipari v�gterm�kek az �lelmiszergy�rt�s szintj�n, valamint


nagykereskedelmi vagy kiskereskedelmi szinten:

Egy �lelmiszer-v�llalkoz� d�nthet �gy, hogy az �lelmiszergy�rt�s szintj�n keletkez�


v�gterm�keket (pl. cukor, napraforg�olaj, t�r�tt vagy nem t�k�letes form�j�
kekszek) �s a nagykereskedelmi �s kiskereskedelmi szinten forgalomba hozott
�lelmiszereket (pl. p�ks�gekben vagy �lelmiszer-�ruh�zakban) m�r nem emberi
fogyaszt�sra, hanem takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�sra sz�nja. Az ilyen term�kek nem
felelnek meg a hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelvben a mell�kterm�kekre vonatkoz�an
el��rt krit�riumoknak, m�g akkor sem, ha takarm�nyoz�sra sz�nj�k �ket.
K�vetkez�sk�ppen sz�mos tag�llam hat�s�gai szigor�an alkalmazz�k a hullad�kokr�l
sz�l� keretir�nyelv k�vetelm�nyeit az ilyen �lelmiszerekre, �s az �lelmiszer-
v�llalkoz� azon d�nt�s�t, hogy kivonja �ket az �lelmiszer-ell�t�si l�ncb�l, �gy
tekintik, hogy az megv�lt az �lelmiszerekt�l. J� p�lda erre a gyakorlatra, hogy a
nem �llati eredet�, �s m�r nem emberi fogyaszt�sra, hanem takarm�nyoz�si c�lra
sz�nt �lelmiszereket (pl. a csomagolt kekszeket a tag�llamok k�z�tti hat�rok
�tl�p�sekor) sz�ll�t� teherg�pkocsikra b�rs�got lehet kiszabni, ami�rt nem felelnek
meg a hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv k�vetelm�nyeinek, mivel a fogad� tag�llam a
sz�ll�tm�nyt hullad�knak tekinti.

Az a k�vetelm�ny, hogy miel�tt egy nem �llati eredet� �lelmiszer takarm�nny� v�lik,
meg kell hogy feleljen a hullad�kokra vonatkoz� uni�s jogszab�lyoknak, jelent�s
terhet r� azokra a gazdas�gi szerepl�kre, akik az adott �lelmiszer takarm�nyl�ncba
val� juttat�s�t tervezik. Ez a k�vetelm�ny akad�lyozhatja az ilyen term�kek szabad
mozg�s�t a bels� piacon, mivel egyes tag�llamok a hullad�kokra vonatkoz� uni�s
jogszab�lyokon alapul� sz�ll�t�si szab�lyok alkalmaz�s�t �rj�k el�, m�g m�sok az
�lelmiszerjogot alkalmazz�k. A hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv fel�lvizsg�lata
folyamatban van, �s a Bizotts�g javaslata (17) �rtelm�ben a nem �llati eredet�
anyagokat ki kell z�rni a hat�lya al�l.

Az ebben a szakaszban eml�tett v�gterm�kek eset�ben az 5.1. szakaszban eml�tett


min�s�gmeg�rz�si �s fogyaszthat�s�gi id�re �s az 5.2. szakaszban eml�tett
��lelmiszer-ipari l�tes�tm�ny padl�j�ra hullott anyagokra� vonatkoz�
megk�zel�t�seket kell alkalmazni.

A szakasz �sszefoglal�sa:

1.

Az e szakasz a) pontj�ban eml�tett, az �lelmiszeriparb�l sz�rmaz�, nem �llati


eredet� mell�kterm�keket nem szabad automatikusan hullad�knak tekinteni, �s
k�zvetlen�l a takarm�nyokra vonatkoz� jogszab�lyok hat�lya al� tartozhatnak.
2.

Az �lelmiszer-v�llalkoz�k feladata annak bizony�t�sa, hogy az e szakasz a)


pontj�ban eml�tett, nem �llati eredet� mell�kterm�k, amelyet takarm�nyk�nt hoznak
forgalomba, nem hullad�k. Ugyanakkor a nem hullad�kk�nt val� min�s�t�st igazol�
tan�s�tv�nyra vonatkoz� �ltal�nos k�vetelm�nyt�l el kell tekinteni az ilyen
mell�kterm�keket takarm�nyk�nt forgalomba hoz� olyan �lelmiszer-v�llalkoz�k
eset�ben, amelyek takarm�nyipari v�llalkoz�kk�nt is nyilv�ntart�sba lettek v�ve.
3.

A nem �llati eredet� anyagoknak a hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv hat�lya al�li


j�v�beli kiz�r�s�ra is figyelemmel, az e szakasz b) pontj�ban eml�tett �lelmiszer-
ipari v�gterm�kek takarm�ny c�l� k�zvetlen felhaszn�l�sa an�lk�l is megengedett,
hogy azoknak el�sz�r meg kell kellene felelni�k a hullad�kokra vonatkoz�
jogszab�lyoknak.
4.

A hullad�kokr�l sz�l� fel�lvizsg�lt keretir�nyelv elfogad�s�ig �s v�grehajt�s�ig az


e szakasz b) pontj�ban eml�tett, emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszer-ipari
v�gterm�kek eset�ben takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�sukat megel�z�en a hullad�kokra
vonatkoz� uni�s �s nemzeti jogszab�lyok alkalmazhat�k.
3.2. A takarm�nyl�ncba nem �llati eredet� �lelmiszereket bejuttat� �lelmiszer-
v�llalkoz�kra vonatkoz� k�vetelm�nyek

Az �lelmiszerl�nc (18) r�sz�t k�pez� azon l�tes�tm�nyeket, amelyek nem �llati


eredet� �lelmiszereket �ll�tanak el�, illetve nagy- �s kiskereskedelemben
forgalmaznak, az �lelmiszer-higi�ni�r�l sz�l� 852/2004/EK rendeletnek (19)
megfelel�en kell nyilv�ntart�sba venni vagy j�v�hagyni. Az egyes tag�llamokban
m�k�d� uni�s �lelmiszer-ipari l�tes�tm�nyek teljes list�ja itt tal�lhat�:

http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/eu_food_establishments_en

Azon �lelmiszer-ipari l�tes�tm�nyek list�it, amelyek m�k�d�s�hez nincs sz�ks�g


j�v�hagy�sra, csup�n nyilv�ntart�sba v�telre, teljes m�rt�kben a tag�llamok
illet�kes hat�s�gai kezelik.

3.2.1. A term�keket takarm�nyoz�si vagy hullad�khasznos�t�si c�lra rendelkez�sre


bocs�t� v�llalkoz�kra vonatkoz� k�vetelm�nyek

Elvileg b�rmely v�llalkoz� rendelkez�sre bocs�that emberi fogyaszt�sra m�r nem


sz�nt �lelmiszert

takarm�nyk�nt (a 3.1. szakasz a) pontj�ban eml�tett mell�kterm�kek, valamint a


hullad�kokr�l sz�l� fel�lvizsg�lt keretir�nyelv elfogad�s�t �s v�grehajt�s�t
k�vet�en a 3.1. szakasz b) pontj�ban eml�tett term�kek is);

hasznos�t�sra sz�nt hullad�kk�nt (a 3.1. szakasz b) pontj�ban eml�tett


v�gterm�kek).

a)

Takarm�nyk�nt rendelkez�sre bocs�tott term�kek

A 183/2005/EK rendelet meg�llap�tja azon takarm�nyipari v�llalkoz�k k�r�t,


amelyeket a rendelet 9. cikk�nek megfelel�en nyilv�ntart�sba kell venni. A
takarm�nyipari v�llalkoz�knak biztos�taniuk kell, hogy a takarm�nyra vonatkoz�
jogszab�lyok valamennyi relev�ns rendelkez�s�t betarts�k, mint p�ld�ul a
takarm�nyhigi�niai szab�lyokat, a szennyez� anyagokra vonatkoz� marad�kanyag-
hat�r�rt�keket vagy a c�mk�z�si el��r�sokat. A 183/2005/EK rendelet 5. cikke (1)
bekezd�s�nek hat�lya al� nem tartoz� takarm�nyipari v�llalkoz�k (els�dleges
termel�k) az eml�tett rendelet II. mell�klet�t k�telesek alkalmazni, bele�rtve a
HACCP-terv k�sz�t�s�t is. A takarm�nyt forgalomba hoz� v�llalkoz�kat �ltal�ban (20)
takarm�nyipari v�llalkoz�k�nt kell nyilv�ntart�sba venni.

