Professional Documents
Culture Documents
Laporan hasil percobaan ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk melulusi
praktikum kimia organik
Kelompok VI:
MAKASSAR
2015
LEMBAR PENGESAHAN
Disusun oleh:
Kelompok VII
Gambar 1…………………………………………………………………… 7
Gambar 2…………………………………………………………………… 8
Gambar 3…………………………………………………………………… 10
Gambar 4…………………………………………………………………… 11
Gambar 5 ……………………………………………………………………12
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN I
Bagan Kerja…………………………………………………………………. 23
LAMPIRAN II
Spektrum IR…………………………………………………………………. 25
LAMPIRAN III
Perhitungan………………………………………………………………….. 27
LAMPIRAN IV
dalam tembakau pada beberapa merk rokok yang banyak dijual di pasaran. Kadar
nikotin yang diukur adalah kadar 1nikotin dalam tembakau pada rokok.
Cair Kinerja Tinggi per batang rokok. Hendaknya kadar nikotin dicantumkan
pada kemasan setiap merk rokok dan perlu dilakukan penelitian lebih lanjut
descriptive study is to assess the nicotine level of several types of cigarettes brand
sold in the market. The nicotine content was measured from both mainstream
smoke and sidestream smoke by using the gas chromatogram. It was found that
the nicotine content of non-filtered cigarette was higher than the filtered cigarette.
smoke. Nicotine content level in the cigarette package should be mentioned and
further studies should determine the effect of cigarettes to the public healths.
PENDAHULUAN
bekerja sebagai petani. Salah satu komoditas yang dimiliki Indonesia adalah
mencapai 300 milyar batang. Proyeksi itu didasarkan pada perhitungan produksi
rokok hingga Agustus 2011 yang telah mencapai 199,77 milyar batang (Anonim,
2011).
Rokok adalah silinder dari kertas yang memiliki ukuran panjang sekitar 70
(Anonim, 2011).
polisiklik dan logam berat yang dapat mencemari lingkungan. Sedangkan menurut
laut yang paling banyak dengan 21 % dari pencemaran di laut lainnya. Dengan
didalam puntung rokok contohnya nikotin. Bahaya dari nikotin ini dapat
dijelaskan oleh fakta bahwa 4 mL nikotin cukup untuk membunuh seekor kelinci
Nikotin adalah zat alkaloid yang ada secara natural di tanaman tembakau.
Nikotin juga didapati pada tanaman - tanaman lain dari familiSolanaceae seperti
tomat, kentang, terong dan merica hijau pada level yang sangat kecil dibanding
pada tembakau. Nikotin tidak berwarna tetapi segera menjadi coklat ketika
bersentuhan dengan udara. Nikotin dapat menguap dan dapat dimurnikan dengan
cara penyulingan uap dari larutan yang dibasakan.Berdasarkan uraian diatas, maka
spektrometer inframerah.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
adalah penyebab berbagai penyakit, dan jugadapat mengenai orang sehat yang
bukan perokok. Paparan asap rokok yang dialami terus-menerus pada orang
bronkitis, danpneumonia. Asap rokok juga menyebabkan iritasi mata dan saluran
padaanaknya bahkan sebelum anak dilahirkan. Bayi yang lahir dari wanita yang
merokok selama hamil dan bayi yang hidupdi lingkungan asap rokok mempunyai
resiko kematian yang sama. Resiko yang dapat ditimbulkan oleh karena merokok
(Susannadkk., 2003).
Bila kadar ini dicantumkan maka calon perokok dapat memilih rokok
sedikit diantara jenis-jenis rokok. Pada saat ini banyak produsen rokok
pengukuran kadar nikotin yang dihasilkan olehasap rokok dengan tujuan untuk
mengetahui berapa kandungan nikotin yang dihasilkan oleh asap rokok dari
berbagaimacam merk rokok yang banyak beredar di pasaran. Asap rokok yang
akan diukur adalah asap rokok yang dihisap olehperokok (asap rokok arus utama)
2.2 Tembakau
sebagai berikut :
Famili : Solanaceae
Genus : Nicotianae
Spesies : Nicotianatabacum
NicotianatabacumdanNicotianarusticamempunyaiperbedaanyangjelas.
