13/11/2017

Membrana Celular

MSc. María Patricia Sánchez

Noviembre 2017

AP Biology

La Membrana Celular
Envoltura continua que
rodea a todas las células
Separa la célula del medio
extracelular
Permite el intercambio de
sustancias entre éste y el
medio intracelular.
Controla la concentración
de citoplasma
Impermeable a la mayoría
de las moléculas
hidrosolubles.
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Membrana celular
La estructura y función de
las células dependen de
las membranas, las cuales
no sólo separan el interior
de la célula de su medio
ambiente sino también
definen los
compartimentos internos
de las células
eucarióticas, incluyendo
el núcleo y los organelos
citoplasmáticos.
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Membrana celular
Presenta de 8 a 10mm de espesor.
Define la extensión de la célula.
Actúa como sensor de señales externas.
Es una barrera o filtro selectivamente permeable.
Cumple funciones de compartamentalización.
Diferencia de concentración de Iones.

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Funciones de la membrana
Compartamentalización
Las membranas de orgánulos (retículo endoplásmico, aparato
de Golgi, mitocondria, etc.) también establecen características
diferenciales entre esos orgánulos y el citosol.
Transporte de Solutos
Aminoácidos, azúcares, iones, entre otros

Respuestas a señales externas

Interacción Celular (Célula –Célula)

Permiten que las células se reconozcan y se envíen señales
unas a otras.

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Funciones de la membrana celular

Limita la célula y separa el citoplasma del
medio.
Regula el intercambio de sustancias
Produce los gradientes electroquímicos .
Recoge señales del exterior
Regula la división celular.
Favorece la adhesión entre células.
Mantienen una forma estable de la célula
Regulan el transporte de sustancias y
energía hacia adentro o hacia afuera de la
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Membrana
Compuesta por lipidos, proteínas y carbohidratos
Se encuentra formando:
Membrana plasmática
Reticulo endoplásmico (liso y rugoso)
Aparato de Golgi
Lisosomas
Peroxisomas
Mitocondrias
Envoltura Nuclear
Vacuolas
Plastos
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Estructura de la membrana plasmática

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Modelos moleculares de membrana

1.- Overton (1890):

Razonó que una sustancia que entra del

medio externo a la célula primero debía
disolverse en la capa limitante externa
de esa célula.

Presumió la existencia de una

membrana de naturaleza lipídica.

Medio extracelular Mientras más fácil le resulte un producto

químico disolverse en un lípido (grasa)
mas fácil y rápidamente será
transportado dentro de la célula.
Medio intracelular
Sostiene que la membrana está
organizada como una delgada capa de
lípidos.
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Modelos moleculares de membrana

2.- Gorter y Grendell (1926):

Estudiaron la membrana de eritrocitos

Concluyeron que la membrana

plasmática contenía una capa
bimolecular de lipidos: bicapa
lipídica.

Los grupos polares de cada capa se Medio extracelular

dirigían hacia afuera (hacia el
ambiente acuoso)

Medio intracelular
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Modelos moleculares de membrana

3.- Danielli y Davson (1935):

Propusieron que la membrana

plasmática consiste en una bicapa
lipídica con proteínas adheridas a
ambas interfases lípido: agua

Según éste, las proteínas forman dos

capas que empaquetan una doble
capa de lípidos

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Modelos moleculares de membrana

4.- Singer y Nicholson (1972)
La membrana plasmática es un mosaico de
diferentes tipos de proteínas (generalmente
glicoproteínas) embebidas en una bicapa de
fosfolípidos.

El conjunto se mueve en el plano de la

membrana como si fuera un fluido, de ahí el
nombre que recibe este modelo de
estructura: mosaico fluido.

El Dogma Central de la Biología

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Modelos moleculares de membrana

Singer y Nicholson (1972)
Se presta gran atención al estado
físico de los lípidos de allí su
fluidez.
Lo más importante que el modelo
presenta a las membranas como
estructuras dinámicas.
El patrón de mosaico no es
estático
Es el modelo de mayor
aceptación

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Modelos moleculares de membrana

4.- Singer y Nicholson (1972): Modelo del
mosaico fluído.

