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Análisis de intolerancias alimentarias

Las reacciones anormales a los alimentos se clasifican Análisis A200


en tóxicas y no tóxicas. Las reacciones no tóxicas se
El análisis A200 consiste en la determinación de
dividen a su vez en reacciones alérgicas inmunes y en
anticuerpos IgG en suero frente a más de 200 proteínas
reacciones no alérgicas no inmunes. Estas últimas son
de alimentos de la dieta mediterránea. El análisis se
las que médicamente se conocen como intolerancias
realiza por tecnología microarray, lo que posibilita hacer
alimentarias y pueden ser el resultado de déficits
las determinaciones por duplicado. Ello redunda en la
enzimáticos (por ejemplo, de lactasa) o bien de la
reproducibilidad del análisis. Se trata además, de un test
presencia de sustancias químicas o de aditivos en los
directo de cuantificación de IgG específicas y, por tanto,
alimentos.
más objetivo que otros test que valoran la modificación
Las reacciones alérgicas inmunes son procesos de la forma de los leucocitos o realizan el análisis por
inmunológicos complejos, que pueden estar mediados biorresonancia.
tanto por anticuerpos inmunoglobulinas E (IgE) como por
inmunoglobulinas G (IgG) específicas frente a los Indicaciones
antígenos (proteínas) de los alimentos. Las reacciones
El análisis A200 está especialmente indicado en aquellas
mediadas por IgE son las alergias alimentarias
personas que presenten alguna de las siguientes
propiamente dichas, mientras que las mediadas por IgG
sintomatologías clínicas sin diagnóstico etiológico o/y sin
se conocen como hipersensibilidad alimentaria
mejoría con los tratamientos médicos habituales:
(popularmente conocidas como intolerancias
alimentarias). • Trastornos gastrointestinales: dolores
abdominales, estreñimiento, diarrea, hinchazón
Entre el 20 y el 35% de la población presenta efectos abdominal, náuseas, acidez, úlceras y aftas, gastritis,
derivados de una hipersensibilidad alimentaria. colitis.
• Procesos dermatológicos: acné, eczema, psoriasis,
Alergia e hipersensibilidad alimentaria
picor urticaria.
Las características y diferencias de estos dos tipos de • Molestias neurológicas: dolor de cabeza, migraña,
reacciones alérgicas inmunes a los alimentos son: mareo, vértigo.
Alergia alimentaria • Alteraciones respiratorias: tos, bronquitis, asma,
rinitis.
Se trata de una reacción inmune aguda y rápida,
• Afecciones psicológicas: ansiedad, depresión,
mediada por anticuerpos IgE, con una clara relación
fatiga, hiperactividad.
causa-efecto. La clínica puede ser generalizada y/o
localizada y puede llegar a ser muy grave (por ejemplo, • Trastornos músculo-esqueléticos: dolor, rigidez,
shock anafiláctico). artritis, fibromialgia.
• Otros: retención de líquidos y obesidad.
Hipersensibilidad alimentaria
La eliminación de la dieta de aquellos alimentos con
Se trata de una reacción inmune retardada, mediada por
hipersensibilidad (niveles de IgG anormales) proporciona
anticuerpos IgG, y sin una clara relación causa-efecto.
una notable mejoría en un alto porcentaje de pacientes.
La clínica es muy diversa, moderada y de tipo crónico, lo
Así pues, el análisis A200 es una opción importante a
que dificulta su diagnóstico.
tener en cuenta ante cualquiera de estas
El tracto gastrointestinal manifestaciones clínicas sin diagnóstico.
contiene la mayor superficie
de tejido inmune de nuestro Requisitos
organismo. Por tanto, es
factible presentar una reacción 6 horas de ayuno.
inmune de hipersensibilidad a Muestra: 1 ml de suero, o bien sangre total con EDTA.
los alimentos que más se Enviar refrigerado.
ingieren, en función de la
salud del tracto gastrointestinal Documentación: Peticionario general, indicar motivo de
y del sistema inmune. solicitud.
Actualizado:
01/08/2016

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