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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE
MEDICINA HUMANA

CICLO: I
CURSO: QUIMICA
DOCENTE: ING.SUMAYA N HUAMAN SKRLEC.
• Sin duda, la mayoría de nosotros conoce el termino acido ya que están difundidos en
las frutas como el limón, naranja, etc. Los cuales contienen acido cítrico, el vinagre que
se emplea para preparar ensaladas contiene acido acético, algunos medicamentos
como la aspirina contienen ácidos. Por otro lado, las bases también tienen usos
cotidianos como agentes de limpieza, la soda caustica se utiliza para destapar
cañerías obstruidas, la leche de magnesia, mylanta se emplean como antiácidos, así
podemos citar los diversos usos que tienen los ácidos y bases y por ello es interesante
su estudio.
ACIDO BASE
• Es cualquier sustancia que produce iones • Es cualquier sustancia que produce, iones oxhidrilo
hidrógeno(H+) en dilución acuosa. (OH - ) en dilución acuosa.
• Ejemplo. • Ejemplo
• HCl (ac) ⟶ H+(ac) + Cl-(ac) • NaOH (ac) ⟶ Na+(ac) + OH-(ac)
• PROPIEDADES DE LOS ACIDOS • PROPIEDADES DE LAS BASES.
• Poseen sabor agrio como el vinagre • Poseen sabor amargo.
• Originan cambios de color de tintes provenientes de • Son suaves al tacto, pero corrosivas a la piel.
plantas, por ejemplo el tornasol que cambia su color • Causan cambios de color en los tintes provenientes de
de azul a rojo. plantas por ejemplo, el tornasol que cambia su color
• Atacan los metales, con desprendimiento de de rojo a azul. A la solución alcohólica de
hidrogeno. fenolftaleína, de incolora la vuelve de rojo grosella.
• Producen sustancias cristalizables, de sabor salado, • Reaccionan con los ácidos para formar sales y agua.
que se llaman sales. • Con los metales, generan sólidos insolubles
• En disolución acuosas son conductoras de la (hidróxidos).
electricidad. • Sus soluciones acuosas son conductoras de la
• En disoluciones concentradas destruyen la materia electricidad.
orgánica.
ACIDOS Y BASES FUERTE.
• Los ácidos y las bases cuando se hallan • Ácido Fuerte.- Dona con mucha facilidad
en solución, se disocian, mientras mas H+, Ejms: HCl(ac) ;H2SO4(ac)
disociados se encuentran serán mas ;HNO3(ac) ; HBr(ac) ;HI(ac)
fuertes y en caso contrario más débiles. • HNO3 (ac) ⟶ H+ (ac) + NO3 (ac)
• El cuadro a continuación sintetiza los • Base Fuerte.- Acepta con mucha
principales ácidos y bases fuertes y afinidad H+
débiles. • NaOH (ac) ⟶ Na+(ac) + OH-(ac)
• H+ (ac) + OH-(ac) ⟶ H2O(l)
Acepta un protón del agua.
• El OH- es un aceptor de protones
ACIDOS Y BASES DEBILES. TEORIA DE ACIDOS Y BASES.
• Ácidos débiles.- Dona con mucha dificultad I. TEORÍA DE ARRHENIUS: Teoría de la “disociación iónica”
debido a que hay sustancias (electrolitos) que en
H+ disolución se disociación en cationes y aniones.
• Ejms: ácido acético, ácido fosfórico. a) ÁCIDO: Sustancia que en disolución acuosa disocia cationes
de H + .
• CH3COOH ⇌ H+ + CH3COO- • HCl (ac) ⟶ H+(ac) + Cl-(ac)
• Bases débiles.- Acepta con poca afinidad • HNO3(ac) ⟶ H + + NO3-
H+ b) BASE: Sustancia que en disolución acuosa disocia aniones OH-
.
• NH3 (ac) + H2O(l) ⇌ NH4+(ac) + OH-(ac) • NaOH (ac) ⟶ Na+(ac) + OH-(ac)
• Sales.- se saben que provienen de la sustitución de un H+ de
los ácidos por metales, en solucion acuosa se disocian pero
no producen iones de H+.