1. Los lípidos y proteínas integrales

están organizados a manera de un
mosaico.
2. Las proteínas integrales están
intercaladas dentro de una bicapa
lipídica relativamente continua.
3. Las membranas biológicas son
estructuras casi fluídas, en las cuales
tanto los lípidos como las proteínas de
membrana, pueden realizar
movimientos de traslación dentro de la
bicapa.

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Membrana celular
Características
Las proteínas integrales atraviesan las membranas, las periféricas
no lo consiguen.

No son estructuras rígidas, tienen cierta movilidad, especialmente la

difusión lateral (mosaico fluido).

Esta membrana es muy permeable al agua y a determinados iones

de sodio, potasio, oxígeno y moléculas de bajo peso molecular

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Membrana celular
Características
Está formada principalmente por lípidos y
proteínas.

Es selectiva, lo cual le permite "seleccionar"

las moléculas que entran y salen de la célula.

No es visible a microscopio óptico, pero si a

microscopio electrónico.

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Composición química de la
membrana

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Composición de la membrana celular

LIPIDOS 40%

PROTEINAS 50%

CARBOHIDRATOS 10%

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Composición de la membrana celular

Tejido y especie Proteínas (%) Lípidos (%)

SNC en el Humano 20 79

Glóbulo rojo (eritrocito) 60 40

en Humano

Musculo de rata 70 27

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Composición de la membrana celular

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Composición de la membrana celular

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Composición de la membrana celular

Fosfatidilserina
Fosfatidilinositol
Fosfatidiletanolamina
Fosfatidilcolina

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Lípidos de la membrana celular

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Fosfolípidos
Cola del ácido graso Fosfato
Hidrofóbica o apolar Ácido
Cabeza del grupo graso
fosfato
Hidrofílica o polar
Reciben el nombre
de lípidos
anfipáticos

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Lípidos de la membrana celular

FOSFOGLICERIDOS

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Lípidos de la membrana celular

Fosfogliceridos
glicerol fosfato

Confieren impermeabilidad a la membrana

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Fosfolípidos de la membrana celular

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Fosfolípidos de la membrana celular

CABEZA POLAR

DOS COLAS
HIDROCARBONADAS
HIDROFÓBICAS.

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Fosfolípidos de la membrana celular

CABEZA POLAR

DOS COLAS
HIDROCARBONADAS
HIDROFÓBICAS.
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Fosfolípidos de la membrana celular

Debido a que la mayoría de los lípidos de

membrana son construidos en base a un
esqueleto de glicerol son denominados
fosfodiglicéridos

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Fosfolípidos de la membrana celular

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Fosfolípidos

En los fosfolípidos o fosfoglicéridos, uno de los grupos hidroxilo primarios

del glicerol está esterificado con una molécula de ácido fosfórico; los demás
hidroxilos se esterifican con ácidos grasos

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Fosfolípidos de la membrana celular

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Fosfolípidos de la membrana celular

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Fosfolípidos de la membrana celular

EPA. Eicosapentanoico
DHA: Decosahexanoico

Los ácidos grasos de cadena larga omega-3, son esenciales

en la alimentación humana para el crecimiento, desarrollo y
buena salud.

Los aceites marinos, especialmente el aceite de pescado,

son las principales fuentes alimenticias naturales.

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ESFINGOLÍPIDOS

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Colesterol

El colesterol está ausente de las

membranas de la mayoría de las plantas
y de todas las bacterias.

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Colesterol
La molécula posee un extremo polar
muy reducido (grupo hidroxilo)y uno
apolar muy amplio. Esto último le
permite ubicarse entre los extremos
hidrofóbicos de la bicapalipídica. Extremo no polar

Extremo polar
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Lipidos de membrana
o Son anfipáticos (molécula con extremo polar (hidrofílico) y no polar
(hidrofóbico).

o Pueden presentar dobles enlaces (no-saturados) o no (saturados).

o La forma y naturaleza anfipática les permite que en solución acuosa,

formen espontáneamente bicapas (extremo hidrofóbico alejado del
contacto con el agua y la cabeza polar expuesta al agua).

o Capaces de formar micelas.

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Bicapa fosfolipídica

Cabeza
hidrofilíca
polar

Cola
hidrofóbica
no polar

Cabeza
hidrofilíca
polar

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