Pada Nicotiana tabacum, daun mahkota bunganya memiliki warna merah muda
lonjongpadaujungruncing, kedudukandaunpadabatangtegakmerupakaninduk
berukuranpendekdansedikitgelombang,bentukdaunbulatyangpada ujungnya
tumpul, dan kedudukan daun pada batang mendatar agak terkulai. Tembakau ini
(Cahyono, 1998).
daun,danjumlahdaunyang dihasilkan.Proporsikadarnikotinbanyakbergantung
kepada varietas, tanah tempat tumbuh tanaman, dan kultur teknis serta proses
merupakan basa lemah yang mudah menguap (Volatil base) untuk itu diperlukan
suatu metoda yang cocok untuk penentuan kadarnya. Salah satu penelitian
tentang kandungan nikotin dalam rokok oleh Riske Wijaya ( Agustus 2006 ) yang
telah menentukan kadar nikotin dalam Mainstream Smoke pada rokok kretek dan
menggunakan metoda titrasi potensiometri bebas air. Kekurangan dari metoda ini
ialah banyak membutuhkan pelarut organik dan waktu pengerjaan yang lama.
Selain hal tersebut, pada semua kemasan rokok telah dicantumkan kadar
selektif, sensitif dan yang paling penting ialah metoda ini cocok untuk senyawa
bersifat konstruktif yaitu, bersifat membangun organ, sel dan sistem tubuh yang
banyak digunakan sebagai salah satu bahan dasar dalam pembuatan rokok selain
produk tembakau adalah produk yang dibuat dengan menggunakan seluruh atau
sebagian dari daun tembakau sebagai bahan dasar yang diproduksi dan digunakan
sebagai rokok yang dikonsumsi dengan cara dihisap, dikunyah, atau dihirup.
Produk tembakau banyak diproduksi sebagai rokok dalam bentuk sigaret, kretek,
digunakan untuk membuat abstrak alkoloid (sebagai bahan baku obat dan
2.3 Nikotin
Nikotinadalahsuatualkaloiddengannamakimia3-(1-metil-2-pirolidil)
piridin.Saatdiekstraksidaridauntembakau,nikotintakberwarna,tetapisegera
dimurnikan dengan cara penyulingan uap dari larutan yang dibasakan (Sri,
2010).
N
N
CH3
larut dalam air dan juga larut dalam pelarut organik pada umumnya, seperti
tentu sajasangat bergantung pada merk rokok tersebut. Pada seseorang yang
rokok yang dihisap. Kadar nikotin 4-6 mg yang diisap oleh orang dewasa setiap
tanaman tembakau yang memmpunyai kadar nikotin pada daunnya. Bagian lain
yang mempunyai kadar nikotin cukup tinggi ialah dalam batang bagian atas.
dikeringkan dan digunakan sebagai kayu bakar. Bagian atas batang tembakau
setelah dikeringkan rnenyusut banyak karena kandungan aimya yang lebih tinggi
(Sri, 2010).
Kadar nikotin dalam daun tembakau berkisar sekitar 4% dan pada tanaman
tembakau jenis teitentu yang baik kadar nikotin di dalam daunnya dapat mencapai
8%,tembakau yang baik setelah diproses akan lengket dan tidak rusak dalam
Nikotin mumi termasuk senyawa yang berbahaya baik bagi manusia atau
binatang dapat mematikan hewan-hewan kecil seperti ulat dan beberapa jenis
cepat masuk kedalam otak bagi seorang perokok, nikotin yang dihisap akan rampu
menyebabkan kematian apabila kadamya lebih dari 30 mg. Setiap batang rokok
nikotin yang masuk dalam peredaran sebesar 25%, namun jurnlah yang kecil itu
Pada ektraksi nikotin dari batang tembakau, cairan hasil ektraksi selain
nikotin juga tercampur dengan zat-zat yang larut dalam air, sebagai hasil
atau pemekatan hasil ekstraksi dilakukan dengan distilasi agar pelarut dapat
2010).
1. Alkaloid
atau lebih atom nitrogen dan biasanya berupa sistem siklis. Alkaloid mengandung
Senyawa alkaloid banyak terkandung dalam akar, biji, kayu maupun daun dari
tumbuhan dan juga dari hewan. Senyawa alkaloid merupakan hasil metabolisme
Kegunaan alkaloid bagi tumbuhan adalah sebagai pelindung dari serangan hama,
papaveraceae(Tobing,1989).
a. Biasanya merupakan kristal tak berwarna, tidak mudah menguap, tidak larut
dalam air, larut dalam pelarut organik. Beberapa alkaloid berwujud cair dan
larut dalam air. Ada juga alkaloid yang berwarna, misalnya berberin(kuning).
