You are on page 1of 5

Resep Sambal Pencit

Bahan Sambal Pencit :

 Pencit ( mangga muda ) kecil 1 buah, serut kasar


 Cabai merah, 3 buah
 Cabai rawit, 7 buah , sesuai selera
 Bawang merah, 3 butir
 Bawang putih, 1 siung
 Garam, secukupnya

Cara membuat Sambal Pencit :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan garam hingga
halus.
2. Tambahkan mangga muda, aduk rata. Sajikan.

Untuk 3 porsi Sambal Pencit

Tips Sambal Pencit :

 Jika ingin sambal yang ada manisnya, tambahkan saja gula pasir secukupnya.
 Sambal ini biasa disajikan bersama ikan bakar, ayam maupun bebek goreng.
 Jika suka terasi anda bisa tambahkan sebelum sambal dihaluskan.
Sambal Bajak Istimewa

Resep Sambal Bajak Istimewa

Sambal Bajak Istimewa ini tiap porsinya mengandung zat gizi kurang lebih : Energi 36.65 Kal,
Protein 1.00 gram, Lemak 1.14 gram, dan Karbohidrat 4.64 gram. Berikut resepnya untuk 10
porsi.

Bahan Sambal Bajak Istimewa :

 Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar


 Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar

Bumbu Sambal Bajak Istimewa :

 Terasi udang, 2 sendok makan


 Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
 Kemiri, 5 butir
 Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris
tipis
 Daun salam, 3 lembar
 Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
 Garam, secukupnya
 Air asam jawa, 1 sdm
 Minyak goreng, 2 sdm
 Air secukupnya

Cara membuat Sambal Bajak Istimewa :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan
kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri
sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari
bau langu. Angkat dan sajikan.
Resep Mie Jawa
Bahan-bahan (Resep ini untuk satu porsi):

 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang, bisa rasa apa saja tergantung selera (mie agak
dihancurkan didalam bungkusnya)
 Air panas (secukupnya)
 1 siung bawang merah
 Daun bawang
 Kol
 Sawi
 Tomat
 1 butir telur

Bumbu:

 Saos sambel
 Saos tomat
 Kecap manis
 Merica
 Garam

Cara Pembuatan :

1. Goreng telur diwajan dengan api yang cukup besar bubuhi merica dan garam diatas kuning
telur, setelah telur
setengah matang orek-orek (tapi jangan terlalu hancur).
2. Kemudian masukan air panas (secukupnya).
3. Masukan bumbu dari mie instan setengah bungkus saja jangan semuanya.
4. Setelah itu masukan sayuran, bawang merah, daun bawang dan mie instan, terlihat setengah
matang bubuhi saos
tomat. saos sambal, dan kecap manis dipinggir wajan (agar kecap menjadi matang pada saat
menyentuh kuah).
5. Mie matang langsung angkat sajikan dengan dimangkuk dengan irisan tomat dan bawang
goreng.

Santap mie jawa ini selagi panas.


Es teler
Bahan :

 250 gram alpukat, kerok dagingnya dengan sendok


 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
 air kelapa muda, dari 1 buah kelapa
 100 gram nangka
 100 gram kolang kaling
 1/4 gelas gula
 1 gelas air putih untuk merebus gula
 air putih matang secukupnya
 Susu kental manis secukupnya
 Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Campur air dan gula pasir, masak hingga mendidih dan gula larut
2. Satukan semua bahan dalam 1 wadah, siram dengan air gula
3. Tambahkan air secukupnya
4. Tambahkan susu kental manis dan es batu secukupnya
5. Sajikan

Untuk 4 porsi
Sambal Goreng Kentang
Bahan-bahan:

 1 Kg kentang
 4 Siung bawang putih
 4 Siung bawang merah
 1 Buah tomat
 5 Buah cabe merah
 5buah cabe rawit besar
 2 lembar daun jeruk dan salam
 1 sendok the garam
 1 bungkus penyedap rasa royco
 Gula secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Kupas kentang sampai bersih, potong bentuk dadu dan di goreng.


2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
3. Tuangkan minyak ke dalam penggorengan lalu tuang bumbu yang sudah dibelender tambah
kan daun jeruk, daun salam,
garam,sasa,royco,dan gula secukupnya.
4. Setelah matang masukan kentang yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk sampai rata dan
sajikan .

Untuk 5 Porsi

You might also like