CIENCIAS DE LA TIERRA Y LA CONSTRUCCIÓN

INGENIERÍA CIVIL

DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

ESTUDIO TÉCNICO DE PROYECTO

” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA

SALUDABLE A BAJO COSTO “

Integrantes.
 Kevinn Galarza
 Julio Ortiz
 Christian Guerrero
 Raúl Paredes

NRC: 5412
Octubre 2018 – Febrero 2019
 ANÁLISIS Y DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO:
” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO
COSTO “
El tamaño óptimo de un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de
producción por año.
1. La capacidad instalada y la disponibilidad de capital
 Capital propio de 100$
 Necesitamos un crédito de 10000$

2. La capacidad instalada y la tecnología

 Máquinas modernas de fácil acceso para el usuario 1000$
 Herramientas 50$

3. La capacidad instalada y los insumos y suministros

 Luz 15$
 Agua 5$
 Internet 25$

La demanda insatisfecha y la capacidad instalada

La Capacidad instalada y la Demanda Potencia Insatisfecha (DPI)

 Es más fácil cubrir la demanda por los actuales productores

 El nuevo consumidor prefiere productos de comida chatarra
 El consumidor prefiere comprar productos de mala calidad por brindar un
menor precio.
 El consumidor prefiere cantidad antes que calidad.

O-D=DI %
Oferta – Demanda= Demanda insatisfecha
300-500=-200*(40%)
DI%= 80

El tamaño óptimo inicial de este proyecto es de 20 máquinas implementadas por año.

 ANÁLISIS Y DETERMINACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN ÓPTIMA DEL PROYECTO:
” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO
COSTO “

Ubicación geográfica

COORDENADAS

-0.31373, -78.44565

-0.3143, -78.44528

-0.3179, -78.44394

-0.3127, -78.44567

-0.31301, - 78.44532

Características de localización

 Suministros e insumos disponibles

 Bastante accesible en todo tipo de medio de transporte
 Cuenta con espacio de parqueo
 Existe gran cantidad de consumidores potenciales en el sector
ANÁLISIS DE LA DISPONIBILIDAD Y EL COSTO DE LOS SUMINISTROS E INSUMOS DEL
PROYECTO: ” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA
SALUDABLE A BAJO COSTO “.
Los insumos y la mano de obra calificada van de la mano con el producto o servicio que
vamos a entregar y la tecnología.: Demanda Insatisfecha, Propaganda, Información,
internet, servicio telefónico, luz, agua.

Suministros Cantidad Costo

Máquinas dispensadoras 3 18000$
Productos saludables 50 100$

Proveedores de las máquinas 1 800$

Proveedores de los alimentos 3 300$
Mantenimiento de las 1 100$
máquinas
Total 19,300$
IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DEL PROYECTO: ” IMPLEMENTACIÓN DE
MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “.

1) Búsqueda de un local de venta de máquinas expendedoras

2) Negociación del precio de las máquinas expendedoras
3) Adquisición de las máquinas expendedoras de comida saludable
a) Publicidad de las máquinas expendedoras de comida saludable
4) Transporte de las máquinas expendedoras a la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE
5) Instalación de las máquinas procesadoras de comida saludable en distintas áreas de la
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE las cuales se encuentran entre el bloque A y B
(primera), entre el bloque C y D (segunda) y en el coliseo (tercera)
6) Abastecimiento de productos saludables en las diferentes máquinas de comida saludable
7) Calibración y prueba de las máquinas para la obtención de un determinado producto por parte
de los técnicos
8) Consumo de los clientes
a) Mantenimiento constante de las máquinas
IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE
MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “.
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE
A BAJO COSTO “.
 CURSOGRAMA ANALÍTICO DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS
EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “

Detalles del método Actividad Tiempo (días) Distancia (m) Observaciones

1. Búsqueda de un local de venta de máquinas expendedoras 10 ----

2. Negociación del precio de las máquinas expendedoras 3 ----

3. Adquisición de las máquinas expendedoras de comida saludable 10 ----

4. Publicidad de las máquinas expendedoras de comida saludable 15 ----

4.1 Transporte de las máquinsa expendedoras 1 10000

5. Instalación de las máquinas procesadoras de comida saludable en

distinas áreas de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE las
2 ----
cuales se encuentran entre el bloque A y B (primera), entre el bloque
C y D (segunda) y en el coliseo (tercera)

6. Abastecimiento de productos saludables en las diferentes

2 ----
máquinas de comida saludable

7. Calibración y prueba de las máquinas para la obtención de un

2 ----
determinado producto por parte de los técnicos

8. Consumo de los clientes 30 ----

8.1 Mantenimiento constante de las máquinas 2 ----

 SELECCIÓN MAQUINARIA DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS
EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “.

ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD EQUIPO NECESARIO

Computadora, impresora y
1,2,3 Diseño del curso
copiadora
4,5 Transporte de maquinaria Camión
6 Abastecimiento de maquinaria Herramientas
7,8 Mantenimiento Herramientas

PROCESO DE CAPACITACIÓN INFORMÁTICA DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE

MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “.

Detalles del método Actividad Máquinaria equipo suministo Tiempo (días) Distancia (m)

1. Búsqueda de un local de venta de máquinas

Operación Computadora-Internet 10 ----
expendedoras

2. Negociación del precio de las máquinas

Operación Reunión-Internet-Telefono 3 ----
expendedoras

3. Adquisición de las máquinas expendedoras de

Operación Computadora-Internet 10 ----
comida saludable

4. Publicidad de las máquinas expendedoras de comida Material de publicidad-Internet-

Operación 15 ----
saludable Computadoras-Redes sociales

4.1 Transporte de las máquinsa expendedoras Transporte Camión-Gasolina 1 10000

5. Instalación de las máquinas procesadoras de comida

saludable en distinas áreas de la Universidad de las
Fuerzas Armadas ESPE las cuales se encuentran entre el Actvidad Herramientas-Transporte 2 ----
bloque A y B (primera), entre el bloque C y D (segunda)
y en el coliseo (tercera)

6. Abastecimiento de productos saludables en las

Almacenamiento Maquinaria 2 ----
diferentes máquinas de comida saludable

7. Calibración y prueba de las máquinas para la

obtención de un determinado producto por parte de los Operación Herramientas 2 ----
técnicos

8. Consumo de los clientes Almacenamiento Publicidad 30 ----

8.1 Mantenimiento constante de las máquinas Operación Técnicos- Transporte 2 ----

RECURSOS HUMANOS REQUERIDOS DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS
EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “

TALENTO HORARIO DE
REQUERIMIENTO
HUMANO TRABAJO

GERENTE 1 HORARIO LIBRE

7:00 - 12:00 ;
SEGURIDAD 3
13:00 - 15:00

7:00 - 12:00 ;
ING SISTEMA 1
14:00 - 18:00

TECNÓLOGOS EN 7:00 - 12:00 ;

3
SISTEMAS 14:00 - 18:00
TOTAL 8

DISTRIBUCIÓN DE PLANTA DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS

EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO COSTO “

ÁREA BASES DE CÁLCULO m2

Area para la ubicación de las Área suficiente para 5

20
máquinas personas
Area para desembarque de Área suficiente para colocar
10
productos el producto
Area para servirse los Área suficiente para 10
40
alimentos personas

Area para botar la basura

TOTAL 70
DIAGRAMA GENERAL DE RELACIÓN DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO:”
IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO
COSTO “

CÓDIGO DE CERCANÍA

LETRA ORDEN DE PROXIMIDAD VALOR EN LINEAS

A Absolutamente necesaria
E Especialmente importante
I Importante
O Ordinaria o normal
U Sin importancia
X Indeseable
XX Muy indeseable

DIAGRAMA GENERAL DE RELACIÓN DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO:”

IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO
COSTO “

CÓDIGO DE RAZONES

NÚMERO RAZÓN
1 Por control
2 Por higiene
3 Por proceso
4 Por conveniencia
5 Por seguridad
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO
COSTO “

CÓDIGO DE CERCANÍA

LETRA ORDEN DE PROXIMIDAD VALOR EN LINEAS DIAGRAMA GENERAL DE RELACIÓN DE ACTIVIDADES

A Absolutamente necesaria
E Especialmente importante
I Importante Máquinas
1
O Ordinaria o normal E

U Sin importancia 3 O
Producto
X Indeseable 2
4
A U
XX Muy indeseable
Servirse los 3 O 2
3 alimentos
U 2
CÓDIGO DE RAZONES

Botar la 1
NÚMERO RAZÓN 4 basura
1 Por control
2 Por higiene
3 Por proceso
4 Por conveniencia
5 Por seguridad
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA DEL PROYECTO:” IMPLEMENTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE A BAJO
COSTO “

CÓDIGO DE CERCANÍA

LETRA ORDEN DE PROXIMIDAD VALOR EN LINEAS DIAGRAMA DE HILOS DE LA EMPRESA

A Absolutamente necesaria
E Especialmente importante 3
O4 A3
I Importante
O Ordinaria o normal
U Sin importancia
X Indeseable 1 E3 2
XX Muy indeseable U1

U2 O2
CÓDIGO DE RAZONES 4
NÚMERO RAZÓN
1 Por control
2 Por higiene
3 Por proceso
4 Por conveniencia
5 Por seguridad
 DETERMINACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN HUMANA Y JURÍDICA QUE SE
REQUIERE PARA LA CORRECTA OPERACIÓN DEL PROYECTO

Ing. Julio Ortiz

GERENTE
Manejo
documental

CAPACITACIÓN ADMINISTRATIVA

Talento Seguridad
Planificador Instructores Logística
Humano
DETERMINACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LAS ÁREAS DE TRABAJO