A 3.1. szakasz a) pontj�ban eml�tett, az �lelmiszergy�rt�si folyamat sor�n


keletkezett mell�kterm�keket az uni�s piacon forgalomba hoz� �lelmiszer-v�llalkoz�k
takarm�nyipari v�llalkoz�nak min�s�lnek, �s a takarm�nyra vonatkoz� jogszab�lyok
k�vetelm�nyeinek kell megfelelni�k, bele�rtve a takarm�nyipari v�llalkoz�k�nt
t�rt�n� nyilv�ntart�sba v�telt is.

b)

A hullad�khasznos�t�si c�lra rendelkez�sre bocs�tott term�kek

A 3.1. szakasz b) pontj�ban eml�tett, nem �llati eredet�, emberi fogyaszt�sra m�r
nem sz�nt �lelmiszer-ipari v�gterm�kek a hullad�kokr�l sz�l� fel�lvizsg�lt
keretir�nyelv elfogad�s�ig �s v�grehajt�s�ig �hasznos�t�sra sz�nt hullad�knak�
min�s�lhetnek. Az �lelmiszer-v�llalkoz�knak �gy az ilyen term�kek takarm�nyl�ncba
t�rt�n� bejuttat�s�ra vonatkoz� nemzeti rendszert kell k�vetni�k. Amint a takarm�ny
c�l� felhaszn�l�sra sz�nt, nem �llati eredet� �lelmiszerek mentes�lnek a hullad�kra
vonatkoz� uni�s �s nemzeti jogszab�lyok hat�lya al�l, az �lelmiszer k�zvetlen�l
beker�lhet a takarm�nyl�ncba. Erre lehet p�lda az �lelmiszer-�ruh�zakb�l sz�rmaz�,
sz�raz, csomagolt (21) keny�r: Ha egy �lelmiszer-�ruh�z az ilyen kenyeret az
el��r�soknak meg nem felel� (l�sd a 6.2. szakaszt) takarm�nyk�nt (azaz az 1.2.
szakaszban eml�tett meghat�roz�ssal �sszhangban �ll� kor�bbi �lelmiszerk�nt),
�S�t�- �s t�sztaipari term�k� megjel�l�ssel (a 13.1.1 bejegyz�s a takarm�ny-
alapanyagok jegyz�k�ben) hozza forgalomba, akkor ez az �lelmiszer-�ruh�z
takarm�nyipari v�llalkoz�nak min�s�l, �s biztos�tania kell a takarm�nyra vonatkoz�
jogszab�lyok k�vetelm�nyeinek a betart�s�t, bele�rtve a takarm�nyipari
v�llalkoz�k�nt t�rt�n� nyilv�ntart�sba v�telt is.

3.2.2. Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek takarm�nyk�nt val�


fokozottabb felhaszn�l�s�ra vonatkoz� int�zked�sek

Az a k�vetelm�ny, hogy egy m�r nyilv�ntart�sba vett �lelmiszer-v�llalkoz�nak �


amennyiben �lelmiszert k�v�n bejuttatni a takarm�nyl�ncba � takarm�nyipari
v�llalkoz�k�nt is nyilv�ntart�sba kelljen mag�t vetetnie, �s �gy a takarm�nyokra
vonatkoz� �sszes k�vetelm�nynek meg kelljen felelnie, elt�ntor�thatja pl. a kisebb
�lelmiszer-keresked�ket ett�l a sz�nd�kukt�l. Tekintettel arra, hogy a kit�z�tt c�l
az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek fokozottabb takarm�ny c�l�
felhaszn�l�sa, k�t lehet�s�g r�v�n lehetne cs�kkenteni az �rintett �lelmiszer-
v�llalkoz�kra h�rul� terheket:

a)

Seg�ts�gny�jt�s az �lelmiszer-v�llalkoz�knak abban, hogy meg tudjanak felelni a


takarm�nyra vonatkoz� jogszab�lyoknak:

A takarm�nyhigi�ni�r�l sz�l� rendelet 22. cikk�ben meghat�rozottak szerint


k�z�ss�gi �tmutat�kat lehetne kidolgozni az olyan �lelmiszer-kiskeresked�k sz�m�ra,
akik emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszereket bocs�tanak takarm�nyk�nt
rendelkez�sre; ezek az �tmutat�k seg�ten�nek nekik eligazodni a takarm�nyokra
vonatkoz� jogszab�lyokat illet�en (int�zked�sek, c�mk�z�s, a szennyez� anyagokra
vonatkoz� hat�r�rt�kek). Ezenk�v�l az �rdekelt sz�vets�gek seg�ts�get ny�jthatn�nak
az �lelmiszer-kiskeresked�k sz�m�ra egy egyszer�s�tett, az � ig�nyeikre szabott, a
takarm�nyipari v�llalkoz�k �ltal alkalmazand� HACCP-rendszer kidolgoz�s�ban.

b)

Az �lelmiszer-v�llalkoz� az �rintett term�keket ��lelmiszerk�nt� hozza forgalomba:

A 852/2004/EK rendeletnek megfelel�en nyilv�ntart�sba vett vagy j�v�hagyott


�lelmiszer-kiskeresked� az �lelmiszert az �lelmiszerjog rendelkez�seinek
megfelel�en olyan takarm�nyipari v�llalkoz� sz�m�ra hozza forgalomba, aki az
�lelmiszert takarm�nny� t�rt�n� �talak�t�s c�lj�b�l �sszegy�jti vagy azt
k�zvetlen�l takarm�nny� alak�tja (22). A takarm�nyl�nc az �lelmiszert �tvev�
gazdas�gi szerepl�n�l kezd�dik. Ez a takarm�nyipari v�llalkoz� felel�s az�rt, hogy
a takarm�ny megfeleljen az el��r�soknak. A fenti p�ld�ban az �lelmiszer-�ruh�z
sz�raz kenyeret sz�ll�t a takarm�nygy�rt�nak. Az �lelmiszer-v�llalkoz�t �gy nem
kell a 183/2005/EK rendelet szerint nyilv�ntart�sba venni, mivel a term�kre,
amelyet rendelkez�sre bocs�t, m�g az �lelmiszerekre, nem pedig a takarm�nyokra
vonatkoz� szab�lyok alkalmazand�k. Ezen t�lmen�en az �lelmiszert nem lehet
k�zvetlen�l a mez�gazdas�gi termel�nek �llatok takarm�nyoz�s�ra �tadni, mivel az
tov�bbi feldolgoz�s n�lk�l nem haszn�lhat� fel az �llatok sz�jon �t t�rt�n�
etet�s�re.

A szakasz �sszefoglal�sa:

5.

A hullad�kokr�l sz�l� fel�lvizsg�lt keretir�nyelv elfogad�s�ig �s v�grehajt�s�ig az


emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, nem �llati eredet� �lelmiszerek az ilyen
hullad�kokat szab�lyoz� uni�s �s nemzeti jogszab�lyok �rtelm�ben �hasznos�t�sra
sz�nt hullad�kk�nt� beker�lhetnek a takarm�nyl�ncba.
6.

A nem �llati eredet�, emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszereket


takarm�nyk�nt rendelkez�sre bocs�t� �lelmiszer-v�llalkoz�k sz�m�ra kidolgozott
�tmutat�k enyh�thetik a takarm�nyokra vonatkoz� szab�lyoknak val� megfelel�s miatt
r�juk h�rul� terheket.
7.

Azokat az �lelmiszer-kiskeresked�ket, akik egy adott term�ket �lelmiszerk�nt


sz�ll�tanak egy olyan takarm�nyipari v�llalkoz�nak, aki azt takarm�nny� alak�tja
�t, nem kell takarm�nyipari v�llalkoz�k�nt nyilv�ntart�sba venni.
4. FEJEZET

�LLATI EREDET� TERM�KEKET TARTALMAZ�, EMBERI FOGYASZT�SRA M�R NEM SZ�NT


�LELMISZEREK

4.1. �llati eredet� term�kekb�l �ll�, azokat tartalmaz� vagy azokkal


szennyez�d�tt �lelmiszerek

�llati eredet� term�kekb�l �ll�, azokat tartalmaz� vagy azokkal szennyez�d�tt


�lelmiszer nem haszn�lhat� fel k�zvetlen�l takarm�nygy�rt�shoz. El�sz�r is minden
esetben az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet rendelkez�sei vonatkoznak r�.
Ez a rendelet egy�rtelm�en k�l�nbs�get tesz az olyan, �llati eredet� �lelmiszerek
k�z�tt, amelyeket kereskedelmi okokb�l, gy�rt�si vagy csomagol�si hib�k vagy egy�b
hib�k miatt m�r nem sz�nnak emberi fogyaszt�sra, valamint az �tkez�si hullad�k
k�z�tt. Mivel az �llati eredet� anyagokra vonatkoz� minim�lis tartalom nincs
meghat�rozva, valamennyi �llati eredet� term�kb�l �ll�, azt tartalmaz� vagy azzal
szennyezett �lelmiszer az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� jogszab�lyok hat�lya
al� tartozik.

