ORGANOS DEL APARATO DIGESTIVO

Boca— arte importante del cuerpo humano, ubicada en la cara. Está formada por partes
blandas (paladar, suelo de la boca, carrillos, labios y lengua) y por partes duras que son
los dientes.

Esófago— Conducto muscular del aparato digestivo que comunica la faringe con el
estómago.

Estómago— Ensanchamiento del tubo digestivo del hombre y otros animales situado
entre el esófago y el intestino, en cuyas paredes están las glándulas que segregan los
jugos gástricos que intervienen en la digestión.

Intestino delgado— El intestino delgado es un órgano del aparato digestivo con forma de
manguera de unos ocho metros de longitud. Se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e
íleon.
Intestino grueso— El intestino grueso es un órgano con estructura de tubo muscular que
forma parte del sistema digestivo, Mide un metro y medio de largo aproximadamente y de
3 a 7 cm de diámetro según la zona. Es el encargado de preparar los restos de la
digestión para su eliminación y expulsarlos. En este artículo se mencionarán las
características de este órgano en el ser humano.

Recto— es el último tramo del tubo digestivo, situado inmediatamente después del colon
sigmoide. El recto recibe los materiales de desecho que quedan después de todo el
proceso de la digestión de los alimentos, constituyendo las heces.

PROCESO DIGESTIVO
1. El proceso digestivo comienza en la boca, donde los alimentos son triturados por la
acción de los dientes y sometidos a la acción de la saliva.
2. El bolo alimenticio atraviesa el esófago mediante la deglución para llegar al estómago.
3. En el estómago los alimentos se almacenan temporalmente y son sometidos a la
acción del corrosivo jugo gástrico producido por las glándulas de la mucosa que tapiza
el órgano.
4. El hígado segrega la bilis imprescindible para la digestión de las grasas, sirve de
depósito de vitaminas, de proteínas y de glucógeno, interviene en el metabolismo de
los lípidos, sintetiza proteínas y convierte sustancias tóxicas en inocuas.
5. La vesícula biliar almacena la bilis y, posteriormente, la vierte en el duodeno.
6. El jugo pancreático interviene en la digestión de todos los alimentos orgánicos.
7. En el duodeno se vierten los jugos pancreático, biliar e intestinal que digieren los
alimentos y se absorben los nutrientes.
8. Durante todo el trayecto del intestino delgado tiene lugar la digestión y absorción de
los nutrientes.
9. En el colon finaliza el largo recorrido del bolo alimenticio y se forma la materia fecal.
10. Por el recto y el ano se expulsan el detritus o residuos de todo el proceso digestivo.

PIRAMIDE ALIMENTICIA
La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional es un gráfico con
forma de pirámide diseñado con el fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos
más necesarios y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y
equilibrada.