Cómo hacer wok de fideos de calabacín con verduras

Ingredientes

Calabacín grande
1
Zanahoria pequeña
1
Cebolla pequeña
1
Cebolleta
1
Pimiento rojo
0.5
Aceite de girasol
5 ml
Aceite de sésamo o coco
5 ml
Salsa tamari o de soja
15 ml
Semillas de sésamo 1 cucharadita
Cómo hacer wok de fideos de calabacín con verduras
Dificultad: Fácil
Tiempo total
20 m
Elaboración
15 m
Cocción
5m
Lavamos el calabacín y lo pasamos por un cortador de verduras en forma de espiral o
espiralizador para hacer fideos de calabacín. Lavamos y pelamos la zanahoria y la pasamos
también por el espiralizador, aunque podemos laminarla finamente si lo preferimos.

Pelamos la cebolla y la cebolleta y las cortamos por la mitad. Después cortamos cada mitad en
finas tiras. Lavar el pimiento rojo y cortar en tiras finas.

Calentamos los aceites en un wok o en una sartén grande y salteamos la cebolla, cebolleta,
zanahoria y pimiento durante unos dos o tres minutos. Removemos sin parar para que el calor
llegue por igual a todas las verduras y se mezclen los sabores.

Añadimos la salsa tamari o de soja, una cucharadita de semillas de sésamo y removemos. Por
último agregamos los fideos de calabacín, mezclamos todo bien y salteamos durante un par de
minutos antes de servir.