EJEMPLO DE PAR ÁCIDO / BASE
TEORIA DE BRONSTED Y LOWRY CONJUGADO.
• ÁCIDOS : Sustancia que en disolución cede • DISOCIACIÓN DE UN ÁCIDO.- En este
(H+). caso el H2O actúa como base y el HCl
• BASES : Sustancia que en disolución acepta al perder el H+ se transforma en Cl-
(H+) (base conjugada).
• PAR ÁCIDO/BASE CONJUGADO.- Siempre
que una sustancia se comporta como ácido
(cede H+) hay otra que se comporta como
base (captura dichos H+). • DISOCIACIÓN DE UNA BASE.- En este
• Cuando un ácido pierde H+ se convierte en caso el H2O actúa como ácido pues
su “base conjugada” y cuando una base cede H+ al NH3 que se transforma en
captura H+ se convierte en su “ácido NH4+ (ácido conjugado).
conjugado”.
TEORIA DE LEWIS.
• ÁCIDOS: “Sustancia que contiene al menos un • En este caso el NH3 es una base porque
átomo capaz de aceptar un par de electrones y contiene un átomo de N capaz de aportar un
formar un enlace covalente coordinado”. par de electrones en la formación del enlace
• BASES: “Sustancia que contiene al menos un covalente coordinado (NH4+).
átomo capaz de aportar un par de electrones
para formar un enlace covalente coordinado”.
• Ejemplos. • SUSTANCIAS ANFOTERAS O ANFIPROTICAS.-
• Es la especie que algunas veces se comportan
• En este caso el HCl es un ácido porque contiene como ácidos y otras como base, lo mas comunes
un átomo de H+ que al disociarse y quedar son el agua (H2O), y el hidróxido de aluminio
como H+ va a aceptar un par de electrones del (Al(OH)3)
H2O formando un enlace covalente coordinado • También son anfóteros, radicales complejos de
(H3O+). metales pesados.
• Es una reacción química que ocurre
entre un ácido y una base produciendo
una sal y agua. La palabra "sal"
describe cualquier compuesto iónico
cuyo catión provenga de una base
(Na+ del NaOH) y cuyo anión
provenga de un ácido (Cl- del HCl).
• Estas reacciones, son generalmente
exotérmicas, lo que significa que
desprenden energía en forma de calor.
Se les suele llamar de neutralización
porque al reaccionar un ácido con una
base, estos neutralizan sus propiedades
mutuamente.
TITULACION O VALORACION DE #Eq-g(acido) = #Eq-g(base)
SOLUCIONES. Pero sabemos que: #Eq-g =N*V
• Método que consiste en hallar la • N(acido)*V(acido) = N(base)*V(base)
concentración de una solución, por
intermedio de su reacción con un volumen
determinado de otra, cuya es conocida. El
punto final de la titulación (o punto de
neutralidad para una reacción de
neutralización).
• Se determina con un indicador apropiado,
así para una:
• Titulación de acido fuerte con una base
débil, se usa un indicador acido.
• Titulación de acido débil con base fuerte, se
usa un indicador básico.
INDICADORES PRINCIPALES INDICADORES ACIDO – BASE.
• Son sustancias ácidas o bases orgánicas
débiles que cambian de color, según el pH
del medio en que se encuentran.
• El cambio de color o viraje del indicador, se
debe a que cambia su estructura química al
perder o aceptar el protón; cada indicador
tiene un viraje de color en un intervalo bien
definido de pH.
• Un indicador muy usual es el TORNASOL;
en presencia de ácidos acepta un protón y
es de color rojo; en presencia de bases
cede el protón y es de color azul.
POTENCIAL DE CONCENTRACION DEL ION
HIDROGENO (PH).
• La escala de pH fue agregada por • La relación entre pH y pOH a 25°C:
Sorensen en 1909, con la finalidad de • Se define:
expresar la concentración del ion
hidrogeno en soluciones muy diluidas • pH + pOH = 14
donde [H+]<1M (soluciones acidas), se
define:
• pH= -log ["H"+]=-log ["H3O"+]
• Por analogia se define el pOH.- Es una
forma de determinar la concentración
del OH- (basicidad).
• pOH= -log ["OH" −]
ESCALA DE PH.
• El agua es un electrolito muy débil que • Según Arrhenius:
como resultado de su disociación iónica • H2O H+ + OH-
da una solución de carácter neutro, pues • A 25°C se cumple:
su comportamiento puede ser
considerado tanto acido como base. • Kw = [H+][OH-] = 10-14
• Hay que tener en cuenta que esta • Donde:
disociación es endotérmica: • Kw= Producto iónico del agua.
• Según Bronsted – Lowry: • Agua Pura, sustancia neutra:
• H2O + H2O H3O+ + OH- • [H+] = [OH−] = 10-7 moles/litro
• En solución acuosa acida:
• [H+] > [OH−] > 10-7 moles/litro
• EN solución acuosa básica:
• [OH-] > [H+] > 10-7 moles/litro

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