Arra az �lelmiszer-v�llalkoz�ra, aki �llati eredet� �lelmiszereket k�v�n


takarm�nyk�nt rendelkez�sre bocs�tani, nem vonatkozik a hullad�kokr�l sz�l�
keretir�nyelv (a 2. cikk (2) bekezd�s�nek b) pontja), �s az �llati mell�kterm�kekre
vonatkoz� jogszab�lyokban el��rt ellen�rz�seknek veti al�.

A hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv szerinti ellen�rz�sek t�rgy�t k�pez�


hullad�kkal (23) szennyezett �llati mell�kterm�keket az �llati mell�kterm�kekre
vonatkoz� rendelet alapj�n a 2. vagy az 1. kateg�ri�ba tartoz� anyagnak kell
nyilv�n�tani, �s a k�s�bbiekben nem ker�lhetnek be a takarm�nyl�ncba.

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 10. cikk�nek e) pontj�val �sszhangban


az emberi fogyaszt�sra sz�nt term�kek el��ll�t�s�b�l sz�rmaz� �llati
mell�kterm�keket, k�zt�k a zs�rtalan�tott csontokat, a t�p�rty�t �s a
tejfeldolgoz�sb�l sz�rmaz� centrifuga- vagy szepar�toriszapot is bele�rtve, a
rendeletben eml�tett 3. kateg�ri�ba (takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�s) kell
besorolni.

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 10. cikk�nek f) pontj�val �sszhangban


az olyan �llati eredet� term�keket tartalmaz� �lelmiszereket, amelyeket
kereskedelmi okok, el��ll�t�si vagy csomagol�si hib�k vagy egy�b, k�z- �s
�llateg�szs�g�gyi kock�zatot nem jelent� probl�m�k k�vetkezt�ben m�r nem sz�nnak
emberi fogyaszt�sra, a 3. kateg�ri�ba tartoz� anyagk�nt kell besorolni. Az �llati
mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 10. cikk�nek f) pontj�ban eml�tett 3.
kateg�ri�j� anyagokat egyedi- �s gy�jt�csomagol�sban vagy azzal egy�tt � melyek
egyar�nt hullad�knak min�s�lnek � rendszerint egy �llati term�keket feldolgoz�
l�tes�tm�nybe sz�ll�tj�k. Az egyedi csomagol�st �s a gy�jt�csomagol�st csak a 3.
kateg�ri�ba tartoz� �llati mell�kterm�keket feldolgoz� �zemben t�vol�tj�k el az
�llati mell�kterm�kekr�l. A hullad�k �s �llati mell�kterm�kek kever�k�t nem kell
eleve a 2. kateg�ri�ba vagy ak�r az 1. kateg�ri�ba tartoz� anyagnak min�s�teni.

Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, takarm�nyoz�si c�l�, �llati eredet�


�lelmiszerekre az ezen k�zlem�ny 4.3. szakasz�ban meghat�rozott egyedi feldolgoz�si
k�vetelm�nyek �s felhaszn�l�si korl�toz�sok vonatkoznak.

4.2. Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, �llati eredet� term�keket


rendelkez�sre bocs�t� �lelmiszer-v�llalkoz�k nyilv�ntart�sba v�tele

Az �llati mell�kterm�kek �s az azokb�l sz�rmaz� term�kek el��ll�t�sa, sz�ll�t�sa,


kezel�se, feldolgoz�sa, t�rol�sa, forgalomba hozatala, forgalmaz�sa, felhaszn�l�sa
vagy �rtalmatlan�t�sa b�rmely szakasz�ban akt�van r�szt vev� �sszes v�llalkoz�t az
�llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 23. cikk�nek megfelel�en nyilv�ntart�sba
kell venni, kiv�ve, ha a rendelet 24. cikk�nek megfelel�en m�r j�v�hagy�st kaptak.
Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendeletnek megfelel�en nyilv�ntart�sba vett
vagy j�v�hagyott v�llalkoz�k, �zemek vagy l�tes�tm�nyek jegyz�ke az al�bbi
weboldalon ker�lt k�zz�t�telre:

http://ec.europa.eu/food/safety/animal-by-products/approved-establishments_en

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 23. cikk�nek (4) bekezd�se �rtelm�ben


nem kell nyilv�ntart�sba venni az olyan l�tes�tm�nyeket, amelyeket a 852/2004/EK
rendelettel vagy a 853/2004/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi (24) rendelettel
�sszhangban m�r j�v�hagytak vagy nyilv�ntart�sba vettek. Ez az elt�r�s azonban nem
mentes�ti a v�llalkoz�kat azon k�telezetts�g al�l, hogy az �llati mell�kterm�kekre
vonatkoz� rendeletnek megfelel�en j�v�hagy�ssal rendelkezzenek, amennyiben a
rendelet 24. cikk�ben le�rt tev�kenys�geket v�geznek.

Takarm�nyoz�si c�lra sz�nt, feldolgozott �llati mell�kterm�keket kiz�r�lag a


183/2005/EK rendelettel �sszhangban j�v�hagyott vagy nyilv�ntart�sba vett
takarm�nyipari v�llalkoz�k sz�m�ra lehet rendelkez�sre bocs�tani.

4.3. Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, �llati eredet� �lelmiszerekre


vonatkoz� feldolgoz�si k�vetelm�nyek �s felhaszn�l�si korl�toz�sok

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet �s a fert�z� szivacsos


agyvel�b�ntalomr�l sz�l� rendelet szigor� korl�toz� szab�lyokat �llap�t meg az
�llati eredet� anyagb�l �ll�, azt tartalmaz� vagy azzal szennyez�d�tt, emberi
fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek takarm�nyoz�si c�l� felhaszn�l�s�ra
vonatkoz�an, az �llati eredet� anyag t�pus�t�l f�gg�en. P�ld�ul a
tejt�l/tejterm�kekt�l elt�r�, k�r�dz�kb�l sz�rmaz� feh�rj�t vagy kiolvasztott
zs�rokat tartalmaz� �lelmiszereket a pr�mes �llatok kiv�tel�vel tilos haszon�llatok
takarm�nyoz�s�ra felhaszn�lni. Egy tov�bbi p�lda, hogy a halat tartalmaz�
�lelmiszereket nem szabad k�zvetlen�l takarm�nyk�nt felhaszn�lni, azonban
hallisztt� lehet alak�tani �s a hallisztet � az el nem v�lasztott k�r�dz�k
kiv�tel�vel � k�r�dz�k takarm�nyoz�s�ra lehet haszn�lni. Ennek alapj�n a
feldolgoz�knak az �llati eredet� anyagokat tartalmaz� �lelmiszereket k�l�n kell
v�lasztaniuk annak megfelel�en, hogy azok nem emberi fogyaszt�sra sz�nt, de a
takarm�nyl�ncba bevihet� vagy nem bevihet�, illetve csak bizonyos fajok est�ben
bevihet� �lelmiszerek-e, tov�bb� megfelel�en kell kezelni�k �s c�mk�zni�k ezeket az
�lelmiszereket annak biztos�t�sa �rdek�ben, hogy v�gfelhaszn�l�suk az emberi �s
�llati eg�szs�g szempontj�b�l biztons�gos legyen �s megfeleljen az �llati
mell�kterm�kekre �s a fert�z� szivacsos agyvel�b�ntalomra vonatkoz�
jogszab�lyoknak.

Az �llatok eg�szs�g�nek meg�v�sa �rdek�ben az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz�


rendelet �s a fert�z� szivacsos agyvel�b�ntalomr�l sz�l� rendelet feldolgoz�si
k�vetelm�nyeket �s felhaszn�l�si korl�toz�sokat �llap�t meg az emberi fogyaszt�sra
m�r nem sz�nt, �llati eredet� �lelmiszerekre vonatkoz�an. Sz�mos �llati eredet�
�lelmiszer biztons�gos lehet az emberi fogyaszt�s szempontj�b�l, azonban az �llatok
eg�szs�g�re n�zve nem; p�ld�ul az�rt, mert ragad�s sz�j- �s k�r�mf�j�st, klasszikus
sert�spestist vagy afrikai sert�spestist okoz� k�rokoz�kat tartalmazhat. A fert�z�
szivacsos agyvel�b�ntalomr�l sz�l� rendelet tov�bb� �teljes takarm�nyoz�si
tilalmat� �r el�: a BSE takarm�nyl�ncon kereszt�l t�rt�n� �jb�li megjelen�s�nek
megakad�lyoz�sa �rdek�ben � n�h�ny korl�tozott elt�r�st enged�lyezve � megtiltja a
feldolgozott �llati feh�rj�k haszon�llatok takarm�nyoz�s�ra val� felhaszn�l�s�t.
Ugyanakkor sz�mos, emberi fogyaszt�sra alkalmas �llati term�k tov�bbi feldolgoz�s
n�lk�l nem haszn�lhat� fel takarm�nyoz�sra, illetve r�szben ki kell z�rni a
takarm�nyl�ncb�l.

