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Cakes Cakes

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Bases papel
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4. BATIR

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. . .. . . .. . ... . . .. la mantequilla con el azúcar
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...... .. ...... .. hasta que blanquee.
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Masa base para tarta
Ingredientes:
125 gr. de harina + 1 cucharada de
levadura en polvo
180 gr. de azúcar
5. AÑADIR LOS HUEVO Y LA LECHE
con la esencia y seguir batiendo.

3 huevos
170 gr. de mantequilla reblandecida
2 cucharadas de leche junto con una
cucharadita de cualquier esencia para
9653696 a 98
9653692 a 94 darle el sabor deseado
9653287
30 x 40cm.
Redondo 3 medidas:
Ø 20, 25 o 30cm.
Cuadrado 3 medidas:
20, 25 o 30cm. 6. INCORPORAR LA HARINA
junto con la levadura poco a poco a la
mezcla, y batir hasta que no queden grumos.

1. PRECALENTAR EL HORNO
a 180º.
180º

Blondas PALITOS PARA

7. METER EN EL HORNO
unos 45 minutos.
TARTAS PISOS
9664922
30cm, Ø 0,65mm.
2. ENGRASAR EL MOLDE
con mantequilla.
45minutos

12 unidades.

3. TAMIZAR
la harina junto con la levadura.
8. DEJAR ENFRIAR
en una rejilla.

9653281 Consejos
9653282
34 x 26cm/39 x 30cm. Ø 32cm/34cm. Con el tapete decorador conseguirás hacer unas decoraciones simulando las puntillas de hilo tejido, que luego podrás desmoldar y
colocar para decorar tartas y pasteles.

RELLENOS PARA TARTAS FONDANT

A las tartas que decoramos con fondant no se les
puede poner cualquier relleno, ya que no pueden TAPETE SILICONA
ir a la nevera y depende del relleno puede dañar
Puntillas
Bases giratorias
la decoración.
Tipos de relleno:
Crema de cacao para tus pasteles
Mermelada
Dulce de leche
Crema de mantequilla (buttercream o frosting)

GANACHE DE CHOCOLATE 9664853

30 x 40cm.
200 gr. de chocolate para fundir + 200 gr. de nata
9653746
líquida 35% materia grasa.
Ø 25cm.
Calentar la nata hasta que hierva, apartar del
fuego y añadir el chocolate troceado. Una vez 9664851
disuelto, dejar enfriar en un recipiente de plástico 39 x 8cm.
durante 24h.
PASTA MAGIC DECOR
9650505 9664852 9664856
2 Ø 30cm. 39 x 8cm. 250gr. 3
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Cakes Cakes

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Bases papel
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4. BATIR

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Masa base para tarta
Ingredientes:
125 gr. de harina + 1 cucharada de
levadura en polvo
180 gr. de azúcar
5. AÑADIR LOS HUEVO Y LA LECHE
con la esencia y seguir batiendo.

3 huevos
170 gr. de mantequilla reblandecida
2 cucharadas de leche junto con una
cucharadita de cualquier esencia para
9653696 a 98
9653692 a 94 darle el sabor deseado
9653287
30 x 40cm.
Redondo 3 medidas:
Ø 20, 25 o 30cm.
Cuadrado 3 medidas:
20, 25 o 30cm. 6. INCORPORAR LA HARINA
junto con la levadura poco a poco a la
mezcla, y batir hasta que no queden grumos.

1. PRECALENTAR EL HORNO
a 180º.
180º

Blondas PALITOS PARA

7. METER EN EL HORNO
unos 45 minutos.
TARTAS PISOS
9664922
30cm, Ø 0,65mm.
2. ENGRASAR EL MOLDE
con mantequilla.
45minutos

12 unidades.

3. TAMIZAR
la harina junto con la levadura.
8. DEJAR ENFRIAR
en una rejilla.

9653281 Consejos
9653282
34 x 26cm/39 x 30cm. Ø 32cm/34cm. Con el tapete decorador conseguirás hacer unas decoraciones simulando las puntillas de hilo tejido, que luego podrás desmoldar y
colocar para decorar tartas y pasteles.

RELLENOS PARA TARTAS FONDANT

A las tartas que decoramos con fondant no se les
puede poner cualquier relleno, ya que no pueden TAPETE SILICONA
ir a la nevera y depende del relleno puede dañar
Puntillas
Bases giratorias
la decoración.
Tipos de relleno:
Crema de cacao para tus pasteles
Mermelada
Dulce de leche
Crema de mantequilla (buttercream o frosting)

GANACHE DE CHOCOLATE 9664853

30 x 40cm.
200 gr. de chocolate para fundir + 200 gr. de nata
9653746
líquida 35% materia grasa.
Ø 25cm.
Calentar la nata hasta que hierva, apartar del
fuego y añadir el chocolate troceado. Una vez 9664851
disuelto, dejar enfriar en un recipiente de plástico 39 x 8cm.
durante 24h.
PASTA MAGIC DECOR
9650505 9664852 9664856
2 Ø 30cm. 39 x 8cm. 250gr. 3
 Bombones Metálicos ta ble
Tra ns por
9639626
Praline

9649905-07
9630355 24 o 26cm
28 x 22cm
9649908
Ø 28cm

9639630
Corazón

9648053
Ø 26cm

9639631 9649902
9648167
Nature 9650465 26cm, 2 bases
Ø 20cm
Ø 22cm

9639632 9646755 9650470

9649916
Muñeco Té Rosas 9650472 24 x 32cm
Ø 18cm

Moldes
silicona
Consejos
Pueden resistir temperaturas desde -60º a 230 º C.
No utilizar cuchillos afilados, ni otro utensilio punzante que pudiera perforar la silicona.
Pulverizar con un poco de aceite o espolvorear con harina antes de utilizarlos.
Moldes
metálicos
Consejos
Pueden resistir temperaturas hasta los 250 º C.
Son moldes que permiten una mejor distribución del calor, pero sólo se pueden
utilizar en horno tradicional.
Son ligeros y como tal, se manejan con facilidad.

