L.

Lampiran
1. Jawaban Pertanyaan
1. Jelaskan secara singkat prinsip kerja ekstraksi soxhlet yang digunakan
dalam percobaan ini!
Jawab :
Prinsip kerja dari ekstraksi soxhlet pada percobaan ini adalah proses
pemisahan dan pemurnian suatu komponen (ekstrak) dari suatu bahan
alam berdasarkan perbedaan titik didih menggunakan pelarut yang mudah
menguap (memiliki perbedaan titik didih yang besar dengan ekstrak yang
diinginkan).
2. Bilamana pemisahan pelarut menggunakan alat evaporator? Berikan
alasan!
Jawab :
Pada percobaan isolasi minyak jahe dari rimpang jahe diatas
menggunakan alat soxhlet, namun bilamana pemisahan pelarut
menggunakan alat evaporator maka pelarut yang digunakan adalah
bersifat mudah menguap, karena prinsip kerja dari evaporator yakni sama
dengan ekstraksi soxhlet yaitu dengan cara menguapkan pelarut. Namun
kelemahan dari penggunaan evaporator adalah sebagaian besar
kandungan minyak atsiri akan menguap karena bersifat volatile.
3. Berdasarkan hasil rendemen minyak atsiri yang diperoleh, apakah cara
pengeringan dan penghalusan serbuk jahe berpengaruh pada hasil?
Jelaskan !
Jawab :
Cara pengeringan dan penghalusan serbuk jahe juga berpengaruh pada
hasil rendemen minyak atsiri: Pada proses pengeringan, apabila
dilakukan dengan menggunakan suhu tinggi akan merusak minyak jahe,
karena sifat minyak yang dapat menguap, maka untuk mencegah hal
tersebut serbuk jahe dijemur di bawah sinar matahari selama 3 hari
dengan panas yang realtif konstan secara berkontinyu. Selain itu
pada saat proses ekstraksi digunakan satu set alat (dengan suhu
yang dapat dikontrol.Pada proses penghalusan, serbuk jahe yang

17
 halus memiliki luas permukaan yang besar,sehingga memudahkan suatu
pelarut untuk melarutkan komponen minyak jahe lebih cepat.
4. Apa fungsi Na2SO4 dalam percobaan ini!
Jawab :
Fungsi Na2SO4: sebagai zat pengering yang digunakan untuk menyerap
kandungan pelarut dan air yang masih tersisa di dalam minyak jahe.
5. Sebutkan minimal lima senyawa yang terdapat dalam minyak atsiri jahe
dan tuliskan rumus strukturnya !
Jawab :
No Nama Senyawa Rumus Struktur
1 Geraniol (25,9%)

2 a-zingiberin(9,5%)

3 (E,E)-a-farnesen(7,6%)

4 Neral (7,6%)

5 ar-curcumen (6,6 %)

6 β-sesquiphellandren
(27,16%)

18
7 Caryophyllen (15,29%)

8 β-bisabolen (11,4%)

9 β-farnesena

10 Kamifena

11 Borneol

12 Mirsena

19
13 ∝ −𝒑𝒊𝒓𝒆𝒏𝒂

20