A tejterm�kekt�l elt�r�, k�r�dz�kb�l sz�rmaz� feh�rj�t tartalmaz�, emberi


fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszereket a pr�mes �llatok kiv�tel�vel nem lehet
haszon�llatok takarm�nyoz�s�ra haszn�lni. Ez�rt a tejterm�kekt�l elt�r�,
k�r�dz�kb�l sz�rmaz� feh�rj�t tartalmaz� kidobott �lelmiszerek felhaszn�l�sa csak a
pr�mes �llatok takarm�nyoz�s�ra �s hobbi�llat-eledelk�nt enged�lyezett. Ugyanakkor
azok az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek, amelyeket az �llati
mell�kterm�kekre vonatkoz� jogszab�lyokkal �sszhangban dolgoznak fel k�r�dz�kb�l
sz�rmaz�, kiolvasztott zs�rr�, �s amelyek legfeljebb 0,15 t�megsz�zal�kban
tartalmaznak oldhatatlan szennyez�d�seket, haszn�lhat�k haszon�llatok
takarm�nyoz�s�ra.

A kidobott, �llati eredet� �lelmiszerek feldolgoz�s�ra �s forgalomba hozatal�ra


vonatkoz� k�vetelm�nyeket a 142/2011/EU eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet (25)
X. mell�klete �llap�tja meg.

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 10. cikke a)�m) pontj�ban eml�tett,


3. kateg�ri�ba tartoz� anyagok a 142/2011/EU rendelet X. mell�klet�vel �sszhangban
feldolgozott �llati feh�rj�v� vagy kiolvasztott zs�rokk� t�rt�n� feldolgoz�st
k�vet�en felhaszn�lhat�k haszon�llatok takarm�nyoz�s�ra.

Nyers h�s felhaszn�lhat� olyan hobbi�llat-eledel gy�rt�s�hoz, amelyet az �llati


mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 35. cikk�vel �s a 142/2011/EU rendelet XIII.
mell�klet�ben meghat�rozott k�vetelm�nyekkel �sszhangban k�v�nnak forgalomba hozni.

Kor�bbi �lelmiszerek felhaszn�lhat�k olyan, pr�mes �llatoknak sz�nt takarm�ny


gy�rt�s�hoz, amelyet az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 36. cikk�vel
�sszhangban k�v�nnak forgalomba hozni.

A 142/2011/EU rendelet X. mell�klet�nek 10. szakasz�ban felsorolt, a 3. kateg�ri�ba


tartoz� egyes anyagok tov�bbi kezel�s n�lk�l forgalomba hozhat�k haszon�llatok
takarm�nyoz�sa c�lj�b�l, felt�ve, hogy az anyag:

sz�rmaz�si helye az Uni�,

feldolgoz�sra ker�lt a 852/2004/EK rendelet 2. cikke (1) bekezd�s�nek m) pontj�ban


meghat�rozott feldolgoz�s szerint vagy a 142/2011/EU rendelettel �sszhangban,

nem ker�lt kapcsolatba egy�b, 3. kateg�ri�ba tartoz� anyaggal, valamint

minden sz�ks�ges �vint�zked�st megtettek az anyag fert�z�d�s�nek megel�z�se


�rdek�ben.

A 142/2011/EU rendelet X. mell�klete II. fejezete 4. szakasz�nak II. r�sz�vel


�sszhangban az illet�kes hat�s�g enged�lyezheti az �llati mell�kterm�kekre
vonatkoz� rendelet 10. cikk�nek e) pontj�ban eml�tett, 3. kateg�ri�ba tartoz�
anyagnak min�s�l� tej, tejalap� term�kek �s � a centrifuga- vagy szepar�toriszap
kiv�tel�vel � tejb�l sz�rmaz� term�kek, valamint az eml�tett rendelet 10. cikk�nek
f) �s h) pontj�ban eml�tett tej, tejalap� term�kek �s tejb�l sz�rmaz� term�kek
feldolgoz�s�t, felhaszn�l�s�t �s t�rol�s�t. Az illet�kes hat�s�g p�ld�ul
enged�lyezheti a tejalap� term�kek bizonyos �llatteny�szt�k sz�m�ra t�rt�n�
k�zvetlen sz�toszt�s�t.

Ezen t�lmen�en az illet�kes hat�s�g az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet


18. cikk�nek megfelel�en saj�t ter�let�n enged�lyezheti a 2. �s a 3. kateg�ri�ba
tartoz� anyagok �llatkerti �s cirkuszi �llatok, a nem cirkuszi �llatnak min�s�l�
h�ll�k �s ragadoz� madarak, pr�mes �llatok, vadon �l� �llatok, elismert kennelekb�l
sz�rmaz� kuty�k vagy vad�szkutyafalk�k, �llatmenhelyeken tartott kuty�k �s macsk�k
vagy horg�szcsalinak haszn�lt l�gyl�rv�k �s f�rgek etet�se c�lj�b�l t�rt�n�
�sszegy�jt�s�t.

Az al�bbi t�bl�zat (26) �sszefoglalja az �llat eredet� anyagokat tartalmaz�, emberi


fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek enged�lyezett felhaszn�l�si form�it �s az
ilyen �lelmiszerekre vonatkoz�an el��rt feldolgoz�si m�dot az �llati
mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelettel �s a fert�z� szivacsos agyvel�b�ntalomr�l
sz�l� rendelettel �sszhangban (hat�lybal�p�s: 2017.10.1.)

Emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, a k�vetkez�kb�l �ll�, azokat tartalmaz� vagy
azokkal szennyez�d�tt �lelmiszerek (27):

Tov�bbi kezel�s n�lk�l haszn�lhat� hobbi�llat-eledelk�nt vagy pr�mes �llatok


etet�s�re:

Az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendeletnek megfelel� tov�bbi feldolgoz�st


ig�nyel a pr�mes �llatokt�l elt�r� haszon�llatok takarm�nyak�nt val� felhaszn�l�sa
c�lj�b�l:

Az al�bbi �llatok takarm�nyak�nt enged�lyezett

tej, tejalap� term�kek �s tejb�l sz�rmaz� term�kek


toj�s �s toj�sb�l k�sz�lt term�kek,

m�z,

kiolvasztott zs�rok,

nem k�r�dz�kb�l sz�rmaz� zselatin/kollag�n

felt�ve, hogy az anyag �llati eredet�

amennyiben sz�rmaz�si helye az Uni�;

az �lelmiszer-higi�niai jogszab�lyoknak megfelel� feldolgoz�son esett �t.

IGEN

NEM

valamennyi �llat

tej, tejalap� term�kek �s tejb�l sz�rmaz� term�kek

toj�s �s toj�sb�l k�sz�lt term�kek,

m�z,

kiolvasztott zs�rok,

nem k�r�dz�kb�l sz�rmaz� zselatin/kollag�n

ha az �llati eredet� anyag NEM esett �t feldolgoz�son (pl. �tkez�si toj�s,


nyerstej, m�z, nyers toj�st tartalmaz� tiramisu stb.), vagy ha harmadik orsz�gb�l
sz�rmazik.

NEM

IGEN
valamennyi �llat

Hal vagy hal�szati term�kek

NEM

IGEN

nem k�r�dz�k, bele�rtve a teny�sztett v�zi�llatokat, a kedvtel�sb�l tartott


�llatokat �s a pr�mes �llatokat

Nem k�r�dz�kb�l sz�rmaz� h�s

IGEN

IGEN

teny�sztett v�zi�llatok, kedvtel�sb�l tartott �llatok �s pr�mes �llatok

Nem k�r�dz�kb�l sz�rmaz� h�sk�sz�tm�nyek vagy v�rk�sz�tm�nyek

bizonyos felt�telek mellett IGEN

IGEN

teny�sztett v�zi�llatok, kedvtel�sb�l tartott �llatok �s pr�mes �llatok

K�r�dz�kb�l sz�rmaz� zselatin, kollag�n vagy h�s

IGEN

Nem alkalmazand�

kedvtel�sb�l tartott �llatok �s pr�mes �llatok

K�r�dz�kb�l k�sz�lt h�sk�sz�tm�nyek

NEM

Nem alkalmazand�

kedvtel�sb�l tartott �llatok �s pr�mes �llatok

4.4. Sz�ll�t�s

A 178/2002/EK �s a 852/2004/EK rendelet egy�ttes olvasata alapj�n az �lelmiszereket


�s az �llati mell�kterm�keket egym�st�l elk�l�n�tve kell sz�ll�tani k�l�nb�z�,
k�l�n erre a c�lra sz�nt kont�nerekben/teheraut�kon. Az �llati mell�kterm�keket az
�llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelettel �sszhangban nyilv�ntart�sba vett vagy
j�v�hagyott sz�ll�t�eszk�z�k�n kell sz�ll�tani, �s a sz�ll�tm�nyokat kereskedelmi
okm�nnyal kell ell�tni.