Desmontables 9641041
Ø 23 x 7cm
Molde profesional
Aluminio extra profundo.

9641045
26,7 x 14,4 x 7,6cm
Extensibles
9650464
9641043 Ø 26cm
Ø 28 x 3cm

Ø 15 x 10cm. 9653742
Ø 17,5 x 10cm. 9653743
Ø 20 x 10cm. 9653260
Ø 22,5 x 10cm. 9653744
Ø 25 x 10cm. 9653745
15 x 15 x 10cm. 9664858
20 x 20 x 10cm. 9664859
9626372 9652963 9652962
9664860
4 Ø 24cm
25 x 25 x 10cm. 28 x 20/50 x 34cm Ø 16 a 30cm 5
 Bombones Metálicos ta ble
Tra ns por
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Praline

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9630355 24 o 26cm
28 x 22cm
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Corazón

9648053
Ø 26cm

9639631 9649902
9648167
Nature 9650465 26cm, 2 bases
Ø 20cm
Ø 22cm

9639632 9646755 9650470

9649916
Muñeco Té Rosas 9650472 24 x 32cm
Ø 18cm

Moldes
silicona
Consejos
Pueden resistir temperaturas desde -60º a 230 º C.
No utilizar cuchillos afilados, ni otro utensilio punzante que pudiera perforar la silicona.
Pulverizar con un poco de aceite o espolvorear con harina antes de utilizarlos.
Moldes
metálicos
Consejos
Pueden resistir temperaturas hasta los 250 º C.
Son moldes que permiten una mejor distribución del calor, pero sólo se pueden
utilizar en horno tradicional.
Son ligeros y como tal, se manejan con facilidad.

Desmontables 9641041
Ø 23 x 7cm
Molde profesional
Aluminio extra profundo.

9641045
26,7 x 14,4 x 7,6cm
Extensibles
9650464
9641043 Ø 26cm
Ø 28 x 3cm

Ø 15 x 10cm. 9653742
Ø 17,5 x 10cm. 9653743
Ø 20 x 10cm. 9653260
Ø 22,5 x 10cm. 9653744
Ø 25 x 10cm. 9653745
15 x 15 x 10cm. 9664858
20 x 20 x 10cm. 9664859
9626372 9652963 9652962
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4 Ø 24cm
25 x 25 x 10cm. 28 x 20/50 x 34cm Ø 16 a 30cm 5
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Cookies Cookies

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Masa para galletas
Ingredientes:
125 gr. de matequilla
4. HACEMOS UNA BOLA
con la masa y envolvemos en film. Dejámos
reposar 30 minutos en la nevera.
9653366 9650408

30 minutos
100 gr. de azúcar
1 clara de huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
250 gr. de harina de trigo 5. ESTIRAMOS LA MASA
y cortamos.
9664839

Niña-Niño
9664841 9653367
Stickers comestibles.

6. HORNEAMOS
a 180º durante 10-12 minutos o hasta Cortador inox 15cm. 9653714 9653712

1. BATIR LA MANTEQUILLA
con el azúcar hasta obtener una
crema.
que empiecen a estar tostadas.

10-12 minutos

2. AÑADIMOS EL HUEVO
y la esencia y seguimos batiendo.
9653370

3. INCORPORAMOS LA HARINA
poco a poco. 9650406
9664842 9653723
9664840 9650416
Stickers comestibles.

Consejos
1. Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente.
2. Dejar reposar en frío la masa 30 minutos mínimo.
3. Al sacar las galletas del horno dejarlas 5 minutos sobre la placa. Después las pasamos a una rejilla para
Cortapastas Consejos
Los más económicos suelen ser de hojalata, lo que significa que hay que mantenerlos
muy secos para evitar que se oxiden. Sécalos muy bien con un trapo o ponlos dentro del
que terminen de enfriar con mucho cuidado de que no se rompan.
metálicos horno a temperatura media para eliminar la humedad.
Los de acero inoxidable se pueden lavar en el lavavajillas.

Letras y Set
números cortadores
9650418 9653716

9650399 9650508 9649476 9653404 9653707

9650420

9650412
9650403 9650510
9653403
9649474 9664914

9650415 9653709
9607863 Set 4 piezas fútbol.
9650511

9664915
6 9607864 9652964
9649472 Aro 7cm. 9653726 9653371 9650414 9664913 7
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Cookies Cookies

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Masa para galletas
Ingredientes:
125 gr. de matequilla
4. HACEMOS UNA BOLA
con la masa y envolvemos en film. Dejámos
reposar 30 minutos en la nevera.
9653366 9650408

30 minutos
100 gr. de azúcar
1 clara de huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
250 gr. de harina de trigo 5. ESTIRAMOS LA MASA
y cortamos.
9664839

Niña-Niño
9664841 9653367
Stickers comestibles.

6. HORNEAMOS
a 180º durante 10-12 minutos o hasta Cortador inox 15cm. 9653714 9653712

1. BATIR LA MANTEQUILLA
con el azúcar hasta obtener una
crema.
que empiecen a estar tostadas.

10-12 minutos

2. AÑADIMOS EL HUEVO
y la esencia y seguimos batiendo.
9653370

3. INCORPORAMOS LA HARINA
poco a poco. 9650406
9664842 9653723
9664840 9650416
Stickers comestibles.

Consejos
1. Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente.
2. Dejar reposar en frío la masa 30 minutos mínimo.
3. Al sacar las galletas del horno dejarlas 5 minutos sobre la placa. Después las pasamos a una rejilla para
Cortapastas Consejos
Los más económicos suelen ser de hojalata, lo que significa que hay que mantenerlos
muy secos para evitar que se oxiden. Sécalos muy bien con un trapo o ponlos dentro del
que terminen de enfriar con mucho cuidado de que no se rompan.
metálicos horno a temperatura media para eliminar la humedad.
Los de acero inoxidable se pueden lavar en el lavavajillas.

