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LABORATORIOS FITOGREN SAC.

Área: Control de calidad


Responsable: Julio
Fecha: 12-04-2019
Motivo: Cronograma de trabajo semanal de analisis microbiológico a materia prima,
producto en proceso y producto final.
Materia: Maca (Lepidium meyenii Walp)
Ensayos: Mesófilos y levadura y mohos
Método: Método horizontal para el recuento de microorganismos, según la
Técnica descrita en la Norma ISO 4833:2003 que se fundamenta el análisis de
ciertos alimentos para consumo humano.
Analisis de materia prima critica
Muestra Descripción Dia Hora
Maca Preparación Lunes 15 Mañana
de material de abril
de vidrio,
esterilización

Preparación Martes 16 Mañana y


de medio de de abril tarde
cultivo,
autoclavado
siembra e
incubación
Recuento de Sábado 20 Mañana
placas y de abril
resultados

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