A fejezet �sszefoglal�sa

8.

Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �s �llati term�kekb�l �ll�, azokat tartalmaz�
vagy azokkal szennyez�d�tt �lelmiszereket nem lehet k�zvetlen�l takarm�ny
gy�rt�s�ra felhaszn�lni, hanem minden esetben els�k�nt az �llati mell�kterm�kekre
vonatkoz� rendelet hat�lya al� tartoznak.
9.

Elvben az �llati mell�kterm�kek gy�rt�sa, sz�ll�t�sa, kezel�se, feldolgoz�sa,


t�rol�sa, forgalomba hozatala, forgalmaz�sa, felhaszn�l�sa vagy �rtalmatlan�t�sa
b�rmely szakasz�ban akt�van r�szt vev� �sszes v�llalkoz�t nyilv�ntart�sba kell
venni az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendeletnek megfelel�en.
10.

Az �llati eredet� term�kekb�l �ll�, azokat tartalmaz� vagy azokkal szennyez�d�tt,


emberi fogyaszt�sra m�r nem alkalmas, takarm�nyoz�si c�lra sz�nt �lelmiszerekre
k�l�n feldolgoz�si k�vetelm�nyek �s felhaszn�l�si korl�toz�sok vonatkoznak.
5. FEJEZET

MEGFONTOL�SOK AZON �LELMISZEREKET ILLET�EN, AMELYEK MIN�S�GMEG�RZ�SI �S


FOGYASZTHAT�S�GI IDEJE LEJ�RT VAGY AMELYEK AZ �LELMISZER-IPARI L�TES�TM�NY
PADL�J�RA HULLOTTAK

5.1. Azok az �lelmiszerek, amelyeknek lej�rt a min�s�gmeg�rz�si �s


fogyaszthat�s�gi ideje

Az �lelmiszereken felt�ntetend� id�pontokr�l az 1169/2011/EU eur�pai parlamenti �s


tan�csi rendelet (28) rendelkezik. A 24. cikk (1) bekezd�se szerint a gyorsan
romland� �lelmiszeren a �fogyaszthat�s�gi id�t� kell felt�ntetni. Az �lelmiszer-
v�llalkoz�k felel�ss�ge, hogy biztons�gi, min�s�gi �s �rt�kes�t�si megfontol�sok
alapj�n meghat�rozz�k a min�s�gmeg�rz�si id�t �s a fogyaszthat�s�gi id�t, azaz az
eltarthat�s�gi id� hossz�t. Egyes �lelmiszerek � t�bbek k�z�tt a friss gy�m�lcs�k
vagy a nem romland� �lelmiszerek, mint p�ld�ul a s�, a cukor, az ecet � mentes�lnek
a c�mk�z�si k�telezetts�g al�l. Az egyetlen �lelmiszer-kateg�ria, amely eset�ben az
uni�s jogszab�lyok k�telez�en el��rj�k a d�tumok felt�ntet�s�t, az �tkez�si toj�s
(29).

Az �lelmiszereknek a min�s�gmeg�rz�si id� lej�rt�t k�vet�en, takarm�nyk�nt t�rt�n�


fokozottabb felhaszn�l�s�t az is akad�lyozza, hogy bizonyos tag�llamokban az ilyen
�lelmiszereket az illet�kes hat�s�gok automatikusan a k�vetkez� kateg�ri�kba
sorolj�k:

2. kateg�ri�ba tartoz� anyag az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 9.


cikk�nek megfelel�en, amennyiben az �lelmiszerek �llati eredet� term�keket
tartalmaznak � takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�suk ez�ltal kiz�rt, vagy

hullad�k, amennyiben nem tartalmaznak a takarm�ny c�l� felhaszn�l�sukat kiz�r�


�llati eredet� term�keket, vagy legal�bbis takarm�nny� val� �talak�t�suk el�tt a
hullad�kokr�l sz�l� jogszab�lyoknak megfelel�en kell kezelni �ket.

A min�s�gmeg�rz�si id� ink�bb min�s�gi szempont, mintsem biztons�gi norma. Eseti


alapon a felel�s takarm�nyipari v�llalkoz� ellen�rzi az HACCP-elvek alapj�n, hogy
egy adott �lelmiszer jelent-e k�zeg�szs�g�gyi vagy �llateg�szs�g�gyi vesz�lyt.
Amennyiben nem, akkor az �lelmiszer takarm�nyk�nt felhaszn�lhat�.

A fogyaszthat�s�gi id� fogalm�val az 1169/2011/EU rendelet 24. cikk�nek (1)


bekezd�se foglalkozik:


�Olyan �lelmiszerek eset�ben, amelyek mikrobiol�giai szempontb�l gyorsan romland�k,
�s ez�rt r�vid id� eltelt�vel val�sz�n�leg k�zvetlen vesz�lyt jelentenek az
eg�szs�gre, a min�s�gmeg�rz�si id�t a fogyaszthat�s�gi id� helyettes�ti. A
fogyaszthat�s�gi id� lej�rt�t k�vet�en az �lelmiszer a 178/2002/EK rendelet 14.
cikk�nek (2)�(5) bekezd�s�vel �sszhangban nem min�s�l biztons�gosnak.�

E rendelkez�s egy�rtelm�s�teni k�v�nja, hogy egy adott, lej�rt fogyaszthat�s�gi


idej� �lelmiszer nem hozhat� forgalomba az Uni� �lelmiszerpiac�n, mivel az emberi
fogyaszt�s szempontj�b�l nem biztons�gos. Mivel az 1169/2011/EU rendelet 24.
cikk�nek (1) bekezd�se a 178/2002/EK rendelet 14. cikk�re hivatkozik, amely
�ltal�nos �lelmiszer-biztons�gi k�vetelm�nyeket �llap�t meg, �s nem pedig 15.
cikk�re (amely a takarm�nybiztons�gi k�vetelm�nyeket fekteti le), az olyan
�lelmiszerek, amelyek emberi fogyaszt�sra m�r nem alkalmasak, tov�bbra is
felhaszn�lhat�k haszon�llatok takarm�nyoz�s�ra.

El�felt�tel, hogy az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt, �llati eredet� term�keket
tartalmaz� �lelmiszereknek meg kell felelni�k az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz�
rendeletnek. A rendelet 14. cikk�nek d) pontja kifejezetten kiz�rja azon, 3.
kateg�ri�ba tartoz� anyagokat, amelyek boml�s, vagy �llagroml�s k�vetkezt�ben
m�dosultak �s e term�k r�v�n elfogadhatatlan k�z- vagy �llateg�szs�g�gyi kock�zatot
jelentenek. A 178/2002/EK rendelet 15. cikke tiltja a nem biztons�gos takarm�nyok
forgalomba hozatal�t vagy az �lelmiszertermel�s c�lj�ra tartott �llatok
takarm�nyoz�s�ra val� felhaszn�l�s�t. A 767/2009/EK rendelet 4. cikke valamennyi
�llatra kiterjeszti ezt a szab�lyt.

A 178/2002/EK rendelet 17. cikk�nek (1) bekezd�s�vel �sszhangban az �lelmiszer- �s


takarm�nyipari v�llalkoz�k els�dleges felel�ss�ge, hogy v�llalkoz�saik termel�,
feldolgoz� �s forgalmaz� tev�kenys�g�nek minden szakasz�ban gondoskodjanak arr�l,
hogy a takarm�nyok megfeleljenek a tev�kenys�g�kre vonatkoz� �lelmiszerjog
k�vetelm�nyeinek, �s ellen�rizz�k e k�vetelm�nyek teljes�l�s�t. Amennyiben a
v�llalkoz�k nem tudj�k garant�lni az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 10.
cikke f) pontj�nak (��k�z- �s �llateg�szs�g�gyi kock�zatot nem jelent�) val�
megfelel�st vagy biztos�tani azt, hogy a 3. kateg�ri�ba tartoz� anyagokat az �llati
mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet 9. cikk�nek g) pontj�ban eml�tett, 2.
kateg�ri�ba tartoz� anyagokkal val� szennyez�d�s n�lk�l gy�jts�k �ssze �s alak�ts�k
�t, az eg�sz sz�ll�tm�nyt 2. kateg�ri�j� (takarm�nyoz�sra nem haszn�lhat�)
anyagk�nt kell besorolni.