Letras y Set
números cortadores
9650418 9653716

9650399 9650508 9649476 9653404 9653707

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9607863 Set 4 piezas fútbol.
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Macarons Popcakes
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Bolsas transparentes

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KIT MACARON
9649058
Decomax con 6 boquillas 9656289
+ bandeja de silicona con 12 bolsas de 11 x 18cm
48 cavidades y recetario con 12 lazos.
TAPETE MACARONS
9653412 9656287
38 x 30cm, silicona Vídeo 25 bolsas de 10 x 23cm
con 25 alambritos.
MOLDE POP CAKES
9653321
MOLDE MINI POP CAKES Silicona, 18 cavidades. Librito
9651080-79 de recetas y decoración
Corazón o muffin. incluido
PALO CON BASE
POP CAKES
9653190
6 unidades.
9653414
Cacao.

9653415
9653413 Rojo.
Blanco.

9653416
BOLSA PREPARADO
MACARONS PALO MADERA MOLDE POP CAKES
Rosa. Pasta en polvo 250gr. 9650500-499 9650501
9653437
Violeta. Diferentes colores. 50 unidades. 10-15cm Silicona. 23 x 18,5cm

MACARONS DECORADOS LIBROS

Usar siempre colorantes comestibles que sean naturales, para diluir el color no utilizar agua porque agrieta la pintura, en su lugar, “Las recetas de la pastelería de Hummingbird”, de reconocida fama mundial, es una delicia para los amantes de los dulces.
utilizar colorante blanco líquido o en gel, que además de tornar la pintura más fluida contribuye a que se puedan crear varias “Boutique de patelería” es una selección de las recetas favoritas de Peggy Porschen. muchas inspiradas en recetas de temporada.
tonalidades de un mismo color. “Decorar pasteles” te descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos.
“Cupcakes, cookies & macarons” de Patricia Arribálzaga (Libro en pág. 09) “Cupcakes, Cookies & Macarons de alta costura” es una exclusiva colección de más de 40 fabulosos diseños de Patricia Arribálzaga.
“Cupcakes, magdalenas creativas”, más de 100 fantásticas recetas de cupcakes, para todas las ocasiones.

Serigrafiados comestibles Libros

Traslada el decorado a tus creaciones

9653364
Las recetas de la
pastelería Hummingbird.
9664933
9664843 Decorar pasteles.
Sticker comestible.
9664844
Transfer 9664934
9664845 9664935 9653365
8 Transfer Cupcakes, magdalenas creativas. Boutique de pastelería.
Cupcakes, Cookies &
Macarons de alta costura. 9
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Macarons Popcakes
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Bolsas transparentes

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KIT MACARON
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Decomax con 6 boquillas 9656289
+ bandeja de silicona con 12 bolsas de 11 x 18cm
48 cavidades y recetario con 12 lazos.
TAPETE MACARONS
9653412 9656287
38 x 30cm, silicona Vídeo 25 bolsas de 10 x 23cm
con 25 alambritos.
MOLDE POP CAKES
9653321
MOLDE MINI POP CAKES Silicona, 18 cavidades. Librito
9651080-79 de recetas y decoración
Corazón o muffin. incluido
PALO CON BASE
POP CAKES
9653190
6 unidades.
9653414
Cacao.

9653415
9653413 Rojo.
Blanco.

9653416
BOLSA PREPARADO
MACARONS PALO MADERA MOLDE POP CAKES
Rosa. Pasta en polvo 250gr. 9650500-499 9650501
9653437
Violeta. Diferentes colores. 50 unidades. 10-15cm Silicona. 23 x 18,5cm

MACARONS DECORADOS LIBROS

Usar siempre colorantes comestibles que sean naturales, para diluir el color no utilizar agua porque agrieta la pintura, en su lugar, “Las recetas de la pastelería de Hummingbird”, de reconocida fama mundial, es una delicia para los amantes de los dulces.
utilizar colorante blanco líquido o en gel, que además de tornar la pintura más fluida contribuye a que se puedan crear varias “Boutique de patelería” es una selección de las recetas favoritas de Peggy Porschen. muchas inspiradas en recetas de temporada.
tonalidades de un mismo color. “Decorar pasteles” te descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos.
“Cupcakes, cookies & macarons” de Patricia Arribálzaga (Libro en pág. 09) “Cupcakes, Cookies & Macarons de alta costura” es una exclusiva colección de más de 40 fabulosos diseños de Patricia Arribálzaga.
“Cupcakes, magdalenas creativas”, más de 100 fantásticas recetas de cupcakes, para todas las ocasiones.

Serigrafiados comestibles Libros

Traslada el decorado a tus creaciones

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Las recetas de la
pastelería Hummingbird.
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9664843 Decorar pasteles.
Sticker comestible.
9664844
Transfer 9664934
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8 Transfer Cupcakes, magdalenas creativas. Boutique de pastelería.
Cupcakes, Cookies &
Macarons de alta costura. 9
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Cupcakes Cupcakes
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KIT CUPCAKE
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Silicona

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9650386 a 88 9650383 a 85
Cuadros Ø 3,5cm, 60u. Topos Ø 3,5cm, 60u.
Azul, rosa,rojo. Azul, verde, rosa.
9650375 a 77 9650378-81-82
MOLDE METAL Cuadros Ø 5cm, 54u. Topos Ø 5cm, 50u.
MINI MUFFIN Azul, rosa,rojo. Azul, verde, rosa.
MOLDE METAL 9650373
MINI MUFFIN 24 unidades
9650374
12 unidades

EXPOSITOR
CUPCAKES
9650504
3 niveles. 9664866 9664863 9664867 9664864
50u. 50u. 60u. 50u.

