ADMINISTRACION Y DIRECCION DE LA PRODUCCION

Producción / Operaciones

Luego de leer este capítulo podremos saber la importancia de este tema en nuestra
carrera y tener ver una utilidad para visualizar el campo en su totalidad.

Administración / Gerencia

• Administración: Es el trabajo implicado en la combinación y dirección del

uso específico de los recursos para lograr propósitos específicos.
• Los recursos comprenden: recursos materiales, recursos humanos,
recursos financieros, y tecnológicos.
• Lo que distingue al trabajo administrativo, de otro trabajo que se
desempeña en una organización, es la concentración de la administración en la
conservación de la organización de manera que puedan cumplirse las tareas.
• Los trabajos de Taylor, Henry Fayol, los espesos Gilbreth, E.Mayo,
McGregor, prestaron una valiosa contribución al desarrollo de la administración
científica.

Funciones de la empresa y la función calidad

• Henry Fayol identificó seis funciones empresariales básicas:

1. Técnica: Producción
2. Comercial: Compra, ventas e intercambio
3. Financiera: Obtención y utilización de capital
4. Seguridad: Protección de la propiedad y las personas
5. Contabilidad: Registro de transacciones y estadísticas.
6. Administración: Planificación, organización, dirección, coordinación y control

• Función calidad

Función que puede reestructurarse a través de la inspección, control de calidad y

certeza o seguridad de la calidad.

• El enfoque de contingencias hace énfasis en el ajuste de las practicas de

administración a situaciones especificas.
Misión Organizacional

Toda organización tiene una misión, es por ello que capta recursos mediante el
proceso de intercambio con numeroso público: inversionistas, trabajadores,
proveedores, clientes y el medio ambiente en general.

Organización

Determinar las estructuras organizacionales.

Hacer una dotación de recursos necesarios y los más apropiados para desarrollas los
planes.
• Agrupación de actividades.
• Consideración de la misión de la organización.
• Diseño de procedimientos generales, específicos y alternativos.
• Operatividad de los recursos.

Organización Formal:
Está constituido por el conjunto de relaciones entre recursos regidos por normas y que
buscan un fin en común. Esto implica: Autonomía, coordinación, flexibilidad, definición
clara de objetivos.

Organización Informal:
Lo constituye cualquier actividad de grupos sin objetivos explícitos. camarillas,
subcamarillas, grupos religiosos, políticos, etc.

Producción / Operaciones y Mercadotecnia

Casi todas las empresas comerciales ejecutan dos funciones básicas: la producción /
operaciones y la mercadotecnia.
La función de la producción / operaciones consiste en proveer los productos y los
servicios; planeando, organizando y controlando las actividades necesarias.
La función de la mercadotecnia consiste en promover, vender y distribuir dichos
productos y servicios.

Sistema de Producción

Es viso como un conjunto de actividades dentro del cual la creación del valor puede
ocurrir, en un extremo tenemos los inputs que son prácticamente la materia prima
como mano de obra y demás recursos en el otro extremo tenemos los outputs que se
le puede considerar básicamente el producto terminado en producto final.
Conceptos De Inputs Outputs Y Calor Agregado

Los inputs representan los recursos para creación de valores a través de los procesos
de producción conceptualmente el papel de gerente de producción es el de un
tomador de decisiones:

• Planificar los recursos.

• Asigna cada trabajador en su puesto, materiales y suministros.
• Planear el uso de elementos accesorios que facilitan y acompañan las
actividades de producción, tales como herramienta, guías, equipos para mover
materiales.
En resumen el gerente de producción en el sistema de operaciones de producción es
un tomador de decisiones con a responsabilidad de los procesos de planificación y
control de los procesos de producción.

Gerencia de Producción y la Confusión de Concepto

Desde el punto de vista del gerente las actividades de producción operaciones están
entrelazadas con las ramificaciones de mercadotecnia y finanzas. El hecho de que las
decisiones de producción están estrechamente relacionadas con las actividades
consideraciones de mercadotecnia y finanzas.
Sin embargo es común detectar que la mayoría de las grandes empresas y medianas
empresas manufactureras cuentan con departamento establecidos para ejecutar las
funciones de producción / operaciones, mercadotecnia y finanzas.
En términos de la producción el gerente debe tomar decisiones concernientes a dos
amplias clases de problemas:

1. La primera clase involucra problemas relacionados con el diseño del sistema

de producción.
2. La segunda clase de problemas involucra el planeamiento, análisis y control de
las operaciones de producción.