5.2. A l�tes�tm�ny padl�j�ra hullott anyagok

N�h�ny �lelmiszer-feldolgoz� arr�l sz�mol be, hogy ha egy �lelmiszer a l�tes�tm�ny


padl�j�ra hullott, automatikusan hullad�knak (kiselejtezettnek) tekintend�. Ez az
emberi fogyaszt�s szempontj�b�l �rthet�, azonban a takarm�nyoz�s szempontj�b�l nem.
A talajjal t�rt�n� �rintkez�s �nmag�ban nem z�rja ki a lehullott anyag
takarm�nyk�nt t�rt�n� felhaszn�l�s�t, amennyiben a gy�rt� a k�vetkez�
int�zked�seket teszi:

a padl� tiszt�ntart�s�r�l jegyz�k�nyvet vezet,


int�zked�seket vezet be a mikrobiol�giai, vegyi vagy fizikai szennyez�d�s
megel�z�s�re, �s

megfelel� eszk�z�ket alkalmaz az �lelmiszer padl�r�l t�rt�n� �sszegy�jt�s�hez.

Ezeket az int�zked�seket azonos�tani �s �rt�kelni kell, az int�zked�seknek


megfelel�knek kell lenni�k �s az �lelmiszer-v�llalkoz� k�telez� HACCP-rendszer�nek
r�szek�nt mindenekel�tt rendelkezni�k kell az ilyen anyagoknak a l�nc k�s�bbi
szakasz�ban val�, takarm�nyoz�si c�l� felhaszn�l�s�r�l. Ugyanakkor azokat az �llati
eredet� �lelmiszereket, amelyeket a benn�k tal�lhat� idegen anyagok miatt emberi
fogyaszt�sra alkalmatlannak nyilv�n�tottak, a 2. kateg�ri�ba tartoz� olyan
anyagokk�nt kell besorolni, amelyek a pr�mes �llatok kiv�tel�vel m�s teny�sztett
�llatok takarm�nyoz�s�ra nem haszn�lhat�k fel. A takarm�nyt forgalomba hoz�
takarm�nyipari v�llalkoz�knak term�szetesen tov�bbra is biztos�taniuk kell, hogy az
adott takarm�ny romlatlan, megb�zhat�, hamis�tatlan, a c�lnak megfelel� �s
kifog�stalan kereskedelmi min�s�g� legyen.

A fejezet �sszefoglal�sa

11.

Az olyan �lelmiszer, amelynek lej�rt a min�s�gmeg�rz�si ideje, takarm�nyk�nt


felhaszn�lhat�, felt�ve, hogy megfelel a takarm�nyra vonatkoz� jogszab�lyokban
el��rt biztons�gi k�vetelm�nyeknek, �s abban az esetben, ha �llati eredet�
term�keket tartalmaz, az �llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendeletben
meg�llap�tott rendelkez�seknek.
12.

Az olyan �lelmiszert, amelynek lej�rt a fogyaszthat�s�gi ideje, nem kell


automatikusan kiz�rni a takarm�nyc�l� felhaszn�l�sb�l. Amennyiben a takarm�nyipari
v�llalkoz� garant�lni tudja, hogy egy adott �lelmiszer, amelynek fogyaszthat�s�gi
ideje lej�rt, nem jelent k�z- �s �llateg�szs�g�gyi kock�zatot, enged�lyezni kell az
�lelmiszerl�ncba val� bejuttat�s�t.
13.

Bizonyos felt�telek mellett a l�tes�tm�nyek padl�j�ra hullott anyagokat nem kell


automatikusan hullad�kk�nt besorolni, �s takarm�nyk�nt felhaszn�lhat�k, felt�ve,
hogy nem jelentenek k�z- �s �llateg�szs�g�gyi kock�zatot.
6. FEJEZET

TAKARM�NYOK FORGALOMBA HOZATALA

A 767/2009/EK rendeletnek megfelel�en az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt,


takarm�nyoz�si c�l� �lelmiszerekre az al�bbi szab�lyokat kell alkalmazni az �llati
mell�kterm�kekre vonatkoz� jogszab�lyokban a 3. kateg�ri�ba tartoz� anyagok
tekintet�ben meghat�rozott k�vetelm�nyeken t�lmen�en:

6.1. Csomagol�s �s c�mk�z�s

A kor�bbi �lelmiszerek forgalomba hozatal�ra � l�v�n, hogy takarm�ny-alapanyagg�


v�ltak � a 767/2009/EK rendelet 4. fejezet�nek a kiszerel�sre, a c�mk�z�sre �s a
csomagol�sra vonatkoz� rendelkez�sei alkalmazand�k. A takarm�ny-alapanyagok
�mlesztett sz�ll�tm�nyai eset�ben a k�s�r� dokumentumokon is fel lehet t�ntetni a
c�mk�z�si adatokat. A k�s�r� dokumentumokon felt�ntetett inform�ci�k az adott
takarm�nyra vonatkoz� adatokat tartalmazz�k, �s nem pedig azt a d�tumot, amelyik
adott esetben m�g az �lelmiszer c�mk�j�n szerepel.
M�g az 1169/2011/EU rendelet 8. cikk�nek (8) bekezd�se mentess�get biztos�t az
�lelmiszer-v�llalkoz�k k�z�tti sz�ll�t�sokra vonatkoz� �ltal�nos c�mk�z�si
k�vetelm�nyek al�l, a 767/2009/EK rendelet nem �llap�t meg elt�r�st egy
takarm�nyipari v�llalkoz�t�l egy m�sik, nem v�gs� felhaszn�l� (�llattart�)
takarm�nyipari v�llalkoz� sz�m�ra t�rt�n� sz�ll�t�s eset�ben.

6.2. A felhaszn�l�s korl�toz�sa

Csomagol�anyagot tartalmaz� (a 767/2009/EK rendelet III. mell�klete) �s vegyileg


szennyezett (2002/32/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi ir�nyelv (30)) vagy
mikrobiol�giailag szennyezett (31) kor�bbi �lelmiszert tilos k�zvetlen�l
takarm�nyk�nt felhaszn�lni. Ezek a takarm�ny-alapanyagok nem megfelel�nek
min�s�lnek. A 767/2009/EK rendelet 20. cikke �rtelm�ben az ilyen term�kek c�mk�j�n
egy�rtelm�en jelezni kell, hogy azok feldolgoz�s vagy fert�tlen�t�s n�lk�l nem
haszn�lhat�k takarm�nyk�nt. Az eml�tett rendelet VIII. mell�klet�nek megfelel�en a
c�mk�n szerepelnie kell, hogy a kor�bbi �lelmiszer csak egy adott elj�r�st
k�vet�en, p�ld�ul a csomagol�anyag elt�vol�t�sa vagy fert�tlen�t�s ut�n haszn�lhat�
fel takarm�nyk�nt.

A fejezet �sszefoglal�sa

14.

A kor�bbi �lelmiszerekre a takarm�nyokra vonatkoz� �ltal�nos k�vetelm�nyek


alkalmazand�k. Az �lelmiszer c�mk�j�n adott esetben m�g szerepl� inform�ci�k nem
biztos�tj�k az e k�vetelm�nyeknek val� megfelel�st, �s e c�lb�l nem b�rnak
jelent�s�ggel.
15.

Az olyan �lelmiszer c�mk�j�n, amelyet m�r nem sz�nnak emberi fogyaszt�sra, �s amely
nem felel meg a takarm�nybiztons�gra vonatkoz� jogszab�lyoknak (nem megfelel�
takarm�nyok), egy�rtelm�en jel�lni kell, hogy az csak megfelel� elj�r�st k�vet�en
haszn�lhat� fel takarm�nyk�nt.
(1) Az anyagk�rforg�s megval�s�t�sa � a k�rforg�sos gazdas�gra vonatkoz� uni�s
cselekv�si terv, COM(2015) 614 final, 2015.12.2.

(2) Az �lelmiszer-adom�nyoz�sra vonatkoz� ir�nymutat�sokat l�sd az al�bbi


weboldalon:

http://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/library/index_en.htm

(3) https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/eu_actions/eu-platform_en

(4) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 1331/2008/EK rendelete (2008. december 16.)


az �lelmiszer-adal�kanyagok, az �lelmiszerenzimek �s az �lelmiszer-arom�k egys�ges
enged�lyez�si elj�r�s�nak l�trehoz�s�r�l (HL L 354., 2008.12.31., 1. o.).