TRANSPORTADOR COLORES PASTEL

MINI
TARTAS Y CUPCAKES JERINGA DECORADORA
9664923 9670325
44,75 x 36 x 17cm Surtida

9664870 9664857
Consejos 100u. 60u.
Si la crema de mantequilla está muy tibia y comienza a derretirse cuando sale de la boquilla, 9664868 9664861 9664865 9664862
coloca la manga en la nevera unos cinco minutos. 60u. 50u. 50u. 50u.
El mejor momento para degustar los cupcakes es cuando acaban de enfriarse en la rejilla
metálica.
Cuando decores los cupcakes, sujétalos por la base ya que es el punto más fuerte.

Metalizados
MOLDES BOMBONES

LIBRO 9655002 9655004 9664919 9664920 9664921

9664935
VACIADOR 75u. 75u. 24u. 24u. 24u.
Cupcakes, magdalenas creativas
MAGDALENAS
9647693
Ø 2cm

9653279-80
Ø 7cm, 50u.
Ø 8cm, 50u. 9664871 9653267

10 75u. 50u. Cupcakes, cookies & macarons (libro en pág.9)

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Cupcakes Cupcakes
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KIT CUPCAKE
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...

...
...

...
Silicona

..

..
.

.
.

.
9650386 a 88 9650383 a 85
Cuadros Ø 3,5cm, 60u. Topos Ø 3,5cm, 60u.
Azul, rosa,rojo. Azul, verde, rosa.
9650375 a 77 9650378-81-82
MOLDE METAL Cuadros Ø 5cm, 54u. Topos Ø 5cm, 50u.
MINI MUFFIN Azul, rosa,rojo. Azul, verde, rosa.
MOLDE METAL 9650373
MINI MUFFIN 24 unidades
9650374
12 unidades

EXPOSITOR
CUPCAKES
9650504
3 niveles. 9664866 9664863 9664867 9664864
50u. 50u. 60u. 50u.

TRANSPORTADOR COLORES PASTEL

MINI
TARTAS Y CUPCAKES JERINGA DECORADORA
9664923 9670325
44,75 x 36 x 17cm Surtida

9664870 9664857
Consejos 100u. 60u.
Si la crema de mantequilla está muy tibia y comienza a derretirse cuando sale de la boquilla, 9664868 9664861 9664865 9664862
coloca la manga en la nevera unos cinco minutos. 60u. 50u. 50u. 50u.
El mejor momento para degustar los cupcakes es cuando acaban de enfriarse en la rejilla
metálica.
Cuando decores los cupcakes, sujétalos por la base ya que es el punto más fuerte.

Metalizados
MOLDES BOMBONES

LIBRO 9655002 9655004 9664919 9664920 9664921

9664935
VACIADOR 75u. 75u. 24u. 24u. 24u.
Cupcakes, magdalenas creativas
MAGDALENAS
9647693
Ø 2cm

9653279-80
Ø 7cm, 50u.
Ø 8cm, 50u. 9664871 9653267

10 75u. 50u. Cupcakes, cookies & macarons (libro en pág.9)

11
Mangas Boquillas
9650326 9653542

MANGA PASTELERA
NYLON
8153959-4060 MANGA DESECHABLE
30-35cm. 9607870
10 unidades.
9650308 9650310 9650311 9650313

9650319 9654392 9653545

MANGA DESECHABLE + BOQUILLAS MANGA DESECHABLE + BOQUILLAS DECOMAX DECOPEN 9650291 9653569 9650318
9662128 9641240
9652209 9652208
Surtidas. 10 unidades. 350ml, con 6 boquillas 90ml, con 4 boquillas.

Acopladores: Consejos
Son geniales para ahorrar tiempo, se colocan en el extremo de la manga para poder cambiar las boquillas con total facilidad Antes de usar una boquilla verifica que esté muy limpia y seca, especialmente cuando se trate de las más pequeñas.
y evitar tener que cambiar la manga para cada boquilla. Decoración con manga:
No es difícil dominar las técnicas básicas, la clave es tener el equipo apropiado y mucha práctica.

SET DECORACIÓN
9653146
12 piezas, 4 boquillas
y 8 mangas pasteleras
desechables FUELLE DECORADOR
9647933 9651078 9650328
3 unidades + un biberón ADAPTADORES DE BOQUILLA
9650330-32

Cupcakes, cookies & macarons (libro en pág.9)

9653544 9650290

9653543 9663850
BOLÍGRAFO CAJA PARA
DECORADOR 26 BOQUILLAS
12 9652961 9650333 13
Mangas Boquillas
9650326 9653542

MANGA PASTELERA
NYLON
8153959-4060 MANGA DESECHABLE
30-35cm. 9607870
10 unidades.
9650308 9650310 9650311 9650313

9650319 9654392 9653545

MANGA DESECHABLE + BOQUILLAS MANGA DESECHABLE + BOQUILLAS DECOMAX DECOPEN 9650291 9653569 9650318
9662128 9641240
9652209 9652208
Surtidas. 10 unidades. 350ml, con 6 boquillas 90ml, con 4 boquillas.

Acopladores: Consejos
Son geniales para ahorrar tiempo, se colocan en el extremo de la manga para poder cambiar las boquillas con total facilidad Antes de usar una boquilla verifica que esté muy limpia y seca, especialmente cuando se trate de las más pequeñas.
y evitar tener que cambiar la manga para cada boquilla. Decoración con manga:
No es difícil dominar las técnicas básicas, la clave es tener el equipo apropiado y mucha práctica.

SET DECORACIÓN
9653146
12 piezas, 4 boquillas
y 8 mangas pasteleras
desechables FUELLE DECORADOR
9647933 9651078 9650328
3 unidades + un biberón ADAPTADORES DE BOQUILLA
9650330-32

Cupcakes, cookies & macarons (libro en pág.9)

9653544 9650290

9653543 9663850
BOLÍGRAFO CAJA PARA
DECORADOR 26 BOQUILLAS
12 9652961 9650333 13
 .. . ..
....

..
........
Fondant
. . . . . . . .. . .
.. ..
Accesorios

......
. . .. . . ..
Herramientas
.

.. . . . ... . .

.. . .
. .. .

...... ..
..... .............. ......

