You are on page 1of 2

DIAGRAMA

LICOR DE GUINDA

Universidad José
Faustino Sánchez
Carrión
Proyecto realizado por estudiantes de
la facultad Ingeniería Química 5 ciclo
por los 34 años de aniversario.
Integrantes:
 Sotelo Valverde Gari
 Hernández Trebejo Yadira
 Gervasio olivares Eduardo
Transcurrido el tiempo añade el transcurridos y tiempo con la manta
Hay variadas formas de utilizar un azúcar y revuelve hasta disolver por de cielo filtra la infusión paseándola
licor, a veces nos olvidamos que no completo. Nuevamente mezcla todo en otro recipiente de peltre,
solo es saborear una copita de licor muy bien y repite el proceso de la inmediatamente por la calentar y
de guindas, sino que también mezcla durante los 7 primeros días y agrega 250 gramos de azúcar, deje
podemos recurrir a él para luego el resto hasta que se cumplan hervir de 3 a 5 minutos retira del
emborrachar bizcochos de tartas, las 4 semanas de reposo. fuego y deja enfriar el tiempo
hacer salsas agridulces para necesario, hasta que la infusión
Cuando llegue el momento, deberás
comidas, y hasta mezclarlo con otras colar la mezcla y pasar el líquido a alcance de los 30 o 35 grados
bebidas para hacer un cóctel; por un frasco. Luego de 3 meses hay centígrados también llamados
eso aprovecha al máximo ésta que colar el licor por medio de un grados Celsius, para ello usa un
receta. paño y puedes agregarle más azúcar termómetro, deja la bebida en el
Preparación: si lo consideras necesario. mismo recipiente o vacía la en un
Primero lava y quita los tallos de las barril de Roble blanco si lo tienes ,
Agita de nuevo por lo menos una vez
después agrega 200,ml agua
guindas a la vez que verificas que a la semana durante 3-4 semanas.
ardiente u otra bebida alcohólica,
todas se encuentren en buen estado. Filtra la mezcla de guindas y el
tápala y deja reposar por 2 días ya
Colócalas en un recipiente, agrega el alcohol, y trasvasa el líquido a un
transcurridos y filtra la mezcla con un
frasco. Después de tres meses cuela
vodka, mezcla todo y déjalo tapado, embudo y una manta de cielo en la
el licor a través de un paño. Añade
teniendo la precaución de mezclar botella de vidrio, ciérrala
un poco más de azúcar si es
todos los días una vez durante la perfectamente y almacénala, podrá
necesario. El licor debe ser suave
primera semana, luego mezcla una ser consumida después de 2 días.
durante al menos 4 meses antes de
Etiquetado, mantener almacenado
vez cada 7 días durante 3 o 4 beber, preferiblemente durante 8
hasta dos o tres meses y después
semanas. meses. La otra manera de preparar
consumirlo.
el licor es por infusión, Pon a
calentar un litro de agua en una olla
de peltre, agregue medio kilo de fruta
y deja que hierva a 15 minutos, retira
del fuego y déjala reposar otros 15
minutos.

You might also like