(5) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 2002/46/EK ir�nyelve (2002. j�nius 10.) az


�trend-kieg�sz�t�kre vonatkoz� tag�llami jogszab�lyok k�zel�t�s�r�l (HL L 183.,
2002.7.12., 51. o.).

(6) A 142/2011/EU bizotts�gi rendelet (HL L 54., 2011.2.26., 1. o.) szerint


��tkez�si hullad�k� az �ttermekben, vend�gl�t�i-pari egys�gekben �s konyh�kon � a
k�zponti konyh�kat �s a h�ztart�sok konyh�it is bele�rtve � keletkez� valamennyi
�tkez�si hullad�k, bele�rtve a haszn�lt s�t�olajat.

(7) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 178/2002/EK rendelete (2002. janu�r 28.) az


�lelmiszerjog �ltal�nos elveir�l �s k�vetelm�nyeir�l, az Eur�pai
�lelmiszerbiztons�gi Hat�s�g l�trehoz�s�r�l �s az �lelmiszer-biztons�gra vonatkoz�
elj�r�sok meg�llap�t�s�r�l (HL L 31., 2002.2.1., 1. o.)

(8) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 183/2005/EK rendelete (2005. janu�r 12.) a


takarm�nyhigi�nia k�vetelm�nyeinek meghat�roz�s�r�l (HL L 35., 2005.2.8., 1. o.).

(9) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 767/2009/EK rendelete (2009. j�lius 13.)


takarm�nyok forgalomba hozatal�r�l �s felhaszn�l�s�r�l, az 1831/2003/EK rendelet
m�dos�t�s�r�l, valamint a 79/373/EGK tan�csi ir�nyelv, a 80/511/EGK bizotts�gi
ir�nyelv, a 82/471/EGK, 83/228/EGK, 93/74/EGK, 93/113/EK �s 96/25/EK tan�csi
ir�nyelv �s a 2004/217/EK bizotts�gi hat�rozat hat�lyon k�v�l helyez�s�r�l (HL L
229., 2009.9.1., 1. o.).

(10) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 1069/2009/EK rendelete (2009. okt�ber 21.) a


nem emberi fogyaszt�sra sz�nt �llati mell�kterm�kekre �s a bel�l�k sz�rmaz�
term�kekre vonatkoz� eg�szs�g�gyi szab�lyok meg�llap�t�s�r�l �s az 1774/2002/EK
rendelet hat�lyon k�v�l helyez�s�r�l (�llati mell�kterm�kekre vonatkoz� rendelet)
(HL L 300., 2009.11.14., 1. o.).

(11) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 852/2004/EK rendelete (2004. �prilis 29.) az


�lelmiszer-higi�ni�r�l (HL L 139., 2004.4.30., 1. o.).

(12) A Bizotts�g 68/2013/EU rendelete (2013. janu�r 16.) a takarm�ny-alapanyagok


jegyz�k�r�l (HL L 29., 2013.1.30., 1. o.).

(13) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 2008/98/EK ir�nyelve (2008. november 19.) a


hullad�kokr�l �s egyes ir�nyelvek hat�lyon k�v�l helyez�s�r�l (HL L 312.,
2008.11.22., 3. o.).

(14) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 999/2001/EK rendelete (2001. m�jus 22.)


egyes fert�z� szivacsos agyvel�b�ntalmak megel�z�s�re, az ellen�k val� v�dekez�sre
�s a felsz�mol�sukra vonatkoz� szab�lyok meg�llap�t�s�r�l (HL L 147., 2001.5.31.,
1. o.)

(15) �tmutat� az �lelmiszerjog �ltal�nos szab�lyait meghat�roz� 178/2002/EK


rendelet 11., 12., 14., 17., 18., 19. �s 20. cikk�nek alkalmaz�s�hoz
(https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/gfl_req_implementation-
guidance_hu.pdf, 12. o.).

(16) A mell�kterm�kekre vonatkoz�, a hullad�knak nem min�s�l� term�kk�nt val�


besorol�st megalapoz� felt�telek (l�sd a k�zlem�ny mell�klet�ben tal�lhat�
magyar�z� megjegyz�st):

El��ll�t�sa az el��ll�t�si folyamat szerves r�sz�t k�pezi.

A szok�sos ipari gyakorlatt�l elt�r� tov�bbi elj�r�s n�lk�l, k�zvetlen�l


felhaszn�lhat�.

�llati takarm�nyk�nt val� tov�bbi felhaszn�l�sa biztos: nem csup�n lehet�s�gr�l van
sz�, hanem az anyagot garant�ltan takarm�nyk�nt fogj�k felhaszn�lni, a
takarm�nybiztons�gi jogszab�lyokkal �sszhangban.


A tov�bbi felhaszn�l�s jogszer�, azaz az anyag vagy t�rgy megfelel az adott
felhaszn�l�sra vonatkoz� valamennyi relev�ns term�kk�vetelm�nynek, valamint
k�rnyezetv�delmi �s eg�szs�gv�delmi k�vetelm�nynek.

(17) Javaslat: Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs ir�nyelve a hullad�kokr�l sz�l�


2008/98/EK ir�nyelv m�dos�t�s�r�l http://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?
uri=CELEX%3A52015PC0595

(18) A 178/2002/EK rendelet el��rja, hogy a takarm�nyoz�si �gazat az


�lelmiszerl�nc szerves r�sz�t k�pezi.

(19) A 852/2004/EK rendelet 6. cikke el��rja, hogy az �lelmiszer-v�llalkoz� minden


l�tes�tm�ny�t nyilv�ntart�sba kell venni az illet�kes hat�s�gn�l. A nyilv�ntart�sba
v�tel c�lja lehet�v� tenni a tag�llamok illet�kes hat�s�gai sz�m�ra, hogy tudj�k,
hogy a l�tes�tm�nyek hol tal�lhat�k �s milyen tev�kenys�geket folytatnak, �s ha
sz�ks�gesnek v�lik, hat�s�gi ellen�rz�seket v�gezhessenek.

(20) A Bizotts�g projektet ind�tott �tj�ra, amely t�bbek k�z�tt a takarm�nyl�nc


kezdet�nek k�rd�s�vel foglalkoz� ir�nymutat�s kidolgoz�s�ra ir�nyul. E dokumentum
c�lja egy olyan, az �lelmiszerek �s takarm�nyok k�z�tti, nem egy�rtelm�en
elhat�rolhat� ter�letet szab�lyoz� rendszer kifejleszt�se, amellyel elker�lhet�k a
felesleges adminisztrat�v terhek, ugyanakkor garant�lhat� a takarm�nyl�nc
integrit�sa (Ir�nymutat�sokat tartalmaz� dokument�ci� a takarm�nyhigi�nia
k�vetelm�nyeinek meghat�roz�s�r�l sz�l� 183/2005/EK rendelet egyes rendelkez�seinek
a v�grehajt�s�r�l).

(21) A 767/2009/EK rendelet III. mell�klete �A mez�gazdas�gi-�lelmiszer-ipari


eredet� term�kek haszn�lat�b�l sz�rmaz� csomagol�anyagok �s csomagol�anyag-
r�szeket� olyan anyagokk�nt sorolja fel, amelyek forgalomba hozatala vagy
takarm�nyoz�si c�l� felhaszn�l�sa tilos.

(22) Ez az �lelmiszer k�l�nb�zik az 1.2. szakaszban meghat�rozott kor�bbi


�lelmiszert�l, mivel a forgalomba hozatal�rt felel�s v�llalkoz� nem garant�lja,
hogy �takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�sa nem jelent eg�szs�g�gyi kock�zatot�.

(23) A csomagol�anyagokkal vagy azok marad�kaival szennyez�d�tt anyagok


tekintet�ben a 6.2. szakasz alkalmazand�.

(24) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 853/2004/EK rendelete (2004. �prilis 29.) az


�llati eredet� �lelmiszerek k�l�nleges higi�niai szab�lyainak meg�llap�t�s�r�l (HL
L 139., 2004.4.30., 55. o.).

(25) A Bizotts�g 142/2011/EU rendelete (2011. febru�r 25.) a nem emberi


fogyaszt�sra sz�nt �llati mell�kterm�kekre �s a bel�l�k sz�rmaz� term�kekre
vonatkoz� eg�szs�g�gyi szab�lyok meg�llap�t�s�r�l sz�l� 1069/2009/EK eur�pai
parlamenti �s tan�csi rendelet v�grehajt�s�r�l, valamint a 97/78/EK tan�csi
ir�nyelvnek az egyes mint�k �s t�telek hat�ron t�rt�n� �llat-eg�szs�g�gyi
ellen�rz�se al�li, az ir�nyelv szerinti mentes�t�se tekintet�ben t�rt�n�
v�grehajt�s�r�l (HL L 54., 2011.2.26., 1. o.).