...
...

para modelar
..
.
.
Plantillas fondant

Decorar pasteles (libro en pág.9)

CORTADOR
9653176
3 ruedas.

PISTOLA
9653262
16 discos, cabello hierba, lazos, cintas,
cestería, cuerda, ladrillos y bloques.

9651510 9651509

Espátulas alisadoras CORTADOR +

MOLDE TEXTURIZADOR

9650492
Lisa. RODILLO CORTAR
9656188
-3 arandelas.
-4 ruedas de corte: recta,
ondulada y en zigzag.
-2 topes.
PERFORADOR -Rodillo con mango. 9653274 9650491
9653738 9652765 -Caja de almacenamiento. 12 piezas. 8 piezas.
9653739
Ángulo. Lisa.
9664849 9664850

Consejos:
Antes de empezar a trabajar recuerda que debes amasar el fondant en un único sentido. Texturizadores y cortadores
Puedes utilizar ingredientes que te ayuden a endurecerlo o ablandarlo.

RODILLO
TEXTURIZADOR
9653135-36
40cm. Corazones o
estrellas.
RODILLO
9651512
Plástico antiadherente. 9650273
50cm. Pastel.

RODILLO PLÁSTICO
9650493
23cm. 9650275
Mariposas.
7 BOTONES
9653137
Ø 1,3- 2,1- 1,6- 1,3- 2-
1,7 y 2,8cm
RODILLO
TAPETE 9650286
9656187 9650271 9650272
14 45 x 60cm.
Plástico antiadherente.
22,5cm. Cupcakes, cookies & macarons (libro en pág.9) Baby. Vestido. 15
 .. . ..
....

..
........
Fondant
. . . . . . . .. . .
.. ..
Accesorios

......
. . .. . . ..
Herramientas
.

.. . . . ... . .

.. . .
. .. .

...... ..
..... .............. ......

...
...

para modelar
..
.
.
Plantillas fondant

Decorar pasteles (libro en pág.9)

CORTADOR
9653176
3 ruedas.

PISTOLA
9653262
16 discos, cabello hierba, lazos, cintas,
cestería, cuerda, ladrillos y bloques.

9651510 9651509

Espátulas alisadoras CORTADOR +

MOLDE TEXTURIZADOR

9650492
Lisa. RODILLO CORTAR
9656188
-3 arandelas.
-4 ruedas de corte: recta,
ondulada y en zigzag.
-2 topes.
PERFORADOR -Rodillo con mango. 9653274 9650491
9653738 9652765 -Caja de almacenamiento. 12 piezas. 8 piezas.
9653739
Ángulo. Lisa.
9664849 9664850

Consejos:
Antes de empezar a trabajar recuerda que debes amasar el fondant en un único sentido. Texturizadores y cortadores
Puedes utilizar ingredientes que te ayuden a endurecerlo o ablandarlo.

RODILLO
TEXTURIZADOR
9653135-36
40cm. Corazones o
estrellas.
RODILLO
9651512
Plástico antiadherente. 9650273
50cm. Pastel.

RODILLO PLÁSTICO
9650493
23cm. 9650275
Mariposas.
7 BOTONES
9653137
Ø 1,3- 2,1- 1,6- 1,3- 2-
1,7 y 2,8cm
RODILLO
TAPETE 9650286
9656187 9650271 9650272
14 45 x 60cm.
Plástico antiadherente.
22,5cm. Cupcakes, cookies & macarons (libro en pág.9) Baby. Vestido. 15
Cortadores Cortadores con expulsor

9650487
9653670 Set 3 unidades.
Set 4 unidades.

9664855
Set baby, 4 unidades.
9664924
Set 2 unidades.

9650484
Set 3 unidades.

9664854
Set animales, 4 unidades.
9664872
Set fashion, 3 unidades.
9650488 9650489 9650490
9650486 Set 4 unidades. Set 3 unidades. Set 3 unidades.
Set 3 unidades.

Consejos
Amasa la pasta de modelar para darle un poco de calor antes de estirarla. Si la pasta está un poco dura o demasiado grumosa,
Consejos
Los cortapastas de plástico tiene la ventaja de que no se deforman con el uso, pero hay que tener cuidado de guardarlos bien, ya que
agrega un poco de grasa vegetal blanca y/o agua hervida y enfriada para ablandarla: debe estar firme pero con algo de elasticidad.
otras herramientas y cortapasta pueden dañar sus bordes. “Decorar pasteles” (Libro en pág. 9)
Los cortadores son utilizables para galletas y fondant.

CORTAPASTAS CON EXPULSOR

Estos son muy buenos para recortar formas lim-
pias. Presiona el cortapastas contra la pasta para
modelar extendida, mueve el cortapastas rapidito
de lado a lado. Levanta el cortapastas (la pasta
debería alzarse junto con él), repásalo con el dedo
para quitar cualquier pedacito de pasta y luego
presiona el expulsor para liberar la forma.

CON VARIOS CORTAPASTAS

recorta formas de la pasta para modelar de
distintos tamaños y colores. Dispón las formas en
capas, unas encima de otras, y usa pegamento de
azúcar. El minipastel presenta tres capas.

9651515
pág.9)
Decorar pasteles (libro en 9664838
16 17
Cortadores Cortadores con expulsor

9650487
9653670 Set 3 unidades.
Set 4 unidades.

9664855
Set baby, 4 unidades.
9664924
Set 2 unidades.

9650484
Set 3 unidades.

9664854
Set animales, 4 unidades.
9664872
Set fashion, 3 unidades.
9650488 9650489 9650490
9650486 Set 4 unidades. Set 3 unidades. Set 3 unidades.
Set 3 unidades.

Consejos
Amasa la pasta de modelar para darle un poco de calor antes de estirarla. Si la pasta está un poco dura o demasiado grumosa,
Consejos
Los cortapastas de plástico tiene la ventaja de que no se deforman con el uso, pero hay que tener cuidado de guardarlos bien, ya que
agrega un poco de grasa vegetal blanca y/o agua hervida y enfriada para ablandarla: debe estar firme pero con algo de elasticidad.
otras herramientas y cortapasta pueden dañar sus bordes. “Decorar pasteles” (Libro en pág. 9)
Los cortadores son utilizables para galletas y fondant.