(Robinson, 1995).
N
N
N
Pirolidin
Pepiridin Kuinolin
Pirolidin
N N N
i i
Gambar 2. Struktur jenis-jenis alkaloid
BAB III
METODE PERCOBAAN
Alat-alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah gelas kimia, 200 mL,
magnetic stirrer, corong pisah 250 mL, alat kromatografi kolom, penangas uap,
kimia 200 mL dan ditambahkan 75 mL NaOH 25 % (0,98 mol) dan diaduk selama
residu dan filtratnya. Filtratnya di masukkan ke dalam corong pisah 250 mL,
organik dan lapisan air. Pada lapisan eter ditambahkan dengan magnesium sulfat.
Didestilasi dengan penangas uap hingga terpisah residu dan filtratnya. Residu
(minyak) di pindahkan ke cawan porselin dan diuapkan (b.p 247 OC). Dilakukan
analisis KLT. Apabila diperoleh senyawa yang belum murni dilakukan pemurnian
menggunakan FT-IR.
BAB IV
dalam tembakau karena nikotina umumnya tergabung dengan asam yang terdapat
maksimal,dilanjutkandenganpenyaringangayaberatuntukmemisahkanfiltratdanresi
dandilakukanekstraksisebanyak 2 kali
menggunakanpelarutdietileter.Pelarutdietileterdigunakankarenanikotinsangatlarut
di dalamdietileter.Lapisaneterkemudianditambahkandenganmagnesium anhidrat
dalamlapisaneter.Selanjutnyadipisahkannikotindaripelaruteternyauntukmendapatk
ansenyawatunggalnikotin, dilakukandengandestilasimenggunakanpenangasuap,
dilakukandengancaramemcampurkan 2
jenispelarutdenganperbandingantertentukemudiandisinaridibawahlampu UV
diperolehdilarutkanmenggunakanpelarutdietiletersebelumditotolkanpada plat
Kemudianpipakapilerdimasukkankedalamwadahekstraknikotindanditotolkanke
4:6.
2360 dan 2335. Puncak yang munculpadaserapan 721 dan 977 adalah C-H
keluarbidangcincinpirolidinmonosubtitusi.Padaserapan 1463
menunjukkanadanyaaminatersier.
Gambar4.Hasilspektrum IR dariekstraknikotin
Dari hasilanalisis KLT dan FT-IR
dapatdiketahuibahwazatpengganggudalamekstraknikotinyaitusisakandungan air
yang belumdihilangkan.
BAB V
5.1 Kesimpulan
Sedangkanpadaanalisis FT-IR
gugusdarisenyawanikotinterdapatguguspenggangguyaitugugus H2O.
5.2 Saran
berlangsung.
DAFTAR PUSTAKA
Cahyono,Bambang.1998.Tembakau , BudidayadanAnalisisTani.Kanisius,
Yogyakarta.
Elfidasari, D., Noriko, N., dan Feroza, A., 2013,Deteksi Bakteri Klebsiella
pneumonia pada Beberapa jenis Rokok Konsumsi Masyarakat, Jurnal AL-
AZHAR Indonesia Seri Sains dan Teknologi,(online), 1 (2).
Susana. D., Budi. H., dan Hendra. F., 2003, Penentuan Kadar Nikotin Dalam
Asap Rokok, Majalah kesehatan, 7(2): 1-2.
Bagan Kerja
3 g tembakau
Dimmasukkan ke dalam gelas kimia 200 mL
Ditambahkan 75 mL NaOH 25 % (0,98 mol)
Diaduk selama 15 menit
Disaring denagn penyaringan gaya berat
Filtrat Residu
Data
Lampiran 3
Gambar 3.
Penyaringandenganvakumuntukmemisahkan Gambar 4. Filtrat yang
filtratdanresidu diperolehdarihasilpenyaringan
Gambar 5. Proses Gambar 6.
ekstraksiuntukmengambillapisaneter Destilasiuntukmenghilangkanpelar
uteter
Gambar 7.
Destilatekstraknikotin
Gambar 8.
Destilatnikotinsetelahdidiamkanbe
berapamenit