(26) A t�bl�zat balr�l jobbra, a k�vetkez�k�ppen olvasand�: az els� oszlopban


szerepl� term�kek tov�bbi kezel�s n�lk�l haszn�lhat�k hobbi�llat-eledel vagy pr�mes
�llatoknak sz�nt takarm�ny gy�rt�s�ra (Igen/Nem a m�sodik oszlopban), �s az �llati
mell�kterm�kekre vonatkoz� rendeletnek megfelel� tov�bbi feldolgoz�st ig�nyelnek a
pr�mes �llatokt�l elt�r� haszon�llatok takarm�nyak�nt (Igen/Nem a harmadik
oszlopban), illetve hobbi�llat-eledelk�nt (amennyiben a m�sodik oszlopban �Nem�
szerepel) val� felhaszn�l�shoz; a negyedik oszlop tartalmazza a pr�mes �llatokt�l
elt�r� haszon�llatok takarm�nyoz�s�ra vonatkoz� korl�toz�sokat. A n�gyzetek
sz�nbeli megjelen�t�se a k�vetkez�ket jelenti: min�l s�t�tebb a h�tt�r, ann�l
korl�tozottabb a felhaszn�l�s.

(27) Amennyiben a kidobott �lelmiszer a t�bl�zatban megadott �llati term�kek t�bb


kateg�ri�j�t is tartalmazza, illetve t�bb kateg�ri�j�val is szennyez�d�tt, a
szigor�bb szab�lyt kell alkalmazni.

(28) Az Eur�pai Parlament �s Tan�cs 1169/2011/EU rendelete (2011. okt�ber 25.) a


fogyaszt�k �lelmiszerekkel kapcsolatos t�j�koztat�s�r�l, az 1924/2006/EK �s az
1925/2006/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet m�dos�t�s�r�l �s a 87/250/EGK
bizotts�gi ir�nyelv, a 90/496/EGK tan�csi ir�nyelv, az 1999/10/EK bizotts�gi
ir�nyelv, a 2000/13/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi ir�nyelv, a 2002/67/EK �s a
2008/5/EK bizotts�gi ir�nyelv �s a 608/2004/EK bizotts�gi rendelet hat�lyon k�v�l
helyez�s�r�l (HL L 304., 2011.11.22., 18. o.).

(29) A min�s�gmeg�rz�si id� az �A/Friss� (�tkez�si toj�s) besorol�sban forgalomba


hozott toj�sra vonatkozik, �s azt az 1234/2007/EK tan�csi rendeletnek a toj�s
forgalmaz�sa tekintet�ben t�rt�n� alkalmaz�s�ra vonatkoz� r�szletes szab�lyok
meg�llap�t�s�r�l sz�l�, 2008. j�nius 23-i 589/2008/EK bizotts�gi rendelet (HL L
163., 2008.6.24., 6. o.) (12. cikke) �llap�totta meg. Az �llati eredet�
�lelmiszerek k�l�nleges higi�niai szab�lyainak meg�llap�t�s�r�l sz�l� 853/2004/EK
rendelet (a III. mell�klet X. szakasza 1. fejezet�nek 3. pontja), tov�bb
pontos�tja, hogy a toj�snak a toj�srak�st�l sz�m�tott legfeljebb 21 napon bel�l el
kell jutnia a fogyaszt�hoz.

(30) Az Eur�pai Parlament �s a Tan�cs 2002/32/EK ir�nyelve (2002. m�jus 7.) a


takarm�nyban el�fordul� nemk�v�natos anyagokr�l (HL L 140., 2002.5.30., 10. o.).

(31) Az 1. kateg�ri�ba vagy 2. kateg�ri�ba tartoz� �llati mell�kterm�kek


kateg�ri�ja nem v�ltozhat meg a fert�tlen�t�si vagy m�regtelen�t�si elj�r�st
k�vet�en.

MELL�KLET

Magyar�z� megjegyz�s a hullad�kokr�l sz�l� keretir�nyelv 5. cikk�ben szerepl�, a


mell�kterm�kek tekintet�ben meg�llap�tott krit�riumoknak az olyan �lelmiszer-ipari
term�kekre t�rt�n� alkalmaz�s�r�l, amelyek nem tartalmaznak �llati eredet�
term�keket, nem azokb�l �llnak, illetve azokkal nem szennyezettek, �s amelyeket
takarm�nyc�l� felhaszn�l�sra sz�nnak (a COM(2007) 59 v�gleges bizotts�gi k�zlem�ny
alapj�n):

1. Az anyag vagy a t�rgy tov�bbi felhaszn�l�sa biztos�tott;

Az a sz�nd�k, hogy ezekb�l az anyagokb�l takarm�ny v�ljon, ezeket az anyagokat �


felt�ve, hogy rendelkeznek bizonyos, a takarm�nyk�nt val� felhaszn�l�sukhoz
sz�ks�ges tulajdons�gokkal � takarm�ny-alapanyagokk� teszi, �s �gy integr�lja �ket
az �lelmiszer-ell�t�si l�nc nyomonk�vethet�s�gi rendszer�be.

2. Az anyag vagy a t�rgy tov�bbi, a szok�sos ipari gyakorlatt�l elt�r�


feldolgoz�s n�lk�l, k�zvetlen�l felhaszn�lhat�;

A szok�sos ipari gyakorlat mag�ban foglalja mindazokat a l�p�seket, amelyeket a


gy�rt� egy term�k eset�ben megtenne, mint p�ld�ul:

az anyagok sz�r�se, mos�sa vagy sz�r�t�sa,


a tov�bbi felhaszn�l�shoz sz�ks�ges anyagok hozz�ad�sa, vagy

min�s�g-ellen�rz�s.

Ugyanakkor a rendszerint hasznos�t�si m�veletnek min�s�l� kezel�sek ebben az


�rtelemben elvben nem tekinthet�k szok�sos ipari gyakorlatnak. Az ilyen elj�r�sok
n�melyike a gy�rt� telephely�n is elv�gezhet�, n�melyike a k�vetkez� felhaszn�l�
telephely�n, m�sok pedig k�ztes szerepl�k bevon�s�val, amennyiben ezek megfelelnek
az �el��ll�t�si folyamat szerves r�szek�nt el��ll�tott� term�kekre vonatkoz�
felt�telnek. Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek feldolgoz�inak a
takarm�ny-alapanyagok jegyz�k�ben szerepl�, sz�les k�rben elismert �s elfogadott
ipari gyakorlatoknak min�s�l� elj�r�sokat kell alkalmazniuk.

3. Az anyagot vagy t�rgyat valamely el��ll�t�si folyamat szerves r�szek�nt


�ll�tj�k el�;

Az ipari elj�r�sok egyre n�vekv� specializ�l�d�s�val a gy�rt� telephely�n k�v�l


v�gzett tev�kenys�gek (p�ld�ul sz�r�t�s, finom�t�s, mos�s) nem z�rj�k ki, hogy az
anyag mell�kterm�knek min�s�lj�n. Ahhoz, hogy egy emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt
�lelmiszerb�l takarm�nykever�ket �ll�tsanak el�, nincs sz�ks�g tov�bbi
visszanyer�si folyamatra. Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek
feldolgoz�i (takarm�nyipari v�llalkoz�k) �sszegy�jtik az anyagokat, amelyeket
takarm�nyoz�si c�llal nyersanyagk�nt kezelnek, �s biztos�tj�k, hogy azok megfelel�
gy�rt�si folyamaton essenek �t.

4. A tov�bbi haszn�lat jogszer�, azaz a konkr�t haszn�lat tekintet�ben az anyag


vagy a t�rgy megfelel a term�k adott haszn�lat�ra, valamint a k�rnyezet- �s az
eg�szs�gv�delemre vonatkoz� �sszes k�vetelm�nynek, �s nincsenek a k�rnyezetet �s az
emberi eg�szs�get �ltal�nosan k�ros�t� hat�sai;

Az emberi fogyaszt�sra m�r nem sz�nt �lelmiszerek takarm�nyk�nt val� tov�bbi


felhaszn�l�s�ra a takarm�nyokra vonatkoz� uni�s jogszab�lyok alkalmazand�k,
k�l�n�sen pedig a takarm�nyhigi�ni�r�l sz�l� rendelet, amely k�telezi a
takarm�nyipari v�llalkoz�kat egy teljes HACCP-terv v�grehajt�s�ra, valamint a
takarm�nyforgalmaz�sr�l sz�l� rendelet �s az �ltal�nos �lelmiszerjogi rendelet.

You might also like