CORTAPASTAS CON EXPULSOR

Estos son muy buenos para recortar formas lim-
pias. Presiona el cortapastas contra la pasta para
modelar extendida, mueve el cortapastas rapidito
de lado a lado. Levanta el cortapastas (la pasta
debería alzarse junto con él), repásalo con el dedo
para quitar cualquier pedacito de pasta y luego
presiona el expulsor para liberar la forma.

CON VARIOS CORTAPASTAS

recorta formas de la pasta para modelar de
distintos tamaños y colores. Dispón las formas en
capas, unas encima de otras, y usa pegamento de
azúcar. El minipastel presenta tres capas.

9651515
pág.9)
Decorar pasteles (libro en 9664838
16 17
Utensilios imprescindibles Fácil
SALVABANDEJA HORNO MÁQUINA PARA HACER CAKE POPS TRISTAR
9641056 9653396
Antiadherente, silicona. 700W, molde para hacer 12 cake pops, recubrimiento
40 x 30 x 1,2cm. antiadherente, tapa con bloqueo, pies anti-deslizantes.
Posibilidad de almacenamiento vertical y horizontal.
Incluye recetas, palillos y tenedor.
REJILLA HORNO
9641210
REJILLA ENFRÍA-TARTAS
Extensible de 35 a 55cm. 9648122
Acero cromado. 40 x 25cm.

BATIDORA AMASADORA
KITCHENAID
SALVA BANDEJA HORNO 9652357-659-61
9626378 5 KS M150PS, 300W. Velocidad
Silicona, 40 x 30cm. de 50 a 200 r.p.m. Capacidad
4,83L. Tapa funcional incluida,
bol de acero inoxidable con
TAPETE FIBRA/SILICONA BALANZA COCINA asa, batidor, batidor de varillas
9653405 9652504 y batidor gancho incluidos.
33 x 40cm. Ideal cuando Ø 18,5cm, 5Kg, gra- 35,3 x 22,1 x 35,8cm. Colores
utilizas cortadores. duación 1gr. Surtidas. RODILLO AJUSTABLE blanco, rojo y gris plata.
9647983
De 2 a 8mm.

RODILLO AJUSTABLE MÁQUINA PARA HACER

9649061 BROWNIES TRISTAR
De 2 a 10mm. 9653397
800W, molde para 6 brownies, BATIDORA AMASADORA TAURUS
recubrimiento antiadherente, pies 9654399
anti-deslizantes. Incluye recetas. PRIMA, 300W. 6 velocidades + turbo, vari- BATIDORA AMASADORA MOULINEX
llas amasadoras y batidoras desmontables, 9651910
botón de expulsión. HM6151, 500W, 3,3L, 5 velocidades + turbo.
2 sets de accesorios: batidor y amasador. Bol
PAPEL HORNO inclinado: centra los ingredientes en el bol y
9630315
10 x 30cm. mezcla pequeñas cantidades.
LIRA PASTELES
9650497

TAMIZADOR INOX Batidora de Procesador de Exprimidor

TERMÓMETRO AZÚCAR 9648065 vaso de 1,2L alimentos 1,4L
9659608 10cm. ROBOT DE COCINA
KENWOOD
MÁQUINA PARA HACER 9641254
MUFFINS TRISTAR KM-282, 900W, 4,3L, 3
9653392
salidas de potencia. 3 herra-
ESPÁTULA SILICONA 800W, molde para 4 muffins, tapa mientas de del bol: batidora
9626410 con bloqueo, pies anti-deslizantes, en forma de K, batidora de
apagado automático cuando varillas y gancho de amasar.
alcanza la temperatura deseada. Velocidad variable. Incluye
Posibilidad de almacenamiento ver- batidora de vaso de 1,2L,
tical y horizontal. Incluye recetas. procesador de alimentos y
exprimidor.

PINCEL SILICONA ESPÁTULA DELICIA

9626408 9653691

18 Set 3 unidades.
19
Utensilios imprescindibles Fácil
SALVABANDEJA HORNO MÁQUINA PARA HACER CAKE POPS TRISTAR
9641056 9653396
Antiadherente, silicona. 700W, molde para hacer 12 cake pops, recubrimiento
40 x 30 x 1,2cm. antiadherente, tapa con bloqueo, pies anti-deslizantes.
Posibilidad de almacenamiento vertical y horizontal.
Incluye recetas, palillos y tenedor.
REJILLA HORNO
9641210
REJILLA ENFRÍA-TARTAS
Extensible de 35 a 55cm. 9648122
Acero cromado. 40 x 25cm.

BATIDORA AMASADORA
KITCHENAID
SALVA BANDEJA HORNO 9652357-659-61
9626378 5 KS M150PS, 300W. Velocidad
Silicona, 40 x 30cm. de 50 a 200 r.p.m. Capacidad
4,83L. Tapa funcional incluida,
bol de acero inoxidable con
TAPETE FIBRA/SILICONA BALANZA COCINA asa, batidor, batidor de varillas
9653405 9652504 y batidor gancho incluidos.
33 x 40cm. Ideal cuando Ø 18,5cm, 5Kg, gra- 35,3 x 22,1 x 35,8cm. Colores
utilizas cortadores. duación 1gr. Surtidas. RODILLO AJUSTABLE blanco, rojo y gris plata.
9647983
De 2 a 8mm.

