Nấm vân chi thường phân bố ở những vùng rừng ôn đới tại Bắc Mỹ và Châu Âu.

Loại nấm này

được dùng làm dược liệu trong nền y học cổ truyền Trung Quốc nhằm tăng cường sức khỏe và hỗ
trợ điều trị ung thư. Tại Việt Nam hiện chỉ có duy nhất loại nấm vân chi đỏ được nuôi trồng tại một
số tỉnh. Vì vậy, bạn cần biết cách nhận biết nấm vân chi thật để đảm bảo mua được loại nấm chất
lượng.

Một đơn vị cung cấp nấm vân chi đỏ tại Việt Nam. Ảnh: Internet.

Cách nhận biết nấm vân chi thật

Nấm vân chi còn có tên khoa học là Trametes versicolor, có thể hiểu nôm na là mỏng và nhiều màu.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, loại nấm này có tên là yun zhi và tại Nhật Bản có tên là
kawaratake. Nấm vân chi có rất nhiều loại với nhiều màu sắc khác nhau.

Nấm vân chi không dùng trực tiếp được mà phải qua chế biến. Loại nấm này có tác dụng cực kì tốt
với những người đang bị ung thư, những người bị HIV/ AIDS hay những người muốn tăng cường
sức khỏe. Có thể dùng nấm vân chi thay nước uống hàng ngày hoặc hầm canh, nấu cháo đều
được.

Với hình dạng khá giống nhau nên nhiều người thường nhầm tưởng nấm vân chi với các loại nấm
khác như nấm lim xanh, nấm linh chi… Cách nhận biết nấm vân chi thật đơn giản nhất là thông qua
hình dáng, kích thước, màu sắc bên ngoài và hương vị bên trong.
  Về hình dáng: Nấm vân chi thường mọc thành cụm ở những thân cây gỗ mục. Nấm có bán
kính từ 1cm đến 8cm, độ dày từ 0,1cm đến 0,3cm. Nấm không có cuống, mũ nấm thường
có viền phẳng hoặc hơi xoăn lượn sóng.
 Về màu sắc: Nấm vân chi có nhiều loại khác nhau như nấm vân chi đỏ, nấm vân chi màu tro
đen, nấm vân chi màu xanh lam… Tuy nhiên, nấm màu xanh lam này thường là của tảo
xanh, không phải màu thực tế của nấm vân chi.
 Hương vị: Một cách nhận biết nấm vân chi thật khác là thông qua hương vị của loại nấm
này. Nấm vân chi có vị ngọt thanh nhẹ, không bị gắt, dễ dùng hơn nhiều so với nấm lim
xanh hay các loại nấm linh chi khác.

Một số địa chỉ mua nấm vân chi

Khi đã biết cách nhận biết nấm vân chi thật, bạn cần tìm những địa chỉ mua nấm vân chi uy tín và
đảm bảo chất lượng. Hiện có hai loại nấm vân chi đang được bày bán tại nước ta, đó là nấm vân chi
đỏ nội địa và nấm vân chi nhập khẩu. Dù là mua ở đâu, mua loại nào thì đều phải đảm bảo chứng
nhận được chất lượng sản phẩm. Đồng thời, chứng minh được nguồn gốc xuất xứ và loại nấm vân
chi cụ thể. Bạn có thể tham khảo mua nấm vân chi nội địa ngay tại các cơ sở nuôi trồng hoặc các
cửa hàng đại lý, cửa hàng thực phẩm.

Nấm vân chi đỏ được cung cấp bởi trang trại nấm Vân Bửu
Happytrade phân phối.
Tùy vào nguồn gốc xuất xứ, đơn vị sản xuất mà nấm vân chi có những mức giá khác nhau. Nấm
vân chi đỏ nội địa có giá dao động từ 600.000 đồng đến 2.000.000 đồng. Các loại nấm vân chi nhập
khẩu khác có giá bán dao động từ 1,5 triệu đồng đến 2,5 triệu đồng.

Mong rằng, bài viết trên đã giải đáp được cách nhận biết nấm vân chi thật cho nhiều người. Hy
vọng, cả nhà sẽ tìm mua được đúng loại nấm vân chi mình cần nhé!