RODILLO AJUSTABLE MÁQUINA PARA HACER

9649061 BROWNIES TRISTAR
De 2 a 10mm. 9653397
800W, molde para 6 brownies, BATIDORA AMASADORA TAURUS
recubrimiento antiadherente, pies 9654399
anti-deslizantes. Incluye recetas. PRIMA, 300W. 6 velocidades + turbo, vari- BATIDORA AMASADORA MOULINEX
llas amasadoras y batidoras desmontables, 9651910
botón de expulsión. HM6151, 500W, 3,3L, 5 velocidades + turbo.
2 sets de accesorios: batidor y amasador. Bol
PAPEL HORNO inclinado: centra los ingredientes en el bol y
9630315
10 x 30cm. mezcla pequeñas cantidades.
LIRA PASTELES
9650497

TAMIZADOR INOX Batidora de Procesador de Exprimidor

TERMÓMETRO AZÚCAR 9648065 vaso de 1,2L alimentos 1,4L
9659608 10cm. ROBOT DE COCINA
KENWOOD
MÁQUINA PARA HACER 9641254
MUFFINS TRISTAR KM-282, 900W, 4,3L, 3
9653392
salidas de potencia. 3 herra-
ESPÁTULA SILICONA 800W, molde para 4 muffins, tapa mientas de del bol: batidora
9626410 con bloqueo, pies anti-deslizantes, en forma de K, batidora de
apagado automático cuando varillas y gancho de amasar.
alcanza la temperatura deseada. Velocidad variable. Incluye
Posibilidad de almacenamiento ver- batidora de vaso de 1,2L,
tical y horizontal. Incluye recetas. procesador de alimentos y
exprimidor.

PINCEL SILICONA ESPÁTULA DELICIA

9626408 9653691

18 Set 3 unidades.
19
Preparados Caramelitos Nonpareils 9650360

9650353
4 motivos en cada bote.
9650355

9650351

9650357

9650358

9650356
9653563
9653164 9653165 9653166 9653167
Corazones. 9650359
Love. Fruit. Animals. Sprinkles. Plata. 9655006 9650361 9655007
9653144 AZÚCAR GLASS 2mm. 4mm. 8mm. 9650354
Botter cream. 9650347

9653172
Brownies.
9653173
Galletas.
9653175
Muffins chocolate.
Purpurina 9652773
Polvo de seda
5gr. 5gr.
9652774

9652775

9652776

9652777
9650422
9652783
9650423
9652778
9650425
9652779
9650424
9652784
9650421

9653169 9653170 9653171 9659610 9656291

Bizcocho. Bizcocho chocolate. Bizcocho zanahoria. Red velvet.

Fondant
Consejos Consejos
El fondant se seca muy rápidamente, trabájalo con rapidez para evitar que se agriete y No recubras de fondant pasteles recién sacados del frigorífico, espera a que alcancen la temperatura ambiente.
manipular mejor. El clima afecta el fondant: la humedad lo vuelve pegajoso, y el frío lo deja duro como una piedra.
No pongas el fondant en la nevera cuando hayas recubierto con él un pastel, ya que el fondant
sudará dentro del frigorífico.

Azúcar decoración
Azúcar cristalizado 9656273

brillante
9656274

COLOR SABOR FRUTA 9656275

9656260-61-9654994 50gr.
250gr. 250gr. Naranja, plátano o frambuesa. 9656276
9650247 9650254
9656277
9650249 9650245
9653402-398-99-400-401 9656279
9650246 9656262 Champany 3, corazón-trebol, corazón
2, multicolor 4, lila-plata 3. 9656280
9650251 9656263
9656281
PLASTELINA
9650250 9656264 AZÚCAR 9656282
COMESTIBLE AZÚCAR
9650244 9656266 4 x 100gr. 9653263 9656283
COLOR 4 colores: rojo, azul,
9650243 9656267 9652744-9654997-9650252 amarillo y verde. 9656284
9654999
20 9650248 9656268
1Kg. Rojo, blanca vainilla,
blanca marshmallow.
9653177
Colores. Sabores. 21
Preparados Caramelitos Nonpareils 9650360

9650353
4 motivos en cada bote.
9650355

9650351

9650357

9650358

9650356
9653563
9653164 9653165 9653166 9653167
Corazones. 9650359
Love. Fruit. Animals. Sprinkles. Plata. 9655006 9650361 9655007
9653144 AZÚCAR GLASS 2mm. 4mm. 8mm. 9650354
Botter cream. 9650347

9653172
Brownies.
9653173
Galletas.
9653175
Muffins chocolate.
Purpurina 9652773
Polvo de seda
5gr. 5gr.
9652774

9652775

9652776

9652777
9650422
9652783
9650423
9652778
9650425
9652779
9650424
9652784
9650421

9653169 9653170 9653171 9659610 9656291

Bizcocho. Bizcocho chocolate. Bizcocho zanahoria. Red velvet.

Fondant
Consejos Consejos
El fondant se seca muy rápidamente, trabájalo con rapidez para evitar que se agriete y No recubras de fondant pasteles recién sacados del frigorífico, espera a que alcancen la temperatura ambiente.
manipular mejor. El clima afecta el fondant: la humedad lo vuelve pegajoso, y el frío lo deja duro como una piedra.
No pongas el fondant en la nevera cuando hayas recubierto con él un pastel, ya que el fondant
sudará dentro del frigorífico.

Azúcar decoración
Azúcar cristalizado 9656273

brillante
9656274

COLOR SABOR FRUTA 9656275

9656260-61-9654994 50gr.
250gr. 250gr. Naranja, plátano o frambuesa. 9656276
9650247 9650254
9656277
9650249 9650245
9653402-398-99-400-401 9656279
9650246 9656262 Champany 3, corazón-trebol, corazón
2, multicolor 4, lila-plata 3. 9656280
9650251 9656263
9656281
PLASTELINA
9650250 9656264 AZÚCAR 9656282
COMESTIBLE AZÚCAR
9650244 9656266 4 x 100gr. 9653263 9656283
COLOR 4 colores: rojo, azul,
9650243 9656267 9652744-9654997-9650252 amarillo y verde. 9656284
9654999
20 9650248 9656268
1Kg. Rojo, blanca vainilla,
blanca marshmallow.
9653177
Colores. Sabores. 21
 CANDY MELTS 9650372 ESPRAY COLOR
335gr. Chocolate blanco con Acabado metálico.
color. Funden fácilmente. 9650367 9656271
9652757
9650369 OJOS DE AZÚCAR 9650341
9652759 9651507
9650371 9650339
9650370 9650340
9650368 9650343 GLASA
GALLETAS
COLORANTE 9664916 9650345 9653264
PARA CHOCOLATE 280gr.
9654989 9664917 9650344
Kit 4 unidades.
9656270
9664918
9650342

GLASA REAL
9653150 125gr.
Set 5 unidades 9650398

ROTULADORES 9650390
COLORANTE
28gr. CMC TYLOSA
9650389 9654986
9654987
9650392 PASTA DE GOMA 25gr. 50gr.
9650263 9650267
9651505 Especial para crear
Kit 8 unidades. 9650268 9650258 9650395 flores.
9650264 9650265 9650393

9650270 9650266 9650397

9650262 9654990 9650396

9650256 9654991 9650391

9650259 9654993 9650394 PEGAMENTO REJUVENECEDOR BLANQUEADOR 9653147

9653261 9650426 9650346 9653487 1Kg.
50gr. 14ml. 56gr. 250gr.

Consejos Consejos
Cuando se realiza la técnica de estampado en glasa, llamada “wet on wet” con un color dentro de otro, es absolutamente Para hacer estampados con glasa es imprescindible un biberón de punta fina o poner la glasa fluida en una manga pastelera con una
imprescindible tener todos los colores de glasa fluida que se van a utilizar preparados antes de empezar y se debe trabajar con cierta boquilla N.1.
rapidez para que no se seque la glasa base y el diseño quede integrado dentro de la misma. Previamente se deben disponer de todos los colores a usar y trabajar rápidamente para lograr que la glasa del estampado se integre
“Cupcakes, cookies & macarons” de Patricia Arribálzaga (Libro en pág. 09) dentro de la glasa base.
“Cupcakes, cookies & macarons” de Patricia Arribálzaga (Libro en pág. 09)

PACK PINCELES

MALETÍN
9652763 9652764 ACCESORIOS SABORIZANTE
3 unidades. 7 unidades. REPOSTERÍA CONCENTRADO
9650429 9664095
Organizador de 3,7ml. Caramelo.
utensilios.
Emulsión sabores
EXTRACTO PURO
DE VAINILLA

CRISCO MANTEQUILLA
VEGETAL
MANTEQUILLA MANTEQUILLA 9653145 9650365 9650366 9659606 9650362 9650363 9650364 MERENGUE EN
EN SPRAY EN SPRAY Ideal para untar las manos 30ml, 30ml, 118ml, 112ml, 112ml, 112ml, GLICERINA POLVO
9664928 9650427 antes de trabajar con fondant 50gr. 112gr. 9654988 9664869
22 600ml. 170gr. y pasta de goma.
banana. fresa. red velvet. limón. galleta. naranja. 9653148 9652768 50ml. 115gr. 23
 CANDY MELTS 9650372 ESPRAY COLOR
335gr. Chocolate blanco con Acabado metálico.
color. Funden fácilmente. 9650367 9656271
9652757
9650369 OJOS DE AZÚCAR 9650341
9652759 9651507
9650371 9650339
9650370 9650340
9650368 9650343 GLASA
GALLETAS
COLORANTE 9664916 9650345 9653264
PARA CHOCOLATE 280gr.
9654989 9664917 9650344
Kit 4 unidades.
9656270
9664918
9650342

GLASA REAL
9653150 125gr.
Set 5 unidades 9650398

ROTULADORES 9650390
COLORANTE
28gr. CMC TYLOSA
9650389 9654986
9654987
9650392 PASTA DE GOMA 25gr. 50gr.
9650263 9650267
9651505 Especial para crear
Kit 8 unidades. 9650268 9650258 9650395 flores.
9650264 9650265 9650393

9650270 9650266 9650397

9650262 9654990 9650396

9650256 9654991 9650391

9650259 9654993 9650394 PEGAMENTO REJUVENECEDOR BLANQUEADOR 9653147

9653261 9650426 9650346 9653487 1Kg.
50gr. 14ml. 56gr. 250gr.

Consejos Consejos
Cuando se realiza la técnica de estampado en glasa, llamada “wet on wet” con un color dentro de otro, es absolutamente Para hacer estampados con glasa es imprescindible un biberón de punta fina o poner la glasa fluida en una manga pastelera con una
imprescindible tener todos los colores de glasa fluida que se van a utilizar preparados antes de empezar y se debe trabajar con cierta boquilla N.1.
rapidez para que no se seque la glasa base y el diseño quede integrado dentro de la misma. Previamente se deben disponer de todos los colores a usar y trabajar rápidamente para lograr que la glasa del estampado se integre
“Cupcakes, cookies & macarons” de Patricia Arribálzaga (Libro en pág. 09) dentro de la glasa base.
“Cupcakes, cookies & macarons” de Patricia Arribálzaga (Libro en pág. 09)

PACK PINCELES

MALETÍN
9652763 9652764 ACCESORIOS SABORIZANTE
3 unidades. 7 unidades. REPOSTERÍA CONCENTRADO
9650429 9664095
Organizador de 3,7ml. Caramelo.
utensilios.
Emulsión sabores
EXTRACTO PURO
DE VAINILLA

CRISCO MANTEQUILLA
VEGETAL
MANTEQUILLA MANTEQUILLA 9653145 9650365 9650366 9659606 9650362 9650363 9650364 MERENGUE EN
EN SPRAY EN SPRAY Ideal para untar las manos 30ml, 30ml, 118ml, 112ml, 112ml, 112ml, GLICERINA POLVO
9664928 9650427 antes de trabajar con fondant 50gr. 112gr. 9654988 9664869
22 600ml. 170gr. y pasta de goma.
banana. fresa. red velvet. limón. galleta. naranja. 9653148 9652768 50ml. 115gr. 23